Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды - они вкусные, легкие, и они - ваши спасители во время сильного голода или перекуса в дороге, так как готовить их быстро и не надо много ингредиентов. Мы говорим о добром старом бутерброде и простых закусках. Вы можете сделать их просто и без прикрас или проявить творческий подход и украсить их самыми экзотическими ингредиентами. Закуски и бутерброды нас никогда не разочаруют и всегда выручат нас и за семейным застольем и на праздничном столе. 

Разнообразные рецепты приготовления бутербродов и закусок в домашних условиях вы найдете у нас на сайте.

«Рецепты закусок и бутербродов» по типам

Идеи бутербродов и закусок на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 381 рецепт
Куриная грудка с мандаринами
Инна-46606
Инна-46606
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 1 шт
  • мандарин - 2 шт
  • молоко - 0,5 л
  • итальянские травы
  • черный молотый перец
  • соль
  • Ингредиенты:
  • печень трески – 2 баночки (у меня 120 г в 1 баночке)
  • яйца – 3 шт.
  • сыр твердый – 100 г.
  • картофель – 3 шт.
  • петрушка – несколько веточек
  • черный молотый перец – по вкусу
Запеченная свинина "Гармошка"
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиной вырезки (цельный кусок)
  • 100 г сыра
  • 1-2 помидора
  • 50 г горчицы
  • по 1 ч.л. чёрного и красного перца, сушеного базилика, кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
Закуска на чипсах
Виктория
Виктория
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чипсы Pringles
  • Мягкий плавленый сыр с зеленью
  • Бисквит:
  • 120 г муки
  • 4 яйца
  • 50 г сметаны 20%
  • 70 мл. растительного масла
  • 5 гр (1 ч.л.) разрыхлителя для теста
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 70 г шпината
  • Для начинки:
  • 300 г творожного сыра с зеленью
  • 100 г малосольной сёмги
Домашняя бастурма из куриной грудки
Инна-46606
Инна-46606
96 часов
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 600 гр
  • каменная соль - 300 гр
  • черный молотый перец - 2 ч.л
  • паприка молотая - 1 ч.л
  • прованские травы или хмели - сунели
  • Для блинов:
  • Молоко – 120 мл
  • Свекла вареная – 120 г
  • Мука – 90 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.
  • Соль- 3 г
  • Начинка:
  • Творог – 200 г
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Зелень петрушки- 2 веточки
  • Соль – 2 г
Бризоли с вафлями
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 упаковка вафельных кружочков (диаметром 7-8 см)
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • Кляр:
  • 3-4 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • соль
  • 1 ч.л. готовой горчицы (можно сухой)
  • 100 мл. кефира
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
Рулет из печени со сливочным маслом и зеленью
Инна-46606
Инна-46606
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • печень говядины - 1 кг
  • лук - 3 шт
  • морковь - 2-3 шт
  • масло сливочное - 250 гр
  • петрушка - 1 пучок
  • черный молотый перец
  • соль
Скумбрия, маринованная по-домашнему
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
  • Душистый перец горошком – 7-10 шт.
  • Гвоздика – 3-4 шт.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • 100 г филе сельди
  • чёрный хлеб
  • Зелёное масло:
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст.л. нарезанного укропа
  • Горчичное масло:
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • Морковное масло:
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст.л. пюре из вареной моркови
  • Ингредиенты:
  • Консервированные ананасы кольцами – 4 шт.
  • Консервированный тунец – 1 бан. (185 г)
  • Корневой сельдерей – 100 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка – 1 пучок
  • Перья зеленого лука – 4-5 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
Бутербродная намазка с салом
FooDee
FooDee
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Сало - 500 гр
  • Чеснок - 30 гр
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Укроп - по желанию
Маффины с колбасой, сыром и томатами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 250 г молока
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 25 г сливочного масла
  • 30 г вяленых томатов
  • 60 г сыра
  • 60 г колбасы (ветчины)
  • соль, перец по вкусу
 Твёрдый домашний сыр
Шелест
Шелест
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Молоко 1 л
  • Творог 5-9% жирности 1 кг
  • Масло сливочное 100-150 гр
  • Яйца 3 шт
  • Соль,сода по 1 ч. л.
  • Ингредиенты:
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 2 маринованных/солёных огурца
  • 1 банка консервированного тунца
  • соль, перец по вкусу
  • 1-2 ст.л. майонеза домашнего
Паштет "Пикантный"
Надежда-47237
Надежда-47237
3 минуты
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 2 вареных яйца
  • 20-30 г сливочного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль
  • черный перец
  • сушеная зелень
Румынский дроб из куриной печени
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печень куриная (вареная) – 1 кг
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Сметана – 200 г
  • Мука – 200 г
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
Здоровый перекус за 5 минут
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • нори - 1 лист
  • рис отварной - 120 г.
  • огурец - 50 г.
  • крабовый палочки - 75 г.
  • лист салата - 1 шт.
Индийская лепешка парота (паратхи)
Шелест
Шелест
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Мука 1 ст.
  • Вода 1/2 ст
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут
  • Любая приправа
  • Зелень по вкусу
  • Масло сливочное (можно растительное)
Индийские чесночные лепешки "Чапати"
Шелест
Шелест
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука 360 г
  • Вода 200 мл.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло
  • Зубчик чеснока
Жареные зелёные помидоры
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 5-6 зелёных помидоров
  • соль, перец
  • масло растительное
  • Кляр:
  • 0,5 ст. панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки (или курицы) - 700 гр.
  • Желатин - 30 гр.
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Укроп - 1 пучок
  • Приправы - по вкусу
  • Чеснок - пару зубчиков
Сыр "Булет д'Авен" (Boulette d'Avesne)
DariaRodina
DariaRodina
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Сыворотка подсырная - 3 л;
  • Сливки 25% - 0,5 л;
  • Уксус белый - 30 мл;
  • Соль морская не йодированная - 0,75 ч.л.;
  • Перец чёрный, сушёная петрушка, тархун - всё по 1/3, вместе чуть меньше чайной ложки;
  • Гвоздика - 2-3 шт.;
  • Паприка молотая для обсыпки.
Вверх