Гурьевские блины

30 минут

3 порции

Нам понадобится:
кефир -250 мл
мука- 1 стакан
яйцо - 3 шт
масло сливочное - 2.5 ст.ложки
сахар - 3 ч. ложки
соль - 2 щепотки
масло растительное для жарки

КСЮША 70 68072

1. Желтки отделите от белков и перемешайте с просеянной мукой и солью.Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Продолжая помешивать, постепенно влейте кефир. Добавьте 2 ч. ложки сахара. Яичные белки и оставшийся сахар взбейте в пену и аккуратно введите в тесто. Тщательно перемешайте.

2. Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом, по 1.5 минуты с каждой стороны.