Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 300 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 370 рецептов
Рассольник на говяжьем бульоне
Алмиханд
Алмиханд
3 часа 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Грудинка говяжья для бульона – 1 кг
  • Вода – 4 л
  • Огурцы солёные – 2 шт.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Масло сливочное – 15 г
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Щавель – 1 пучок
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец чёрный горошком – 5 шт.
  • Соль по вкусу
Суп со звездочками, как в детстве
vishenka
vishenka
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш говяжий 400 г
  • звездочки "Макфа" 100 г
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • "Букет весенней зелени и овощей!" от Приправыча 2-3 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • выход: 3 л
Грибной суп с овощами
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 л. бульона
  • сухие грибы
  • 150 гр замороженной овощной смеси
  • 2 картофелины
  • 1 ст л. манной крупы
  • зелень
Суп-пюре с чечевицей и тыквой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. перца чили
  • 1 ч.л. зиры
  • 1/4 ч.л. сухой мяты
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1400 мл. овощного бульона или воды
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • соль
  • 3-4 ст.л. сока лимона
  • Для подачи:
  • Паприка сладкая или острая, кусочек лимона, оливковое масло или сухая мята
Суп с сушёными грибами и плавленным сырком в духовке
Алмиханд
Алмиханд
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Грибы сушёные – 100 г
  • Плавленый сырок – 2 шт. (по 70 г)
  • Картофель – по 1 шт. на горшочек
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 6 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л
  • Укроп –1 пучок
  • Перец чёрный горошком – по 5 горошин на горшочек
  • Соль по вкусу
Уха с лимоном
Алмиханд
Алмиханд
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свежая щука и (или) налим – 1.5 кг
  • Вода из реки – 3 л.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Лимон - половина
  • Лист лавровый – 5 листиков
  • Перец чёрный горошком – 7-8 горошин
  • Перец душистый - 5-6 горошин
  • Цветочные почки тропической гвоздики или семена кардамона – 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 куриное филе
  • 2/3 ст. гречневой крупы
  • 1 банка (400-450 г) помидоров в собственном соку
  • соль, чёрный молотый перец, паприка
  • перец чили по вкусу
  • растительное масло
  • щепотка сахара
  • зелень
Холодный борщ (свекольник)
vishenka
vishenka
2 порции
  • Ингредиенты:
  • свекла сырая (очищенная) 160 г
  • морковь 40 г
  • 3% уксус 16 г (1 ст. л.)
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • свежий огурец или редис 100 г
  • зеленый лук 50 г
  • яйца вареные 2 шт.
  • сметана 40 г
  • отварная говядина или соленые грузди 150 г
Шаляпинские щи
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста 400 г
  • ветчина варено-копченая 150 г
  • шампиньоны 150 г
  • сухие белые грибы 10 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чернослив 8 шт.
  • масло растительное рафинированное 1 - 2 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • зелень петрушки 1 пучок
  • выход: 3 л
Куриный суп c макаронами
FooDee
FooDee
45 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Вода - 2 л
  • Куриное бедро на кости - 4 шт. (500 гр)
  • Картофель - 3 шт. (250 гр)
  • Морковь - 1 шт. (150 гр)
  • Корень сельдерея - 100 гр
  • Лук - 1 шт. (100 гр)
  • Макароны - 100 гр
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Укроп - небольшой пучок
  • Черный перец - 6 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
Фасолевый суп в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст фасоли (на 2 л мультиварку)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • картофель
  • соль, перец
  • травки-приправки
Рассольник в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса
  • 0,5 мультистакана перловки
  • 1 крупный картофель
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2 крупных соленых огурца
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 ст. огуречного рассола
  • соль, перец
  • приправы по-вкусу
Сливочный суп с курицей
Наталья-50864
Наталья-50864
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе — 300 г.
  • Картофель — 3 шт. среднего размера
  • Морковь — 1 шт.среднего размера
  • Луковица средняя — 1 шт.
  • Масло сливочное для обжаривания — 50 г.
  • Соль – по вкусу
  • Сливки (жирность 10-15%) — 200 мл
  • Петрушка свежая – несколько веточек
Гороховый суп за 15 минут
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • зеленый горошек замороженный - 400 г.
  • лук - 100 г.
  • чеснок - 10 г.
  • соль, перец
  • мята
  • растительное масло - 4 ч.л.
  • вода - 650 мл.
  • сметана - 2 ч.л.
  • Ингредиенты:
  • горох колотый 2 ст.
  • ребрышки свиные подкопченые 400 г
  • морковь 2 - 3 шт.
  • сельдерей стеблевой 3 - 4 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • картофель 3 шт. по желанию
  • масло растительное рафинированное 2 ст. л. для жарки
  • кориандр целый 0,5 ч. л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • смесь 5 перцев горошком 0,5 ч. л.
  • соль по вкусу
  • выход похлебки: 4 л
Суп с колбасой в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-5 картофелин
  • 100-200 г вареной колбасы (сосисок)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • 2 л. воды
Суп с булгуром в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 л. любого бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 100 г булгура
  • 2 ст.л. масла растительного
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист
  • зелень
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350-400 г куриного фарша
  • 3-4 картофелины
  • 100 г гречневой крупы
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • зелень для подачи
  • Ингредиенты:
  • 1 л воды
  • 200 г замороженных креветок очищенных
  • 200 г шампиньонов (вешенок)
  • 1 ч.л. любой универсальной приправы
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3 ч.л. соевого соуса
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • 5 картофелин
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 2 моркови
  • 250 мл сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1 плавленый сырок
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
Сырный суп с вермишелью
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 л. мясного бульона
  • 2 плавленых сырка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 средних картофелины
  • 0,5 ст. мелкой вермишели
  • растительное масло
  • соль, перец
  • зелень
Дал, индийский суп-пюре (дхал)
Шелест
Шелест
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Гарам масал (индийская базовая смесь специй) 1 ч.л.
  • Имбирь 1 ч.л.
  • Асафетида (смола с запахом чеснока) 1 ч.л.
  • Кумин (зира) 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Бобы (горох или красная чечевица) 1ст.
  • Вода 3 ст.
  • Помидор 3 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Кокосовое молоко 100 гр
  • Кунжут чёрный и обычный по 1ч л
  • Масло сливочное 70 г.
  • Семена горчицы 0,5 ч л
  • Лавровый лист
  • Зелень кинза
"Тройной" томатный суп с куриными фрикадельками
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (1 грудка весом в 700-730 гр.)
  • Помидор (6 крупных)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы для супа и 1,5-2 средних для фрикаделек)
  • Чеснок (1,5 небольших головок)
  • Томатный соус (140-160 мл.)
  • Оливковое масло (2,5-3,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 большого пучка)
  • Укроп (1/2 большого пучка)
  • Петрушка (1/2 большого пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (1/3 ст. л.)
  • Лавровый лист (4-6 листов)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Базилик сушёный (2-2,5 ст. л.)
  • Специи для фрикаделек:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/3 ст. л.)
  • Паприка (1/3 ст. л.)
  • Куркума (щепотка для цвета по желанию)
Ароматный суп из белых грибов
FooDee
FooDee
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • На кастрюлю 2 л (около 1,5 л воды):
  • Белые грибы – 250-300 гр
  • Картофель – 200 гр
  • Морковь – 1 шт. (небольшая)
  • Лук – 0,5 (средней)
  • Петрушка – несколько веточек
  • Манная крупа – 1-1,5 ст.л.
  • Сливочное масло – порционно каждому по 15 гр
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
Вверх