Закуски и бутерброды 285 рецептов

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 285 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 300 г твёрдого сыра
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • слоеное дрожжевое тесто
  • ветчина
  • сыр
  • кунжут
  • яйцо
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец
Тыква "по-корейски"
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. специй для моркови по-корейски
  • красный острый перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. соли
  • Ингредиенты:
  • 2 кусочка ржаного хлеба
  • 1 авокадо
  • 2 яйца
  • опционально - бекон
  • кориандр
Закуска "Фаршированные свёколки"
N. May
N. May
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (18 мелких)
  • Соль
  • Первая начинка:
  • Творожный сыр (140 гр.)
  • Кинза (1,5 пучка)
  • Чеснок (по вкусу)
  • Вторая начинка:
  • Сыр плавленный (80 гр.)
  • Морковь свежая (1 небольшая)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Ингредиенты:
  • 500 г спаржи
  • 100 г красной рыбы слабосолёной (или холодного копчения)
  • 100 г масла сливочного
  • 3 ст.л. сухого белого вина
  • 2 ст.л. сахара (с небольшой горкой)
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 4 шт. крабовых палочки
  • 50 г. твёрдого сыра
  • 1 яйцо
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст.л. домашнего майонеза
  • соль по вкусу
Фаршированные шампиньоны
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г средних или крупных шампиньонов
  • сливочное масло
  • 1 луковица
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 12-15 шт. маслин или оливок без косточек
  • грецкие орехи
  • 3 шт. плавленых сырков
  • 200 г крабовых палочек
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. молока
  • 3 ч. л. соли
  • Обмазка:
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
Рийет из курицы
Алеся
Алеся
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г курицы (бедра, ножки)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • 2 зубчика чеснока
  • перец, лавровый лист
  • соль по вкусу
Домашний плавленый сыр
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г 9% творога
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. без горки соды
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • Добавки по вкусу:
  • бекон, зелень, грибы, чеснок, оливки, паприка
  • Ингредиенты:
  • Кабачки
  • соль
  • Сахар
  • Приправы по-вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2-3 маленькие свеклы
  • Маринад:
  • 500 мл воды
  • 50 мл 9% уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • перец, гвоздика
  • лавровый лист
Чипсы из лаваша
Хризантема
Хризантема
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 листа тонкого лаваша
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Зелень укропа
  • 30-50 г твёрдого сыра
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Яйца (4 штуки)
  • Тунец консервированный (1/3 банки весом около 200-ста гр.)
  • Огурец (1/2 небольшого)
  • Сыр твёрдый (примерно 20-30 гр.)
  • Укроп свежий (совсем маленький пучок)
  • Сметана или майонез (желательно низкокалорийный) (для заправки, около 1-2-ух ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных моркови
  • оливковое масло
  • мускатный орех
  • черный перец
  • корица
  • розмарин
  • соль
Хумус
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г нута
  • 2 ст.л. молотого кунжута (или тахини)
  • сок с 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • соль,перец
  • 1-3 ст.л. оливкового масла
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, зира, кориандр
Бургеры из цесарки
La Ferme
La Ferme
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г филе бедрышек цесарки
  • 200 г свиного копченого сала
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 100 мл сильногазированной воды
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло для смазывания
  • гарнир:
  • 4 большие булочки для бургеров
  • 4 тонких ломтика сыра
  • нарезанные кружками помидоры
  • сладкий лук
  • маринованные огурцы
  • листья салата латука
Арабская лепешка пита
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 6 г (половина маленького пакетика) сухих дрожжей
  • 220 мл теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Ингредиенты:
  • Яйца (С-1, 7 штук)
  • Карбонат (грудинка или копчёная куриная грудка, 110 - 120 гр.)
  • Маринованные огурцы (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 100 гр.)
  • Укроп свежий (1/3 пучка)
  • Сметана (или майонез, примерно 100 гр.)
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец
  • Лук зеленый или петрушка (для украшения)
Рийет из красной рыбы
Алеся
Алеся
30 часов
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г свежей красной рыбы
  • 150 г слабосоленой семги/лосося/форели
  • 1/2 луковицы
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 20 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. сухой мяты
  • зелень
  • соль, перец
Карпаччо из мяса птицы
Виктория
Виктория
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 150 г ржаного хлеба
  • 200 г филе солёной форели
  • 1/2 красной луковицы
  • 2 ст.ложки рубленной зелени (укроп, петрушка)
  • 250 г сметаны
  • 2 ч.л. желатина
  • 70 г сливочного сыра
  • Ингредиенты:
  • рулька свиная
  • чеснок
  • паприка
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • специи по вкусу
  • Маринад
  • вода
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 6 крупных огурцов
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 1/3 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. сахара
  • 70 г сливочного масла (растительного)
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • щепотка черного перца
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука (по желанию)
Кукуруза запеченная в духовке
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 початка кукурузы
  • 80 г сливочного масла
  • сушеный базилик
  • соль, перец
Домашний сыр с зеленью
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 л молока
  • 200 г 20 % сметаны
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. соли
  • специи и зелень по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны (3 средних)
  • Помидоры (5-6 средних)
  • Чеснок (1 головка среднего размера)
  • Укроп (1 пучок)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Творожный сыр ("Hochland" или другой, 2 баночки по 150 гр.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Добавка ко второму варианту начинки:
  • Сыр твёрдых сортов (примерно 100-150 гр.)
  • Майонез или сметана (примерно 50 гр.)
  • Ингредиенты:
  • 2 толстых баклажана
  • прованские травы
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • сыр: Пармезан, Моцарелла или любой твердый на ваш вкус
  • Соус:
  • ¼ ч. л. орегано
  • ½ ч. л. базилика
  • 3 крупных помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки (3 кусочка, порезанных на стейки)
  • Перец болгарский (половина среднего)
  • Маслины без косточки (10 шт.)
  • Помидор (половина некрупного или 2-3 "Черри")
  • Укроп (несколько веточек)
  • Оливковое масло (1-2 ст.л.)
  • Яичный желток (один)
  • Сыр твёрдый (грамм 50-70)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чеснок и перец
  • Базилик
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец
Домашние куриные сосиски
GreenApple
GreenApple
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка - 1 шт
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Морковь (средняя) - 1шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 головка
  • Специи
  • Соль
  • Перец
  • Основа:
  • Огурец (3 небольших)
  • Сыр творожный (мы использовали "Hochland", примерно 150 г)
  • Укроп (примерно половина пучка)
  • Петрушка (для украшения крупные листики)
  • Маслины (для украшения штук 6-7)
  • Второй вариант:
  • Листовой салат (несколько листьев)
  • Томат (примерно треть небольшого помидора)
  • Третий вариант:
  • Листовой салат (пару листьев)
  • Томат (пара ломтиков от небольшого томата)
  • Креветки (50-60 г)
  • Специи по желанию:
  • Чёрный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • Груша (половина крупной груши, у нас сорт "Конференция")
  • Ветчина (у нас карбонад, примерно 150 г)
  • Салат листовой (5-6 листьев)
  • Сыр творожный (мы использовали "Hochland" 90 г)
  • Сыр твёрдый (40 г)
  • Специи по желанию:
  • Чёрный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • Маслины (18 штук)
  • Сыр "Фета" (примерно грамм 50)
  • Сыр твёрдый (примерно грамм 50)
  • Яблоко (у нас "Голден", примерно 1/4-1/3 среднего яблока)
  • Груша (у нас "Конференция", примерно 1/4-1/3 средней груши)
  • Ананас консервированный (примерно грамм 30-40)
  • Сельдерей (маленький кусочек, примерно 3 см)
  • Листовой салат (пять-шесть листьев)
  • Кешью (грамм 60)
Курино-грибные маффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г куриного филе
  • 80-100 г шампиньонов
  • 3 яйца
  • 100 мл майонеза
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 50 мл. молока
  • соль, перец
  • 100 г натёртого твёрдого сыра
  • Ингредиенты:
  • Говядина (у меня телятина, примерно грамм 150-200)
  • Яблоко (одно маленькое)
  • Апельсин (один маленький)
  • Сметана (пара столовых ложек)
  • Оливковое масло (пара столовых ложек)
  • Специи:
  • Соль
  • Орегано
  • Базилик
  • Паприка
Буженина обалденная
Say
Say
24 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина ошеек (или говядину тазобедренную часть) 1000 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец чёрный горошком 10 шт.
  • Перец красный молотый 1 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Французская горчица (по желанию) 3 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 200 г форель слабосоленая
  • 2 пачки сыр сливочный
  • 3 стрелки- лук зеленый.
  • Ингредиенты:
  • Морковь (3 средних штуки)
  • Лук (1 небольшая луковица)
  • Оливковое масло (пол чайной ложки)
  • Уксус
  • Вода
  • Специи:
  • Соль
  • Сахар
  • Приправа для корейских салатов
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный острый перец
Котлеты из шпината с сыром
Алеся
Алеся
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г замороженного шпината
  • 250 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец
  • панировочные сухари
Курино-грибное суфле
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г. куриного филе
  • 500 г. отварных любых грибов
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 моркови
  • 200 мл. молока (сливки)
  • 1-2 яйца
  • соль, перец, специи по вкусу
Сыр Бри запеченный с медом
Алеся
Алеся
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 головка сыра Бри или Камамбер
  • 1 ст. л. меда
  • 50-70 г клюквы
Чушка бюрек (перец фаршированный)
Кошка
Кошка
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • перец (лучше красный) — 5 шт
  • брынза болгарская — 1 пачка 250 гр
  • помидор — 1 шт
  • мука
  • яйца — 2-3 шт
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Рекомендуем!
Вверх