Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 861 рецепт
Пармантье с тунцом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. кабачков
  • 800 г. картофеля
  • 2 банки тунца в собственном соку (400 г.)
  • соль, перец
  • 1/2 луковицы
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. томатного пюре (3 помидора)
  • 50 г. твёрдого сыра
Сырные маффины
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г. плавленого сыра
  • 100 г. твёрдого сыра
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сметаны
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. л. куркумы
Яблочный террин
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг яблок
  • 6 яиц
  • 1 лимон (сок)
  • 150 г. сахара
  • 80 г. сливочного масла
  • 80 мл яблочного сидра (кальвадоса)
  • 1 щепотка корицы
Гратен из пене и тунца
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г. пене
  • 1 банка тунца в собственном соку
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 200 г сметаны (греческого йогурта)
  • соль, перец
  • сливочное масло
  • 50 г. твёрдого сыра
Осьминог с запеченным картофелем
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 осьминог 500-1000 г.
  • 6 картофелин
  • 0,5 луковицы
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • Маринад:
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 0,5 луковицы
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 50-70 мл белого вина
  • укроп, петрушка небольшой пучок
  • соль, перец
Апельсиновый сабайон
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яичных желтка
  • 80 г. сахара
  • 150 мл. апельсинового сока
Алиго или картофельное пюре с сыром
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 300 г. сыра (у меня моцарелла+ чеддер)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 60 г. сливочного масла
  • 250 мл. сливок 20%
  • соль, перец по вкусу
Аджапсандали
Olaf
Olaf
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баклажан 2 шт.
  • Лук 4 шт.
  • Чеснок 4 зубка
  • Паприка 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • картофель 4 шт.
  • перец острый 1 шт.
  • зелень 2 пучок
  • томаты 1 банка
  • соль
  • хмели-сунели 5 гр.
Торсада с оливками
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г цельнозерновой муки
  • 250 г пшеничной муки
  • 20 г свежих дрожжей
  • 200 мл теплой воды
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 100 г. оливок без косточек
Буюрди с шампиньонами
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 6-7 шт. шампиньонов
  • 250 г. сыра Фета
  • 1 зубчик чеснока
  • орегано по вкусу
  • Соус:
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. мёда
  • мускатный орех
  • Для подачи:
  • бальзамический уксус
  • петрушка
Пицца с морепродуктами
Алеся
Алеся
1 порция
  • Тесто:
  • 150 мл. тёплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. дрожжей
  • 250 г. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Соус:
  • 800 мл. белого вина
  • соль, перец
  • 100 мл. томатного пюре
  • 50 мл. воды
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 маленькой луковицы
  • Начинка:
  • Сыр Грана Падана или Пармезан
  • 1 красная луковица
  • 300 г. сырой красной рыбы
  • 200 г. очищенных креветок
  • зелень
Пирог "Жербо"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 10 г сухих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 200 г молотых орехов
  • 400 г абрикосового повидла
  • 50 г сахар (по желанию)
  • 1 яичный белок
  • А также:
  • шоколадная глазурь
Куриные желудки в остром соусе
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриных желудков
  • 1/2 луковицы
  • 2 острых перца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 г. томатного пюре
  • сливочное масло
  • 200 мл. пива
  • 150 мл. вина
  • 100 мл. воды
Тортилья
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 0,5 ст. кукурузной муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 120 мл. тёплой воды
Яйца по-мексикански
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-6 яиц
  • 400 г. томатного сока
  • 1 луковица
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 1 сладкий перец
  • растительное масло
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • специи и приправы по вкусу
  • зелень
Эскалопы по-милански
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 пластины свинины (эскалопа)
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец
  • 100 г тертого сыра (пармезана)
Японские панкейки (оладьи)
Виктория
Виктория
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 3-4 ст.л. молока
  • 5 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. сахара
  • 10 г. ванильного сахара
Картофельная тортилья
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 картофелины
  • 3 - 4 яйца
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль, перец
  • паприка
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень
Пигоди или Пян-се в мультиварке
На Туся
На Туся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 600 гр. муки
  • 300 гр. воды
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 1 ч.л соли
  • 2 ч.л сахара
  • Начинка
  • 250 гр. мясного фарша
  • 400 гр. капусты
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу
  • 3 зубчика чеснока (по желанию)
Свинина с ананасами в кокосовом молоке
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина 1 кг.
  • Ананас 1 шт.
  • Кокосовое молоко 1 б.
  • Лук 1 шт.
  • Кольраби 1шт.
  • Масло оливковое 30 мл.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.
Гювеч с рыбой
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг рыбы (щука, карп, треска, сом, налим)
  • 2-3 помидора,
  • 2-3 болгарского перца
  • 100 г зелёного горошка
  • 2 баклажана (кабачка, цукини)
  • 3 головки репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка изюма
  • 1 лимон
  • соль, молотый чёрный перец, сахар, кориандр, тимьян
Запеченные ньокки с колбасой и сыром
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г картофельных ньокки
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г колбасы (любой)
  • 200 мл. томатного соуса
  • 100 г сыра (у меня чеддер и пармезан)
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
Картофель по-болгарски
Наталья-72145
Наталья-72145
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Творог - 50 г.
  • Брынза - 50 г.
  • Кефир - 0,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
Куриный суп с ньокками
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 филе куриной грудки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г ньокки
  • 30 г. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • специи по вкусу
  • зелень для подачи
Рецепты по категориям:
Вверх