![Салат на зиму «Кабачки как грибы» Салат на зиму «Кабачки как грибы»](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9711/image_large_66955f2bc8bc764f896705054_96705054.jpg)
![Салат на зиму «Кабачки как грибы»](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9711/image_middle_66955f2bc8bc764f896705054_96705055.jpg)
- Нам понадобится:
- кабачки – 1 кг
- морковь – 1 шт
- чеснок – 4 зуб
- петрушка – 1 пуч
- сахар – 2 ст.л
- соль – 1 ст.л
- уксус 9% – 3 ст.л
- растительное масло – 3 ст.л
- черный молотый перец – 0,5 ч.л
Хочу поделиться отличным рецептом салата из кабачков на зиму. Кабачки получаются очень вкусными, по вкусу напоминают маринованные грибы.
Как приготовить салат на зиму «Кабачки как грибы»
Пошаговое описание рецепта
![Салат на зиму «Кабачки как грибы» - шаг 1 Салат на зиму «Кабачки как грибы» - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9711/image_large_27105f2bc8df92ad296705052_96705052.jpg)
1. Подготовить все ингредиенты. Кабачки помыть и порезать кубиками, морковь очистить и порезать кружочками, чеснок порезать пластинами, зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить в миске, добавить соль, сахар, черный молотый перец, уксус и растительное масло, хорошо перемешать.
![Салат на зиму «Кабачки как грибы» - шаг 2 Салат на зиму «Кабачки как грибы» - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9711/image_large_84595f2bc8f79262796705053_96705053.jpg)
2. Оставить салат на 4 часа, помешивать раз в 40 минут, чтобы овощи хорошо промариновались и пустили сок. Готовый салат раскладываем по чистым, стерилизованным банкам и заливаем образовавшимся соком. Баночки с салатом ставим в кастрюлю, наливаем воду по плечики банок и стерилизуем поллитровые банки 15 минут, литровые – 25 минут.