Котлеты на любой вкус

Слово "котлета" (La côtelette) пришло к нам из французского языка и означало оно изначально кусок мяса на рёбрышке. Такую котлету было удобнее есть руками, держа её за кость. Со временем появились столовые приборы и надобность в рёбрышке отпала. Мясо сняли с кости и котлета изменила свой внешний вид.  Стали делать  рубленые котлеты,  а с появлением мясорубок,  блендеров и кухонных комбайнов  их стали, чаще всего, готовить из однородной мясной массы с добавлением некоторых ингредиентов - фарша.

Но котлеты бывают не только мясные. Можно готовить котлеты из субпродуктов, рыбы, овощей и даже круп. Котлеты жарят, запекают в духовке и готовят на пару. Вариантов много, выбирайте который из них вам по вкусу! Мы собрали на этой странице наши самые любимые рецепты котлет и рады поделиться ими с вами.