Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 768 рецептов
Армянская гата классическая
Шелест
Шелест
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 125 мл мацони
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/3 ч. л. соли
  • Начинка:
  • 1 ст. мука
  • 2/3 ст. сахар
  • 50 г сливочное масло
  • 5 г ванильный сахар
  • 1 яйцо для смазки
  • Грецкие орехи
Бостонский клюквенный пирог
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
50 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • Мука – 1 стак. (130 г)
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стак.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Клюква – 300 г
  • Грецкие орехи жареные – 80 г
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.
Рождественский кекс Dundee Cake
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 250 г муки
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50 г молотого миндаля
  • 50 г рома (у меня коньяк)
  • 100 г миндаля очищенного
  • 450-500 г сухофруктов:
  • изюм светлый и темный
  • цукаты цитрусовые
  • сушеная вишня
  • финики
  • курага
  • Ингредиенты:
  • Говяжья вырезка – 800 гр
  • Слоеное тесто – 600 гр
  • Шампиньоны – 500 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Бекон – 4-6 полосок
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Тимьян – несколько веточек
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Яичный желток – 2 шт.
  • Кунжут – 10 гр
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 15 гр
Индийский плов чикен бириани
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Масло топленое 60 г
  • Курица 500-600 г
  • Йогурт,томатная паста 1-2 ст. л.
  • Кинза 10 г
  • Курага 60 г
  • Перец чили мини 2 г
  • Рис басмати 200 г
  • Орех кешью 20 г
  • Миндаль 30 г
  • Куркума 2 г
  • Корица (палочки) 4 г
  • Кориандр молотый 1 г
  • Кардамон (в зернах) 1 г
  • Имбирь (корень) 15 г
  • Изюм 25 г
  • Чеснок 4 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Перец болгарский красный 100 г
  • Масло подсолнечное 40 мл
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 л воды
  • 200 г замороженных креветок очищенных
  • 200 г шампиньонов (вешенок)
  • 1 ч.л. любой универсальной приправы
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3 ч.л. соевого соуса
  • 1 яйцо
Гювеч с рыбой
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг рыбы (щука, карп, треска, сом, налим)
  • 2-3 помидора,
  • 2-3 болгарского перца
  • 100 г зелёного горошка
  • 2 баклажана (кабачка, цукини)
  • 3 головки репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка изюма
  • 1 лимон
  • соль, молотый чёрный перец, сахар, кориандр, тимьян
Киш с грибами
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 130 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. ледяной воды
  • Начинка:
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 20 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 125 мл. молока
  • 250 мл. сливок 30-33% жирности
  • 120 г сыра
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 5 картофелин
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 2 моркови
  • 250 мл сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1 плавленый сырок
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
Дал, индийский суп-пюре (дхал)
Шелест
Шелест
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Гарам масал (индийская базовая смесь специй) 1 ч.л.
  • Имбирь 1 ч.л.
  • Асафетида (смола с запахом чеснока) 1 ч.л.
  • Кумин (зира) 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Бобы (горох или красная чечевица) 1ст.
  • Вода 3 ст.
  • Помидор 3 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Кокосовое молоко 100 гр
  • Кунжут чёрный и обычный по 1ч л
  • Масло сливочное 70 г.
  • Семена горчицы 0,5 ч л
  • Лавровый лист
  • Зелень кинза
Румынский дроб из куриной печени
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печень куриная (вареная) – 1 кг
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Сметана – 200 г
  • Мука – 200 г
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
Бурма с тыквой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 1 ст. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г муки
  • Начинка:
  • 500 г тыквы
  • 100 г орехов
  • 100 г сахара
Паприкаш из курицы
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриного филе
  • 2 луковицы
  • 4 помидора
  • 3-4 шт. красного болгарского перца
  • 1 ст. томатного сока
  • 1 - 1,5 ст. л. муки
  • 250 г сметаны
  • 2 ст. л. молотой паприки
  • 0,5 ч.л. острого перца молотого
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • Масло растительное
  • Соль, перец по вкусу
Индийские чесночные лепешки "Чапати"
Шелест
Шелест
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука 360 г
  • Вода 200 мл.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло
  • Зубчик чеснока
  • Ингредиенты:
  • 3,5 ст. муки
  • 1 ст. кефира
  • 3/4 ст. грецких орехов
  • 3/4 ст. сахара
  • 3/4 ч. л. соли
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соды
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ст. л. растительного масла
Индийская лепешка наан
Шелест
Шелест
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука 800 г
  • Вода 1 ст.
  • Дрожжи 2,5 ч. л.
  • Молоко 3 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Соль 2 ч.л.
  • Сахар 4 ч.л.
Хохоп с курицей
FooDee
FooDee
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриные голени 600 гр
  • Лук 700 гр
  • Гранат 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Сливочное масло 50 гр
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Чахохбили из курицы в мультиварке
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Курица (бедро, голень, грудка)
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зелень (петрушка, кинза)
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Помидоры свежие перетертые или томатный сок - 0,5 л
  • Хмели-сунели
  • Базилик
  • Кориандр
  • Шафран
  • Перец черный молотый
  • Перец красный молотый
  • Сахар, соль
Тайский суп Том-Ям
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 мл. куриного бульона
  • 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
  • 1 стебель свежего лемонграсса
  • 2 см. корня галангала (или имбиря)
  • 3 свежих листа каффир-лайма
  • 1 маленький красный перец чили
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 8-10 помидоров черри
  • 350 г очищенных криветок
  • 400 мл кокосового молока
  • кинза, зелёный лук для подачи по желанию
Красный карри с рисом
Алеся
Алеся
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 батат
  • 1 цукини
  • 1 перец жёлтый
  • 1 перец красный
  • 1 острый красный перец
  • 1 лемонграсс
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 луковицы шалот
  • 125 г карри (жидкий соус)
  • 200 мл. кокосового молока
  • 400 г куриной грудки
  • Соль, перец, оливковое масло
Кадича
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны – 2 шт (650 г)
  • Помидор – 1 шт. (300 г)
  • Перец болгарский – 1 шт. (200 г)
  • Лук –1 шт.
  • Перец острый (чили) – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.
Слоеные плацинды с творогом и зеленью
Катерина32
Катерина32
60 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 350 мл. воды
  • 500 г муки
  • Щепотка Соли
  • Для начинки:
  • 300 г. творога
  • 2 пучка зелени укропа
  • 1 пучок зелёного лука
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • 500 мл. растительного масла
Чорба - румынский суп
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное бедро
  • 1 луковица
  • 1/3 корня сельдерея
  • 1 морковь
  • 100 мл. сливок (жирность по желанию)
  • 2 яичных желтка
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • 1-2 сладких красных перца
 Омлет массала из Индии
Шелест
Шелест
5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • Соль,перец (или приправа массала)
  • 1/4 помидора
  • Любая зелень
Рецепты по категориям:
Вверх