Картофельные гнёзда с начинкой

1 час 30 минут

4 порции

Картофельное пюре:
картофель
сливочное масло
соль по вкусу
1 яйцо

Начинка:
бекон (колбаса, мясо)
сыр
яйца (куриные или перепелиные)
соль, перец

Виктория 435749

Картофельные гнёзда с начинкой отличный вариант как самостоятельное горячее блюдо, так и в качестве закуски.

Это лёгкое в приготовлении блюдо порадует ваших родных своим вкусом и оригинальным видом.

Рецептов приготовления этого блюда много: с сырого картофеля и с готового пюре, с начинками на любой вкус: колбаса, бекон, мясо, фарш, грибы, сыр, яйца.

1. На пергаменте для выпечки нарисовать круги по размеру будущих гнёзд. Пергамент перевернуть рисунком вниз, круги будут видны сквозь бумагу.

2. Нарезать колбасу (бекон, мясо). Сыр натереть.

Совет

При желании можно добавить в начинку грибы.

3. Отварить картофель в подсоленной воде. Добавить сливочное масло и пюрировать картофель.

4. Дать пюре немного остыть, добавить сырое яйцо и еще раз тщательно перемешать, чтоб не было картофельных комочков.
Молоко лучше не добавлять, пюре должно быть плотным, иначе в духовке оно потеряет форму.

5. На нарисованных на пергаменте кругах сформировать из картофельного пюре донышки гнёзд. С помощью кондитерского мешка с насадкой сделать бортики.
На дно каждого гнезда выложить колбасу.

6. На колбасу выложить сыр.

7. Сверху залить в гнёзда яйца. Если яйца перепелиные, то можно и по два яйца в одно гнездо. Посолить, поперчить.
Поставить противень с картофельными гнёздами в заранее разогретую духовку и готовить при температуре 180-200 градусов до готовности яиц.

8. Подавать картофельные гнёзда можно с любым салатом или просто с зеленью.
Приятного аппетита!