Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 905 рецептов
Суп с фрикадельками или немецкий свадебный суп
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш 500гр.
  • картофель 4 шт.
  • лук, 1 гол.
  • зелень петрушки и укропа 1 пуч
  • Паприка 1 шт.
  • корень сельдерея 200 гр.
  • морковь две шт.
  • баклажан 1 шт.
  • цукини 1 шт.
  • лапша 100гр.
Чамботта с сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 3 картофелины
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 10-15 помидоров черри
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • орегано, базилик
Картофель с треской под соусом Бешамель
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 550 г филе трески
  • 700 г картофеля (можно готовый картофель-фри)
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 лавровый листик
  • 1 перец чили
  • 125 мл оливкового масла
  • 200 г тертого сыра
  • растительное масло для картофеля фри
  • пучок зеленого лука
  • мускатный орех, специи, соль и перец
  • Соус Бешамель:
  • 40 г масла
  • 40 г муки
  • 250 мл молока
  • 250 сливок 18-20%
  • 200 мл бульона (в котором варим треску)
Фриттата на сковороде
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сыр - 100 г.
  • Ветчина - 340 г.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 40 г.
  • Свежая зелень - 1/2 пучка
Гуляш с чипетке
Виктория
Виктория
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 г говядины (у меня свинина)
  • 1 болгарский перец
  • 4 картофелины
  • растительное масло
  • 1 луковица
  • 400 г измельченных томатов в собственном соку
  • 2 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • соль, перец
  • Для чипетке:
  • 100 г муки
  • 1 большое яйцо
  • соль
Соус Гуакамоле
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Авокадо 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Лимон 1 шт.
  • Кинза 1 пучок
Классические чебуреки с мясом
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 2/3 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 50 мл воды
  • 40 мл растительного масла
  • Начинка:
  • 300 г фарша (1:1 свинина/говядина)
  • 150 г лука
  • 100 мл воды
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • А также:
  • растительное масло для жарки (примерно 0.5 л)
Ревани, турецкий пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1/2 ст. манной крупы
  • 1/2 ст. натурального йогурта или кефира
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 10 г. ванильного сахара
  • 1 ст. муки
  • Для сиропа:
  • 200 г. сахара
  • 250 мл. воды
  • 4 ст.л. сока лимона
  • А также:
  • кокосовая стружка или сахарная пудра
Айлазан, овощное рагу в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 кабачок
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 500 г. картофеля
  • 3 зубка чеснока
  • 2 сладких перца
  • 200 г. спаржевой фасоли
  • петрушка, кинза
  • соль, перец, приправы
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца разных цветов
  • 4 помидора
  • 1 огурец
  • 50 г сыра фета
  • 1 красная луковица
  • 80 г маслин без косточек
  • Заправка:
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • сушеный орегано
Томатный суп гаспачо
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Томаты 1 кг.
  • Паприка 2 шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Базилик 1 пучок
  • Сахар 1 ст.л.
  • Уксус 4 ст.л.
  • Масло оливковое 50 мл.
  • Тост 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Ингредиенты:
  • 6 картофелин
  • оливковое масло
  • соль
  • чеснок
  • розмарин
Клафути с вишней
Хельга-58761
Хельга-58761
55 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 гр вишни
  • 200 мл молока
  • 70 гр сахара
  • 80 гр муки
  • 3 яйца
  • 1/2 ч л соды
  • Масло для смазывания противня
  • Сахарная пудра для украшения
Хачапури без яиц на кефире
На Туся
На Туся
30 минут
4 порции
  • Тесто
  • Мука - 3 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Соль / сода / сахар - 0,5 ч. л.
  • Начинка
  • Творог - 200 гр.
  • Твёрдый сыр - 100-150 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - щепотка
  • Масло рафинированное для жарки -0,5 стакана.
Суп Мастава
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г. баранины или говядины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 картофелины
  • 200 г. круглозернового риса
  • соль, зира, перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 зубчик чеснока
  • Для жарки:
  • растительное масла
  • Для подачи:
  • зелень, кефир
Пицца с тунцом и козьим сыром
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Соус:
  • 200 мл томатного пюре
  • соль, перец
  • 4 зубчика чеснока
  • Начинка:
  • 2 банки консервированного тунца
  • 100 г козьего сыра
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • Тесто:
  • 150 мл. тёплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. дрожжей
  • 250 г. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Для подачи:
  • зелень
Галета с баклажанами, помидорами и беконом
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 125 г. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 50 мл. воды
  • Начинка:
  • 100 г. крем-сыра
  • 70 г. пармезана
  • 2 зубка чеснока
  • 1 баклажан
  • 2-3 помидора
  • 5 пластинок бекона
  • 1 яичный желток
  • соль, перец по вкусу
  • 3-5 шт. помидоров черри
Йогуртовый суп
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 мл. натурального йогурта
  • 50 г. сырого риса
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. муки
  • 500 мл.воды или бульона
  • 1 ст.л. сухой мяты
  • 20 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • А также:
  • лимонный сок по желанию
  • перец Чили по желанию
Рататуй
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 3 помидора
  • 1 зубок чеснока
  • соль
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • для соуса:
  • 3-4 шт. помидора
  • 3-4 шт. болгарских перца
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • зелень петрушки и базилика
  • соль
Морковь по-корейски
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Морковь (650 гр.)
  • Лук репчатый (250 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Уксус (9%, 3 ст. л.)
  • Вода (3 ст. л.)
  • Сахар (3 ч. л. с горкой)
  • Соль (по вкусу, я добавляю 1,5 ч. л. без горки)
  • Специи:
  • Красный острый перец (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка (1/3 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/3 ст. л.)
  • Куркума (1/4 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Карри (по желанию, 1/4 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • треска - 200-250 г
  • лимон - 1 шт.
  • Чесночное масло:
  • масло сливочное - 30 г (2 ст. л.)
  • масло оливковое - 1 ст. л.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль - 1/8 чайной ложки
  • паприка - 1/8 чайной ложки
  • петрушка (свежая или сушеная) - 1 ст. л.
Мягкое печенье "Мазурка" (без масла)
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука – 160 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 170 г
  • Орехи грецкие – 110 г
  • Изюм – 150 г
  • Разрыхлитель для теста – 10 г
  • Соль – 1 щеп.
Холодный суп Сальморехо (Salmorejo)
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. спелых помидоров
  • 200 г. белого хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. оливкового масла
  • винный уксус по вкусу
  • соль по вкусу
  • Для подачи:
  • 2 вареных яйца
  • 100 г. ветчины Серрано (хамона)
Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка (или филе)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 2 ст.л. томатной пасты (или помидоры)
  • 1 сладкий перец
  • 200 г. замороженной кукурузы
  • 200 г. красной фасоли
  • соль, перец, тмин по вкусу
  • 1/2 перца Чили или по вкусу
  • зелень
Только проверенные рецепты!
Вверх