Солянка "Осенняя" с тыквой

1 час 40 минут
5 и более порций
Солянка "Осенняя" с тыквой
  • Нам понадобится:
  • 300 г. говядины
  • 100 г. тыквы
  • 100 г. охотничьих сосисок
  • 100 г. копчённой курятины
  • 100 г. сосисок
  • растительное масло
  • 3 солёных огурца
  • 3 ст.л. аджики
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • оливки, маслины без косточек
  • соль, смесь перцев
  • лавровый лист
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 л. воды
  • Для подачи:
  • лимон

Солянка – это очень разное блюдо, нет абсолютно правильного рецепта или неправильного. Бывают солянки: грибные, рыбные, мясные.  Мясную солянку можно готовить с различными ингредиентами, добавлять любые колбасные изделия, мясо и даже тыкву! Тыква – это самый яркий осенний плод и все блюда с тыквой пахнут осенью, ветром и дождём.

Солянка "Осенняя" с тыквой согреет вас холодным осенним днём и поднимет вам настроение. Приятного аппетита!

.

Как приготовить солянку "Осеннюю" с тыквой

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 1
1

1. Говядину промыть, нарезать полосочками и замариновать в аджике.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 2
2

2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 3
3

3. Добавить к луку тыкву, нарезанную небольшими кубиками. Обжарить до прозрачности лука.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 4
4

4. Добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать минут пять.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 5
5

5. Затем добавить нарезанные полукольцами огурцы, нарезанную копченную курятину, перемешать и обжарить на сильном огне 2-3 минут, затем убавить температуру и тушить ещё минут пять.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 6
6

6. На разогретой сковороде с растительным масло обжарить кусочки говядины до румяности.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 7
7

7. В кастрюлю добавить поджаренное мясо, маслины, оливки, охотничьи сосиски, сосиски, нарезанный помидор, соевый соус .

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 8
8

8. Перемешать. Тушить минут пять.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 9
9

9. Затем добавить горячей кипяченой воды до желаемой густоты. Я добавила чуть меньше чем 2 литра. Добавить соль, смесь перцев, лавровый лист и варить до готовности говядины.
В конце добавить каперсы.

Совет

Рекомендуют варить солянку со всеми ингредиентами 2-3 минуты, но за это время говядина у меня была жестковата. Я варила до готовности говядины.

Солянка "Осенняя" с тыквой - шаг 10
10

10. Дать солянке настояться и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх