Блюда из овощей на второе

Блюда из овощей на второе

Чтобы быть красивыми и здоровыми, необходимо обязательно употреблять овощи, каждый день! Клетчатка, минералы, витамины – необходимы для здорового питания, и в овощах все это есть! Блюда из овощей есть в большинстве национальных кухонь. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются всем сидящим на диетах. Незаменимы блюда из овощей и во время религиозных постов. К тому же, приготовление овощного блюда намного проще, чем мясного, и не занимает много времени.

Что приготовить из овощей на второе? Более 400 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 463 рецепта
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1000 г цветной капусты
  • 3 яйца
  • 250 мл. молока
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло
  • По желанию:
  • лук, морковь
  • 2-3 ст.л. майонеза или сметаны
Цветная капуста баффало
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 700-800 г цветной капусты
  • 200 мл. молока
  • 100 г. муки
  • 1 ч.л. соли
  • перец
  • 1 ч.л. паприки
  • 2 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ст. л мёда
  • 100 мл. соуса барбекю
  • 50 г. растительного масла
Куриное филе с овощами в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 600 г.
  • болгарский перец – 2 шт
  • помидор – 1 шт
  • сыр – 100 г.
  • зелень – 0,5 пучка
  • сметана – 2 ст.л
  • майонез – 2 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
Жареная тыква в панировке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. тыквы
  • 3 яйца
  • соль, специи
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Жареная тыква с соевым соусом
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800-1000 г. тыквы
  • 50 мл. соевого соуса
  • кунжут по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • цветная капуста – 800 гр
  • куриное филе – 500 гр
  • яйца – 3 шт
  • сыр – 150 гр
  • сливки 20% — 200 мл
  • чеснок – 2 зубка
  • растительное масло – 3 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 500 г.
  • помидоры – 3 шт
  • баклажаны – 4 шт
  • сыр твердый – 150 г.
  • чеснок – 1 зубок
  • растительное масло – 5 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • зелень – по вкусу
Томатный нут с овощами
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (примерно 300 гр. в сухом виде)
  • Помидоры (8 средних)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (2 средних луковицы)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Паприка копчёная (1 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Фаршированный перец запеченный в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • перец сладкий, мясистый - 6 - 7 шт.
  • куринное филе - 350 гр.
  • грибы свежие - 350 гр.
  • помидоры - 4 шт.
  • зеленый лук - 1 пучок
  • сыр твердый - 250 гр.
  • сметана - 200 мл.
  • итальянские травы
  • черный молотый перец
Капуста тушеная с баклажанами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста белокочанная
  • баклажаны
  • растительное масло
  • морковь
  • болгарский перец
  • помидоры
  • соль, перец, приправы по вкусу
Хе из баклажан
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Уксус
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло
  • Ингредиенты:
  • баклажан - 1 шт
  • кабачок - 2 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • помидоры - 5 - 6 шт
  • чеснок - 2 - 3 зубочка
  • сыр твердый - 150 гр
  • приправы
Овощное рагу со свининой
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, 900-950 гр.)
  • Картофель (6 крупных клубней)
  • Цветная капуста (600-650 гр.)
  • Болгарские перцы (3 крупных шт.)
  • Морковь (5 небольших шт.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Томатная паста (хорошего качества, 6-7 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. в зависимости от качества сковороды)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная или обычная (1,5 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
Кабачки с грибами запеченные в сметане
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. кабачков
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 300 г. сметаны
  • 200 г. сыра
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • зелёный лук, петрушка, укроп
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • чеснок по вкусу
Куриное филе с болгарскими перцами
N. May
N. May
35 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (2 крупных филе)
  • Болгарский перец (7-8 средних перцев)
  • Чеснок (4 больших зубка)
  • Томатная паста (хорошего качества, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (3-4 стрелки)
  • Петрушка (1/3 пучка)
  • Укроп (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1/2 ст. л.)
Сосиски в капустных листьях
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капустные листья
  • сосиски
  • твёрдый сыр (или тостерный)
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 200 гр капусты
  • 1 репчатый лук
  • 1 плавленый сырок
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст.л. муки
  • растительное масло для жарки
Мясо с баклажанами
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (любого)
  • 4 баклажана
  • 50 г. сливочного масла
  • 2-3 болгарских перца
  • 1 головка чеснока
  • 3 помидора
  • соль, перец
  • тимьян, паприка
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры -2 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок сухой – 1 ч.л.
  • Соль –1 ч.л.
  • Черный перец -0,5 ч.л.
  • Яйцо -2 шт
  • Сыр -120 гр.
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 1 лук
  • 200 гр шампиньонов
  • 2 помидора
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 100 гр сыра
  • соль и перец по вкусу
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. сметаны
Овощи запеченные с куриным филе в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачки - 2 шт
  • помидоры - 3 шт
  • лук - 3 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • сыр твердый - 100 гр
  • соевый соус
  • горчица
  • паприка
  • соль
Голубцы маринованные по - корейски
Инна-46606
Инна-46606
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста молодая 1 качан
  • морковь сырая 2 шт
  • свекла сырая 2 шт
  • чеснок 1 головка
  • укроп пару веточек
  • кориандр
  • черный молотый перец
  • красный молотый перец
  • соль 2 ч.л
  • сахар 2 ст.л
  • масло подсолнечное 2 ст.л
  • Рассол:
  • вода 0,5 л
  • сахар 4 ст.л
  • соль 3 ст.л
  • масло подсолнечное 6 ст.л
  • уксус 6 % 6 ст.л
  • черный молотый перец
  • душистый перец горошком 3 гор
  • лавровый лист 1 шт
  • кориандр
  • Ингредиенты:
  • 300 гр капусты
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1,5 ст.л. манки
  • 1 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
Кабачковые язычки в двойном кляре
МариМар
МариМар
15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачок - 1 шт.
  • чеснок сухой – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • Для кляра:
  • яйцо - 2 шт.
  • кефир -100 мл.
  • куркума – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки
Вверх