Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды - они вкусные, легкие, и они - ваши спасители во время сильного голода или перекуса в дороге, так как готовить их быстро и не надо много ингредиентов. Мы говорим о добром старом бутерброде и простых закусках. Вы можете сделать их просто и без прикрас или проявить творческий подход и украсить их самыми экзотическими ингредиентами. Закуски и бутерброды нас никогда не разочаруют и всегда выручат нас и за семейным застольем и на праздничном столе. 

Разнообразные рецепты приготовления бутербродов и закусок в домашних условиях вы найдете у нас на сайте.

«Рецепты закусок и бутербродов» по типам

Идеи бутербродов и закусок на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 350 рецептов
Баклажаны маринованные в  соусе
Катерина32
Катерина32
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 500 гр. болгарского перца
  • 300 гр. помидор
  • 4-5 зуб. чеснока
  • 10 гр. базилика
  • острый перец (по вкусу)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла
Мясной торт с брынзой и зеленью
Катерина32
Катерина32
1 час
5 и более порций
  • Для коржей:
  • 5 шт. вафельных коржей
  • 450 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 4-5 шт. яиц
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. черного молотого перца
  • 3-4 ст.л. растительного масла (для жарки)
  • Для намазки:
  • 200 г сметаны
  • 300 г брынзы
  • 2 пучок петрушки
  • 2 помидора (для украшения)
Маринованные баклажаны, как грибы
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажаны 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • кубик бульонный 1 шт.
  • Маринад:
  • перец черный 3 г
  • масло растительное 30 мл
  • перец красный молотый 3 г
  • соус соевый 20 мл
  • уксус 20 мл
  • соус рыбный 10 мл
  • зелень 1 пучок
Куриное филе запечённое в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 3 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ст. л. растительного масла
Баклажаны по-корейски с соевым соусом
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • баклажаны — 3 шт.
  • перец болгарский — 3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • сахар — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 2 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • лаваш – 1 упаковка (обычно 2 листа)
  • курица (филе или гуляш) – 500 г
  • свежие грибы – 300 г
  • сыр – 200 г
  • майонез
Простая баклажанная икра в мультиварке
Катерина32
Катерина32
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. баклажан
  • 400 г. болгарского перца
  • 350 г. помидор
  • 2 шт. лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Куриные крылья в горчично-соевом маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
3 часа 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриные крылья – 1 кг
  • чеснок – 2 зубка
  • горчица – 2 ст.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • приправа хмели-сунели – 1 ст.л.
  • прованские травы – 1 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • майонез – 2 ст.л.
  • соль по вкусу (учитывайте соленость соевого соуса)
Пастрома из курицы в винном маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
26 часов 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 штуки (750-800 г.)
  • Вино красное сухое - 1,5 ст.
  • Горчица в зёрнах - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Перец горошком - 1 ч. л. с горкой
  • Мёд (жидкий) - 2 ст. л.
  • Паприка - 1 ст. л.
  • Розмарин сухой - 0,5 ч. л.
  • Соль - 1,5 ст. л.
Икра трески
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700-750 г икры трески
  • 1,5 л воды
  • 2 ст.л. соли
Пикантная закуска из огурцов
Инна Тищенко
Инна Тищенко
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Огурцы — 600 г
  • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
  • Уксус столовый (яблочный) — 1 ст. л.
  • Кунжутное семя — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 -3 зубоччков
Маринованные баклажаны с луком
Инна-46606
Инна-46606
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны 4 шт.
  • Лук (ялтинский или марс) 1-2 шт.
  • Чеснок 4-5 зубчика
  • Петрушка 10 веточек
  • Масло подсолнечное (без запаха) 60 мл.
  • Уксус 9% 25 мл.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лавровый лист
  • Перец черный горошком
  • Перец душистый горошком
  • Ингредиенты:
  • лук репчатый 4 шт.
  • морковь сырая 4 шт.
  • перец сладкий красный 3 шт.
  • перец сладкий светло-зеленый 4 шт.
  • томатная паста 5 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • перец душистый горошком 5-10 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • гвоздика 2 - 3 шт.
  • 9% уксус по вкусу
  • зелень кинзы или листового сельдерея
  • сахар по необходимости
  • масло растительное для жарки 4-5 ст. л.
Корзинки с курицей и картофелем
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г сметаны
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/3 ч. л. соли
  • 280 г муки
  • Начинка:
  • 1 крупное филе (около 300 г)
  • 250 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 5-7 веточек укропа
  • 2-3 веточки петрушки
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец
Закуска - намазка с сельдью
Катерина32
Катерина32
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 слабосоленая селедка
  • 1 морковь
  • 1 плавленый сырок
  • 2 ст.л. майонеза
  • 50 г. сливочного масла
  • Соль, черный перец - по вкусу
Стрипсы куриные
Шелест
Шелест
2 часа 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка небольшая 4 шт
  • 2 яйца
  • Кукурузные хлопья не сладкие
  • Мука
  • Соль
  • 0,5 ч.л. чёрного перца
  • 0,5 ч.л. красного перца
  • 0,5 ч.л. сухого чеснока
  • Маринад:
  • 0,5 ч.л. чёрного перца
  • 0,5 ч.л. красного перца
  • 0,5 ч.л. сухого чеснока
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • Растительное масло
Сало в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сало - 1 кг (я брала боковину)
  • Майонез - 300 г.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Соль - 1,5-2 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
Скумбрия в луковой шелухе и чае
Наталья-50864
Наталья-50864
72 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Скумбрия – 2 шт (примерно 1 кг)
  • Вода – 1 л.
  • Луковая шелуха – 2 горсти
  • Чайная заварка – 3 ч.л. (или чайные пакетики)
  • Соль – 3 ст.л. (без горки)
  • Сахар – 1,5-2 ст.л.
  • Черный перец – 5 горошин
  • Кориандр – 10 горошин
  • Лавровый лист – 3 шт. (по желанию)
Фаршированные помидоры
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Крупные помидоры – 4 шт. (800 г)
  • Рис – 0,5 ст.
  • Болгарский перец – 1 шт. (150 г)
  • Лук – 1 шт. (100 г)
  • Растительное масло для жарки – 50 мл
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп – несколько веточек
Кабачки в сырной панировке
Виктория
Виктория
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г кабачков
  • 40 г сыра Грано Падано (пармезан)
  • 1 ст.л. цельнозерновой муки
  • 1-2 яйца
  • соль, перец
Грудинка горячего засола в луковой шелухе
Наталья-50864
Наталья-50864
26 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиной грудинки
  • 2,5 л воды
  • 3 больших горсти луковой шелухи
  • 10 зубчиков чеснока
  • 4 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3-4 шт. лаврового листа
  • черный перец – по вкусу
Пикантная овощная закуска
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Дайкон - 500 г
  • Морковь - 300 г
  • Черешки сельдерея - 3 шт.
  • Маринад:
  • Вода - 500 мл
  • Уксус рисовый - 75 мл
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Соль - 1,5 ст. ложки
  • Перец чили сухой - 1 шт.
  • Зерна горчицы - 2 г
Сырные шарики во фритюре
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
25 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Сыр сулугуни - 450 г
  • Сухари панировочные - 150 г
  • Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч.л.
  • Базилик - 1 ч.л.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Чеснок - 6 г
  • Растительное масло - 700 мл
  • Ингредиенты:
  • Очищенный картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное — 250 мл
  • Соль — по вкусу
Вверх