Каши, крупы, бобовые

Каши, крупы, бобовые

Каши — это разваренные в молоке или в воде зёрна или злаки, с различными добавками: сахар, соль, приправы, фрукты, молоко, варенье, сухофрукты. Каши весьма распространены в русской кухне и считаются традиционной пищей на завтрак.

Готовить кашу лучше в чугунных или глиняных горшках в русской печи, но за неимением таковой можно и в кастрюле на плите или в СВЧ-печи в специальной посуде. Блюда из круп очень сытные, к ним хорошо подавать рыбу, мясо с различными соусами. Каши бывают густые, рассыпчатые и вязкие.

«Каши, крупы, бобовые» готовые подборки лучших рецептов

Что вкусного приготовить из круп, каш и бобов? Более 100 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 189 рецептов
Вкусный рис в сковороде
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рис (280 гр.)
  • Лук (3 средне-крупных луковицы)
  • Томатный соус (количество томатного соуса может варьироваться в зависимости от того, насколько насыщенным вкусом обладает соус, используемый Вами. Я использовала соус "Стебель бамбука: томатный с базиликом", его потребуется 5-6 ст. л. с горкой)
  • Куриный бульон (350-400 мл.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Сливочное масло (20-25 гр.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Сушёный чеснок (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Булгур - 120 г (рис, кус-кус, перловка, ячка и т.д.)
  • Куриное филе - 200 г (другие части курицы, индейка или другое мясо)
  • Бульон или вода - 350 мл
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
  • Болгарский перец - 1 шт. (маленький или 0,5 большого)
  • Зелёный лук - 2-3 пера
  • Паприка (молотая) - 1 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Зира (молотая или целая) - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Куриная котлетка - 1 шт.
  • Рис вареный - 40 гр.
  • Салат
  • Кетчуп
  • Огурец - 2 дольки
  • Горошек консервированный - 11 шт.
  • Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль (500-550 гр.)
  • Яблоко (кислое-сладкое, крупное, 1 шт.)
  • Чеснок (1-1,5 крупных головки)
  • Грецкие орехи (примерно 60-65 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ч. л. без горки)
  • Паприка (1/3 ч. л. без горки)
  • Чили перец (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • 1 мультистакан гречневой крупы
  • 2 мультистакана воды
  • соль
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • Гречка вареная- 1 ст.
  • яйцо-2 шт.
  • Сыр- 100 гр.
  • Лук- 1 шт. (средний)
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • соль
  • Мука- 2 ст.л.
Невероятная манная каша
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
15 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Манная крупа - 100 г
  • Кокосовое молоко (7-9% жирности) - 1 банка (400 мл)
  • Манго - 1 шт.
  • Банан - 2 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Семена льна - по вкусу
Голубцы с мясом из пекинской капусты
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 800 гр.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок -3 зубчика
  • Рис - ½ ст.
  • Капуста пекинская - 800 гр.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Перец черный горошком - 10 шт.
  • Укроп свежий - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.
  • Перец молотый - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ст. л.
Ленивые ножки в мультиварке
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 куриных голеней
  • соль, перец
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 500 мл. воды или бульона
  • 600 г риса
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • специи по вкусу
Рис с лесными грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса (стакан 250 мл)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 200 г отваренных лесных грибов
  • соль, перец
  • 3 ст. воды
Плов с мясом индейки
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо индейки - 600 г
  • морковь - 400 г
  • репчатый лук - 500 г
  • рис (жемчуг) - 700 г
  • масло растительное - 200 г (для обжарки)
  • Приправа (для плова)- 15 г. состав;
  • паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый
  • соль по вкусу
  • А также:
  • кипяток (у меня примерно 300 мл)
Булгур с курицей и овощами
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г булгура
  • 2 куриных филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 кабачок или цукини
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • сладкая паприка
  • вода
Запечённый пряный нут
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (350 гр)
  • Томатная паста (примерно 4 ст. л. с горкой)
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (примерно 2 ст. л.)
  • Куркума (примерно 1 ст. л.)
  • Карри (примерно 2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (примерно 1 ст. л.)
Киноа с овощами
lykke
lykke
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината
Тыквенная каша с молоком
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г тыквы
  • 1 литр молока
  • сахар
  • 0,5 ст риса
Голодная кутья (сочиво)
Виктория
Виктория
3 порции
  • Кутья:
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • мак
  • сухофрукты (изюм, чернослив...)
  • грецкий орех
  • мёд по вкусу
  • Узвар:
  • 3 л воды
  • 2 ст.л. мёда
  • 350-400 г сухофруктов
Чечевица по-индийски
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. зеленой чечевицы
  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 0,5 ч. л. кумина
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1/3 ст. зеленого горошка (свежемороженого)
  • 3 моркови
  • 1 ст. шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 острых перца
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • имбирь
  • соль, перец, куркума
Пилаф по-турецки
vishenka
vishenka
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • вермишель паутинка 100 г
  • масло сливочное 50-80 г
  • масло растительное 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец острый 1 шт.
  • рис длиннозерный 100 г
  • кардамон 0,5 ч. л. или 2 шт.
  • цедра и сок лимона 1 шт.
  • черный и душистый перец горошом
  • вода около 200 мл
Сладкая гречневая каша
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл зеленого чая
  • 100 г гречневой крупы
  • 200 г яблок
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч. л. сушеной клюквы или изюма
  • Ингредиенты:
  • 400 г гречки
  • соль, перец
  • тимьян
  • майоран
  • 3 яйца
  • 100 г Пармезана
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 10 шампиньонов (+ несколько для украшения)
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 350 г риса Арборио
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
  • 500 г мороженного зеленого горошка
  • 90 г Пармезана
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 200 г перловой крупы
  • 200 г филе индейки или куриного
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 бульонный кубик
  • 100 г сельдерея
  • 150 г моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сушеных грибов
  • 60 г сыра Пармезан
  • 2 лавровых листа
  • 3 зерна душистого перца
  • 1 ч. л. прованских трав
  • соль по вкусу
Ризотто с курицей и грибами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. риса арборио
  • 2 куриных филе
  • 1 куриный кубик (бульон)
  • 1 л воды
  • 200 г шампиньонов
  • 4 сушеных гриба
  • 2 луковицы шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • пол пучка петрушки
  • 80 г Пармезана
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 150 г натурального йогурта
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1/2 апельсина
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей
Вверх