Печень свинины жареная

Печень свинины жареная
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • печень
  • яйца
  • мука пшеничная
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,

 

 

Итак:

1. Печень (в данном случае свиная)

2. Яйца (на 0.5 гк печени хватит одного яйца)

3. Мука пшеничная

4. Масло подсолнечное

5. Соль, перец

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_2.jpg

 

Яйца немного взбить вилкой, дабы белок и желток стали единым

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_3.jpg

 

Нарезанную ломтиками печень обмакиваем в яйцо

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_4.jpg

 

затем в муку

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_5.jpg

 

и на разогретую сковороду на которой масло :)

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_6.jpg

 

затем обжариваем с другой стороны...

 

c0d5c543908c9e9c64ddf1b87c9cd9ff_7.jpg

 

Приятного аппетита!!!

Солить и перчить можно на любом этапе - хоть до сковороды, хоть на ней, хоть после :) готовить на средне-большом огне. Цвет готовой печени колеблется от золотистого до темного (и это не дефект, это вкусно).

Классически к печени идет гречневая каша, но мне кажется с любым гарниром это вкусно!

Комментарии к записи 1
  • Флора
    Флора 3

    печень будет достаточно жесткой, ее лучше сначала немного отбить. Я просто пробовала аналогичный рецепт, только там печень отбили как отбивную, вкуснатища была.


Рекомендуем!
Вверх