

- Нам понадобится:
- печень
- яйца
- мука пшеничная
- масло подсолнечное
- соль
- перец
Автор рецепта: mmax4
Итак:
1. Печень (в данном случае свиная)
2. Яйца (на 0.5 гк печени хватит одного яйца)
3. Мука пшеничная
4. Масло подсолнечное
5. Соль, перец
Яйца немного взбить вилкой, дабы белок и желток стали единым
Нарезанную ломтиками печень обмакиваем в яйцо
затем в муку
и на разогретую сковороду на которой масло :)
затем обжариваем с другой стороны...
Приятного аппетита!!!
Солить и перчить можно на любом этапе - хоть до сковороды, хоть на ней, хоть после :) готовить на средне-большом огне. Цвет готовой печени колеблется от золотистого до темного (и это не дефект, это вкусно).
Классически к печени идет гречневая каша, но мне кажется с любым гарниром это вкусно!
печень будет достаточно жесткой, ее лучше сначала немного отбить. Я просто пробовала аналогичный рецепт, только там печень отбили как отбивную, вкуснатища была.