Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Ещё один рецепт Инны Метельской из Кулинарии с грифом Совершенно секретно - https://stihi.ru/2021/03/13/1276 Пшённая каша с тыквой привычное и любимое мною блюдо, но я уверен, что этот рецепт и вас удивит своей простотой и отличным результатом. Если не показывать ингредиенты вашим детям и внукам, им весьма сложно будет отказаться от вкуснейшей запеканки.
3. Всыпаем стакан пшена в кастрюлю с 4 стаканами крутого кипятка
Шаг 4
4
4. Доводим до кипения и варим 5-10 минут, убирая пену
Шаг 5
5
5. Сливаем кипяток и промываем пшено под струёй воды
Шаг 6
6
6. Стакан молока с сахаром и солью доводим до кипения
Шаг 7
7
7. Засыпаем промытое пшено в кипящее молоко и варим его до исчезновения молока
Шаг 8
8
8. Каша ещё не дошла до готовности, но мы снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать
Шаг 9
9
9. Тыкву и очищенные от кожуры яблоки нарезаем тонкими пластинками
Шаг 10
10
10. В сковороде на 4 столовых ложках сливочного масла в течение 10 минут доводим тыкву и яблоки до размягчения
Шаг 11
11
11. В течение 5 минут тыква превращается в мягкую смесь, а за нею мягче становятся и яблоки
Шаг 12
12
12. Куриные яйца смешиваем с ванилином и тщательно размешиваем
Шаг 13
13
13. Дно и стенки формы для запекания смазываем маслом и посыпаем манкой или сухарями
Шаг 14
14
14. Остывшую кашу смешиваем с размягчёнными тыквой и яблоками и со смесью яиц с ванилином до однородного состояния
Шаг 15
15
15. Полученную смесь выкладываем в форму, разравниваем, смазываем поверхность сметаной и отправляем в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут
Шаг 16
16
16. Пшённая запеканка с тыквой и яблоками готова. Даём ей немного остыть.
