Русская кухня

Русская кухня

«Русская кухня» по типам

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 34 рецепта
Солянка "Осенняя" с тыквой
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г. говядины
  • 100 г. тыквы
  • 100 г. охотничьих сосисок
  • 100 г. копчённой курятины
  • 100 г. сосисок
  • растительное масло
  • 3 солёных огурца
  • 3 ст.л. аджики
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • оливки, маслины без косточек
  • соль, смесь перцев
  • лавровый лист
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 л. воды
  • Для подачи:
  • лимон
  • Ингредиенты:
  • 1 карп, примерно около
  • 1 кг (больше–меньше)
  • 2—3 белых гриба (свежих или сухих)
  • 1—2 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 репа
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 петрушка (корень и листва)
  • 20 (двадцать!) горошин белого перца
  • сельдерей, укроп, лавровый лист, соль — по вкусу
Окрошка на йогурте
Olaf
Olaf
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Йогурт 1 кг.
  • Колбаса 300 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Огурец 200 гр.
  • Укроп 1 пуч.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук-порей 150 гр.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Вода 1 л.
  • тесто
  • 600 гр муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 200 мл крутого кипятка
  • 3 ст.л. растительного масла
  • начинка
  • 500 гр фарша
  • 2 репчатых лука
  • 50 мл холодной воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
Шаляпинские щи
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста 400 г
  • ветчина варено-копченая 150 г
  • шампиньоны 150 г
  • сухие белые грибы 10 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чернослив 8 шт.
  • масло растительное рафинированное 1 - 2 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • зелень петрушки 1 пучок
  • выход: 3 л
Домашний холодец со свининой и петухом
Наталья-50864
Наталья-50864
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиные ножки – 2 шт.
  • свиная рулька – 1 шт. (1700 г)
  • петух – 1 шт. (1300 г)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • черный перец горошком – 30 шт.
  • черный душистый перец – 6 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • чеснок – 8 зубчиков
  • соль – 3-4 ст.л.
  • вода – 10 литров
Кулич пасхальный наливной
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 30%
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 кг муки
  • 1 ст. изюма
  • Глазурь
  • 2 яичных белка
  • 7 ст.л сахарной пудры
Бефстроганов из куриного филе
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. горчицы
  • соль, перец
  • 500 мл. сливок 30%
  • масло растительное
  • зелень
Расстегаи по-уральски
vishenka
vishenka
3 часа
5 и более порций
  • Тесто дрожжевое кг 2:
  • вода или молоко 0,5 л
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 2 ч. л.
  • дрожжи сухие 15 г или прессованные 30 г
  • мука 8-10 стаканов
  • маргарин (щедрое лето) растопить 50 г
  • кефир 0,5 л
  • Начинка:
  • горбуша с/м 1 шт. 800 г
  • брюшки лосося (тёша) 600 г
  • перец сладкий зеленый 2 шт.
  • лук репчатый 500 г
  • масло растительное 2 ст. л. для пассеровки
  • масло сливочное 50 г
  • соль, черный свежемолотый перец по вкусу
  • рис 0,5 ст. - по желанию
  • Для смазывания
  • растопленное сливочное или растительное масло
  • Выход: 15 шт.
Зелёная калья из горбуши
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Голова, хвост, теша одной горбуши
  • 2 луковицы
  • 2—3 зеленых или бурых помидора
  • 4 стручка болгарских перцев
  • 1 стакан мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (пополам)
  • 1 кусочек хрена (1—2 см3)
  • 10 горошин черного перца (раздавленных)
  • 1—2 ст. л. растительного масла
  • 1,25 л воды, соль, одна–две дольки (или «колесика») лимона
Драники с мясом в горшочках
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (свинина, говядина, куриное филе)
  • 1-2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • 200 мл сметаны
  • Драники:
  • 1 кг картофеля
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • соль, перец
Пасхальный кулич
Виктория
Виктория
6 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 15 яиц + 5 желтков
  • 800г сахара
  • 800г сливочного масла
  • 3 ст. л подсолнечного масла
  • 2 ст. л коньяка
  • цедра 2-х лимонов
  • 3-4 пакетика ванильного сахара
  • 350 мл молока
  • 100г дрожжей
  • примерно 2 кг муки
  • изюм по желанию
Печеные яблоки с медом и орехами
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных яблока
  • 70 г грецких орехов
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. изюма
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. сахара
Щи из свежей капусты с говядиной
Татьяна***
Татьяна***
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо (говядина)
  • Капуста свежая
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Помидоры
  • Болгарский перец
  • Черный перец горошком
  • Черный молотый перец
  • Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп,сельдерей)
  • Сушеные корни петрушки и сельдерея
  • Соль
  • Лавровый лист
Окрошка на квасе
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 л кваса
  • 350 г вареной колбасы
  • 4 ст. л.сметаны
  • 2-3 ч. л. горчицы
  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 5 яиц
  • 4 свежих огурца
  • укроп, зеленый лук
  • щепотка лимонной кислоты
Кружевные блинчики
Evgenia
Evgenia
1 час
5 и более порций
  • Нам понадобится:
  • Молоко - 1литр
  • Мука - примерно 0,5 кг
  • 2 яйца
  • 2 ст. л.сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Русские (кислые) щи из мультиварки
Вер@
Вер@
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо на косточке (у меня свинина)
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Квашеная (кислая) капуста - 300-400 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томат - 1 шт.
  • Паприка сушеная (по желанию) - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль, лавровый лист, зелень - по вкусу.
Куриные щи с грибами и лапшой
Caramelle
Caramelle
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • Шампиньоны
  • Курица
  • Картофель
  • Лук ребчатый
  • Лук порей
  • Помидор
  • Капуста
  • Марковь
  • Укроп
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
Окрошка
AleksCherry
AleksCherry
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • картофель отварной 4 шт.
  • колбаса вареная с копченым вкусом 200г
  • яйца 3 шт.
  • свежие огурцы 2-3 шт.
  • редиска 3-5 шт.
  • зеленый лук 1 большой пучок
  • зелень укропа 1 пучок
  • Вода кипяченая холодная или минеральная вода 2 л.
  • сметана или майонез 200гр.
  • Лимонная кислота или уксус - по вкусу
  • соль - по вкусу
Расстегаи с мясом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. дрожжевого теста
  • 300-400 г. фарша
  • 1-2 луковицы
  • подсолнечное масло
  • 1 яйцо
Щи изумительные
kotenochek222
kotenochek222
3 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина (свинина) - 300 гр
  • картофель - 2-3 шт
  • капуста - 1/4 кочана
  • лук репчатый - 2-3 шт
  • морковь - 2 шт
  • болгарский перец - 2-3 шт
  • помидоры - 1-2 шт (необязательно)
  • томатная паста - 2,3 ст.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • соль, перец
  • зелень (укроп, петрушка)
  • растительное рафинированое масло
Куличи пасхальные
Grida
Grida
5 и более порций
  • Ингредиенты, если честно, кладутся на глаз, но это примерное количество
  • 1 кг муки
  • 8 шт яиц
  • 11 гр дрожжей сухих
  • 200 гр сметаны
  • 10 гр ванильного сахара
  • 400 гр сахара
  • 200 гр цукатов
  • 200 гр коньяка
  • 0,5 л молока
Кулебяка с капустой и грибами
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Тесто
  • 25 г свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
  • 2 ч.л сахара
  • 1 ч.л соли
  • 200г сметаны
  • 3 яйца
  • 100г растительного масла
  • примерно 500г муки
  • Начинка
  • 2 луковицы
  • капуста
  • 1 ст грибов отварных
  • немного молока
  • яйца
Солянка. По дедовскому рецепту
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо
  • сосиски
  • бекон
  • куриные сердечки
  • куриная печень
  • морковь
  • корни петрушки
  • корни сельдерея
  • зелень
  • оливки
  • маслины
  • лук
  • приправы
  • помидоры
  • томатная паста
  • солёные огурцы
  • рассол
  • каперсы
Рецепты по категориям:
Вверх