Рецепты выпечки

Выпечка – сколько прелести и домашнего уюта таится в этом слове! Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины, домашние нежнейшие пироги, булочки, ватрушки из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного теста - выбирайте то, чем Вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.

Домашняя выпечка – это всегда большой простор для творчества хозяйки. Здесь мы собрали рецепты, которые действительно не трудно повторить в домашних условиях. Кто устоит перед ароматным запахом свежеиспеченного пирога – румяного, с поджаристой корочкой! К тому же, статистика утверждает – люди, предпочитающие выпечку, как правило – добряки и оптимисты.

Что можно приготовить из выпечки? Рецепты на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 1294 рецепта
  • Ингредиенты:
  • 750 г муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 4 желтка
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 100 г густой жирной сметаны
  • 1 ч. л. уксуса
  • 1 ст. сахарной пудры
  • Для жарки:
  • подсолнечное масло
  • маргарин
  • смалец
Пирожки с грибами, сыром и пшенной крупой
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Опара:
  • 50 г теплой воды
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 40 грамм муки
  • Тесто:
  • опара
  • 270 мл теплой воды
  • 500 г муки
  • 20 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • Начинка:
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 г тертого сыра
  • 50 г пшенной крупы
  • соль, перец, специи
  • А также:
  • яйцо или молоко для смазывания
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
Американский пирог с тыквой
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 130 мл холодной воды
  • 1 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 600 г тыквы
  • 500 г яблок
  • 150 г сгущенного молока
  • цедра 1 лимона
  • сок с 0,5 лимона
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • А также:
  • яйцо для смазывания пирога
  • Ингредиенты:
  • 450 г шпината
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 100 г сушеных помидоров
  • 100 мл 18% сметаны
  • 150 г сыра фета
  • 1 луковица
  • 1 упаковка слоеного теста
  • 1 ст. л. кедровых орешков
  • 1 яйцо
Тарталетки с лососем и шпинатом
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г копченого лосося
  • 1 луковица
  • 200 мл 30% сметаны
  • 100 г шпината
  • 50 г тертого сыра
  • 2 яйца
  • 1 упаковка французского теста
  • 20 мл оливкового масла
Слойки с курицей
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра с голубой плесенью
  • 100 г сушеных помидоров
  • 1 желток
  • 2 зубчика чеснока
  • прованские травы или свежий тимьян
  • 30 мл оливкового масла
  • Специи:
  • сладкая паприка
  • острый красный перец
  • черный перец
  • соль
Слоеные пирожки с горохом
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. гороха
  • 1 бульонный кубик
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 1 луковица
  • свежий имбирь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • мак или кунжут
  • 5 ст. л. панировочных сухарей
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. воды
Лимонный кекс с маком
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 220 г натурального йогурта или сметаны
  • 120 мл растительного масла
  • цедра одного лимона
  • сок половины лимона
  • 200 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 30 г мака
  • Глазурь:
  • сок половины лимона
  • 100 г сахарной пудры
  • цедра или орешки для украшения
Печенье "Шишки"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 ст. муки
  • 125 г сливочного масла
  • 4 ст.л. молока
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • Крем:
  • 1 банка варенного сгущенного молока
  • 50 г грецких орехов
  • А также:
  • 2 ст.л. сахарной пудры
Печенье "Каштаны"
Виктория
Виктория
3 порции
  • Тесто:
  • 120 г сливочного масла
  • 1 ст. муки (примерно 160 г)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. уксуса
  • Глазурь:
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. какао
  • 3 ст.л. молока
  • 20 г сливочного масла
  • А также:
  • 70-80 вафель с темной начинкой
  • орехи
  • Блины:
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 400 г замороженного шпината
  • 2 луковицы-шалотт
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • 100 г вяленых помидоров
  • кедровые орешки (опционально)
  • острый перец
Венские вафли
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • 5 мл лимонного сока
  • щепотка соли
Творожная запеканка с тыквой
1 час
5 и более порций
  • Творожная масса:
  • 50 г сливочного масла
  • 500 г однородного творога
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г тыквенного пюре (примерно 500 г сырой тыквы)
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • сок половины лимона
  • 1 упаковка цитрусового киселя
  • 1 ст. л. крахмала
  • Глазурь:
  • 80 г горького шоколада
  • 80 мл сметаны 30%
  • тыквенные семечки
  • щепотка острого перца (по желанию)
  • Рогалики:
  • 200 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • 150 г сахара
  • 0,5 ст. молока
  • 2 яйца
  • 20 г дрожжей
  • щепотка соли
  • Тыквенное варенье:
  • 1-1,2 кг тыквы
  • корица
  • 500 г сахара
  • сок и цедра одного лимона
Сырники на маковой основе
1 час
5 и более порций
  • Основа:
  • 150 г мака
  • 25 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • Творожная масса:
  • 500 г крем-сыра или творога
  • 0,5 ст. сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. л. картофельного крахмала
  • 50 мл 30% сметаны
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • цедра одного лимона
  • Глазурь:
  • 100 мл 18% сметаны
  • сок одного лимона
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 50 г белого шоколада
Рождественские кексы "Олени"
1 час
5 и более порций
  • Кексы:
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Крем:
  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 35 г какао
  • Украшение:
  • 24 шоколадные капли
  • 24 кренделька
  • 12 красных M&M's
  • 25 г сахарной пудры
Корзина из пряников
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 600 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г сахарной пудры
  • 130 г жидкого меда
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. л. молока
  • 1 белок
  • Специи:
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. кардамона
  • 1 ч. л. имбиря
  • Глазурь:
  • 1 белок
  • 250 г сахарной пудры
Имбирные пряники
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 160 г патоки или меда
  • Цедра половины лимона или четверти апельсина
  • Ингредиенты:
  • 150 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 120 г муки
  • 250 мл молока
  • 10 мл растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 200 г замороженного шпината
  • 50 г ветчины или бекона
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • острый перец
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 150 мл белого вина
  • 20 мл оливкового масла
  • 50 г тертого сыра
  • Специи:
  • сухая петрушка, укроп
  • соль, перец
  • сладкая паприка
  • сушеный чеснок
  • куркума
  • 0,5 ч. л. сахара
  • Тесто:
  • 250 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • 50 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 белок
  • 20 г дрожжей свежих (или 1 ч. л. с горкой сухих)
  • 200 мл молока
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 600 г мака
  • 400 г сахара
  • 600 мл молока
  • 100 г муки
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • цедра одного лимона
  • 200 г изюма
  • 1 яйцо
  • Тесто:
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 5 яиц
  • 100 г мака
  • 125 мл молока
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • сок половины лимона
  • Глазурь:
  • 180 г сливочного масла
  • 140 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. воды
  • 1 ст. сухого молока
  • 150 г грецких орехов
  • цукаты для украшения
Галета по-бретонски с грибами
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Блины:
  • 220 г муки
  • 500 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • Соус Бешамель:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 160 мл молока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • Начинка:
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 150 г твердого сыра
  • растительное масло для жарки
Вверх