Каши, крупы, бобовые

Каши, крупы, бобовые

Каши — это разваренные в молоке или в воде зёрна или злаки, с различными добавками: сахар, соль, приправы, фрукты, молоко, варенье, сухофрукты. Каши весьма распространены в русской кухне и считаются традиционной пищей на завтрак.

Готовить кашу лучше в чугунных или глиняных горшках в русской печи, но за неимением таковой можно и в кастрюле на плите или в СВЧ-печи в специальной посуде. Блюда из круп очень сытные, к ним хорошо подавать рыбу, мясо с различными соусами. Каши бывают густые, рассыпчатые и вязкие.

«Каши, крупы, бобовые» готовые подборки лучших рецептов

Что вкусного приготовить из круп, каш и бобов? Более 200 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 208 рецептов
  • Ингредиенты:
  • Рыба (филе хека) – 500 г
  • Рис – 1 стак. (230 г)
  • Лук – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Сметана – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Специи для рыбы – 2 ст. л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Масло растительное – 3-4 ст. л.
  • Соль – по вкусу
Гарнир из риса с овощами
PoDomashnemy
PoDomashnemy
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 2 средних луковицы или 1 большая
  • 1 морковь
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Булгур с курицей
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст. булгура
  • 2 ст.воды
  • растительное масло
  • соль, перец
  • специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. булгура
  • 300 г мяса
  • 200 г ассорти овощей (можно замороженных)
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • 3 ст.воды
  • 30 г сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. гречневой крупы
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 1-2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • Добавки:
  • сливочное масло
  • кардамон, имбирь, корица - 1 ч.л.
Молочная овсяная каша в мультиварке
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 4 ст. молока
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 10 г сливочного масла
  • ванильный сахар, корица по желанию
Рис с куриными бёдрами в тыкве
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • тыква
  • рис
  • куриные бедра
  • зелень петрушки
  • лук, чеснок
  • имбирь корень
  • зира
  • перец, соль
  • куркума
  • сметана
  • кардамон
  • растительное масло
  • лавровый лист
Кутья
Виктория
Виктория
3 часа
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан пшеницы
  • 3 ст. воды
  • щепотка соли
  • мёд (сахар) по вкусу
  • мак, изюм, грецкие орехи
Рождественская кутья с узваром
FooDee
FooDee
1 час
1 порция
  • Для кутьи:
  • Перловка или пшеница – 200 гр (1 стакан 200 мл)
  • Мак – 100 г
  • Орехи – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Мёд – по вкусу
  • Соль – 1 ч.л. без горки
  • Для узвара:
  • Вода – 1,5 л
  • Сушенные яблоки и груши – 300 г
  • Чернослив – 100 г
  • Изюм – 50 г
  • Мед или сахар по вкусу
Гречневая каша со свининой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 210 г гречневой крупы (1 ст. на 250 г)
  • 500 мл воды (2 ст. на 250 г)
  • 300 г свинины (любое другое мясо)
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло или жир
Овсяные хлопья с маком и курагой
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • овсяные хлопья - 1 часть
  • холодная вода - 3 части
  • соль
  • кокосовая стружка - 2 ст.л.
  • кондитерский мак - 2 ст.л.
  • мёд натуральный - 2 ст.л.
  • курага - 1 горсть
Жареный рис с карри
Виктория
Виктория
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • карри, барбарис по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • оливковое масло
Индийский плов чикен бириани
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Масло топленое 60 г
  • Курица 500-600 г
  • Йогурт,томатная паста 1-2 ст. л.
  • Кинза 10 г
  • Курага 60 г
  • Перец чили мини 2 г
  • Рис басмати 200 г
  • Орех кешью 20 г
  • Миндаль 30 г
  • Куркума 2 г
  • Корица (палочки) 4 г
  • Кориандр молотый 1 г
  • Кардамон (в зернах) 1 г
  • Имбирь (корень) 15 г
  • Изюм 25 г
  • Чеснок 4 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Перец болгарский красный 100 г
  • Масло подсолнечное 40 мл
  • Соль по вкусу
Булгур с тыквой
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. булгура
  • 400 г тыквы
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец, куркума
  • растительное масло
Шустрый обед или ужин
Катерина32
Катерина32
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 гр. мяса
  • 400 гр. булгура
  • 1/3 ч.л. сухого чеснока
  • 60 гр. сливочного масла
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 800-850 мл. воды
  • по вкусу соль
  • по вкусу черный перец
Красный карри с рисом
Алеся
Алеся
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 батат
  • 1 цукини
  • 1 перец жёлтый
  • 1 перец красный
  • 1 острый красный перец
  • 1 лемонграсс
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 луковицы шалот
  • 125 г карри (жидкий соус)
  • 200 мл. кокосового молока
  • 400 г куриной грудки
  • Соль, перец, оливковое масло
Гороховые котлеты
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки
Перловая каша
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. перловой крупы
  • соль
  • 2 ст.л. масла сливочного
Тушеная фасоль в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. красной фасоли
  • 5 ст. воды
  • 1 ст.л томатной пасты (можно томаты)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • красный перец, базилик, соль по вкусу
  • растительное масло
Пряная каша из зелёного гороха с луком
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох зелёный (сушёный, 500 г)
  • Лук (5 небольших луковиц)
  • Чеснок (1 большая головка)
  • Острый перец (1 стручок)
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л.)
  • Куриный бульон (примерно 400 мл.)
  • Зелёный лук (пол пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу, я добавляю щедро)
  • Кориандр свежемолотый (2/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Мускатный орех (2/5 ст. л.)
Киноа с овощами и Терияки
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г. киноа
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 шт. (небольшая) брокколи
  • 2-4 пера зелёного лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3-4 стебля базилика
  • большая горсть шпината
  • 3-4 ч. л. соуса Терияки (если он приготовлен по нашему рецепту)
  • Оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • Кус-кус - 200 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Кабачок или цуккини - 250 г
  • Петрушка - небольшой пучок по вкусу
  • Чеснок - 2-3 зубчика или по вкусу
  • Лимон - 0,5 шт. (средний)
  • Оливковое масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
Вкусный рис в сковороде
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рис (280 гр.)
  • Лук (3 средне-крупных луковицы)
  • Томатный соус (количество томатного соуса может варьироваться в зависимости от того, насколько насыщенным вкусом обладает соус, используемый Вами. Я использовала соус "Стебель бамбука: томатный с базиликом", его потребуется 5-6 ст. л. с горкой)
  • Куриный бульон (350-400 мл.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Сливочное масло (20-25 гр.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Сушёный чеснок (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Булгур - 120 г (рис, кус-кус, перловка, ячка и т.д.)
  • Куриное филе - 200 г (другие части курицы, индейка или другое мясо)
  • Бульон или вода - 350 мл
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
  • Болгарский перец - 1 шт. (маленький или 0,5 большого)
  • Зелёный лук - 2-3 пера
  • Паприка (молотая) - 1 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Зира (молотая или целая) - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
Вверх