Блюда из яиц

Еще древнему человеку были известны птичьи яйца. Пока не было  огня, человек их ел сырыми. Когда научились добывать огонь, яйца стали варить и жарить. Сегодня в кулинарии есть целая глава, посвященная блюдам из яиц. И ничего удивительного тут нет, ведь блюда из яиц получили огромную популярность, потому что это вкусно и питательно.

Блюда из яиц можно готовить с луком, мясом, салом, помидорами, грибами. Можно яйца варить и делать разнообразные закуски, салаты. Яйца подаются с гарниром или как отдельное блюдо.

Что приготовить из яиц? Более 60 рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 66 рецептов
Яйца Бенедикт
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 круглые булочки
  • 4 яйца
  • 4 полоски бекона
  • 4 ст. л. майонеза
  • 50 г натурального йогурта
  • сок лимона
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • соль, специи
Яйца по-флорентийски
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 круглые булочки
  • 150 шпината
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • цедра 1 лимона
  • 1 ст. л. измельченной петрушки
  • 250 мл воды
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлеба
  • 40 г мягкого сливочного масла
  • 4 яйца
  • 50 г лисичек (свежих или стерилизованные)
  • 1 луковица
  • 1 веточка розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 пучка петрушки
  • перец, соль по вкусу
Омлет с творогом
vishenka
vishenka
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • яйцо 4 шт.
  • молоко 250 мл
  • творог зернистый 400 г
  • сливочное масло 10 г
  • соль, орегано сухой по вкусу
  • сыр сулугуни 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • черный перец свежемолотый
Омлет с овощами и соусом
20 минут
1 порция
  • Омлет:
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 4 помидора черри
  • 1/2 авокадо
  • 1 небольшая луковица
  • зеленый лук
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. тертого сыра
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Соус:
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • зеленый лук, петрушка
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • нежирный крем-сыр (Альметте, Филадельфия)
  • 90 г колбасы или ветчины
  • 1 сладкий перец
  • соль, специи по вкусу
Омлет с зеленью
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Омлет:
  • 4 больших яйца
  • 4 ст.л. холодной воды или молока
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • мелко нарезанной зелени: укроп, петрушка, зелёный лук, смесь трав
  • Начинка на выбор:
  • айсберг, сыр, сливочный сыр, руккола, ветчина,
  • салями, копченый лосось
Омлет в рулете
Есения
Есения
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 2 ст.л молока
  • щепотка соли и сахара
  • Начинка:
  • Сыр
  • Колбаса
  • Зелень
Омлет с колбасками в мультиварке
КСЮША 70
КСЮША 70
15 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • яйца - 4 шт
  • молоко - 150-200 мл.
  • колбаски "Швейцарские" - 2 шт
  • сыр - 50 гр.
  • лук репчатый - 1 шт
  • масло сливочное
  • соль, перец, зелень
  • Ингредиенты:
  • Яйца (4 штуки)
  • Тунец консервированный (1/3 банки весом около 200-ста гр.)
  • Огурец (1/2 небольшого)
  • Сыр твёрдый (примерно 20-30 гр.)
  • Укроп свежий (совсем маленький пучок)
  • Сметана или майонез (желательно низкокалорийный) (для заправки, около 1-2-ух ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
Омлет в духовке
Алеся
Алеся
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 250 мл молока
  • 0,5 ч. л. соли
  • щепотка соды
  • сыр по желанию
  • сливочное масло для смазывания формы
Яичница с филе и грибами в слоёном тесте
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 лист слоёного теста
  • 5 яиц
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 100 г сыра
  • Соль, перец
  • Зелень по желанию
  • Яйцо для смазывыния
  • растительное масло
Омлет-рулет с курицей и грибами
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Омлет:
  • 3 яйца
  • 100 г сыра
  • 100 г майонеза
  • 1 ст.л. манной крупы
  • соль
  • растительное масло
  • Начинка:
  • 200 г куриного филе
  • 5 шт. крупных шампиньонов
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст.л. молока
  • соль, перец
Крок-Месье и Крок-Мадам
Klena
Klena
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлебушка
  • сливочное масло
  • ветчина (или докторская колбаса)
  • сыр
  • 1 яйцо (для Крок-Мадам)
Омлет с лавашом в мультиварке
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 лист тонкого армянского лаваша
  • 4 яйца
  • соль, перец
  • 3 ст.л. молока (кефира)
  • растительное масло
  • Начинка на выбор:
  • колбаса, зелень, шпинат, красная рыба, сыр
Фритатта с кабачками в мультиварке
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 50 г. сыра твердого
  • 1 кабачок
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец
  • растительное масло
Рулетики из омлета с форелью
AnnaVkusnyatina
AnnaVkusnyatina
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 200 г форели слабосоленой
  • сыр сливочный - 1 пачка
Яйца в мультиварке
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • яйца куриные
  • соль
  • сливочное масло
Омлет Пуляр
Виктория
Виктория
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. молока (сливок)
Блинчики с яичницей
НатальяНаталья
НатальяНаталья
5 и более порций
  • Для теста:
  • Мука - 1 ст.
  • Молоко - 2 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар по вкусу
  • Растительное масло
  • Щепотка соли
  • Ванилин
  • Для яичницы:
  • Репчатый лук
  • Яйца - 3 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сало для жарки
  • Соль по вкусу
Жаренный омлет с капустой
НатальяНаталья
НатальяНаталья
20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 100 г. белокочанной капусты
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сметаны
  • укроп
  • 1 ст.л. растителного масла
  • соль по вкусу
  • 50 г. плавленого сырка
  • кетчуп по вкусу
Яичница, варенная в пакете
НатальяНаталья
НатальяНаталья
7 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пакет
  • Вода
Сытный омлет из мультиварки
Вер@
Вер@
25 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 4 шт.
  • Колбаса полукопченая - 100 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Хлеб белый - 3 кусочка
  • Паприка сушеная - 0,5 ст.л. или свежий болгарский перец - 0,5 шт.
  • Зелень укропа - 0,5 ст.л.
  • Соль, молотый перец.
  • Растительное масло - 1 ч.л.
Паровой омлет с творогом из мультиварки
Вер@
Вер@
20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 80 г. творога
  • 50 г. сыра
  • Соль, зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
  • Сливочное или растительное масло - для смазывания формочек.
Вверх