![Вяленая слива (алыча) Вяленая слива (алыча)](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_61656324b914b34d263352928_63352928.jpg)
![Вяленая слива (алыча)](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_middle_61656324b914b34d263352928_63352930.jpg)
- Нам понадобится:
- Сливы очищенные – 1,5 кг.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Сахар – 1,5 ч. л.
- Смесь трав: базилик, орегано, тимьян, майоран, гвоздика
- Чеснок – 1-2 зубчика на банку 250 мл
- Растительное масло – 200-300 мл.
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
В этом году, несравненно более удачном на сливу, чего только ни наделал - и насушил для компота, и приготовил мармелад... А тут ещё отыскал рецепт вяленной сливы (алычи) как закуски к мясу. Почему не попробовать... Зима всё подберёт.
Оригинальный рецепт здесь - https://hobbikulinar.ru/vyalenye-slivy-na-zimu.html
Как приготовить вяленую сливу (алычу)
Пошаговое описание рецепта
![Вяленая слива (алыча) - шаг 1 Вяленая слива (алыча) - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_49236324ba588357a63352905_63352906.jpg)
1. Ингредиенты блюда. В разных рецептах набор трав различается, поэтому нужно основываться на своих предпочтениях.
![Вяленая слива (алыча) - шаг 4 Вяленая слива (алыча) - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_85286324bb0c56b7663352907_63352907.jpg)
4. Избавляемся от косточек. Сливу, порезав на четвертинки, раскладываем на бумагу для выпечки, застеленную на противень - для сушки в духовке при температуре 60-70 градусов. Другую часть сливы сушим в электрической сушилке. Аналогично поступаем с алычой.
![Вяленая слива (алыча) - шаг 5 Вяленая слива (алыча) - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_42486324bbdd06a4163352907_63352907.jpg)
5. Спустя 6-7 часов сушки слива и алыча выглядят так. Важно, чтобы при надавливании на вяленую сливу (алычу) не выступал сок. И не нужно пересушивать до состояния сухаря.
![Вяленая слива (алыча) - шаг 13 Вяленая слива (алыча) - шаг 13](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_57206324be01c33a263352910_63352910.jpg)
13. Пересыпанную составом из трав, сахара и соли вяленую сливу укладываем в заранее простерилизованную и сухую банку, добавляем пластинки чеснока
![Вяленая слива (алыча) - шаг 14 Вяленая слива (алыча) - шаг 14](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10688/image_large_52936324be912506563352913_63352913.jpg)
14. заливаем часть растительного масла и снова укладываем сливу и состав из трав с чесноком