| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Легкий творожный кекс с мандаринами (без муки)
- Нам понадобится:
- Творог – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Мандарины – 2-3 шт.
- Манка – 8 ст.л.
- Овсяные хлопья – 3 ст.л.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Ванилин – 1 щеп.
Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.
1. Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков. Добавить сахар и яйца, перемешать до однородной массы.
2. Всыпать разрыхлитель, манку и овсяные хлопья, добавить ванилин. Тщательно перемешать. Отставляем в сторону, чтобы набухла манка.
3. С мандаринов снять очень мелкой теркой цедру, разломить на дольки, освободить от белых прожилок и пленочек и нарезать кусочками.
4. Разломить на дольки, освободить от белых прожилок и пленочек и нарезать кусочками. Добавить цедру и мандарины к творожной массе, перемешать.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить в нее творожную массу и отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Всем добра!