Картофельные лепёшки

4 порции

Нам понадобится:
400 г картофельного пюре
60 г муки
2 яйца
соль, перец
паприка по желанию
80 мл молока
35 г сливочного масла
растительное масло для жарки

Виктория 435703

Картофельные лепёшки замечательно подойдут к солёной рыбе, овощам или мясу.

1. Смешать картофельное пюре с мукой, яйцами, растопленным сливочным маслом, солью и специями. Перемешать.

2. Добавить молоко и перемешать (перемешивать лучше блендером или миксером). Молока может понадобится другое количество, чем указано в ингредиентах, многое зависит от сорта картофеля. Смотрите по консистенции картофельной массы, должно получиться как тесто на оладьи.

3. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Диаметр лепёшек на ваше усмотрение.

4. Обжарить лепёшки с двух сторон.

5. Подавать картофельные лепёшки горячими со сметаной.
Приятного аппетита!