2 способа заготовки щавеля на зиму

Оба способа просто великолепны. Сохраняются витамины, вкусовые качества (характерная кислинка). К тому же не нужно торчать часами возле плиты пока приготовишь эти заготовки – они максимально быстрые в приготовлении. 1 способ подойдет для тех, кто хочет хранить заготовки в холодильнике или темном, прохладном месте – при данном способе, щавель практически не отличается от свежесобранного. 2 способ – если места в холодильнике не осталось, то такие заготовки можно хранить просто на полочке в шкафу. И разумеется, при варке борща с щавелем, я использую не только сам щавель из банки, а и жидкость в которой он хранился.