Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды - они вкусные, легкие, и они - ваши спасители во время сильного голода или перекуса в дороге, так как готовить их быстро и не надо много ингредиентов. Мы говорим о добром старом бутерброде и простых закусках. Вы можете сделать их просто и без прикрас или проявить творческий подход и украсить их самыми экзотическими ингредиентами. Закуски и бутерброды нас никогда не разочаруют и всегда выручат нас и за семейным застольем и на праздничном столе. 

Разнообразные рецепты приготовления бутербродов и закусок в домашних условиях вы найдете у нас на сайте.

«Рецепты закусок и бутербродов» по типам

Идеи бутербродов и закусок на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 363 рецепта
Здоровый перекус за 5 минут
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • нори - 1 лист
  • рис отварной - 120 г.
  • огурец - 50 г.
  • крабовый палочки - 75 г.
  • лист салата - 1 шт.
Индийская лепешка парота (паратхи)
Шелест
Шелест
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Мука 1 ст.
  • Вода 1/2 ст
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут
  • Любая приправа
  • Зелень по вкусу
  • Масло сливочное (можно растительное)
Индийские чесночные лепешки "Чапати"
Шелест
Шелест
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука 360 г
  • Вода 200 мл.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло
  • Зубчик чеснока
Жареные зелёные помидоры
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 5-6 зелёных помидоров
  • соль, перец
  • масло растительное
  • Кляр:
  • 0,5 ст. панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки (или курицы) - 700 гр.
  • Желатин - 30 гр.
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Укроп - 1 пучок
  • Приправы - по вкусу
  • Чеснок - пару зубчиков
Сыр "Булет д'Авен" (Boulette d'Avesne)
DariaRodina
DariaRodina
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Сыворотка подсырная - 3 л;
  • Сливки 25% - 0,5 л;
  • Уксус белый - 30 мл;
  • Соль морская не йодированная - 0,75 ч.л.;
  • Перец чёрный, сушёная петрушка, тархун - всё по 1/3, вместе чуть меньше чайной ложки;
  • Гвоздика - 2-3 шт.;
  • Паприка молотая для обсыпки.
  • Ингредиенты:
  • 1/2 кг. творога
  • 1/2 л. молока
  • 65 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 5 г. соли
  • 5 г. соды
Паштет с сайрой
Надежда-47237
Надежда-47237
15 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 2 вареных яйца
  • 2-3 луковицы
  • 1-2 ст.л. оливкового масла (можно подсолнечного или любого другого по вкусу)
  • 30 г сливочного масла
  • 1 банка сайры
  • сушеная зелень по вкусу
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2 плавленных сырка
  • 2 вареных яйца
  • соль
  • 50 г майонеза домашнего
  • 5-6 зубчиков чеснока (или по вкусу)
  • 2-3 моркови
  • листики петрушки
Новогодняя закуска "Дед Мороз"
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 помидора среднего размера
  • 150 г твёрдого сыра
  • соль, чеснок по вкусу
  • 2 ст.л. майонеза домашнего
  • 6 шт. перца черного горошком
  • зёрна граната, морковь
Закуска "Новогодние шары"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. домашнего майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок укропа
  • маслины
  • 100 г грецких орехов
  • зелёный лук
Домашний сливочный сыр с зеленью и чесноком
Наталья-50864
Наталья-50864
24 часа 10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Кефир 1% — 500 мл. (можно использовать кефир любой жирности)
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль 0,5 ч.л.
Сыр "Адыгейский", жаренный с чесноком
DariaRodina
DariaRodina
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Молоко - 3 л.
  • Сыворотка подсырная (у меня после приготовления сыров с использованием закваски БакЗдрав "Твёрдые сыры" и сычужного фермента "Сыр" БакЗдрав) - 1,5 л.
  • соль - по вкусу
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Масло сливочное - ~1 ст.л.
Баклажаны маринованные в  соусе
Катерина32
Катерина32
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 500 гр. болгарского перца
  • 300 гр. помидор
  • 4-5 зуб. чеснока
  • 10 гр. базилика
  • острый перец (по вкусу)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла
Мясной торт с брынзой и зеленью
Катерина32
Катерина32
1 час
5 и более порций
  • Для коржей:
  • 5 шт. вафельных коржей
  • 450 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 4-5 шт. яиц
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. черного молотого перца
  • 3-4 ст.л. растительного масла (для жарки)
  • Для намазки:
  • 200 г сметаны
  • 300 г брынзы
  • 2 пучок петрушки
  • 2 помидора (для украшения)
Маринованные баклажаны, как грибы
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажаны 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • кубик бульонный 1 шт.
  • Маринад:
  • перец черный 3 г
  • масло растительное 30 мл
  • перец красный молотый 3 г
  • соус соевый 20 мл
  • уксус 20 мл
  • соус рыбный 10 мл
  • зелень 1 пучок
Куриное филе запечённое в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 3 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ст. л. растительного масла
Баклажаны по-корейски с соевым соусом
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • баклажаны — 3 шт.
  • перец болгарский — 3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • сахар — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 2 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • лаваш – 1 упаковка (обычно 2 листа)
  • курица (филе или гуляш) – 500 г
  • свежие грибы – 300 г
  • сыр – 200 г
  • майонез
Простая баклажанная икра в мультиварке
Катерина32
Катерина32
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. баклажан
  • 400 г. болгарского перца
  • 350 г. помидор
  • 2 шт. лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Куриные крылья в горчично-соевом маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
3 часа 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриные крылья – 1 кг
  • чеснок – 2 зубка
  • горчица – 2 ст.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • приправа хмели-сунели – 1 ст.л.
  • прованские травы – 1 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • майонез – 2 ст.л.
  • соль по вкусу (учитывайте соленость соевого соуса)
Пастрома из курицы в винном маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
26 часов 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 штуки (750-800 г.)
  • Вино красное сухое - 1,5 ст.
  • Горчица в зёрнах - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Перец горошком - 1 ч. л. с горкой
  • Мёд (жидкий) - 2 ст. л.
  • Паприка - 1 ст. л.
  • Розмарин сухой - 0,5 ч. л.
  • Соль - 1,5 ст. л.
Икра трески
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700-750 г икры трески
  • 1,5 л воды
  • 2 ст.л. соли
Пикантная закуска из огурцов
Инна Тищенко
Инна Тищенко
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Огурцы — 600 г
  • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
  • Уксус столовый (яблочный) — 1 ст. л.
  • Кунжутное семя — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 -3 зубоччков
Вверх