- Нам понадобится:
- 1 кабачок
- 300 г нута
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 3 ст.л. муки
- 1 яйцо
- соль,перец по вкусу
- 1 ч.л. карри
- Растительное масло для жарки
- Мука для обваливания котлет
У нута много названий: турецкий горох, бараний горох, пузырник ... Он считается древнейшей растительной культурой, а я для себя открыла всего лет пять назад и сразу в него влюбилась:).
Мало того, что он вкусный и полезный, он ещё и разнообразит и дополняет собой многие блюда. Что я из него уже только не готовила: суп-пюре из нута с тыквой, печеночное суфле с нутом в мультиварке, фалафель, паровые ленивые вареники с нутом в мультиварке, хумус. Вот сегодня приготовила овощные котлеты из нута и кабачка. Попробуйте.
Мало того, что он вкусный и полезный, он ещё и разнообразит и дополняет собой многие блюда. Что я из него уже только не готовила: суп-пюре из нута с тыквой, печеночное суфле с нутом в мультиварке, фалафель, паровые ленивые вареники с нутом в мультиварке, хумус. Вот сегодня приготовила овощные котлеты из нута и кабачка. Попробуйте.
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Нут замочить на ночь. Утром воду слить, залить новой воды и варить нут до мягкости, примерно 2 часа. В конце варки посолить.
Шаг 4
4
4. Кабачок натереть на тёрке. Если кабачок уже не молодой, то кожуру срежьте и удалите семена.
Шаг 8
8
8. Обмакнуть руки в муку и сформировать котлеты. Каждую котлету обвалять со всех сторон в муке.
