Каши, крупы, бобовые

Каши, крупы, бобовые

Каши — это разваренные в молоке или в воде зёрна или злаки, с различными добавками: сахар, соль, приправы, фрукты, молоко, варенье, сухофрукты. Каши весьма распространены в русской кухне и считаются традиционной пищей на завтрак.

Готовить кашу лучше в чугунных или глиняных горшках в русской печи, но за неимением таковой можно и в кастрюле на плите или в СВЧ-печи в специальной посуде. Блюда из круп очень сытные, к ним хорошо подавать рыбу, мясо с различными соусами. Каши бывают густые, рассыпчатые и вязкие.

«Каши, крупы, бобовые» готовые подборки лучших рецептов

Что вкусного приготовить из круп, каш и бобов? Более 100 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 198 рецептов
Жареный рис с карри
Виктория
Виктория
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • карри, барбарис по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • оливковое масло
Индийский плов чикен бириани
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Масло топленое 60 г
  • Курица 500-600 г
  • Йогурт,томатная паста 1-2 ст. л.
  • Кинза 10 г
  • Курага 60 г
  • Перец чили мини 2 г
  • Рис басмати 200 г
  • Орех кешью 20 г
  • Миндаль 30 г
  • Куркума 2 г
  • Корица (палочки) 4 г
  • Кориандр молотый 1 г
  • Кардамон (в зернах) 1 г
  • Имбирь (корень) 15 г
  • Изюм 25 г
  • Чеснок 4 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Перец болгарский красный 100 г
  • Масло подсолнечное 40 мл
  • Соль по вкусу
Булгур с тыквой
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. булгура
  • 400 г тыквы
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец, куркума
  • растительное масло
Шустрый обед или ужин
Катерина32
Катерина32
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 гр. мяса
  • 400 гр. булгура
  • 1/3 ч.л. сухого чеснока
  • 60 гр. сливочного масла
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 800-850 мл. воды
  • по вкусу соль
  • по вкусу черный перец
Красный карри с рисом
Алеся
Алеся
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 батат
  • 1 цукини
  • 1 перец жёлтый
  • 1 перец красный
  • 1 острый красный перец
  • 1 лемонграсс
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 луковицы шалот
  • 125 г карри (жидкий соус)
  • 200 мл. кокосового молока
  • 400 г куриной грудки
  • Соль, перец, оливковое масло
Гороховые котлеты
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки
Перловая каша
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. перловой крупы
  • соль
  • 2 ст.л. масла сливочного
Тушеная фасоль в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. красной фасоли
  • 5 ст. воды
  • 1 ст.л томатной пасты (можно томаты)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • красный перец, базилик, соль по вкусу
  • растительное масло
Пряная каша из зелёного гороха с луком
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох зелёный (сушёный, 500 г)
  • Лук (5 небольших луковиц)
  • Чеснок (1 большая головка)
  • Острый перец (1 стручок)
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л.)
  • Куриный бульон (примерно 400 мл.)
  • Зелёный лук (пол пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу, я добавляю щедро)
  • Кориандр свежемолотый (2/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Мускатный орех (2/5 ст. л.)
Киноа с овощами и Терияки
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г. киноа
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 шт. (небольшая) брокколи
  • 2-4 пера зелёного лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3-4 стебля базилика
  • большая горсть шпината
  • 3-4 ч. л. соуса Терияки (если он приготовлен по нашему рецепту)
  • Оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • Кус-кус - 200 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Кабачок или цуккини - 250 г
  • Петрушка - небольшой пучок по вкусу
  • Чеснок - 2-3 зубчика или по вкусу
  • Лимон - 0,5 шт. (средний)
  • Оливковое масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
Вкусный рис в сковороде
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рис (280 гр.)
  • Лук (3 средне-крупных луковицы)
  • Томатный соус (количество томатного соуса может варьироваться в зависимости от того, насколько насыщенным вкусом обладает соус, используемый Вами. Я использовала соус "Стебель бамбука: томатный с базиликом", его потребуется 5-6 ст. л. с горкой)
  • Куриный бульон (350-400 мл.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Сливочное масло (20-25 гр.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Сушёный чеснок (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Булгур - 120 г (рис, кус-кус, перловка, ячка и т.д.)
  • Куриное филе - 200 г (другие части курицы, индейка или другое мясо)
  • Бульон или вода - 350 мл
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
  • Болгарский перец - 1 шт. (маленький или 0,5 большого)
  • Зелёный лук - 2-3 пера
  • Паприка (молотая) - 1 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Зира (молотая или целая) - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Куриная котлетка - 1 шт.
  • Рис вареный - 40 гр.
  • Салат
  • Кетчуп
  • Огурец - 2 дольки
  • Горошек консервированный - 11 шт.
  • Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль (500-550 гр.)
  • Яблоко (кислое-сладкое, крупное, 1 шт.)
  • Чеснок (1-1,5 крупных головки)
  • Грецкие орехи (примерно 60-65 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ч. л. без горки)
  • Паприка (1/3 ч. л. без горки)
  • Чили перец (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • 1 мультистакан гречневой крупы
  • 2 мультистакана воды
  • соль
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • Гречка вареная- 1 ст.
  • яйцо-2 шт.
  • Сыр- 100 гр.
  • Лук- 1 шт. (средний)
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • соль
  • Мука- 2 ст.л.
Невероятная манная каша
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
15 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Манная крупа - 100 г
  • Кокосовое молоко (7-9% жирности) - 1 банка (400 мл)
  • Манго - 1 шт.
  • Банан - 2 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Семена льна - по вкусу
Голубцы с мясом из пекинской капусты
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 800 гр.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок -3 зубчика
  • Рис - ½ ст.
  • Капуста пекинская - 800 гр.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Перец черный горошком - 10 шт.
  • Укроп свежий - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.
  • Перец молотый - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ст. л.
Ленивые ножки в мультиварке
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 куриных голеней
  • соль, перец
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 500 мл. воды или бульона
  • 600 г риса
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • специи по вкусу
Рис с лесными грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса (стакан 250 мл)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 200 г отваренных лесных грибов
  • соль, перец
  • 3 ст. воды
Плов с мясом индейки
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо индейки - 600 г
  • морковь - 400 г
  • репчатый лук - 500 г
  • рис (жемчуг) - 700 г
  • масло растительное - 200 г (для обжарки)
  • Приправа (для плова)- 15 г. состав;
  • паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый
  • соль по вкусу
  • А также:
  • кипяток (у меня примерно 300 мл)
Булгур с курицей и овощами
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г булгура
  • 2 куриных филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 кабачок или цукини
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • сладкая паприка
  • вода
Запечённый пряный нут
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (350 гр)
  • Томатная паста (примерно 4 ст. л. с горкой)
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (примерно 2 ст. л.)
  • Куркума (примерно 1 ст. л.)
  • Карри (примерно 2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (примерно 1 ст. л.)
Вверх