Печень свинины жареная

Итак:

1. Печень (в данном случае свиная)

2. Яйца (на 0.5 гк печени хватит одного яйца)

3. Мука пшеничная

4. Масло подсолнечное

5. Соль, перец

Яйца немного взбить вилкой, дабы белок и желток стали единым

Нарезанную ломтиками печень обмакиваем в яйцо

затем в муку

и на разогретую сковороду на которой масло :)

затем обжариваем с другой стороны...

Приятного аппетита!!!

Солить и перчить можно на любом этапе - хоть до сковороды, хоть на ней, хоть после :) готовить на средне-большом огне. Цвет готовой печени колеблется от золотистого до темного (и это не дефект, это вкусно).

Классически к печени идет гречневая каша, но мне кажется с любым гарниром это вкусно!