Десерты и сладости

Раньше слово «десерт» неизменно ассоциировалось с понятием «торт». Сейчас же при слове «десерт» вспоминается вкус «суфле», «желе», «пралине». Действительно, в наше время десерт стал более легким, в основном состоящим из фруктов, взбитых сливок и т.д. Нежность взбитых сливок напомнит вам о лёгкие облака, спелые ягоды — жаркое лето, сочные фрукты и шампанское навеют воспоминания о самых романтических моментах.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе. Без десертов в наши дни не обходится ни один праздник. В домашних условиях десерты приготовить совсем просто – нужно только чуточку фантазии. Изумительные рецепты десертов, как изысканные, так и повседневные, вы сможете найти в этом разделе.

Какой десерт приготовить? Более 320 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 326 рецептов
Клубничный торт с Маскарпоне
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 125 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 120 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Сырная масса:
  • 250 г сыра Маскарпоне
  • 400 мл 30% сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • 25 г желатина
  • Клубничная масса:
  • 800 г клубники (можно мороженной)
  • 50 г сахарной пудры
  • 25 г желатина
Мартиниканский флан
vishenka
vishenka
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 банка молока сгущенного
  • 1 банка из-под сгущенки молока 3,2 %
  • 120 г кокосовой стружки
  • 3 яйца СО
  • ванильная настойка (чуть-чуть)
  • Глазурь:
  • 5 ст. л. молока
  • 70% шоколад горький 25 г
Шоколадные конфеты с Маскарпоне
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сахарной пудры
  • 50 г какао
  • 50 г шоколада
  • 200 г сыра Маскарпоне
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г песочного печенья
  • 20 мл ликера или коньяка
  • шоколад или кокосовая стружка для покрытия
  • Ингредиенты:
  • 125 г сливочного масла
  • 750 мл молока
  • 150 г сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 290 г манной крупы
  • 50 г миндальных хлопьев или любых орехов
  • малиновое варенье
Пирожное "Павлова"
Алеся
Алеся
1 час 20 минут
3 порции
  • Меренга:
  • 3 яичных белка
  • 150 г мелкого сахара или сахарной пудры
  • 1 ч. л. винного уксуса или лимонного сока
  • 1 ч. л. крахмала (предпочтительнее кукурузный)
  • щепотка соли
  • Крем Шантильи:
  • 250 мл сливок 30-33%
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • Украшение:
  • фрукты и ягоды
  • Ингредиенты:
  • 1 упаковка мороженого
  • 1 киви
  • 2 мандаринки
  • 1 клубника
  • 1 банан
  • 1 виноградина или ягода черники
Творожок для завтрака
vishenka
vishenka
5 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 9% творог 400 г (зерненый)
  • 20% сметана 250 г
  • молоко сгущенное 2 ст. л.
  • банан 3-4 шт. (большой)
Банановый Баноффи без выпечки
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 150 г песочного печенья
  • 50 г шоколада
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Банановый слой:
  • 6 спелых бананов
  • 500 г крем-сыра
  • 230 г вареного сгущенного молока
Мумии из печенья Орео на Хэллоуин
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • печенье Орео
  • 1 плитка черного шоколада
  • 1 плитка белого шоколада
Соленая карамель
Алеся
Алеся
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 г сахара
  • 150 мл сливок 33%
  • 30 г масла сливочного
  • 0,5 ч. л. соли
Груши в карамели
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 груши твёрдые
  • 3 ст.л. сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 150 мл горячей воды
Декоративная икра из желе
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 пакетик красного желе для торта
  • апельсиновый сок
  • оранжевый или красный пищевой краситель
  • 0,5 ст растительного масла
Шоколадный фадж
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г чёрного шоколада
  • 50-70 г маршмэллоу (можно сделать самим)
  • 50 г фундука
  • 30 мл коньяка
  • 15 г сливочного масла
  • 130 г сгущенного молока
Блинный торт с творожным кремом
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Блины:
  • 100 г муки
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • Начинка:
  • 700 г творога
  • 3 ст. л. меда
  • 150 г черного шоколада
Мороженое с чаем Матча
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. л. с верхом чая Матча
  • 1/4 ст. воды
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 350 мл сливок жирностью 33 - 35%
  • зелёный пищевой краситель по желанию
Шоколадный десерт
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 л. молока
  • 150г сахара
  • 1 пакетик (10г) ванильного сахара
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 плитка шоколада (100г)
  • 100г манной крупы
Клубничный курд
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г клубники (можно замороженной)
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • 40 мл сока лимона
  • 100 г сливочного масла
  • пищевой краситель по желанию
Тыквенный мусс с печеньем Савоярди
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • печенье Савоярди
  • 0,5 ст крепкого черного чая
  • Мусс:
  • 100 г белого шоколада
  • 250 г тыквенного пюре
  • 100 г сахара
  • 15 г желатина
  • 350 мл сливок 33-35%
  • 100 мл воды (или тыквенного сока)
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
Шоколад домашнего приготовления
Виктория
Виктория
20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 60-70 г тёртых какао бобов
  • 30-40 г масла какао
  • мёд по вкусу
  • Добавки по желанию:
  • соль, орехи, изюм, корица
Кофейная панна-котта
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок 18-20%
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 80 мл воды
  • 50 г сахара
  • 15 г желатина
  • 100 г шоколада
Домашняя халва с медом
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 г семечек очищенных
  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 1 ст. л. кунжута
  • 1 ст. л семян льна
  • 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла (с запахом)
Мармелад из хурмы на агар-агаре
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 хурмы (примерно 400 г)
  • 2 ч.л. без горки агар-агара
  • сахар по вкусу
  • 100 мл. воды
Вверх