- Нам понадобится:
- помидоры
- укроп
- чеснок по вкусу
- лук
- листья красной смородины или вишни
- листья хрена
- душистый перец горошком
- Специи для маринада на 1 л. банку:
- 1 ч.л. соли без горки
- 1 ч.л. уксуса
- 1 ч.л. с горкой сахара
В этом году у нас странный урожай. Эти маленькие помидоры совсем не черри - это они такие выросли. Вкусные, ароматные, плотные, но маленькие. Такие помидоры удобно консервировать в небольших банках. Они очень симпатично смотрятся на праздничном столе, а ещё ими можно украшать салаты, канапе и тарталетки.
По этому рецепту помидоры получаются вкусными, но ещё больше мне нравится лук, который маринуется вместе с помидорами. Мой вам совет - кладите лука побольше, не пожалеете.
Как приготовить маринованные маленькие помидоры
Пошаговое описание рецепта
1. Банки промыть и простерилизовать вместе с крышками любым удобным для вас способом.
На дно каждой стерилизованной банки поместить чеснок, горошины душистого перца, зонтик укропа, листики смородины и хрена. Можете выбрать другие специи, которые вам по вкусу.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры помыть и наполнить банки, чередуя с нарезанным луком.
2. Залить в банки с помидорами крутой кипяток, прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
Затем слить воду в кастрюлю и довести её до кипения.
