Блюда из яиц

Блюда из яиц

Еще древнему человеку были известны птичьи яйца. Пока не было  огня, человек их ел сырыми. Когда научились добывать огонь, яйца стали варить и жарить. Сегодня в кулинарии есть целая глава, посвященная блюдам из яиц. И ничего удивительного тут нет, ведь блюда из яиц получили огромную популярность, потому что это вкусно и питательно.

Блюда из яиц можно готовить с луком, мясом, салом, помидорами, грибами. Можно яйца варить и делать разнообразные закуски, салаты. Яйца подаются с гарниром или как отдельное блюдо.

Что приготовить из яиц? Более 80 рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 84 рецепта
Японский омлет (один из вариантов)
N. May
N. May
10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйцо куриное (3 шт., категории С-1)
  • Соевый соус (2 ст. л.)
  • Сахар коричневый (1 ч. л.)
  • Оливковое масло (для смазывания сковороды)
  • По желанию:
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Зелёный лук (1 небольшая стрелка)
Сливочный омлет с фетой
N. May
N. May
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйца (6 шт., категории С-1)
  • Сливки (10%, примерно 120-130 мл.)
  • Фета (или её аналоги, примерно 130-140 гр.)
  • Зелёный лук (1 крупная стрелка)
  • Оливковое масло (0,5-1 ст. л. для смазывания сковороды)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка (по желанию, небольшая щепотка)
Омлет с брокколи в духовке
Вкусная Еда
Вкусная Еда
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 яиц
  • 6 ст.л. молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 10 р сливочного масла
  • 100 гр брокколи
Мраморные и малахитовые яйца к Пасхе
Наталья-50864
Наталья-50864
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яйца – 10 шт
  • луковая шелуха
  • зеленка (бриллиантовый зеленый) – 1 шт (20 мл)
  • марганец (калия перманганат) – 2,5 г
  • кусочки марли или капрона – 10 шт
Мраморные яйца-крашенки в рисовой сечке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 10 белых куриных яиц
  • пищевые красители разных цветов (у меня 5 цветов)
  • рис или рисовая сечка (из расчета 0.5 стакана на 1 краситель)
  • уксус 9% — 5 столовых ложек (по числу красителей)
  • целлофановые пакеты или пищевая пленка – 5 штук (по числу красителей)
  • соль – 1 ч.л
Яичница-болтунья со стручковой фасолью
N. May
N. May
10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйцо куриное (2 шт., С1)
  • Стручковая фасоль (130-150 гр.)
  • Зелёный лук (2-3 стрелки)
  • Томатный соус (по желанию, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (0,5-1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/3 ч. л.)
  • Красный острый перец (по желанию)
Воздушная яичница "Облачко"
Инна-46606
Инна-46606
15 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • яйца - 3 шт.
  • соль - щепотка
  • масло сливочное - 10 гр.
Омлет с колбаской и сыром
PoDomashnemy
PoDomashnemy
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. молока
  • щепотка соли
  • 40 гр. сыра
  • 60 гр. колбасы
  • растительное масло для жарки
Пышный омлет Пуляр на сковороде
FooDee
FooDee
15 минут
2 порции
  • Для сковороды диаметром 24 см:
  • 5 яиц
  • соль по вкусу
  • молоко (сливки) - 2 ст.л. (по желанию)
  • сливочное масло - 1 ч.л.
Омлет с овощами в электровафельнице
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
5 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • яичные желтки - 2 шт.
  • яичные белки - 6 шт.
  • помидоры черри - 3 шт.
  • кабачок
  • укроп, петрушка
  • паприка
  • соль, перец
  • куркума
  • растительное масло
Яичница-болтунья с тыквой
N. May
N. May
15 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Тыква (небольшой кусочек около 150-200 гр.)
  • Яйца куриные (2 небольших)
  • Кинза (4-5 веточек)
  • Петрушка (3-4 веточки)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Красный молотый перец (по желанию)
Воздушный омлет
Шелест
Шелест
10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйца 4 шт
  • Соль, приправы по вкусу
Паштет "Пикантный"
Надежда-47237
Надежда-47237
3 минуты
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 2 вареных яйца
  • 20-30 г сливочного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль
  • черный перец
  • сушеная зелень
Быстрый завтрак
Шелест
Шелест
5 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйцо
  • Помидор (1/3)
  • Сметана 1 ст. л
  • Молоко 2 ст. л
  • Болгарский перец
  • Сервелат 1 кусочек
  • Сыр один кусочек
  • Хлеб
  • Сливочное масло
  • Зелень
 Омлет массала из Индии
Шелест
Шелест
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • Соль,перец (или приправа массала)
  • 1/4 помидора
  • Любая зелень
Омлет с кабачками
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачки
  • яйца
  • соль, перец
  • растительное масло
  • зелень
Тортилья со шпинатом
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шпината
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • горсть кедровых орешков
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
Омлет с помидорами и беконом
Анютка С.
Анютка С.
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 40 г бекона
  • 1 помидор
  • 2 ст. л. майонеза
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • веточка зелени
Яйца Бенедикт
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 круглые булочки
  • 4 яйца
  • 4 полоски бекона
  • 4 ст. л. майонеза
  • 50 г натурального йогурта
  • сок лимона
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • соль, специи
Яйца по-флорентийски
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 круглые булочки
  • 150 шпината
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • цедра 1 лимона
  • 1 ст. л. измельченной петрушки
  • 250 мл воды
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлеба
  • 40 г мягкого сливочного масла
  • 4 яйца
  • 50 г лисичек (свежих или стерилизованные)
  • 1 луковица
  • 1 веточка розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 пучка петрушки
  • перец, соль по вкусу
Омлет с творогом
vishenka
vishenka
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • яйцо 4 шт.
  • молоко 250 мл
  • творог зернистый 400 г
  • сливочное масло 10 г
  • соль, орегано сухой по вкусу
  • сыр сулугуни 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • черный перец свежемолотый
Омлет с овощами и соусом
20 минут
1 порция
  • Омлет:
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 4 помидора черри
  • 1/2 авокадо
  • 1 небольшая луковица
  • зеленый лук
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. тертого сыра
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Соус:
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • зеленый лук, петрушка
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • нежирный крем-сыр (Альметте, Филадельфия)
  • 90 г колбасы или ветчины
  • 1 сладкий перец
  • соль, специи по вкусу
Вверх