- Нам понадобится:
- Жареные грибы (любые) – 600 г
- Капуста белокочанная – 600 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Помидоры – 500 г
- Растительное масло – 200 мл
- Соль – по вкусу.
- Лавровый лист – 3 шт.
-
-
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Продолжая заготовку салатов впрок, обратил внимание на ещё одну возможность консервации грибов - солянку. Грибов в этом году много и зима, как говорится, "всё подберёт". Мне приглянулся рецепт - https://doma-vkusnee.ru/gribnaya-solyanka-s-kapustoj-na-zimu-v-bankax.html , но в процессе готовки я внёс кое-какие изменения. Думаю, от этого хуже не будет. Попробуйте и вы домашнюю солянку.
Как приготовить солянку с грибами на зиму
Пошаговое описание рецепта
11. Вливаем в кастрюлю 200 мл растительного масла и ставим её на огонь
Желательно брать кастрюлю с толстым дном. Но можно брать и обычную, использую при этом рассекатель.
12. Доведя содержимое кастрюли до закипания, переводим нагрев на средний и варим салат в течение 40 минут, избегая пригорания.
13. У меня грибы заготовлены и пожарены на растительном масле заранее, а согласно рецепту предлагается отварить 600 г шампиньонов.
14. Засыпаем грибы в овощи, доводим до кипения и на среднем нагреве варим салат ещё 30 минут
