Рецепты национальных блюд 665 рецептов

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 665 рецептов
  • Корж:
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Глазурь:
  • 30 мл жирных сливок
  • 100 г черного шоколада
  • Крем:
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 30 г крахмала
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г ванильного сахара
  • Ингредиенты:
  • бульон куриный - 1 литр (если нет - используем воду)
  • масло сливочное - 1 ст. ложка
  • масло оливковое - 1 ст. ложка
  • лук - 1 штука
  • картошка - 500 грамм
  • грибы белые (боровики) - 300 грамм
  • сметана (12-18%) - 150 грамм
  • специи (орегано или "прованские травы")
  • зелень
  • По желанию:
  • вино белое сухое - 1/3 стакана
Удон домашний с курицей
Alex
Alex
1 час
3 порции
  • Тесто:
  • 200 г пшеничной муки
  • 60-80 г холодной воды
  • 1 ч. л. без горки соли
  • А также:
  • куриное филе
  • 1 луковица
  • сладкий перец
  • чеснок
  • имбирь (можно в специи)
  • растительное масло
  • соевый соус
  • мед
Лазанья со шпинатом
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г шпината (можно замороженного)
  • 6 листов лазаньи
  • сыр Моцарелла
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 1,5 л. овощного или куриного бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 6-8 крупных зубчиков чеснока
  • майоран свежий или сушеный
  • 150 г тертого твердого сыра (например, Чеддер)
  • соль, перец по вкусу
  • по желанию - сухарики
  • 1 ст. л. оливкового масла
Краффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 18 г свежих дрожжей (1 ч.л. с горкой сухих)
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 150 мл молока (в оригинальном рецепте вода)
  • Начинка:
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • корица по желанию
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка или окорочок
  • 1,5 л. воды
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. топлёного масла
  • перец чили по вкусу
  • 2 помидора или 0,5 ст. томатной пасты
  • 1 банка кукурузы консервированной (или 450г замороженной или свежей)
  • зелень
Пицца "Гавайская"
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей или 10 г свежих
  • 250 г муки (в идеале типа 00)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Начинка:
  • 150 г моцареллы
  • 1 куриное филе
  • 100 г ананасов консервированных
  • Томатный соус:
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • сушеный базилик, орегано
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 1 банка ананасов консервированных
  • 1 луковица
  • зубчик чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 1 ст. л. молотого карри
  • острый перец на кончике ножа
  • 400 мл кокосового молока
  • растительное масло
  • соль
  • тесто:
  • 800-850 г муки
  • 500 мл теплого молока
  • 250 мл растительного масла
  • 3 ст.ложки сахара
  • 2 ч.ложки соли
  • 2 пакетика сухих дрожжей (каждый по 7г)
  • 1 пакетик разрыхлителя (15г)
  • начинка:
  • 400 г сыра Фета (или солёный творог)
  • 2 ст.ложки молока
  • 1 яйцо
  • кунжут
  • немного зелёного лука
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (свинина, говядина, куриное филе)
  • 1-2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • 200 мл сметаны
  • Драники:
  • 1 кг картофеля
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (говядина, свинина)
  • картофель
  • 400 г квашеной капусты
  • 1 ст. фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • 50 г томатной пасты
  • растительное масло
Шоколадный чизкейк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 150 г песочного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ст. л. какао
  • Сырный слой:
  • 540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия
  • 140 г сахарной пудры или мелкого сахара
  • 1 ст. л. какао
  • 2 яйца
  • 80 мл жирных сливок
  • 100 г черного шоколада
  • Ингредиенты:
  • 2 кг квашеной капусты
  • 500 г мяса (свинина, говядина)
  • 300 г копчёной колбасы (типа Краковской)
  • большая горсть сухих грибов
  • 50 г томатной пасты
  • соль, перец, лавровый лист, тмин
  • чеснок по вкусу
  • чернослив по желанию
  • растительное масло для жарки
Польский сырник
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 кг Fromage Blanc
  • 1 упаковка (40-60 г) ванильного пудинга
Овощной суп на армянско-грузинский манер
evharisto
evharisto
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • баклажаны 1 шт (крупный)
  • картофель 3 шт (средние)
  • морковь 1 шт (средняя)
  • репчатый лук 1 шт
  • аджика (можно томатная паста или подобный соус) 3-4ст.л.
  • небольшой кусок говядины или фарш (у меня было грамм 400 говяжьего фарша)
  • чеснок (2-3 дольки)
  • сухарики из белого хлеба (по желанию)
Капустняк
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (говядина, свинина)
  • 400 г квашеной капусты
  • картофель
  • 0,5 ст. пшена
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сало
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • помидоры (томатная паста)
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл томатного сока
  • 500 мл бульона куриного
  • красный перец по вкусу
  • 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (500 г)
  • 1 ст. л. горького какао
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • 6-8 шампиньонов
  • 1 красный сладкий перец
  • 4 стрелки зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. красной пасты карри
  • 400 мл куриного бульона или 1 бульонный кубик
  • 800 мл кокосового молока
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • сок 1/2 лайма
  • 4-5 помидоров черри
  • соль и перец
  • Лапша (по желанию)
Печенье Кокосанки
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных яйца
  • 180 г кокосовой стружки
  • 100 г сахара
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 200 г марципана
  • 120 мл коньяка
  • 500 г сухофруктов и орехов:
  • орехи
  • светлый изюм
  • сушеная вишня
  • курага
  • цукаты
  • Для обсыпки:
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 3-4 яйца
  • 350 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • 11 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • ~1 кг муки
Чиабатта в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 180 мл воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 250 г муки
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 200г сливочного масла
  • 200г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 250г муки
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50г молотого миндаля
  • 50г рома (у меня коньяк)
  • 100г миндаля очищенного
  • 450-500г сухофруктов:
  • изюм светлый и темный
  • цукаты цитрусовые
  • сушеная вишня
  • финики
  • курага
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного фарша
  • 500г свиного фарша
  • 2 яйца
  • 2 больших луковицы
  • 1 картофелина
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 0,5 ст молока
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • рис для суши
  • нори
  • лосось соленый или копченый
  • авокадо
  • сыр Филадельфия
  • Для подачи:
  • соевый соус
  • маринованный имбирь
  • васаби
Турецкий маковый пирог
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 ст. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. теплого молока
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ст. минералки с газом
  • 1 пакетик (7г) сухих дрожжей
  • 1 ст. л. соли
  • маковая начинка
  • Ингредиенты:
  • 100 г муки цельнозерновой
  • 150 г муки пшеничной
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л сахара
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 луковица
  • сыр
Брауни с тыквой
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Шоколадный слой:
  • 80 г темного шоколада
  • 180 г муки
  • 25 г какао
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г тыквенного пюре
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 150 мл нежирных сливок (кокосового молока для вегетарианцев)
  • Тыквенный слой:
  • 350 г пюре тыквы
  • 45 г сахара
  • 100 мл нежирных сливок (кокосового молока для вегетарианцев)
  • Ингредиенты:
  • 300-400 г тыквы
  • 0,5 ст. чечевицы
  • 0,5 ст. риса
  • 1 луковица
  • 50 г растительного масла (можно сливочного)
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 3 картофелины
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • 1 свежий огурец
  • 1 маринованный или соленый огурец
  • зеленый лук
  • Заправка:
  • 4 ст. л. воды
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ч. л. без горки горчицы
  • Заварное тесто:
  • 250 г воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 4-5 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • Тесто craquelin:
  • 95 г муки
  • оранжевый пищевой краситель
  • 75 г сливочного масла
  • 95 г сахара
  • Начинка:
  • 500-600 г сырковой массы (сливочный сыр)
  • апельсиновая цедра с 1 апельсина
  • оранжевый пищевой краситель
  • Ингредиенты:
  • 100 мл тёплого молока
  • 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 60 г сахара
  • щепотка соли
  • 100 г сливочного масла (50 г в тесто + 50 г для смазывания формы и булочек)
  • 1 яйцо
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 280 г муки
  • 60 г джема
  • сахарная пудра для украшения
  • Ингредиенты:
  • 200 г замороженного шпината
  • 200 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. сахара
  • растительное масло для жарки
Рийет из курицы
Алеся
Алеся
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г курицы (бедра, ножки)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • 2 зубчика чеснока
  • перец, лавровый лист
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 г помидоров
  • 220 г муки
  • 1 луковица
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • зелень (базилик, орегано, мята)
  • чеснок по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • Соус Цацики:
  • 1/2 огурца свежего
  • 1/3 огурца соленого
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст. л. сметаны
Кускус с баклажанами
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 баклажан среднего размера
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора среднего размера
  • 4 зубочка чеснока
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. молотой зиры
  • 0,25 ч.л. молотого острого красного перца
  • 1 ст. овощного бульона (можно воды)
  • 1 ст. кускуса
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 130 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • примерно 1 ч. л. соли без горки
  • 1 яйцо
  • 80 мл молока
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • Начинка:
  • 1 помидор
  • болгарский перец
  • цукини
  • салями
  • половина шарика моцареллы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • зелень (например тимьян, базилик, шпинат)
Чизкейк Нью-Йорк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Песочная основа (диаметр формы 21 см):
  • 150 г песочного печенья
  • 90 г сливочного масла
  • Крем:
  • 750 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта)
  • 210 г мелкого сахара или пудры
  • 10 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 180 мл сливок 33%
Шведский ореховый тортик Daim
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Коржи:
  • 4 белка
  • 150 г фундука или миндаля
  • 100 г сахара
  • Крем:
  • 4 желтка
  • 130 мл сливок от 30%
  • 75 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • Заливка:
  • 150 г молочного шоколада
  • 2 ст. л. сливок
  • плитка шоколада Daim или любого другого с начинкой тоффи-карамель
  • Ингредиенты:
  • перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка
  • лук репчатый мелкий - 2 головки
  • салями - 125 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана - 6 ст.л
  • уксус, ароматизированный зеленью - 1 ст л
  • перец красный молотый
  • лук зеленый - 1/2 пучка
  • Ингредиенты:
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 3 помидора
  • 1 зубок чеснока
  • соль
  • растительное масло
  • зелень петрушки
  • для соуса:
  • 3-4 шт. помидора
  • 3-4 шт. болгарских перца
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • зелень петрушки и базилика
  • соль
Басма "по Сталику" в казане
#папаготовит
#папаготовит
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5-2 кг
  • Сало 200гр
  • Лук 1 кг
  • Морковь 7 шт
  • Помидоры 8 шт
  • Капуста 1 качан
  • Перец болгарский 2 шт
  • Картофель 6-8 шт
  • Чеснок 2 головки
  • Соль, специи(зира, паприка)
  • Сыр фета
  • Зелень
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 25г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
Чуррос
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 4-5 яиц
  • 180 г муки
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра
Суп с сушеными грибами
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 50 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • зелень
  • масло для зажарки
  • сметана для подачи
  • 2 л воды
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 1 шт.
  • кабачок средний - 1 шт.
  • морковь средняя - 1 шт.
  • луковица большая - 1 шт.
  • помидор большой - 1 шт.
  • грибы - 250 г
  • перец красный - 1 шт.
  • раст. мало - 50 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный - 0,5 ч.л.
  • перец красный горький - 1 ч.л.
Пасхальный кулич
Виктория
Виктория
6 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 15 яиц + 5 желтков
  • 800г сахара
  • 800г сливочного масла
  • 3 ст. л подсолнечного масла
  • 2 ст. л коньяка
  • цедра 2-х лимонов
  • 3-4 пакетика ванильного сахара
  • 350 мл молока
  • 100г дрожжей
  • примерно 2 кг муки
  • изюм по желанию
Меню категорий рецептов
Это может быть интересным!
Вверх