Запеченная курица с овощами и салатом

Запеченная курица с овощами и салатом
45 минут
4 порции
  • Курица:
  • 4 куриных филе
  • 250 г помидоров
  • 100 г вяленых помидоров
  • 3 небольших луковицы
  • 15 маслин
  • 1 красный сладкий перец
  • 8 картофелин
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л воды
  • соль, специи, прованские травы по вкусу
  • Салат:
  • 1 лук порей
  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 3 ст. л. натурального йогурта

Курица - это нежное постное мясо, особенно филейная его часть, которая больше всего подходит для людей, придерживающихся здорового питания или соблюдающих диету. Если вы ищете здоровое, питательное, вкусное и быстрое блюдо, попробуйте курицу, запеченную с овощами. Это очень простое и вкусное блюдо, для приготовления которого понадобится всего 40 минут, и семья накормлена.
Подавать курицу с овощами надо с травами, например, прованские травы, базилик, орегано или нарезанная свежая петрушка. Отлично дополнит это блюдо свежий салат из моркови, яблока и лука-порей, заправленный натуральным йогуртом.

Пошаговое описание рецепта

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 1
1

1. Прогрейте духовку до 180 - 200 ° C. Тщательно вымойте овощи. Картофель разрежьте на четвертинки и отварите до полуготовности, помидоры нарежьте половинками, сладкий перец - небольшими кусочками, лук разрежьте на четверти и чеснок измельчите. Вяленые помидоры нарежьте полосками, маслины разрежьте пополам.

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 2
2

2. Куриное филе натрите солью и специями. Выложите в термостойкую форму.

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 3
3

3. Вокруг положите помидоры, картофель, сладкий перец, лук, вяленые помидоры, чеснок, маслины. Добавьте прованские травы.

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 4
4

4. Сверху полейте оливковым маслом, добавьте по вкусу соль, затем добавьте две столовые ложки воды и накройте фольгой. Запекайте 30 минут, за пять минут до конца удалите фольгу, чтобы курица зарумянилась.

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 5
5

5. Подавайте запеченную курицу с салатом из лука-порея, моркови и яблока. Лук-порей разрежьте вдоль, и затем нарежьте мелкими кусочками. Залейте лук кипятком, оставьте на минуту и затем слейте воду. Морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке и соедините в миске с луком. Заправьте натуральным йогуртом, посолите по вкусу.

Запеченная курица с овощами и салатом - шаг 6
6

6. Подавайте к столу! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх