| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Орехово-кофейный торт на День рождения
- Тесто:
- Мука – 150 г
- Масло сливочное – 200 г
- Кофе растворимый – 3 ст. л.
- Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.
- Сахар – 150 г
- Орехи грецкие дробленые – 75 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)
- Крем:
- Масло сливочное – 150 г
- Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г
- Растворимый кофе – 3 ст. л.
- Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.
- Пропитка коржей:
- Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл
- Украшение:
- Орех грецкие дробленые – 75 г
- Печенье «Грибочки» - 100 г
На мой взгляд, на День рождения, самое главное вкусный торт и много подарков) Ни один покупной торт не сравнится с домашним тортом. Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве торта на праздничный стол. Готовлю этот торт не первый раз. Торт легкий в приготовлении, вкусный и всегда получается.
1. Кофе заливаем горячей кипяченой водой. Размешиваем до полного его растворения.
2. Готовим тесто: в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахар и взбиваем, добавляем яйца и продолжаем взбивать.
3. В хорошо взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель, всыпаем орехи, перемешиваем. Вливаем кофе и замешиваем тесто.
4. В смазанную маслом форму помещаем тесто и выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов 25-30 минут. Выпекаем 2 коржа.
5. Готовим крем, для чего размягченное сливочное масло взбиваем миксером с вареным сгущенным молоком и вливаем кофе, продолжая взбивать. Готовый крем необходимо минут 20 охладить в холодильнике.Кофе готовим, как для теста.
6. Каждый корж разрезаем пополам. В итоге у нас 4 коржа.
7. Собираем торт: на блюдо или форму для торта выкладываем один корж, смазываем его кремом. Сверху помещаем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так поступаем со всеми коржами.
8. Бока торта обсыпаем дроблеными орехами.
9. Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
Украшаем грибочками (печенье)