Маринованные маленькие помидоры

30 минут
5 и более порций
Маринованные маленькие помидоры
  • Нам понадобится:
  • помидоры
  • укроп
  • чеснок по вкусу
  • лук
  • листья красной смородины или вишни
  • листья хрена
  • душистый перец горошком
  • Специи для маринада на 1 л. банку:
  • 1 ч.л. соли без горки
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 ч.л. с горкой сахара

В этом году у нас странный урожай. Эти маленькие помидоры совсем не черри - это они такие выросли. Вкусные, ароматные, плотные, но маленькие. Такие помидоры удобно консервировать в небольших банках. Они очень симпатично смотрятся на праздничном столе, а ещё ими можно украшать салаты, канапе и тарталетки.

По этому рецепту помидоры получаются вкусными, но ещё больше мне нравится лук, который маринуется вместе с помидорами. Мой вам совет - кладите лука побольше, не пожалеете.

Как приготовить маринованные маленькие помидоры

Шаг 1
Маринованные маленькие помидоры - шаг 1
1

1. Банки промыть и простерилизовать вместе с крышками любым удобным для вас способом.
На дно каждой стерилизованной банки поместить чеснок, горошины душистого перца, зонтик укропа, листики смородины и хрена. Можете выбрать другие специи, которые вам по вкусу.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры помыть и наполнить банки, чередуя с нарезанным луком.

Шаг 2
Маринованные маленькие помидоры - шаг 2
2

2. Залить в банки с помидорами крутой кипяток, прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
Затем слить воду в кастрюлю и довести её до кипения.

Шаг 3
Маринованные маленькие помидоры - шаг 3
3

3. В каждую банку всыпать по 1 ч.л. соли без горки, 1 ч.л. с горкой сахара и добавить по 1 ч.л. уксуса.

Шаг 4
Маринованные маленькие помидоры - шаг 4
4

4. Залить в банки закипевшую воду и закрутить крышками. Банки перевернуть крышками вниз и плотно укутать. Оставить до полного остывания.
Зимой вас будут ждать вкусные помидорчики. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх