| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Ленивый пирог
- Тесто:
- 50г пресованых дрожжей
- 0,5 ст теплой воды
- 150г маргарина
- 2 яйца + 1 яйцо для смазывания пирога
- 1 ст. сахара (200г)
- 200г сметаны
- 0,5 ч.л гашеной соды
- муки сколько возьмет
- Начинка на выбор:
- фрукты, ягоды, творог, повидло
Почему это пирог так называется я не знаю. Рецепт мне попался лет двадцать назад в каком-то журнале. Начинка может быть любая: фрукты, ягоды, творог, повидло. Я их этого теста делала рулеты с маком. Пирог долго не черствеет. Ингредиенты я указываю на полную порцию, но сама пекла на пол порции.
1. Дрожжи растереть с 1 ст.л сахара.
2. Добавить 0,5 ст. теплой воды и размешать до полного растворения дрожжей.
3. Маргарин растопить.
4. Соединить растопленный маргарин с дрожжами.
5. Добавить 2 яйца, растертые со стаканом сахара, 200г сметаны, гашеную соду и размешать.
6. Добавляя просеянную муку замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, но и к рукам липнуть не должно.
7. Как только тесто замесили, разделите его на две части. Одну часть раскатайте и уложите на противень смазанный растительным маслом, или застелите его пергаментом для выпечки. На корж выкладываем начинку и накрываем вторым коржом.
8. Защипнуть хорошо края. Можно украсить по своему желанию. Смазать верх пирога яйцом.
9. Дать пирогу подойти 2 часа.
10. Выпекать на слабом огне минут 20-30. Тут все зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита!