Рецепты национальных блюд

Рецепты национальных блюд

Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить,  пусть  пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.

Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 818 рецептов
Тёплый салат с кальмарами
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кальмары – 500 г
  • Картофель средний – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горошек (банка) – 250 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Маслины – 1 банка
  • Каперсы – 2-3 ст. л.
  • Оливковое масло для жарки и в салат
  • Сухие прованские травы – 10 г
  • Сушёный острый перец чили – 2 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
Окрошка на йогурте
Olaf
Olaf
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Йогурт 1 кг.
  • Колбаса 300 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Огурец 200 гр.
  • Укроп 1 пуч.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук-порей 150 гр.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Вода 1 л.
Форшмак с зелёным яблоком
Алмиханд
Алмиханд
1 час 5 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Селёдка - 500 г
  • Зелёное яблоко - 1-2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Белый хлеб сухой - 3 куска
  • Яйца - 2 шт.
  • Подсолнечное масло неочищенное – 2 ст. ложки
  • Винный уксус – 2 ст. ложки
  • Чёрный перец, молоко
Мини пиццы из пышного теста
МариМар
МариМар
120 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • Молоко -250 мл.
  • Мука - 420 гр. (+,-)
  • Яйцо -1 шт.
  • Сливочное масло -25 гр.
  • Растительное масло -25 мл.
  • Дрожжи -7 гр.
  • Соль -0,25 ч ложка
  • Сахар -1 ч ложка
  • Для начинки:
  • Сыр - 150 гр.
  • Колбаса сервелат - 100 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Перец сладкий -1 шт.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
​Кассероль из кабачков с плавленым сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг кабачков
  • 2-3 луковицы
  • растительное масло
  • соль, перец, приправы
  • чеснок по вкусу
  • 300 г плавленого сыра
  • 5 яиц
  • зелень
Ребрышки по-Берлински
Olaf
Olaf
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Свиные ребра 1 кг
  • Перец острый 2 шт.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соевый соус 5 ст.л
  • Лимон 1 шт.
  • Масло оливковое 5 ст.л
Макрель в крыжовенном соусе
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Порционные куски макрели (желательно с кожей) – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Крыжовник – 250 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1-2 столовых ложки
  • Винный уксус – 1 столовая ложка
  • Белое сухое вино – ½ стакана
  • Имбирь – ½ чайной ложки
  • Горчица с зёрнами – 1 столовая ложка
  • Петрушка, соль, перец, оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 300 г. горького перца
  • 100 г. (4 головки) чеснока
  • 100 г. сырых грецких орехов
  • 400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы)
  • базилик по вкусу (не обязательно)
  • 1 ст. ложка семян кориандра
  • 25 г. хмели-сунели
  • 3 ст. ложки соли
Японский омлет (один из вариантов)
N. May
N. May
10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйцо куриное (3 шт., категории С-1)
  • Соевый соус (2 ст. л.)
  • Сахар коричневый (1 ч. л.)
  • Оливковое масло (для смазывания сковороды)
  • По желанию:
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Зелёный лук (1 небольшая стрелка)
Салат "Баварский"
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 свежих огурца
  • 200 г копчёной колбасы
  • 3 яйца
  • чеснок
  • соль, перец
  • майонез домашний
  • зелень
Салат "Табуле"
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. булгура
  • 1,5 ст. воды
  • сок с 0,5 лимона
  • 2-3 помидора (250 г.)
  • свежая мята по вкусу
  • оливковое масло
  • сладкий перец по желанию
  • зелёный лук
  • соль
  • большой пучок петрушки
Жульен из кальмаров
Алмиханд
Алмиханд
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свежемороженые кальмары – 400 г
  • Крупная луковица - 1 шт
  • Свежие шампиньоны – 150 г
  • Сметана (20%) – 100 г
  • Майонез – 100 г
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Растительное масло – 5 ст. ложек
  • Сливочное масло - 1,5 ст. ложки
  • Сладкая паприка – 10 г
  • Укроп – пол пучка
  • Соль, перец по вкусу
Холодный литовский борщ (шалтибарщай)
Olaf
Olaf
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свекла 500 гр
  • Яйцо 6 шт
  • Огурец 1 шт
  • Кефир 500 мл
  • Вода 500 мл
  • Лук зеленый 1 пуч
  • Укроп 1 пуч
  • Сахар 1 ст.л
  • Лимонная кислота 3 гр
  • Сметана 200 гр
Брандада из трески
Алмиханд
Алмиханд
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Треска – 1 кг
  • Оливковое масло – 150г
  • Молоко – 300г
  • Картофель – 300г
  • Соль, перец,
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка тимьяна или 3 г сухих листиков
  • Для запекания в форме
  • масло – 20г
  • тёртый сыр – 50г
Паштейги из трески с сырным соусом
Алмиханд
Алмиханд
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Треска – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 1 пучок
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное (для фритюра)
  • Орех мускатный – 1 щепотка
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чёрный перец, соль – по вкусу
  • Для соуса:
  • Сливки (20% жирности) – 100 г
  • Сыр пармезан – 100 г
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Орех мускатный – щепотка
  • Чёрный перец молотый – по вкусу
Холодный клубничный суп
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г клубники
  • 150 г сахара
  • 750 мл молока
  • 150 мл сливок 20% жирности
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
  • Для подачи:
  • ванильное мороженое
  • мята
  • ягоды клубники
  • тесто
  • 600 гр муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 200 мл крутого кипятка
  • 3 ст.л. растительного масла
  • начинка
  • 500 гр фарша
  • 2 репчатых лука
  • 50 мл холодной воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
Холодный яблочный суп
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг зелёных яблок
  • 1 л. молока (или молоко+сливки)
  • 1 яичный желток
  • 1/2 с. сахара
  • 1-2 палочки корицы
Быстрая пицца на сковороде
Хельга-58761
Хельга-58761
25 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. майонез или сметана
  • 4 ст.л. кефира
  • 9 ст.л. муки (без горки)
  • Соль, сода
  • Наполнение:
  • Кетчуп или томатный соус
  • Сыр
  • Колбаса (сосиски, отварное мясо, что есть)
  • Зелень
Японские панкейки
Tory_Yunusova
Tory_Yunusova
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца (белки отделить от желтков)
  • 10 г. сахара для желтков
  • 25 г. сахара для белков
  • 20 мл. молока (комнатной температуры)
  • 20 г растительного/сливочного растопленного/кокосового масла
  • 45 г. муки
  • 2-3 г разрыхлителя (1/3 ч. л.)
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта (можно часть сахара заменить ванильным или использовать другой экстракт)
  • 1/3 ч. л. уксуса ~5-6% для белков (можно заменить лимонным соком или винным камнем).
Мини-пиццы
Наталья-50864
Наталья-50864
45 минут
4 порции
  • Для теста:
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 200 гр.
  • сливочное масло – 50 гр.
  • сметана 20% — 2 ст.л.
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • колбаса – 100 гр.
  • сыр – 100 гр.
  • помидоры черри – 6 шт.
  • укроп – 10 гр.
  • майонез – 10 г.
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • 2 лаваша
  • соль и перец по вкусу
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 200 гр корейской моркови
  • 200 гр свежей капусты
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 60 гр сыра
  • 6 ст.л. майонеза
  • 6 ст.л. кетчупа
Жареное молоко -  десерт в хрустящей корочке
FooDee
FooDee
4 часа
5 и более порций
  • Крем:
  • Молоко - 1 л
  • Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
  • Желток - 2 шт.
  • Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
  • Ванильный сахар - 10 гр
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица - 1 палочка
  • Цедра 1 лимона
  • Панировка:
  • Мука - 6 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Посыпка:
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
Коул Слоу (cole slaw)​
N. May
N. May
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная (желательно молодая, половина маленького вилка)
  • Морковь (2 средних)
  • Зелёный лук (4-5 перьев)
  • Соль (по вкусу)
  • Заправка:
  • Майонез (4 ст. л. с верхом)
  • Сметана (15% жирности, 2 ст. л. с верхом)
  • Горчица (средне-острая, 1-2 ч. л. без верха)
  • Яблочный уксус (2 ч. л.)
  • Сахар (1 ч. л.)
  • Чёрный молотый перец (1 ч. л.)
Рецепты по категориям:
Вверх