Блюда из овощей на второе

Блюда из овощей на второе

Чтобы быть красивыми и здоровыми, необходимо обязательно употреблять овощи, каждый день! Клетчатка, минералы, витамины – необходимы для здорового питания, и в овощах все это есть! Блюда из овощей есть в большинстве национальных кухонь. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются всем сидящим на диетах. Незаменимы блюда из овощей и во время религиозных постов. К тому же, приготовление овощного блюда намного проще, чем мясного, и не занимает много времени.

Что приготовить из овощей на второе? Более 400 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 453 рецепта
Хе из баклажан
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Уксус
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло
  • Ингредиенты:
  • баклажан - 1 шт
  • кабачок - 2 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • помидоры - 5 - 6 шт
  • чеснок - 2 - 3 зубочка
  • сыр твердый - 150 гр
  • приправы
Овощное рагу со свининой
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, 900-950 гр.)
  • Картофель (6 крупных клубней)
  • Цветная капуста (600-650 гр.)
  • Болгарские перцы (3 крупных шт.)
  • Морковь (5 небольших шт.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Томатная паста (хорошего качества, 6-7 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. в зависимости от качества сковороды)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная или обычная (1,5 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
Кабачки с грибами запеченные в сметане
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. кабачков
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 300 г. сметаны
  • 200 г. сыра
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • зелёный лук, петрушка, укроп
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • чеснок по вкусу
Куриное филе с болгарскими перцами
N. May
N. May
35 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (2 крупных филе)
  • Болгарский перец (7-8 средних перцев)
  • Чеснок (4 больших зубка)
  • Томатная паста (хорошего качества, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (3-4 стрелки)
  • Петрушка (1/3 пучка)
  • Укроп (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1/2 ст. л.)
Сосиски в капустных листьях
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капустные листья
  • сосиски
  • твёрдый сыр (или тостерный)
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 200 гр капусты
  • 1 репчатый лук
  • 1 плавленый сырок
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст.л. муки
  • растительное масло для жарки
Мясо с баклажанами
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (любого)
  • 4 баклажана
  • 50 г. сливочного масла
  • 2-3 болгарских перца
  • 1 головка чеснока
  • 3 помидора
  • соль, перец
  • тимьян, паприка
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры -2 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок сухой – 1 ч.л.
  • Соль –1 ч.л.
  • Черный перец -0,5 ч.л.
  • Яйцо -2 шт
  • Сыр -120 гр.
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 1 лук
  • 200 гр шампиньонов
  • 2 помидора
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 100 гр сыра
  • соль и перец по вкусу
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. сметаны
Овощи запеченные с куриным филе в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачки - 2 шт
  • помидоры - 3 шт
  • лук - 3 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • сыр твердый - 100 гр
  • соевый соус
  • горчица
  • паприка
  • соль
Голубцы маринованные по - корейски
Инна-46606
Инна-46606
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста молодая 1 качан
  • морковь сырая 2 шт
  • свекла сырая 2 шт
  • чеснок 1 головка
  • укроп пару веточек
  • кориандр
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • соль 2 ч.л
  • сахар 2 ст.л
  • масло подсолнечное 2 ст.л
  • Рассол:
  • вода 0,5 л
  • сахар 4 ст.л
  • соль 3 ст.л
  • масло подсолнечное 6 ст.л
  • уксус 6 % 6 ст.л
  • черный молотый перец
  • душистый перец горошком 3 гор
  • лавровый лист 1 шт
  • кориандр
  • Ингредиенты:
  • 300 гр капусты
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1,5 ст.л. манки
  • 1 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
Кабачковые язычки в двойном кляре
МариМар
МариМар
15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачок - 1 шт.
  • чеснок сухой – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • Для кляра:
  • яйцо - 2 шт.
  • кефир -100 мл.
  • куркума – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • Кабачки – 3 шт. (900 г)
  • Кус-кус – 100 г
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Мята – 3 веточки
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Укроп – 4-5 вет.
  • Сыр – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Вода (кипяток) – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 гр огурцов
  • 1 ст.л. соли
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 мл минеральной газированной воды
  • 1 пучок укропа
  • Ингредиенты:
  • кабачки (средние) – 4 шт
  • плавленый сыр – 150 г.
  • помидоры – 2 шт
  • чеснок – 5 зубчиков
  • майонез – 30 г.
  • петрушка – несколько веточек
  • листья салата – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – 40 г
  • Ингредиенты:
  • 3 кабачка
  • 100 г твёрдого сыра
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 0,5 ч.л. прованских трав
  • растительное масло для смазывания
  • укроп
Кабачковые чебуреки с мясом
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 вареное филе
  • 1 репчатый лук
  • 2 кабачка
  • 100 мл кефира
  • 200 гр муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • растительное масло для жарки
Конвертики из капусты с грибами
Инна-46606
Инна-46606
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • капуста молодая - 1 качан
  • грибы - 400 гр
  • рис - 100 гр
  • лук - 1 шт
  • сметана - 200 мл
  • яйца - 3 шт
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 300 гр фарша
  • 0,5 ст риса
  • 2 шт репчатого лука
  • 400 гр капусты
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 2 ст воды
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 400 г овощей (цукини, баклажаны, перец...)
  • прованские травы
  • соль, перец
  • 1 ст.л. растительного масла
Азу, рагу или жаркое
Olaf
Olaf
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо 500 гр.
  • Грибы 200 гр
  • Баклажан 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Спаржа 200 гр.
  • Лук порей 200 гр.
  • Паприка 3 шт.
  • Томаты 200 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Соленые огурцы 300 гр.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Чеснок 5 зубков
  • Зелень 2 пучка
Рагу с говядиной и бататом
Алеся
Алеся
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г батата
  • 500 г картофеля
  • 500 г мякоти говядины
  • 2 луковицы
  • 3 ст. воды
  • 1 бульонный кубик
  • 1 сладкий перец
  • 300 г шампиньонов свежих
  • соль, перец
  • растительное масло
Вверх