![Тёплый салат с кальмарами Тёплый салат с кальмарами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_large_89325d599630568b366153531_66153531.jpg)
![Тёплый салат с кальмарами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_middle_89325d599630568b366153531_66153532.jpg)
- Нам понадобится:
- Кальмары – 500 г
- Картофель средний – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горошек (банка) – 250 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Маслины – 1 банка
- Каперсы – 2-3 ст. л.
- Оливковое масло для жарки и в салат
- Сухие прованские травы – 10 г
- Сушёный острый перец чили – 2 г
- Лавровый лист – 1 шт.
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Ещё один тёплый салат пришёл из французских рецептов Гелии Делеринс, автора рубрики в журнале "Огонёк" Обработку колечек кальмаров я изменил в соответствии с рекомендациями Жана Пепина, а в остальном всё согласно рецепта. Попробуйте и я уверен, что вам понравится. Удачи!
Как приготовить тёплый салат с кальмарами
Пошаговое описание рецепта
![Тёплый салат с кальмарами - шаг 6 Тёплый салат с кальмарами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_large_93785d5997b14a2b766153526_66153526.jpg)
6. Высыпаем в нагретое масло лук, чеснок и прованские травы, на малом огне доводим содержимое сковороды до мягкого состояния
![Тёплый салат с кальмарами - шаг 10 Тёплый салат с кальмарами - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_large_31265d5998b6df44766153528_66153528.jpg)
10. Тем временем лук и чеснок стали мягкими и добавляем к ним бланшированные колечки кальмаров и тушим в течение 5-7 минут
![Тёплый салат с кальмарами - шаг 12 Тёплый салат с кальмарами - шаг 12](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_large_89945d59992f7a11466153529_66153529.jpg)
12. Картофель сварен, почищен и порезан. Собираем все ингредиенты, чтобы засыпать их в салатник
![Тёплый салат с кальмарами - шаг 14 Тёплый салат с кальмарами - шаг 14](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8911/image_large_89805d5999b9773d966153530_66153530.jpg)
14. Выкладываем из сковороды поджаренные лук, чеснок, травы и колечки кальмаров, выливаем масло, затем кладём каперсы и порезанные на половинки маслины