Рецепты ко дню Святого Валентина (Торты и пирожные)

Бисквитный торт с вишней и сырным кремом

Виктория 7 июля 2020 г.

4 часа

5 и более порций

Бисквит:
5-6 яиц
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст. сахара
8-10 г. ванильного сахара
сливочное масло или маргарин для смазывания формы

Вишнёвое гель-желе:
250 г. вишни без косточек
100 г. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала +1 ст.л. воды
10 г. желатина (1 ст.л.)
Пропитка для бисквита:
70 г. сахара
150. мл. воды
2 ст.л. лимонного сока
Сырный крем:
400 г. сливочного сыра (типа Almette)
100 сливочного масла
60 г. сахарной пудры или по вкусу

Перейти к рецепту

Пирожное "Губка"

JUST COOKING 6 июля 2020 г.

5 и более порций

Для теста:
420 гр пшеничной муки
360 гр сахара
9 куриных яиц
405 гр сливочного масла
9 ст. ложек лимонного сока
2 ст. ложки лимонной цедры
0,5 ч. ложки соли
1,5 ч. ложки разрыхлителя
10 гр ванильного сахара
желтый пищевой краситель
зеленый пищевой краситель
сгущенка (или джем) - 50 мл

Для мыла:
1 яичный белок
2 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки лимонного сока

Перейти к рецепту

Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой

JUST COOKING 1 июля 2020 г.

5 и более порций

Для теста
120 гр сахара
20 гр какао
80 гр пшеничной муки
3 куриных яйца
1 ч. л. разрыхлителя
10 ст. ложек сливок (для пропитки коржей)

Для начинки
150 гр кокосовой стружки
100 гр сахара
200 мл молока
100 гр сливочного масла
Для глазури
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 гр сливочного масла
100 мл молока

Перейти к рецепту

Муссовый торт с клубникой

Виктория 14 июня 2020 г.

4 часа

5 и более порций

Бисквит:
4 яйца
100 г сахара
30 г кокосовой стружки
50 г муки
Клубничный мусс:
700 г клубники
100 г сахара
300 мл сливок (33%)
5 листов желатина

Мусс из белого шоколада:
300 мл сливок (33%)
140 г белого шоколада
2 листа желатина
Пропитка бисквита:
100 мл холодной кипяченой воды
клубничный сироп по вкусу

Перейти к рецепту

Песочные корзиночки с вареной сгущёнкой

Виктория 7 июня 2020 г.

3 часа

5 и более порций

Тесто:
2 ст. муки
200 г. сливочного масла
100 г. сахара
1 яйцо

Для начинки:
1 банка вареного сгущенного молока
50 г. любых орехов

Перейти к рецепту

Шоколадно-медовый торт «Спартак»

Наталья-50864 30 апреля 2020 г.

2 часа 40 минут

5 и более порций

Теста:
яйцо куриное — 3 шт
мука высшего сорта — 130
сахар — 100 г
мед жидкий — 2 ст. л
соль — щепотка
разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки)
какао-порошок — 20 г
сахар ванильный — 0,5 пакетика

Крем:
масло сливочное жирностью 82% — 150 г
молоко сгущенное вареное — 350 г
Украшение:
кокосовая стружка – 10 г
шоколад черный — 50 г

Перейти к рецепту

Муссовый шоколадный торт

Виктория 23 марта 2020 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Бисквит:
100 г черного шоколада
1 яйцо
65 г сливочного масла
65 г сахара
65 г грецких орехов
40 г муки
1 ст.л. какао
0,5 ч.л. разрыхлителя

Шоколадный мусс:
200 мл сливок
85 г сливочного масла
50 г черного шоколада
80 г молочного шоколада
2 листочка желатина
20 г сахара
1 апельсин
1 яичный желток

Перейти к рецепту

Торт безе с орехами и крекером

Светлана Аниканова 6 января 2020 г.

1 час

5 и более порций

Ингредиенты:
Печенье крекер – 100 г
Дробленые грецкие орехи – 2/3 стак.
Сахар – 1 стак. (200 мл)
Ванилин – 1 щеп.
Белки охлажденные – 3 шт.
Панировочные сухари – 1 ст. л.
Соль – 1 щеп.

Перейти к рецепту

Вафельный торт с желейно-сметанным кремом

Виктория 17 декабря 2019 г.

1 час

5 и более порций

Ингредиенты:
250 г. сливочного масла
200 мл. густой сметаны 20% жирности
200 г. сахара
2 пачки желе разного цвета
пачка вафельных коржей (у меня 9 шт.)

Перейти к рецепту

Торт «Пломбир» со вкусом мороженного

Светлана Аниканова 10 декабря 2019 г.

1 час

5 и более порций

Тесто для коржа:
Мука – 2 ст.
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Яйца – 1 шт.
Сметана – 100 г
Сода пищевая (погасить уксусом) – 0,5 ч. л.

Крем:
Молоко – 400 мл
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Сливочное масло – 200 г
Крахмал – 3 ст. л. (без горки)
Для украшения:
Миндальные лепестки – 4 ст. л.
Кондитерские жемчужины – 1 упак.

Перейти к рецепту

Шоколадный десерт из кукурузных хлопьев

Светлана Аниканова 24 октября 2019 г.

10 минут

4 порции

Ингредиенты:
Кукурузные хлопья - 1 пач. ( 80 г)
Шоколад (черный или молочный) – 170 г
Сахарная пудра – 2 ст. л. (по желанию)

Перейти к рецепту

Тортик для "школьной ярмарки"

Хельга-58761 11 октября 2019 г.

2 часа

5 и более порций

Ингредиенты:
750 г. печенья (которое легко крошится)
1 б сгущенки
200 г. масла
4 дес. л. какао
100 орехов (по желанию)
100 г. шоколада для декора
20 г. кокосовая стружка (декор, можно заменять на что есть)

Перейти к рецепту

Торт "Дамский каприз"

Виктория 7 октября 2019 г.

2 часа

5 и более порций

Для 1 коржа:
0,5 ст. муки (стакан 200 мл)
1 яйцо
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
0,5 ч.л. соды

А также:
0,5 ст. орехов
0,5 ст. мака
0,5 ст. изюма
Крем:
200 г. сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Перейти к рецепту

Орехово-кофейный торт на День рождения

Светлана Аниканова 25 сентября 2019 г.

1 час 20 минут

5 и более порций

Тесто:
Мука – 150 г
Масло сливочное – 200 г
Кофе растворимый – 3 ст. л.
Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.
Сахар – 150 г
Орехи грецкие дробленые – 75 г
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)

Крем:
Масло сливочное – 150 г
Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г
Растворимый кофе – 3 ст. л.
Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.
Пропитка коржей:
Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл
Украшение:
Орех грецкие дробленые – 75 г
Печенье «Грибочки» - 100 г

Перейти к рецепту

Торт "Шарлотта"

Виктория 20 августа 2019 г.

2 часа

5 и более порций

Ингредиенты:
200 г любого джема
Бисквит на 1 рулет:
3 яйца
70 г. сахара
10 г. ванильного сахара
80 г. муки
щепотка соли

Крем:
250 г любых ягод
130-150 г сахара
500 мл. сливок 33-35% жирности
20 г желатина
70 мл. воды

Перейти к рецепту

Торт "Ноченька" на кефире

Виктория 31 мая 2019 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Тесто:
500 мл. кефира
2 ч.л. соды
300 г. сахара
350 г. муки
2 яйца
6-8 ст. л. какао

Заварной крем:
500 мл. молока
200 г. сахара
60 г. муки (2 ст.л.)
70 г. сливочного масла
8-10 г ванильного сахара

Перейти к рецепту

Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Наталья-50864 18 мая 2019 г.

2 часа

5 и более порций

Для коржей:
мука – 2 ст.
сахар – 2 ст.
кефир – 2 ст.
мед – 2 ст.л.
яйца – 2 шт
разрыхлитель для теста – 12 г.

Для крема:
масло сливочное – 250 г.
молоко сгущенное – 250 г.
лимон – 1 шт.
апельсин – 1 шт

Перейти к рецепту

Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки)

На Туся 29 апреля 2019 г.

50 минут

5 и более порций

Корж:
Песочное печенье - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Молотые орехи и шоколад - 80 гр.
Крем:
Яйца - 2 шт.
Молока - 500 мл.
Сахар - 200 гр.
Мука/крахмал - 2 ст.л.
Какао - 3 ст.л
Шоколадный творог - 200 гр.
Кофе - 100 мл.
Желатин - 20 гр.

Глазурь:
Шоколад - 50 гр.
Молоко - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ч.л.

Перейти к рецепту

Торт "Пломбир" (без выпечки)

На Туся 16 апреля 2019 г.

40 минут

5 и более порций

Песочная крошка:
250 гр. муки
70 гр. сахара
100 гр. сливочного масла

Крем:
2 яйца
150 гр. сахара
2 стол.ложки муки
400 гр. сметаны
8 гр. ванильного сахара (1 пачка)
50 гр. сливочного масла

Перейти к рецепту

Маковый торт с заварным кремом

Светлана Аниканова 11 апреля 2019 г.

1 час

5 и более порций

Корж:
Мука – 100 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 г
Мак – 130 г
Сливочное масло – 100 г
Ванилин – 1 щеп.

Крем:
Молоко – 750 мл
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1,5 стак. (200мл)
Желтки – 2 шт.
Мука – 5 ст. л. (с горкой)
Ванилин – 1 щеп.
Украшения:
Мармелад лимонные дольки – 5 шт.
Кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
Сухой мак – 1 ч. л.

Перейти к рецепту

Торт "Тюльпан"

Виктория 10 апреля 2019 г.

5 и более порций

Ореховый корж:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
2-3 ст.л. какао
0,5 ст. измельчённых грецких орехов
Шоколадные коржи:
6 яиц
1 ст. сахара
6 ст.л. муки
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст.л. какао

Желейный слой:
500 г вишни без косточек
3 пакетика вишнёвого желе
Крем:
600 г сметаны
300 г вареного сгущённого молока
25 г желатина
Декор:
шоколад, помадка, бисквитные крошки

Перейти к рецепту

Торт "Медный всадник"

Виктория 1 апреля 2019 г.

5 и более порций

Тесто медовое:
100 г сливочного масла
1 ст.сахара
2 яйца
2 ст.л. мёда
1,5 ч.л. соды гашёной уксусом
~2,5 ст. муки

Тесто маковое:
200 г сахара
2 яйца
200 г сметаны
1 ч.л. аммония
250 г муки
250 г мака
Крем:
500 г вареного сгущённого молока
400 г сливочного масла
1 ст.л. коньяка по желанию

Перейти к рецепту

Трюфельное пирожное "Картошка"

Алеся 22 марта 2019 г.

5 и более порций

Бисквит:
125 г. муки
30 г. какао-порошка
150 г. сахара
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
30 г. масла сливочного
30 г. масла растительного
1 ч.л. экстракта ванильного
140 мл молока
1/2 ст.л. белого винного уксуса

Крем:
320 г. сыра Филадельфия
100 г масла сливочного
85 г сахарной пудры
1 ст.л. какао-порошка
20 г тёмного шоколада

Перейти к рецепту

Торт "Рыжик" (медовый)

Шелест 23 февраля 2019 г.

2 часа 45 минут

5 и более порций

Ингредиенты:
Мёд 3 ст.л
Сливочное масло 80 гр
Сахар 1/2 ст.
Яйца 3 шт
Мука 3 ст.
Грецкие орехи по вкусу
Сгущенка 2 банки
Сода 1 ч.л

Перейти к рецепту

Рецепты ко дню Святого Валентина - Торты и пирожные 135 рецептов

«Ко дню Святого Валентина» по типам