Блюда из птицы второе

Блюда из птицы второе

Блюда из птицы знакомы людям были еще в древние времена, на стол часто подавали и дичь, и домашнюю птицу. Сегодня мы чаще используем мясо домашней птицы, которое замечательно подходит для приготовления, как вторых блюд, так и супов. Курей, гусей, индеек, уток можно подавать как тушенными, так и варенными или же жаренными. Блюда из птицы, рецепты которых вы найдете  на нашем сайте, непременно понравятся вашим близким и родным.

«Вторые блюда из птицы» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить из птицы на второе? Более 500 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 539 рецептов
Куриное филе в пергаменте на сковороде
FooDee
FooDee
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка – несколько веточек
  • Куриное филе – 350 гр
Куриные котлеты с секретом
FooDee
FooDee
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (филе) - 600 гр
  • Батон - 2 кусочка (без корки, только мякиш)
  • Молоко - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло - 60 гр
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп - 10 гр
  • Панировочные сухари - 70 гр
Запечённые куриные грудки с морковью
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (2 шт., каждая весом в 750-800 гр.)
  • Морковь (7 крупных)
  • Ингредиенты для моркови:
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Розовый перец (по вкусу)
  • Кориандр (0,5 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (0,5 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л. с верхом)
  • Для маринада куриных грудок:
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Апельсин (сладкий, 1 крупный)
  • Оливковое масло (4 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Розовый перец (по вкусу)
  • Кориандр (0,5 ст. л.)
  • Паприка (0,5 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л. с верхом)
Рулет "Индейка с апельсином"
МариМар
МариМар
35 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки – 2 штуки;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Крахмал – 1 ч. Ложка;
  • Перец душистый, корица, тимьян – по вкусу;
  • Соль – по вкусу
Сочный террин из куриного фарша
FooDee
FooDee
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (50% куриное филе, 50% - бедра) – 1 кг
  • Лук – 1 шт. (150 гр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Манная крупа – 4 ст.л.
  • Молоко – 150 мл
  • Кетчуп – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Базилик – ¼ ч.л.
  • Вустерский соус – 2 ст.л. (если есть)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Для мяса:
  • 600 г куриного филе
  • 1ч.л. соли
  • 1ч.л. паприки
  • 1ч.л. прованских трав
  • 2-3ст.л. Масло подсолнечное
  • Основа:
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г грибов шампиньонов
  • 100 мл бульона куриного (можно взять воду)
  • 200 мл сливок 10%
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/2 ч.л. прованских трав
  • 250 г макарон
Домашний холодец со свининой и петухом
Наталья-50864
Наталья-50864
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиные ножки – 2 шт.
  • свиная рулька – 1 шт. (1700 г)
  • петух – 1 шт. (1300 г)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • черный перец горошком – 30 шт.
  • черный душистый перец – 6 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • чеснок – 8 зубчиков
  • соль – 3-4 ст.л.
  • вода – 10 литров
Куриные шарики с сыром
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • филейный фарш – 600 г
  • сыр – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • красный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 20 г
Запечённая утка в медово-горчичном маринаде
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Утка (примерно 2 кг)
  • Яблоки (2-2,5 средних яблока сладких сортов, например, "Голден")
  • Розмарин (3-4 веточки)
  • Маринад:
  • Чеснок (2 небольших головки чеснока)
  • Горчица (3 ст. л. с верхом)
  • Мёд (1,5-2 ст. л.)
  • Соевый соус (3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л.)
Куриные бёдра запечённые в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 куриных бедра
  • Маринад:
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи
Отбивные с индюшиных сердец в  кляре
Инна-46606
Инна-46606
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • сердца индюшиные - 6 шт
  • яйцо - 1 шт
  • кокосовая стружка - 60 гр
  • мука - 2 ст.л
  • приправа к мясу
  • черный молотый перец
  • орегано
  • соль
Домашняя колбаса из курицы
FooDee
FooDee
1 час
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Филе куриное 600 гр
  • Бедра куриные 400 гр
  • Сало - 200 гр
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Вода - 50 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный перец - по вкусу
  • Натуральная оболочка - 1,5 м
Курица, запеченная в горчичном маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • курица – 1 кг.
  • горчица крепкая – 2 ст.л.
  • горчица французская (в зернах) – 2 ст.л.
  • растительное масло – 5-6 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • чеснок – 5 зубчиков
  • розмарин сухой – 1 ч.л.
Куриный рулет с томатами и перцем
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриные грудки 1кг
  • Помидоры Черри 4-5 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Приправа по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Желатин 25 гр
Голубцы с куриным фаршем и творогом в духовке
vishenka
vishenka
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста б/к 2,5 кг
  • фарш куриный 1 кг
  • 9% творог зерненый 400 г
  • 20 % сметана 400 г
  • зелень кинзы 1 пучок
  • чеснок 1 головка
  • соль по вкусу
  • черный свежемолотый перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • куриные крылья – 10 шт.
  • яблочный сидр – 5 ст.л.
  • соевый соус – 5 ст.л.
  • жидкий мед – 1,5 ст.л.
  • кунжут – 2 ч.л.
Куриный рулет с грибами и сыром
FooDee
FooDee
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Шампиньоны - 10 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 30 гр.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Йогурт или сметана - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Петрушка - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
Куриная грудка с мандаринами
Инна-46606
Инна-46606
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 1 шт
  • мандарин - 2 шт
  • молоко - 0,5 л
  • итальянские травы
  • черный молотый перец
  • соль
 Фаршированные куриные ножки
Инна-46606
Инна-46606
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • голени куриные - 6 шт
  • мандарины - 2 шт
  • сметана или майонез - 2 ст. л
  • паприка молотая
  • черный молотый перец
  • соль
Куриные бёдра, запечённые с овощами в фольге
Алмиханд
Алмиханд
1 час 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриные бёдра - 4 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Стебли сельдерея - 2-3 шт.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
  • Укроп - 2-3 ветки
  • Соль по вкусу
Рис с куриными бёдрами в тыкве
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • тыква
  • рис
  • куриные бедра
  • зелень петрушки
  • лук, чеснок
  • имбирь корень
  • зира
  • перец, соль
  • куркума
  • сметана
  • кардамон
  • растительное масло
  • лавровый лист
Курица по-адыгейски и адыгейская соль
HomeKitchen
HomeKitchen
40 минут
4 порции
  • Курица по-адыгейски:
  • 1тушка курицы
  • Лук репчатый 1-2 шт
  • Масло топленое 2-3 ст.л.
  • Масло растительное 2-3 ст.л.
  • Паприка молотая 3-4 ст.л.
  • Адыгейская соль по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Адыгейская соль:
  • Соль 3 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,5 ч.л.
  • Красный молотый перец 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 2 зубка
  • Укроп 1 ч.л.
Куриная грудка в чесночно-лимонном маринаде
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (2 шт., каждая весом в 750-800 гр.)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Оливковое масло (примерно 40-50 мл.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (0,5 ст. л.)
  • Хели-сунели (1 ст. л. без верха)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л. без верха)
  • Куркума (0,5 ст. л.)
Сочная утка, запеченная с апельсинами
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
6 часов 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Утка – 1 шт. (2 кг)
  • Апельсины – 4-5 шт.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Черный перец молотый – 1 ст. л.
  • Корица – 1 палочка
  • Чеснок – 4-5 зуб.
  • Зелень петрушки – 1 пуч.
  • Гранат – 1 шт.
Вверх