Блюда из птицы второе

Блюда из птицы второе

Блюда из птицы знакомы людям были еще в древние времена, на стол часто подавали и дичь, и домашнюю птицу. Сегодня мы чаще используем мясо домашней птицы, которое замечательно подходит для приготовления, как вторых блюд, так и супов. Курей, гусей, индеек, уток можно подавать как тушенными, так и варенными или же жаренными. Блюда из птицы, рецепты которых вы найдете  на нашем сайте, непременно понравятся вашим близким и родным.

«Вторые блюда из птицы» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить из птицы на второе? Более 500 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 550 рецептов
Куриный паштет с желатином
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг куриного мяса (бёдра, филе)
  • 2 ст. бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 вареных яйца
  • соль, перец, мускатный орех
  • 30 г желатина
Лентяйские куриные котлеты
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 кг фарша
  • 2 репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 булочки
  • 1 ст.л. сметаны с горкой
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 150 мл молока
  • растительное масло – для жарки
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 400 г овощей (цукини, баклажаны, перец...)
  • прованские травы
  • соль, перец
  • 1 ст.л. растительного масла
Запеченный стейк индейки с яблочным соусом
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Бедро индейки – 1,2 кг
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Горчица – 1,5 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Яблоки кислых сортов – 0,5 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Соль, сахар, черный перец – по вкусу
Куриные окорочка с рисом в пиве
Виктория
Виктория
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных окорочка
  • 1 ст. риса
  • растительное масло
  • ~1 ст. пива
  • соль, перец
Жареные окорочка на сковороде с чесноком
PoDomashnemy
PoDomashnemy
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 куриных окорочков
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • черный перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. растительного масла для жарки
  • Ингредиенты:
  • Куриные крылья – 1 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Корень имбиря – 50 гр.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Мед жидкий – 2 ст.л.
  • Растительное масло -2 ст.л. + для обжарки
Сыровяленое мясо индейки
МариМар
МариМар
127 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нога индейки - 3 штуки (можно больше)
  • Соль поваренная - 15 гр. на 1 кг индейки
  • Соль нитритная - 15 гр. на 1 кг
  • Сахарный песок - 10 гр. на 1 кг
  • Перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг
  • Чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг
  • Паприка сладкая - 5 гр. на 1 кг
  • Перец жгучий - 3 гр. на 1 кг
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • соль
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. приправы карри не острой
  • 1 ч.л. тёртого имбиря
  • растительное масло
  • перец чили по желанию
Вяленая куриная грудка
Наталья-50864
Наталья-50864
72 часа 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (2 филейные части)
  • Соль (60 г.)
  • Смесь перцев (чёрный и красный)
  • Базилик сушёный
  • Паприка
  • Чеснок (2-3 зубка)
  • Фарш:
  • 300 г куриного филе
  • 150 г творога
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень по желанию
  • яичный желток по желанию
Гречка с курицей в духовке
PoDomashnemy
PoDomashnemy
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. гречки
  • 2,5 ст. воды
  • 2 ч.л. соли (1 в крупу и 1 для крыльев)
  • 1 репчатый лук
  • 800 гр крыльев
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • перец по вкусу
Куриное филе в пергаменте на сковороде
FooDee
FooDee
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка – несколько веточек
  • Куриное филе – 350 гр
Куриные котлеты с секретом
FooDee
FooDee
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (филе) - 600 гр
  • Батон - 2 кусочка (без корки, только мякиш)
  • Молоко - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло - 60 гр
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп - 10 гр
  • Панировочные сухари - 70 гр
Запечённые куриные грудки с морковью
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (2 шт., каждая весом в 750-800 гр.)
  • Морковь (7 крупных)
  • Ингредиенты для моркови:
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Розовый перец (по вкусу)
  • Кориандр (0,5 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (0,5 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л. с верхом)
  • Для маринада куриных грудок:
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Апельсин (сладкий, 1 крупный)
  • Оливковое масло (4 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Розовый перец (по вкусу)
  • Кориандр (0,5 ст. л.)
  • Паприка (0,5 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л. с верхом)
Рулет "Индейка с апельсином"
МариМар
МариМар
35 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки – 2 штуки;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Крахмал – 1 ч. Ложка;
  • Перец душистый, корица, тимьян – по вкусу;
  • Соль – по вкусу
Сочный террин из куриного фарша
FooDee
FooDee
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (50% куриное филе, 50% - бедра) – 1 кг
  • Лук – 1 шт. (150 гр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Манная крупа – 4 ст.л.
  • Молоко – 150 мл
  • Кетчуп – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Базилик – ¼ ч.л.
  • Вустерский соус – 2 ст.л. (если есть)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Для мяса:
  • 600 г куриного филе
  • 1ч.л. соли
  • 1ч.л. паприки
  • 1ч.л. прованских трав
  • 2-3ст.л. Масло подсолнечное
  • Основа:
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г грибов шампиньонов
  • 100 мл бульона куриного (можно взять воду)
  • 200 мл сливок 10%
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/2 ч.л. прованских трав
  • 250 г макарон
Домашний холодец со свининой и петухом
Наталья-50864
Наталья-50864
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиные ножки – 2 шт.
  • свиная рулька – 1 шт. (1700 г)
  • петух – 1 шт. (1300 г)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • черный перец горошком – 30 шт.
  • черный душистый перец – 6 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • чеснок – 8 зубчиков
  • соль – 3-4 ст.л.
  • вода – 10 литров
Куриные шарики с сыром
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • филейный фарш – 600 г
  • сыр – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • красный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 20 г
Запечённая утка в медово-горчичном маринаде
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Утка (примерно 2 кг)
  • Яблоки (2-2,5 средних яблока сладких сортов, например, "Голден")
  • Розмарин (3-4 веточки)
  • Маринад:
  • Чеснок (2 небольших головки чеснока)
  • Горчица (3 ст. л. с верхом)
  • Мёд (1,5-2 ст. л.)
  • Соевый соус (3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л.)
Куриные бёдра запечённые в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 куриных бедра
  • Маринад:
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи
Отбивные с индюшиных сердец в  кляре
Инна-46606
Инна-46606
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • сердца индюшиные - 6 шт
  • яйцо - 1 шт
  • кокосовая стружка - 60 гр
  • мука - 2 ст.л
  • приправа к мясу
  • черный молотый перец
  • орегано
  • соль
Домашняя колбаса из курицы
FooDee
FooDee
1 час
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Филе куриное 600 гр
  • Бедра куриные 400 гр
  • Сало - 200 гр
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Вода - 50 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный перец - по вкусу
  • Натуральная оболочка - 1,5 м
Вверх