Блюда из овощей на второе

Блюда из овощей на второе

Чтобы быть красивыми и здоровыми, необходимо обязательно употреблять овощи, каждый день! Клетчатка, минералы, витамины – необходимы для здорового питания, и в овощах все это есть! Блюда из овощей есть в большинстве национальных кухонь. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются всем сидящим на диетах. Незаменимы блюда из овощей и во время религиозных постов. К тому же, приготовление овощного блюда намного проще, чем мясного, и не занимает много времени.

Что приготовить из овощей на второе? Более 500 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 511 рецептов
  • Ингредиенты:
  • Цветная капуста - 1 шт. (1 кг)
  • Помидоры - 2 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л
  • Вода - 1,5 л
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Сухари панировочные - 3 ст.л
  • Кабачок - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Листья салата - по желанию
  • Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу
Перцы, фаршированные картофельной начинкой
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Болгарские перцы (8 перцев среднего размера)
  • Растительное масло (для смазывания противня)
  • Паприка, карри или другие специи для украшения (по желанию)
  • Начинка:
  • Картофель (7-8 картофелин среднего или чуть большего размера)
  • Лук репчатый (2 очень крупных луковицы)
  • Копчёная грудинка (200 гр.)
  • Кукуруза консервированная (340 гр.)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Растительное масло (1-2 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1 ст. л. без горки)
Овощное рагу с мясом в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 гр куриного филе (можно любое мясо)
  • соль, перец
  • приправы
  • растительное мало
  • Овощи:
  • тыква
  • морковь
  • картофель
  • лук
  • кабачок
  • помидор
  • болгарский перец
Рулетики из кабачков с фаршем
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 400 г. фарша (у меня куриный)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
Тыква с мясом и картошкой в духовке
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
1 час 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Тыква - 1,2 кг
  • Картофель - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мясо - 200 г.
  • Растительное или оливковое масло - 50 мл
  • Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу
Чамботта с сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 3 картофелины
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 10-15 помидоров черри
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • орегано, базилик
Запеканка из картофеля и кабачка со сливочным соусом
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (800 гр.)
  • Кабачок (550 гр.)
  • Сыр твёрдый легкоплавкий (100-120 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Соус:
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Морковь (3 небольших)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Болгарский перец (3 средних)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Сливки (10%, примерно 350-370 мл.)
  • Мука (1 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (примерно 1,5 ст. л.)
  • Специи для соуса:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 2/3 ст. л.)
  • Мускатный орех (желательно свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром
Наталья-50864
Наталья-50864
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажаны – 3 шт
  • сыр – 150 гр
  • яйца – 2 шт
  • укроп – 1 пуч
  • соль – 1,5 ч.л
  • майонез – 4 ст.л
Кабачковые хлебцы с сыром
Виктория
Виктория
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г. кабачков
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • 2 зубка чеснока
  • 70-90 г. муки
  • 150 г. твёрдого сыра
  • зелень
Детское морковное пюре
АнастасияРыжая
АнастасияРыжая
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Морковка 250г
  • Вода 200мл
Детское кабачковое пюре
АнастасияРыжая
АнастасияРыжая
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 250г
  • Вода - 200мл
  • Ингредиенты:
  • цветная капуста - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 2 л.
  • для соуса:
  • сливочное масло - 20 гр.
  • мука пшеничная - 20 гр.
  • молоко - 250 мл.
  • соль - 1 щеп.
  • мускатный орех - 1 гр.
  • сыр - 100 гр.
Тушёный в сливках картофель с овощами
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (1850 гр.)
  • Морковь (540 гр.)
  • Лук репчатый (540 гр.)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Томатная паста хорошего качества (4-5 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Куриный бульон
  • Сливки (10%, 350 мл.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Кинза (1/2 крупного пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
"Гнёзда" из кабачков
Виктория
Виктория
1 час
2 порции
  • Для гнёзд:
  • 300 г. кабачков
  • 30 г. твёрдого сыра
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 1-2 зубка чеснока
  • Начинка:
  • 30 г. твёрдого сыра
  • 2 яичных желтка
Суфле из кабачков
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г. кабачка
  • 3 яйца
  • 50 г. сыра
  • соль, перец
  • растительное масло для смазывания формы
Кабачковая пицца
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Основа:
  • 500 г. кабачков
  • 3 яйца
  • 100 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
  • Начинка:
  • помидоры, болгарский перец
  • зелёный горошек
  • 150 г. сыра
  • А также:
  • Растительное масло для смазывания формы
Айлазан, овощное рагу в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 кабачок
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 500 г. картофеля
  • 3 зубка чеснока
  • 2 сладких перца
  • 200 г. спаржевой фасоли
  • петрушка, кинза
  • соль, перец, приправы
  • растительное масло
Кекс-запеканка из кабачка
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2-3 яйца
  • 500 г. кабачка
  • 200 г. муки
  • 100 г. сметаны (кефира)
  • 100 г. сыра
  • 1/2 ч.л. соды
  • соль, перец
  • зелень
  • растительное масло для смазывания формы
  • Ингредиенты:
  • 500 г. картофеля
  • 400 г. моркови
  • 1-2 луковицы
  • 1 ст. (200 мл) сливок 10-15%
  • соль, перец по вкусу
  • 100 г. сливочного масла
Капуста с куриными бёдрами
1 час 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Капуста – 500 г
  • Куриные бедра – 800 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Оливковое масло – 70 мл
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Паприка молотая – 1,5 ч. л.
  • Сухие прованские травы – 1 ч. л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
Кабачковые оладьи с манкой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. кабачков
  • 2 яйца
  • 6 ст.л. манки
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч.л. сухой паприки
  • растительное масло
  • зелень
Ирландское пюре - Колканнон
Виктория
Виктория
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 700 г. белокочанной капусты
  • 125 мл. молока
  • 70 г. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
Перец фаршированный фаршем с булгуром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. болгарского перца
  • 400 г. куриного филе
  • 1/2 ст. крупы булгур
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 400 г помидоров (или 3 ст.л. томатной пасты)
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Куриные бёдра - 4 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Стебли сельдерея - 2-3 шт.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Укроп - 2-3 ветки
  • Соль по вкусу
Только проверенные рецепты!
Вверх