Десерты и сладости

Десерты и сладости

Раньше слово «десерт» неизменно ассоциировалось с понятием «торт». Сейчас же при слове «десерт» вспоминается вкус «суфле», «желе», «пралине». Действительно, в наше время десерт стал более легким, в основном состоящим из фруктов, взбитых сливок и т.д. Нежность взбитых сливок напомнит вам о лёгкие облака, спелые ягоды — жаркое лето, сочные фрукты и шампанское навеют воспоминания о самых романтических моментах.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе. Без десертов в наши дни не обходится ни один праздник. В домашних условиях десерты приготовить совсем просто – нужно только чуточку фантазии. Изумительные рецепты десертов, как изысканные, так и повседневные, вы сможете найти в этом разделе.

Какой десерт приготовить? Более 380 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 381 рецепт
Холодный яблочный суп
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг зелёных яблок
  • 1 л. молока (или молоко+сливки)
  • 1 яичный желток
  • 1/2 с. сахара
  • 1-2 палочки корицы
Сгущенка за 15 минут
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 мл молока
  • 100 гр сухого молока
  • 180 гр сахара
Клубничный соус
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г клубники
  • 100 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 70 мл. воды
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
Творожно - сметанный десерт
Инна-46606
Инна-46606
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • клубника - 400 гр
  • творог - 300 гр
  • сметана - 200 мл
  • сгущенка - 100 мл
  • сахар - 3 - 4 ст.л
  • желатин - 1 ст.л
  • вода - 100 мл
  • ванилин.
Панна котта клубничная (ленивая)
Хельга-58761
Хельга-58761
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр творог
  • 200 гр клубники
  • 200 гр кефир (2.5% жирности)
  • 100 гр сахара (сахар по вкусу или сахарозаменитель)
  • Желатин (25 гр)
  • Ванилин
  • Ингредиенты:
  • сметана – 500 г.
  • сахар – 1 ст.
  • ванильный сахар – 12 г.
  • желатин – 25 г.
  • вода – 100 мл
  • бананы – 2 шт.
  • мандарины – 2 шт
  • киви – 2 шт
  • Ингредиенты:
  • Клубника – 200-250 г
  • Печенье (типа шахматного) – 200 г
  • Сахарная пудра – 80 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Творог – 150 г
  • Кокосовая стружка – 2-3 ст. л.
Козинаки - десерт к чаю
FooDee
FooDee
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Кунжут – 75 гр
  • Семечки подсолнуха – 75 гр
  • Соль – 1 щепотка
  • Мед – 50 гр
  • Сахар – 25 гр
Десерт "Яйцо страуса"
Виктория
Виктория
4 порции
  • Сливочная масса:
  • 800 мл молока (или молоко+сливки)
  • 100 г сахара
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 8-10 г ванильного сахара
  • Апельсиновая масса:
  • 1 литр апельсинового сока
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 80 г сахара
  • Декор:
  • кокосовая стружка
Десерт-мороженое крем-брюле
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 30 минут
3 порции
  • Для десерта:
  • сливки – 20% - 400 мл
  • молоко сгущенное вареное – 200 г.
  • Для украшения:
  • орехи грецкие – 30 г.
  • шоколад – 20 г.
  • кокосовая стружка — 10 г.
Сливочное мороженое
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 мл сливок 33%
  • 100 гр сахара
  • 3-4 желтка
  • 1/2 стакана молока (где-то 120-130 мл)
  • Ваниль (опционально)
Меренговый рулет с арахисом
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Меренга:
  • 180-200 г яичных белков (с 5-6 яиц)
  • 130 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. яблочного уксуса (лимонного сока)
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1/2 ст. очищенного арахиса
  • 8-10 г ванильного сахара
  • сахарная пудра для посыпки
  • Крем:
  • 250 г Маскарпоне
  • 150 г сливок 33-35% жирности
  • 100 г сахарной пудры
  • ягоды по желанию
Пасха творожная с цукатами
Хельга-58761
Хельга-58761
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр творога (лучше домашнего, без крупинок)
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/2 ст. сметаны (20-25%)
  • 100 гр сливочного масла
  • 1/2 ст. изюма
  • 1/2 ст. орехов (грецких или других)
  • 1/2-3/4 ст. цукатов
Творожно - вишневый десерт
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 гр творога
  • 150 гр сметаны 10%
  • 250 гр вишни
  • 1 пакет желатина (25 гр в пачке)
  • 0.5 ст. л. крахмала
  • 1 пакет вишнёвого желе (40 гр в пачке)
  • Сахар по вкусу
  • Ваниль
Торт "Ягодка" (без выпечки)
На Туся
На Туся
30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 250 гр. песочного печенья
  • 50 гр. сливочного масла
  • Крем:
  • 1 яйцо
  • 150 гр. сахара
  • 2 ст. л. крахмала или муки
  • 10 гр. желатина
  • 350 мл. молока
  • 50 гр. сливочного масла
  • Желе:
  • 10 гр. желатина
  • 150/180 мл. сиропа
  • ягоды для украшения
  • Ингредиенты:
  • творог 9% — 240 г
  • сгущенное молоко – 2 ст.л.
  • песочное печенье – 130 г
  • грецкие орехи – 70 г
  • сливочное масло – 30 г
  • кокосовая стружка – 20 г
  • шоколад молочный – 20 г
Жареное молоко -  десерт в хрустящей корочке
FooDee
FooDee
4 часа
5 и более порций
  • Крем:
  • Молоко - 1 л
  • Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
  • Желток - 2 шт.
  • Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
  • Ванильный сахар - 10 гр
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица - 1 палочка
  • Цедра 1 лимона
  • Панировка:
  • Мука - 6 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Посыпка:
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
Торт "Пломбир" (без выпечки)
На Туся
На Туся
40 минут
5 и более порций
  • Песочная крошка:
  • 250 гр. муки
  • 70 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • Крем:
  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 2 стол.ложки муки
  • 400 гр. сметаны
  • 8 гр. ванильного сахара (1 пачка)
  • 50 гр. сливочного масла
Запеченные яблоки с творогом в духовке
PoDomashnemy
PoDomashnemy
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 7 яблок
  • 1 желток куриного яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 200 гр творога
  • Ингредиенты:
  • 350 г - слоёное печенья "Ушки"
  • 400 мл - сливки 33%
  • 150 г - сгущенки
Карамельный заварной крем для торта
На Туся
На Туся
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Молоко - 200 мл.
  • Сахар - 80 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 стол.ложки.
  • Ванильный сахар - 10 гр. (1 пачка)
  • Сливочное масло - 150 гр.
  • Варёная сгущёнка - пол банки.
Кокосово - миндальные конфеты
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 30 гр кокосовой стружки
  • 30 гр миндального лепестка
  • 50 гр грецкий орех
  • 100 гр сгущенного молока
  • 100 гр шоколад черный
Нежный творожно-сметанный десерт
Наталья-50864
Наталья-50864
5 часов 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких сырка (или 400 г. сырковой массы)
  • 150 г. сметаны
  • 100 г. сахара
  • 15 г. желатина
  • 100 мл молока
Шоколадно - ореховая паста
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • фундук - 250 г.
  • какао порошок - 20 г.
  • мёд натуральный - 2 ст.л.
  • масло кокосовое - 50 г.
Вверх