- Нам понадобится:
- 1 цыплёнок (или куриные бёдра)
- 1 банка (300-400 г.) консервированного нута
- 1 луковица
- 1 лимон
- 1 морковь
- 1 ст.л. молотого тмина
- 1 банка (400 г.) помидоров в собственном соку
- 1 пучок петрушки
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
- Маринад:
- 1 ст. греческого йогурта
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 1 лимон
Обычно курица с добавлением чеснока и лимона ассоциируется у нас с китайской кухней, где такое сочетание встречается довольно часто. Нежное мясо птицы прекрасно сочетается с лимоном и чесноком.
Попробуйте замариновать курицу с добавлением этих ингредиентов, а затем протушить её вместе с нутом и помидорами. Это блюдо отправит вас в кулинарное путешествие по Востоку, а тмин добавит экзотического аромата, присущего ближневосточной кухне.
Маринованный цыплёнок, тушенный с нутом - отличный выбор на ужин, который приготовить совсем несложно.
Если вы любите острые блюда, добавьте в соус перец чили.
Как приготовить маринованную курицу, тушенную с нутом и помидорами
Пошаговое описание рецепта
1. Лук нарезать кубиками, петрушку, один лимон и морковь нарезать половинками, со второго лимона натереть цедру и выжать из него сок.
2. Курицу вымыть, нарезать кусочками. В миске смешать йогурт с чесночным порошком, добавить цедру и лимонный сок. Замариновать курицу в маринаде и оставить на 12 часов.
3. Обжарить на оливковом масле лук с морковью, добавить нут, дольки лимона, консервированные в собственном соку помидоры, тмин, соль, перец. Добавить петрушку и перемешать.
По желанию можно добавить в соус перец Чили.
4. Вылить полученный соус на дно формы для запекания и выложить на него кусочки курицы. Запекать все под крышкой при температуре 180 ° C примерно 40 минут, пока курица не станет мягкой. По истечении этого времени снять крышку и запекать курицу еще (около 10 минут), пока курица не подрумянится.
