Мексиканская кухня

Мексиканская кухня

«Мексиканская кухня» по типам

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 25 рецептов
Соус Гуакамоле
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Авокадо 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Лимон 1 шт.
  • Кинза 1 пучок
Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка (или филе)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 2 ст.л. томатной пасты (или помидоры)
  • 1 сладкий перец
  • 200 г. замороженной кукурузы
  • 200 г. красной фасоли
  • соль, перец, тмин по вкусу
  • 1/2 перца Чили или по вкусу
  • зелень
Мексиканские булочки Conchas
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 130 мл молока
  • 500 г. муки
  • 2,5 ч.л сухих дрожжей
  • 120 г. сливочного масла
  • 140 г. сахара
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • Топпинг:
  • 120 г. сахарной пудры
  • 120 г. муки
  • 120 г. сливочного масла
  • какао-порошок
  • шафран
  • А также:
  • 1 яичный белок
Сырные маффины
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г. плавленого сыра
  • 100 г. твёрдого сыра
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сметаны
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. л. куркумы
Тортилья
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 0,5 ст. кукурузной муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 120 мл. тёплой воды
Яйца по-мексикански
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-6 яиц
  • 400 г. томатного сока
  • 1 луковица
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 1 сладкий перец
  • растительное масло
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • специи и приправы по вкусу
  • зелень
Мексиканский фахитос в тортилье
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 250 гр. муки
  • 130 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 400 гр. свинины (у меня свиная лопатка)
  • 2 ч.л. сухого чеснока
  • 0,5 ч.л. зиры (по желанию)
  • ½ шт. лайма (можно заменить лимоном)
  • 1 шт. острого перца чили
  • 1 шт. красный лука
  • 1 шт. болгарский перец
  • 3 ст.л. растительного масла (для жарки овощей и мяса)
  • Сметана по вкусу.
  • Для соуса «Пико де Гальо»:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 шт. лайм (можно заменить лимоном)
  • 3 шт. помидора
  • 1 шт. острого перца чили
  • 1 шт. красного лука
  • 1 ч.л. сахара
  • Пучок кинзы
Тортилья со шпинатом
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шпината
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • горсть кедровых орешков
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • Начинка:
  • 150 г вырезки говяжьей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 сладкий перец
  • 1 крупная луковица
  • 3 ст. л. консервированной кукурузы
  • 3 ст. л. тертого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • Блины:
  • 1 стакан молока
  • 1 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Панировка:
  • 4 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 100 г панировочных сухарей
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 2 сладких перца
  • 2 морковки
  • 3 картофелины
  • 400 г помидоров в собственном соку (1 банка)
  • 400 г красной консервированной фасоли
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • острый перец
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 400 мл воды
  • пучок петрушки
Кашотто по-мексикански
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г ячневой крупы
  • 30 г сливочного масла
  • 300 г куриного филе
  • 50 г копченого бекона
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 200 г помидоров в собственном соку
  • 100 г красной консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 острого перца
  • 1/2 ч. л. тмина
  • 1 ч. л. кориандра
  • 30 г твердого сыра
  • пара веточек свежего кориандра
Мексиканский кукурузный суп
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка или окорочок
  • 1,5 л. воды
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. топлёного масла
  • перец чили по вкусу
  • 2 помидора или 0,5 ст. томатной пасты
  • 1 банка кукурузы консервированной (или 450г замороженной или свежей)
  • зелень
Суп Чили кон карне в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл томатного сока
  • 500 мл бульона куриного
  • красный перец по вкусу
  • 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (500 г)
  • 1 ст. л. горького какао
  • соль
Мексиканский суп Чили Кон Карне
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 800 мл томатного сока
  • 700 мл куриного бульона
  • 300 г консервированной фасоли
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. горького какао
  • красный перец
Гуакамоле
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • авокадо - 1 шт
  • лимон - 0,5 шт
  • помидоры "Черри"- 4-5 шт
  • лук репчатый (небольшой )- 1 головка
  • зелень кинзы (можно петрушки)
  • перец " Чили" молотый - на кончике чайной ложки
  • оливковое масло
  • соль
Салат Мексиканский
Графиня
Графиня
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • лук (лучше красный)- 1 шт.
  • кукуруза - 1 банка
  • салат латук - 1 пучок
  • майонез - 100 г
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
Стручковая фасоль по-мексикански
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 гр стручковой фасоли (обрезать концы,если очень длинная порезать на половины)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • соль,черный перец
  • 50 гр (1/2 стакана) тертого сыра
  • цедра лимона
Лепешки с соусом Гуакамоле
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Соус Гуакомоле
  • 1 спелый авокадо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 зубка чеснока
  • петрушка
  • перец
  • сок с 0,5 лимона или лайма
  • Лепешки
  • 20г сливочного масла (1 ст.л с горкой)
  • 70г муки пшеничной (примерно 8 ст.л без горки)
  • 2 ст.л холодной воды
  • щепотка соли
  • щепотка перца
Буррито
25 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • консервированная фасоль
  • кукуруза
  • помидор
  • лук
  • лайм
  • сладкий перец
  • паприка (порошок)
  • кумин
  • черный молотый перец
  • молотый перец чили
  • орегано
  • чесночный порошок
  • 2-3 стручка перца чили
  • сыр
Чили с говядиной и фаршем
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 банки фасоли консервированной
  • 200-300г говядины
  • 500-600г фарша
  • 400 мл томатной пасты
  • крупная луковица
  • перец Jalapeno
  • молотый перец чили
  • молотый черный перец
  • паприка
  • порошок луковый
  • порошок чесночный
  • масло растительное
  • Ингредиенты:
  • 3 авокадо
  • кинзы несколько веточек
  • 1 лайм
  • 0,5 луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • 2 помидора крупных сливки
  • 0,5 ч.л кумина
  • 0,5 ч.л острого перца
  • соль
Тако
5 и более порций
  • Toртиллас
  • 2 ст. кукурузной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 ч.л порошка для выпечки (1 ч.л соды)
  • 1 ст.л маргарина
  • Тако
  • курица
  • паприка
  • кумин
  • черный молотый перец
  • белый молотый перец
  • молотый перец чили
  • орегано
  • чесночный порошок (2 зубчика)
  • 2-3 стручка перца чили
  • лук
  • лайм
  • 2 помидора
  • 200г сыра
Чили кон карне
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600г мякоти говядины
  • 2 кусочка бекона
  • 4 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 болгарский перец
  • перчики чили
  • лавровый лист
  • орегано
  • майоран
  • 30г горького шоколада (или 1 ст.л какао)
Чили
2 порции
  • Ингредиенты:
  • фасоль
  • говяжий бульон
  • 400г говядины
  • растительное масло
  • лук
  • чеснок
  • помидоры
  • специи
  • петрушка
Только проверенные рецепты!
Вверх