- Нам понадобится:
- 200 г. красной чечевицы
- 1 морковь
- 3 зубка чеснока
- 1 луковица
- петрушка, укроп
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст. л. карри
- 100 мл. растительного масла
- 5 ст.л. кукурузного крахмала
Котлеты из чечевицы станут отличным вариантом на ужин и будут хорошо сочетаться с другими типично постными блюдами с немного другой ноткой, такими как суп-пюре из овощей или овощной паштет.
Для приготовления постных котлет можно использовать любой вид чечевицы - красную, зеленую, коричневую или черную. Но помните, что каждый вид чечевицы готовится по-своему - на приготовление красной и желтой чечевицы у вас уйдет меньше всего времени.
Как приготовить постные котлеты из чечевицы
Пошаговое описание рецепта
1. Отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкциями производителя на упаковке.
Если во время приготовления чечевицы вы добавляете соль в воду, делайте это только тогда, когда чечевица станет мягкой. Из-за соли зерна не разварятся.
4. Выложить овощи и процеженную чечевицу в миску. Нарезать зелень и добавить к овощам. Всыпать муку и перемешивать, пока масса не станет липкой и густой.
