Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 797 рецептов
Быстрая пицца на сковороде
Хельга-58761
Хельга-58761
25 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. майонез или сметана
  • 4 ст.л. кефира
  • 9 ст.л. муки (без горки)
  • Соль, сода
  • Наполнение:
  • Кетчуп или томатный соус
  • Сыр
  • Колбаса (сосиски, отварное мясо, что есть)
  • Зелень
Японские панкейки
Tory_Yunusova
Tory_Yunusova
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца (белки отделить от желтков)
  • 10 г. сахара для желтков
  • 25 г. сахара для белков
  • 20 мл. молока (комнатной температуры)
  • 20 г растительного/сливочного растопленного/кокосового масла
  • 45 г. муки
  • 2-3 г разрыхлителя (1/3 ч. л.)
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта (можно часть сахара заменить ванильным или использовать другой экстракт)
  • 1/3 ч. л. уксуса ~5-6% для белков (можно заменить лимонным соком или винным камнем).
Мини-пиццы
Наталья-50864
Наталья-50864
45 минут
4 порции
  • Для теста:
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 200 гр.
  • сливочное масло – 50 гр.
  • сметана 20% — 2 ст.л.
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • колбаса – 100 гр.
  • сыр – 100 гр.
  • помидоры черри – 6 шт.
  • укроп – 10 гр.
  • майонез – 10 г.
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • 2 лаваша
  • соль и перец по вкусу
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 200 гр корейской моркови
  • 200 гр свежей капусты
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 60 гр сыра
  • 6 ст.л. майонеза
  • 6 ст.л. кетчупа
Жареное молоко -  десерт в хрустящей корочке
FooDee
FooDee
4 часа
5 и более порций
  • Крем:
  • Молоко - 1 л
  • Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
  • Желток - 2 шт.
  • Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
  • Ванильный сахар - 10 гр
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица - 1 палочка
  • Цедра 1 лимона
  • Панировка:
  • Мука - 6 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Посыпка:
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
Коул Слоу (cole slaw)​
N. May
N. May
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная (желательно молодая, половина маленького вилка)
  • Морковь (2 средних)
  • Зелёный лук (4-5 перьев)
  • Соль (по вкусу)
  • Заправка:
  • Майонез (4 ст. л. с верхом)
  • Сметана (15% жирности, 2 ст. л. с верхом)
  • Горчица (средне-острая, 1-2 ч. л. без верха)
  • Яблочный уксус (2 ч. л.)
  • Сахар (1 ч. л.)
  • Чёрный молотый перец (1 ч. л.)
Бастурма (вяленая говядина)
FooDee
FooDee
72 часа
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сушенный чеснок – 1 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 ч.л.
  • Перец – 1 ч.л.
Заливная пицца в духовке
PoDomashnemy
PoDomashnemy
3 порции
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. майонеза
  • 5 ст.л. муки
  • 1\3 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 100 гр любой колбасы
  • 150 гр сыра
  • 1 помидор
Беляши с мясом на кефире
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Для начинки:
  • 300 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
  • 1 луковица
  • Соль, перец по вкусу
  • Для теста:
  • 250 г кефира (у меня 3.2 % жирности)
  • 220- 240 г пшеничной муки (сколько возьмет тесто)
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1/3 ч. л. негашеной соды
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 110 г - Мука
  • 1 ч. л. - Разрыхлитель
  • 3 шт - Яйца
  • 10 г - Сахар ванильный
  • 100 мл - Молоко
  • 25 г - Сахар
Индийский классический палак-панир
Шелест
Шелест
2 часа 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Шпинат - 400 гр
  • Сыр адыгейский - 200 гр
  • Перец Чили, имбирь, пажитник по вкусу
  • Соус карри - 40 гр
  • Соус томатный - 40 гр
  • Соус чол-массала - 40 гр
  • Сливки 33% - 40 гр
Индийский соус карри
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Лук - 100 гр
  • Растительное масло по вкусу
  • Зира, карри-массала, кориандр, лавровый лист, зелень, грам-массала по вкусу
  • Имбирь, чеснок - 10 гр
  • Пажитник - щепотка
  • Сметана - 150 гр
  • Сливки 33% -100 гр
Шаляпинские щи
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста 400 г
  • ветчина варено-копченая 150 г
  • шампиньоны 150 г
  • сухие белые грибы 10 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чернослив 8 шт.
  • масло растительное рафинированное 1 - 2 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • зелень петрушки 1 пучок
  • выход: 3 л
Индийский томатный соус
Шелест
Шелест
2 часа 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Помидоры -1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Кешью - 40 гр
  • Имбирь, чеснок -10 гр
  • Гвоздика, черный перец, зелёный, чёрный кардамон, корица, лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • Сливки 33% - 150 гр
Индийский соус чол-массала
Шелест
Шелест
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Имбирь - 10 гр.
  • Чеснок - 10 гр.
  • Специи:
  • Гвоздика, чёрный перец соль по вкусу
  • лавровый лист, чёрный-зелёный кардамон
  • приправа грам-массала,
Мексиканский фахитос в тортилье
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 250 гр. муки
  • 130 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 400 гр. свинины (у меня свиная лопатка)
  • 2 ч.л. сухого чеснока
  • 0,5 ч.л. зиры (по желанию)
  • ½ шт. лайма (можно заменить лимоном)
  • 1 шт. острого перца чили
  • 1 шт. красный лука
  • 1 шт. болгарский перец
  • 3 ст.л. растительного масла (для жарки овощей и мяса)
  • Сметана по вкусу.
  • Для соуса «Пико де Гальо»:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 шт. лайм (можно заменить лимоном)
  • 3 шт. помидора
  • 1 шт. острого перца чили
  • 1 шт. красного лука
  • 1 ч.л. сахара
  • Пучок кинзы
Баница ленивая в мультиварке
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 гр творога
  • 5 яиц
  • 200 гр сметаны
  • 3 лаваша
  • Укроп
  • Соль
Суши в домашних условиях
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Круглый рис — 300 г
  • Вода — 450-500 мл
  • Соль — 1/4 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Рисовый уксус — 2 ст. ложки
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Огурец — 1 шт
  • Креветки — 100 г
  • Красная рыба 100 г
  • Курица — 100 г
  • Водоросли нори 3 шт
Сочный террин из куриного фарша
FooDee
FooDee
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (50% куриное филе, 50% - бедра) – 1 кг
  • Лук – 1 шт. (150 гр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Манная крупа – 4 ст.л.
  • Молоко – 150 мл
  • Кетчуп – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Базилик – ¼ ч.л.
  • Вустерский соус – 2 ст.л. (если есть)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
Хинкали, по мотивам грузинской кухни
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 400 -450 гр. муки (сколько возьмет мука)
  • 200 мл. воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 500 гр. свинины (у меня свиная шейка)
  • 200 мл. воды
  • 1 большая луковица
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 0,5 ст.л. соли
  • Пучок кинзы
  • Зира по вкусу
Картофельные зразы (котлетки) с сыром
На Туся
На Туся
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель - 8 шт. (средних)
  • Яйцо - 2 шт.
  • Луковица - 1 шт. (небольшая)
  • Мука - 2 стол.ложки
  • Сливочное масло - небольшой кусочек.
  • Твёрдый сыр - для начинки.
  • Масло для обжарки/сухари панировочные
  • Зелень/специи по вкусу.
Домашний холодец со свининой и петухом
Наталья-50864
Наталья-50864
12 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиные ножки – 2 шт.
  • свиная рулька – 1 шт. (1700 г)
  • петух – 1 шт. (1300 г)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • черный перец горошком – 30 шт.
  • черный душистый перец – 6 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • чеснок – 8 зубчиков
  • соль – 3-4 ст.л.
  • вода – 10 литров
Лобио классический
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 ст фасоли
  • 3 больших луковицы
  • 4 больших зубка чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • 1 стручок красного перца (чили, желательно сухой)
  • растительное масло
  • соль
Драники без яиц и муки
FooDee
FooDee
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 500 гр
  • Лук – 1 шт. (около 175 гр)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 1 ст.л. (по желанию, чтобы остывшие драники не темнели)
  • Растительное масло – для обжарки
Рецепты по категориям:
Вверх