Каши, крупы, бобовые

Каши — это разваренные в молоке или в воде зёрна или злаки, с различными добавками: сахар, соль, приправы, фрукты, молоко, варенье, сухофрукты. Каши весьма распространены в русской кухне и считаются традиционной пищей на завтрак.

Готовить кашу лучше в чугунных или глиняных горшках в русской печи, но за неимением таковой можно и в кастрюле на плите или в СВЧ-печи в специальной посуде. Блюда из круп очень сытные, к ним хорошо подавать рыбу, мясо с различными соусами. Каши бывают густые, рассыпчатые и вязкие.

«Каши, крупы, бобовые» готовые подборки лучших рецептов

Что вкусного приготовить из круп, каш и бобов? Более 100 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 173 рецепта
  • Ингредиенты:
  • 400 г гречки
  • соль, перец
  • тимьян
  • майоран
  • 3 яйца
  • 100 г Пармезана
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 10 шампиньонов (+ несколько для украшения)
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 350 г риса Арборио
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
  • 500 г мороженного зеленого горошка
  • 90 г Пармезана
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 200 г перловой крупы
  • 200 г филе индейки или куриного
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 бульонный кубик
  • 100 г сельдерея
  • 150 г моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сушеных грибов
  • 60 г сыра Пармезан
  • 2 лавровых листа
  • 3 зерна душистого перца
  • 1 ч. л. прованских трав
  • соль по вкусу
Ризотто с курицей и грибами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. риса арборио
  • 2 куриных филе
  • 1 куриный кубик (бульон)
  • 1 л воды
  • 200 г шампиньонов
  • 4 сушеных гриба
  • 2 луковицы шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • пол пучка петрушки
  • 80 г Пармезана
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 150 г натурального йогурта
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1/2 апельсина
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей
  • Оладьи:
  • 300 г кабачков
  • 230 г моркови
  • 3 яйца
  • 100 г ячневой крупы
  • 75 г муки
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Соус:
  • 1 зубчик чеснока
  • 180 г натурального йогурта или нежирной сметаны
  • прованские травы по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 140 г овсяных хлопьев
  • 200 мл молока
  • 360 г яблок
  • 50 г кураги
  • 30 г изюма
  • 30 г грецких орехов
  • корица по вкусу
Кашотто по-мексикански
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г ячневой крупы
  • 30 г сливочного масла
  • 300 г куриного филе
  • 50 г копченого бекона
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 200 г помидоров в собственном соку
  • 100 г красной консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 острого перца
  • 1/2 ч. л. тмина
  • 1 ч. л. кориандра
  • 30 г твердого сыра
  • пара веточек свежего кориандра
Рисовая каша с тыквой в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 мультистакан риса
  • 3 мультистакана молока
  • 300-400 г тыквы
  • 1.5 ст.л сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 25 г масла сливочного
Рисовая каша с айвой в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2-3 айвы
  • 3 ст. воды
  • 70 г изюма
  • 3 ст.л. сахара
  • сливочное масло по желанию
Пшённая каша в тыкве
Виктория
Виктория
3 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 небольшая тыква
  • 0,5 ст. пшена
  • 1,5 ст. молока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 100 г изюма без косточек
  • щепотка соли
Котлеты из нута и кабачка
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кабачок
  • 300 г нута
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль,перец по вкусу
  • 1 ч.л. карри
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для обваливания котлет
  • Ингредиенты:
  • 0,5 мультистакана риса
  • 3 мультистакана молока
  • 0,5 ч.л. соль
  • сахар по вкусу
  • 1 ст.л. сливочного масла
Фаршированный перец
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 1 не полный стакан риса
  • 800 г помидоров
  • 10 штук сладкого перца среднего размера
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • специи на ваш вкус
Пророщенная гречка
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • зеленая гречневая крупа
  • вода
Рисовая каша с кокосовым молоком
Алеся
Алеся
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 200 мл кокосового молока
  • 1,5 ст. л. сахара
  • ананасы консервированные
Чечевица с овощами
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 шампиньонов
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. рисовой крупы
  • 400 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. сметаны (майонеза)
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2 мультистакана гречневой крупы
  • 4 мультистакана воды
  • 300г мяса любого
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль
  • сливочное масло
  • Специи по вкусу
Кукурузная каша с курицей и грибами
Алеся
Алеся
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г кукурузной крупы
  • 1 куриное филе
  • 6-8 крупных свежих шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г Пармезана
  • 20 г сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 1 литр молока
  • 1 ст. кукурузной крупы
  • сливочное масло
  • щепотка соли
  • сахар по вкусу
Постные фасолевые котлеты
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Ризотто с шафраном
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г риса Арборио
  • 1 луковица
  • 2 куриных филе
  • 1 сладкий перец
  • 5 г шафрана
  • половина банки кукурузы
  • 1 литр бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • пармезан для подачи
Кутья
Виктория
Виктория
3 часа
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан пшеницы
  • 3 ст. воды
  • щепотка соли
  • мёд (сахар) по вкусу
  • мак, изюм, грецкие орехи
Вверх