Рецепты выпечки

Рецепты выпечки

Выпечка – сколько прелести и домашнего уюта таится в этом слове! Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины, домашние нежнейшие пироги, булочки, ватрушки из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного теста - выбирайте то, чем Вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.

Домашняя выпечка – это всегда большой простор для творчества хозяйки. Здесь мы собрали рецепты, которые действительно не трудно повторить в домашних условиях. Кто устоит перед ароматным запахом свежеиспеченного пирога – румяного, с поджаристой корочкой! К тому же, статистика утверждает – люди, предпочитающие выпечку, как правило – добряки и оптимисты.

Что можно приготовить из выпечки? Рецепты на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 1364 рецепта
Вертуты с творогом на сковороде
Катерина32
Катерина32
60 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 300 мл. воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • Начинка:
  • Творог – 500 гр.
  • 1 яйцо
  • 2/3 ч.л. соли
  • 18-20 ст.л. растительного масла
  • (для смазывания лепешек и жарки)
  • Для выпечки основы (на 1 пиццу диаметром 30 см):
  • 125 мл теплой воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. оливкового масла (можно заменить рафинированным растительным)
  • 0,5 ч.л.соли
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 200 г. муки (муки может понадобится больше или меньше)
  • Для соуса:
  • 2 ст.л. соуса Сацебели
  • 1 ст.л. майонеза.
  • Для начинки:
  • 70 г. балыка мясного
  • 2 копч. сосиски
  • 70 г. копч. колбасы
  • 2 средних помидора
  • 100 г. сыра
Кекс с черной смородиной
Катерина32
Катерина32
75 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 3 шт. куриных яиц
  • 130 гр. сахарного песка
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 90 гр. сливочного масла
  • 160 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 50 мл. кефира (сметаны)
  • 40 гр. черной смородины
  • 10 гр. крахмала
  • Для украшения:
  • 2 ст.л. сахарной пудры
Карамельный чизкейк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Корж:
  • 160 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • Сырная начинка:
  • 550 г крем-сыра
  • 115 г сахарной пудры
  • 4 ст. л. карамели
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. цедры
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 1 ст. л. муки
Тарт с заварным кремом и малиной
Катерина32
Катерина32
2 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • Сливочное масло 60 г.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Сметана 1 ст.л. (с горкой)
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Мука 250 г.
  • Для крема:
  • Молоко 500 мл.
  • Сахар 100 г.
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Мука 2 ст.л. (с горкой)
  • Сливочное масло 100 г.
  • Малина 400 г.
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
Штрудель с фруктами и сухофруктами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка слоеного бездрожжевого теста
  • варенье
  • фрукты, ягоды
  • Сухофрукты:
  • изюм
  • курага
  • чернослив
  • клюква
Сезонный пирог "Бери и делай"
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 500 г
  • Сметана – 100 г
  • Ягоды – 200 г
 Сочный мясной пирог в лаваше
Инна Тищенко
Инна Тищенко
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 600 г.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сметана - 150 г. (15%)
  • Помидоры - 180 г.
  • Лук репчатый – 150 г.
  • Лаваш тонкий – 2.5 листа
  • Твёрдый сыр - 250 г.
  • Соль 1 ч.л. - либо по вкусу
  • перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки – 3 ст.л.
Пирог с фаршем "Кукурузный"
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кукурузная крупа - 1,5 ст.
  • Куриное филе - 250 г
  • Лук - 1 шт. (средняя)
  • Помидоры - 2 шт. (средние)
  • Кукуруза консервированная - 140 г (маленькая баночка)
  • Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 150 г
  • Укроп свежий - 30 г (или сушёный - 1 ч.л.)
  • Базилик свежий - 30 г (или сушёный - 1 ч.л.)
  • Сливки - 80 мл (10-20%)
  • Уксус - 60 мл или по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Растительное масло - опционально для обжаривания
  • Для соуса Бешамель:
  • Молоко - 400 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука - 1,5 ст.л.
  • Мускатный орех - 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Соль - по вкусу
Классические американские пончики
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 600 г
  • Молоко 3,2% - 250 мл
  • Дрожжи - 11 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Соль - ⅓ ч. л.
  • Ваниль - ¼ ч. л.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Масло растительное - 1 л.
  • Сливки 20% - 8 ст. л.
  • Белый шоколад - 200 г
  • Черный шоколад - 100 г
  • Краситель пищевой - ⅕ ч. л.
  • Вода - 1 ч. л.
  • Посыпки кондитерские - 5 г
Дрожжевой пирог с повидлом
Natalia2
Natalia2
2 часа
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 ст. молока
  • 2,5 ч.л сахара
  • 5 ст.л муки
  • 2 ч.л сухих дрожжей
  • Тесто:
  • 4,5 ст.л сахара
  • 3 ст. муки
  • 2 яйца
  • 120 г. сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г. любого джема
Нежный кекс со сливами
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • — Масло сливочное—150 г;
  • — Яйцо куриное—3 шт;
  • — Сахар—150 г;
  • — Мука пшеничная—1,5-2 стак.;
  • — Разрыхлитель теста—2 ч. л.;
  • — Вода—6 ст. л.;
  • — Ванильный сахар—1 пакет.;
  • — Слива —200 г.
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Для песочной основы:
  • маргарин – 200 г.
  • мука – 300 г.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 100 г.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • сметана – 400 г.
  • мука – 2 ст.л.
  • малина – 250 г.
Манник на кефире
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Манная крупа - 200 г
  • Кефир 3,2% - 200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Ванилин - ¼ ч. л.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Простой бисквит
NataliFed
NataliFed
1 час 10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 4 шт
  • Мука - 1 ст. (250 мл)
  • Сахар - 1 ст. (250 мл)
Простая шарлотка в мультиварке
NataliFed
NataliFed
1 час 20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 1 ст. (250 мл)
  • Мука - 1 ст. (250 мл)
  • Яблоки - 2 шт
Торт "Монастырская изба"
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. мёда
  • 1 ч.л. соды (не гасить)
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 ст. муки
  • Начинка:
  • 500 г вишни без косточек
  • Крем:
  • 1 л сметаны 20% жирности
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры (сахара)
  • А также:
  • 1 плитка черного шоколада
Овсяное печенье с клюквой и миндалем
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • горсть сушеной/вяленой клюквы
  • 100 г овсяных хлопьев
  • горсть миндальных лепестков
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 1 ч . л. корицы молотой
  • 80-100 г сахара
  • 100 г муки
  • Тесто:
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст.л
  • Майонез - 1 ст. л
  • Мука пшеничная - 5 ст. л (без верха)
  • Начинка:
  • Кетчуп - 2 ст. л
  • Зелень петрушки - 5 г.
  • Колбаса - 100 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Твердый сыр - 150 г
Яблочная шарлотка
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • ‍Яблоки - 5 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 7 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сок лимона - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г.
Пицца с помидорами на тесте для итальянской пиццы
vishenka
vishenka
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • вода теплая 500 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ст. л. с горкой
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • дрожжи прессованные люкс экстра 25 г
  • мука "Макфа" в/с 5-6 ст.
  • Начинка:
  • помидоры 6 шт.
  • сыр твердый 950 г
  • чеснок 2-3 головки
  • перец черный свежемолотый 1 ч. л.
  • майонез 1 ст. л.
  • вода 2 ст. л.
  • Соус:
  • томатная паста 4 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • маринад 2 ст. л.
  • Выход:
  • 2 пиццы размером со стандартный большой противень в духовке.
Две пиццы
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
4 порции
  • На две пиццы:
  • Мука пшеничная - 250 гр.
  • Соль морская - 1/2 ч. л.
  • Дрожжи сухие - 3,5 гр.
  • Вода теплая - 170 мл.
  • Манная крупа - 1 ст. л.
  • Томатный итальянский соус - 150 гр.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Сыр моцарелла - 250 гр.
  • Сыр пармезан - 80 гр.
  • Базилик сухой - 1 ст. л.
  • Колбаса салями - 100 гр.
  • Ветчина - 100 гр.
  • Бекон - 70 гр.
  • Маслины - 10 шт.
  • Помидор большой - 1 шт.
  • Грибы шампиньоны - 2 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Острый красный перец - 1 шт.
Печеные пирожки с морковью и маком
vishenka
vishenka
5 и более порций
  • Тесто дрожжевое:
  • теплая вода 250 мл
  • сметана 1 ст. л. с горкой
  • майонез 1 дес. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • дрожжи сухие хлебопекарские 7 г
  • мука в/с 2,5 ст.
  • Начинка:
  • морковь 360 г (8 шт.)
  • мак 150 г (6 ст. л. с горкой)
  • сахар коричневый 3 ст. л. с горкой
  • сметана 3 ст. л.
  • Для смазывания:
  • масло растительное рафинированное
  • Выход: 12 шт.
Галатопита (молочный пирог)
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр молока
  • 180 г сахара
  • 180 г манной крупы
  • 20 г ванильного сахара
  • 3-4 яйца
  • 70 г сливочного масла
  • По желанию:
  • корица, цедра апельсина
Вверх