Кольца с арахисом (по ГОСТу)

2 порции

Нам понадобится:
1 стакан сахара;
250 гр размягчённого масла или маргарина;
2 яйца (1 в тесто + белок со второго яйца, но желток тоже пригодится);
1 ч. л. разрыхлителя;
2-3 ч. ложки ванильного сахара;
2-3 стакана дробленных орехов ( у меня арахис сушенный и кокосовая стружка);
щепотка соли;
1 ст. л. молока;
примерно 450 гр муки.

Діана 519

Загорелась колечками не на шутку :-) Спала и видела, как я их уже выпекла и сижу топчу с теплым чаем ;-) Кольца с арахисом и в правду очень вкусные и нежные. А с молоком - вообще сказка!

1. Маргарин перетереть с сахаром. В отдельной миске взбить венчиком яйцо, белок со второго яйца со щепоткой соли. Добавить эту смесь в маргарин и перемешать.

2. Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно добавить в яично-маргариновую смесь. Замесить тесто.

3. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пищевую плёнку и на 30 минут в холодильник.

4. Охлаждённое тесто раскатать примерно в 5 мм толщиной, вырезать колечки. Я использовала стакан, а серединку вырезала горлышком бутылки.

5. Каждое кольцо смазать желтком+молоко, пересыпать орехами и кокосовой стружкой. Выпекать 10-15 минут при температуре около 200*С.

6. Превосходный вкус и аромат! Кушайте на здоровье! ;-)