Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 892 рецепта
Суп Мастава
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г. баранины или говядины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 картофелины
  • 200 г. круглозернового риса
  • соль, зира, перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 зубчик чеснока
  • Для жарки:
  • растительное масла
  • Для подачи:
  • зелень, кефир
Пицца с тунцом и козьим сыром
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Соус:
  • 200 мл томатного пюре
  • соль, перец
  • 4 зубчика чеснока
  • Начинка:
  • 2 банки консервированного тунца
  • 100 г козьего сыра
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • Тесто:
  • 150 мл. тёплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. дрожжей
  • 250 г. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Для подачи:
  • зелень
Галета с баклажанами, помидорами и беконом
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 125 г. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 50 мл. воды
  • Начинка:
  • 100 г. крем-сыра
  • 70 г. пармезана
  • 2 зубка чеснока
  • 1 баклажан
  • 2-3 помидора
  • 5 пластинок бекона
  • 1 яичный желток
  • соль, перец по вкусу
  • 3-5 шт. помидоров черри
Йогуртовый суп
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 мл. натурального йогурта
  • 50 г. сырого риса
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. муки
  • 500 мл.воды или бульона
  • 1 ст.л. сухой мяты
  • 20 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • А также:
  • лимонный сок по желанию
  • перец Чили по желанию
Рататуй
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 3 помидора
  • 1 зубок чеснока
  • соль
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • для соуса:
  • 3-4 шт. помидора
  • 3-4 шт. болгарских перца
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • зелень петрушки и базилика
  • соль
Морковь по-корейски
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Морковь (650 гр.)
  • Лук репчатый (250 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Уксус (9%, 3 ст. л.)
  • Вода (3 ст. л.)
  • Сахар (3 ч. л. с горкой)
  • Соль (по вкусу, я добавляю 1,5 ч. л. без горки)
  • Специи:
  • Красный острый перец (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка (1/3 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/3 ст. л.)
  • Куркума (1/4 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Карри (по желанию, 1/4 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • треска - 200-250 г
  • лимон - 1 шт.
  • Чесночное масло:
  • масло сливочное - 30 г (2 ст. л.)
  • масло оливковое - 1 ст. л.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль - 1/8 чайной ложки
  • паприка - 1/8 чайной ложки
  • петрушка (свежая или сушеная) - 1 ст. л.
Мягкое печенье "Мазурка" (без масла)
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука – 160 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 170 г
  • Орехи грецкие – 110 г
  • Изюм – 150 г
  • Разрыхлитель для теста – 10 г
  • Соль – 1 щеп.
Холодный суп сальморехо (Salmorejo)
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. спелых помидоров
  • 200 г. белого хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. оливкового масла
  • винный уксус по вкусу
  • соль по вкусу
  • Для подачи:
  • 2 вареных яйца
  • 100 г. ветчины Серрано (хамона)
Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка (или филе)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 2 ст.л. томатной пасты (или помидоры)
  • 1 сладкий перец
  • 200 г. замороженной кукурузы
  • 200 г. красной фасоли
  • соль, перец, тмин по вкусу
  • 1/2 перца Чили или по вкусу
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • Птитим – 1 стак. (емк 200 мл) – 190 г
  • Куриное филе – 200 г
  • Морковь – 1 шт . (100 г)
  • Лук – 1 шт. (80 г)
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л
  • Соль – по вкусу
  • Смесь молотых перцев – по вкусу
  • Зелень петрушки – пучок
Греческий салат
Алеся
Алеся
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных помидора или 20 помидоров Черри
  • 2 болгарских перца
  • 3-4 средних огурца
  • лук (лучше синий)
  • 200 г сыра Фета (тофу)
  • 150 г маслин без косточек
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец
Куриное филе по-китайски
Виктория
Виктория
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриного филе
  • масло растительное для жарки
  • Маринад:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • Соус:
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл. соевого соуса
  • 50 г. мёда
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • Для подачи:
  • кунжут, зелень
Каннеле Бордо
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл. молока
  • 25 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 125 г. сахарной пудры (или сахара)
  • 50 г. муки
  • 10 г ванильного сахара
  • 25 мл. рома
Чайные яйца
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4-6 яиц
  • Соус:
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 шт. перца душистого
  • 3 звёздочки аниса
  • 1 палочка корицы
  • 2 лавровых листа
  • 100-150 мл. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • 2 ст.л. чёрного чая
Картофельные ньокки с панчеттой
Olaf
Olaf
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 500 гр.
  • Лук 2 головки
  • Панчетта 200 гр.
  • Мука 300 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
Пирожные паштел-де-ната
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. слоёного теста
  • Крем:
  • 500 мл. молока
  • 1 ст.л. лимонной цедры (или 1 лимонная кожура)
  • 60 г. муки
  • 1 палочка корицы
  • 7 яичных желтков
  • Сироп:
  • 250 мл воды
  • 500 г. сахара
Суфле с мёдом и орехами
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г. мёда
  • 1/2 ст. молока
  • 5 яиц
  • 70 г. грецких орехов
  • 1 ст.л. муки
  • А также:
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Сахарная пудра для посыпки
Жареная хамса по-турецки
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г. хамсы
  • кукурузная мука
  • растительное масло
  • соль
Сливочная паста с лососем
Алеся
Алеся
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г пасты по желанию (у меня макароны Ризони)
  • 2 банки консервированного лосося (2x150 г)
  • 1 луковица
  • 1 ст. жирных сливок
  • 100 г тертого сыра (у меня Чеддер)
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • соль, перец
Азу с тушёнкой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 банка тушенки (500г.)
  • 2 соленые огурца
  • 3-4 картофеля среднего размера
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. муки
  • соль, перец, приправы по вкусу
Пампушки с чесноком к борщу
JUST COOKING
JUST COOKING
5 и более порций
  • Для теста:
  • Мука пшеничная - 600 гр (по надобности можно добавить немного больше)
  • Вода - 370 мл
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л
  • Дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Для чесночного соуса:
  • Укроп - 1 пучок
  • Масло растительное - 50 мл
  • Чеснок - 5 зубчиков
Творожные баурсаки
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • ванильный сахар
  • растительное масло для жарки
Семифредо
Алеся
Алеся
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г маскарпоне
  • 250 г рикотты
  • 130 г сахарной пудры
  • 1 яйцо + 1 желток
  • цедра 1 лимона
  • Наполнитель по вкусу, у меня:
  • 50 г шоколада
  • 80 г сушеного манго
  • 70 г фисташек
Только проверенные рецепты!
Вверх