Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 300 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 320 рецептов
  • Ингредиенты:
  • опята сушеные 50 г
  • фарш из куриной грудки 500 г
  • макароны гречневые "макфа" 50 г
  • лук репка 1 шт. крупный
  • морковь 1 шт.
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • масло растительное для жарки
  • Приправы и специи:
  • кубик "магги" лесные грибы 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • чеснок 4 зубчика
  • соль, черный свежемолотый перец по вкусу
  • стебли укропа мороженые
  • соевый соус 1 ст. л.
  • Сметана - для подачи
Пряный чечевичный суп с болгарским перцем
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чечевица (красная, 450 гр)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (4 средних)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Болгарский перец (3 крупных)
  • Томатная паста (4 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Кинза (2 пучка)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Зелёный лук (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Карри (3 ст. л. без горки)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (3 ст. л. без горки)
  • Кориандр (1/2 ст. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Красный острый перец (по желанию)
Суп-пюре "Цветная-Брокколи"
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Цветная капуста - 350 г
  • Брокколи - 150 г
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Сливки 10% (или жирнее) - 500 мл (или по вкусу)
  • Сливочное масло - 20 г или по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Карри - по вкусу
  • Молоко - опционально
  • Ингредиенты:
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Морковь (4 небольших)
  • Чеснок (7-9 небольших зубчиков)
  • Укроп (пол пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Кинза (пол пучка)
  • Зелёный лук (пол пучка)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. для обжаривания овощей)
  • Соль (по вкусу)
  • Душистый горошек (10-15 горошин)
  • Паприка (2 ч. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Куркума (1 ч. л.)
  • Для фрикаделек:
  • Куриное филе (2 крупных, общим весом примерно 450-480 гр.)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Куркума (3 ч. л.)
  • Паприка (3 ч. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Для яичной "лапши":
  • Яйцо куриное (5-6 крупных яиц)
  • Красный острый перец (по желанию)
  • Паприка (2 ч. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Оливковое масло (примерно 1-1,5 ст. л. для смазывания сковороды)
Щи из рыбной консервы
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • рыбная консерва (сайра, сардина, скумбрия) 1 банка (желательно в томате)
  • луковица 1шт
  • морковь 1шт.
  • капуста 30 гр.
Суп с чечевицей и лососем
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г лосося
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 корень фенхеля
  • 1 пучок петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 острый перец
  • черный перец
  • душистый перец
  • 1 ст. л. тимьяна
  • 1 ст. л. орегано
  • 1 пучок кинзы
  • лавровый лист
  • сметана для подачи
Пряный томатный суп
35 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • 200 мл кокосового молока
  • 300 мл овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 1/4 острого перца
  • 1 пучок кинзы
  • 1 палочка лемонграса
  • 4 ст. л. натурального йогурта
  • 2 ст. л. оливкового масла
Суп-пюре из сельдерея
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г черешка сельдерея
  • 4 молодых корня сельдерея
  • 2 бульонных кубика (опционально)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/4 ч. л. острого перца
  • 100 мл 18% сметаны
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • щепотка черного перца
  • 2 ст. л. петрушки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 л кипятка
Щи-уха с бычками
vishenka
vishenka
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 200 г
  • лук репка 1 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • бычки в томате консервированные 1 банка
  • листовой сельдерей по вкусу
  • смесь 6 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло 2 ст. л.
Тушёный картофель с куриным мясом
Анютка С.
Анютка С.
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • курица
  • картофель 7 штук
  • морковь 1 штука
  • лук репчатый 1 штука
  • масло растительное 40 миллилитров
  • соль по вкусу
  • острый красный перец по вкусу
  • черный перец горошком по вкусу
  • зелень 4 веточки
  • лавровый лист 1 штука
Бульон с "яичной паутинкой", томатами и зелёным луком
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный бульон (по желанию, можно заменить обычной водой)
  • Морковь (3 маленьких)
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Помидоры (4 средних)
  • Яйца куриные (категории С-1, 6 шт.)
  • Лук зелёный (1 крупный пучок)
  • Оливковое масло (1 ст. л. для жарки)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 листков)
  • Перец душистый горошком (10-15 горошин)
  • Паприка (1,5 ч. л. без горки)
  • Чёрный молотый перец (1/3 ч. л.)
Гуляш (Zupa gulaszowa) в мультиварке
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г говядины
  • 2 картофелины
  • 500 г шампиньонов
  • 150 мл красного вина
  • 3 сладких перца
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/3 острого перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • соль, перец
Зелёная калья из горбуши
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Голова, хвост, теша одной горбуши
  • 2 луковицы
  • 2—3 зеленых или бурых помидора
  • 4 стручка болгарских перцев
  • 1 стакан мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (пополам)
  • 1 кусочек хрена (1—2 см3)
  • 10 горошин черного перца (раздавленных)
  • 1—2 ст. л. растительного масла
  • 1,25 л воды, соль, одна–две дольки (или «колесика») лимона
Чечевичный суп-пюре
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г чечевицы
  • 4 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. греческого йогурта
  • 1/2 острого перца
  • 1 ст. л. куркумы
  • карри, соль, другие специи по вкусу
  • масло для жарки
  • зелень
Суп из нута
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г курицы
  • 1 ст. нута
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 шт. картофеля
  • соль, перец
  • зелень
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
Согревающий бульон с яичной "паутинкой"
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный бульон (по желанию, можно заменить обычной водой)
  • Морковь (4 маленьких)
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Яйца куриные (категории С-1, 6 шт.)
  • Оливковое масло (1 ст. л. для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Лавровый лист (5-6 листков)
  • Перец душистый горошком (10-15 горошин)
  • Паприка (1,5 ч. л. без горки)
  • Чёрный молотый перец (1/3 ч. л.)
  • Ингредиенты:
  • 200-300 г куриного мяса
  • 400 г помидоров свежих или в консервированных в собственном соку
  • 150 г макарон
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • специи и приправы
  • растительное масло
  • укроп и петрушка
Рыбный суп с пшеном
Алмиханд
Алмиханд
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рыба речная - 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Пастернак – 1 шт.
  • Пшено – 1 стакан
  • Лавровый лист, перец, петрушка – по вкусу.
  • Соль
Овощной бульон
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 морковок
  • 2 корня петрушки
  • 1/2 сельдерея
  • 1 лук-порей
  • пучок петрушки
  • 3 лавровых листа
  • черный перец
  • душистый перец
Лёгкий суп с тыквой и фрикадельками
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква - половина крупной тыквы сорта баттернат
  • Морковь - 3 средних
  • 1 крупная луковица
  • Чеснок по вкусу, у нас - 1 небольшая головка молодого чеснока
  • Фарш говяжий из нежирной говядины или телятины, примерно 400 гр.
  • Яйца куриные - 2 штуки категории С-2
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло - 1,5 ст. л.
  • Зелень:
  • Лук зелёный
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза
  • Специи:
  • Паприка (примерно 2 ч. л. без горки)
  • Красный молотый перец (по желанию и вкусу)
  • Карри (примерно 1 ч. л. без горки)
  • Мускатный орех (примерно 1/4 ч. л.)
  • Лавровый лист (3-4 листа)
  • Чёрный душистый перец (штук 10 горошинок)
Суп-пюре из тыквы с сыром
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 200 г сливок
  • 50 г сыра
  • соль, красный перец
  • корица
Тыквенный суп-пюре с сыром
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г очищенной тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 500-600 мл воды
  • 100 мл сливок 18-20%
  • 100 г плавленного сыра
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
Суп из боровиков (белых грибов)
Alex
Alex
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • бульон куриный - 1 литр (если нет - используем воду)
  • масло сливочное - 1 ст. ложка
  • масло оливковое - 1 ст. ложка
  • лук - 1 штука
  • картошка - 500 грамм
  • грибы белые (боровики) - 300 грамм
  • сметана (12-18%) - 150 грамм
  • специи (орегано или "прованские травы")
  • зелень
  • По желанию:
  • вино белое сухое - 1/3 стакана
Калья
Алмиханд
Алмиханд
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600г филе лосося
  • 5-6 горошин душистого перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 2 соленых огурца
  • по 1 луковице, корню петрушки и сельдерея,
  • по 1 стакану огуречного рассола и квашеной капусты
  • ½ лимона
  • по 2 ст.л. растительного масла и рубленого укропа
  • 1 ст.л. муки, соль
Вверх