Блюда из морепродуктов и рыбы

Блюда из морепродуктов и рыбы

Рыба издавна считалась русской традиционной едой. Морепродукты и рыба полезны для здоровья и вкусны.

Блюда из морепродуктов и рыбы намного нежнее мяса, в них меньше соединительной ткани, поэтому они готовятся быстрее, хорошо усваиваются и легче перевариваются. Кроме того рыбные блюда низкокалорийные. Калорийность рыбы ниже, чем у  мяса животных в 5 раз, поэтому блюда из морепродуктов и рыбы входят в большинство диет. В рыбьем жире и рыбьей печени содержатся  много витаминов А и Д.

Употребляя блюда из морепродуктов и рыбы 2 раза в неделю мы на треть снижаем риск сердечных заболеваний.

Что приготовить из рыбы и морепродуктов? Более 400 рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 466 рецептов
Шашлычки из кеты
Olaf
Olaf
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе кеты 400 гр
  • Паприка 200 гр
  • Томаты 200 гр
  • Лук 100 гр
  • Чили 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Соль 50 гр
  • Сахар 50 гр
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лаваш 300 гр
Линь, фаршированный грибами, запечённый в фольге
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Линь – 800г;
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Репчатый лук - 3-4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 4 ст. ложки;
  • Грибы свежие – 200 г
  • Соль, перец, зелень, лимон
Жареная корюшка
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. корюшки
  • соль
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. муки
Макрель в крыжовенном соусе
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Порционные куски макрели (желательно с кожей) – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Крыжовник – 250 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1-2 столовых ложки
  • Винный уксус – 1 столовая ложка
  • Белое сухое вино – ½ стакана
  • Имбирь – ½ чайной ложки
  • Горчица с зёрнами – 1 столовая ложка
  • Петрушка, соль, перец, оливковое масло
Скумбрия в тесте
Шелест
Шелест
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 средние скумбрии
  • Зубчик чеснока
  • Перец болгарский
  • Лук 1- 2 шт
  • Зелень, оригано, приправа по вкусу
  • 1 ст. л соевого соуса, сливочное масло
  • Тесто:
  • Мука 320 гр
  • Вода 160 гр
  • Дрожжи,соль по 1 ч. л
  • Масло подсолнечное 1-2 ст. л.
Запеченная скумбрия в духовке
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 свежих скумбрии
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. горчицы
  • 70 гр соевого соуса
  • 2 щепотки соли
Жульен из кальмаров
Алмиханд
Алмиханд
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свежемороженые кальмары – 400 г
  • Крупная луковица - 1 шт
  • Свежие шампиньоны – 150 г
  • Сметана (20%) – 100 г
  • Майонез – 100 г
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Растительное масло – 5 ст. ложек
  • Сливочное масло - 1,5 ст. ложки
  • Сладкая паприка – 10 г
  • Укроп – пол пучка
  • Соль, перец по вкусу
Брандада из трески
Алмиханд
Алмиханд
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Треска – 1 кг
  • Оливковое масло – 150г
  • Молоко – 300г
  • Картофель – 300г
  • Соль, перец,
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка тимьяна или 3 г сухих листиков
  • Для запекания в форме
  • масло – 20г
  • тёртый сыр – 50г
Кальмары, тушёные в сметанном соусе
Алмиханд
Алмиханд
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кальмары – 700 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сметана – 100 г
  • Майонез – 50 г
  • Соевый соус (грибной) – 2 ст. л.
  • Петрушка (листья) – пол пучка
Паштейги из трески с сырным соусом
Алмиханд
Алмиханд
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Треска – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 1 пучок
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное (для фритюра)
  • Орех мускатный – 1 щепотка
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чёрный перец, соль – по вкусу
  • Для соуса:
  • Сливки (20% жирности) – 100 г
  • Сыр пармезан – 100 г
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Орех мускатный – щепотка
  • Чёрный перец молотый – по вкусу
Скумбрия кусочками, запечённая в духовке
Алмиханд
Алмиханд
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Скумбрия – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л
  • Горчица – 2 ст. л
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Укроп – 1 пучок
Сырок в "зелёном" овощном маринаде
N. May
N. May
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Сырок (850 гр. с головой, потрошёный)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный свежемолотый перец (по вкусу)
  • Маринад:
  • Лук репчатый (1 средне-крупная луковица)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Перец чили (1 средне-острый небольшой стручок)
  • Кинза (1 хороший пучок)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Оливковое масло хорошего качества (2 ст. л.)
Зубатка жареная в кляре
Виктория
Виктория
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 стейка зубатки
  • 1-2 яйца
  • мука
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Салака с/м – 300 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Укроп – пару веток
  • Сельдерей – пару веток с листьями
  • Растительное масло – 2 ст.л
  • Соль, перец по вкусу
  • Лимонный сок
Рыбный суп из форели
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • форель
  • лук
  • картофель
  • морковь
  • соль
  • перец
  • специи
  • зеленый лук
  • Ингредиенты:
  • Скумбрия свежемороженая – 450грамм ( 1 крупная тушка)
  • Горчица в зернах – 2 ст.л.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Приправа для рыбы – 1 ст.л.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Базилик – 1 ст.л
  • Ингредиенты:
  • скумбрия - 1 шт.
  • соль - 45 гр.
  • вода - 500 мл.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • черный молотый перец - 6 горошин
Картофель с рыбой в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • скумбрия - 1 - 2 шт.
  • картофель - 1 кг.
  • лук - 1 шт.
  • сливки 10 % - 250 гр.
  • моцарелла - 150 гр.
  • соль
  • перец черный молотый
Рыбные котлеты с нототении
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г замороженной нототении
  • 4 ст.л. овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соли
  • перец и приправы по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • зелень (можно сушенная)
Щука в лимонном маринаде
Алмиханд
Алмиханд
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Щука свежая - 1 кг,
  • Лимонная заправка - 50 г,
  • Вода - 200 г,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
  • Масло оливковое - 3 ст. ложки
  • Сухари панировочные - 50 г.
Лангустины в чесночно-лаймовом маринаде
N. May
N. May
20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Лангустины (7 шт.)
  • Сливочное масло (35-40 гр.)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Чёрный перец (свежемолотый, маленькая щепотка)
  • Маринад:
  • Лайм (1 средний)
  • Чеснок (8 средних зубков)
  • Тимьян (1 крупная веточка)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный перец (свежемолотый, по вкусу)
  • Розовый перец (1/3 ч. л.)
  • Кориандр (свежемолотый, 1/4 ч. л.)
Рыбные котлеты из минтая в маринаде
МариМар
МариМар
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Минтай — 500 гр.
  • Хлеб белый — 2-3 ломтика
  • Молоко — 100 мл.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Соль, перец черный — по 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Панировочные сухари.
Ёрш тушёный с овощами в маринаде
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Ёрш - 20-30 шт
  • Масло растительное - 3 ст. л
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Томатная паста - 1-2 ст. л
  • Уксус - 1 ч. л (по желанию)
  • Соль, перец, лавровый лист
  • Ингредиенты:
  • форель морская 1/2 шт.
  • брокколи замороженная 800 г
  • зеленый горошек замороженный 400 г
  • сливочное масло 50 г
  • соль, черный свежемолотый перец по вкусу
  • сыр твердый 100 г
  • для подачи:
  • свежие огурцы, помидоры, сладкий перец, консервированная кукуруза (по желанию)
Вверх