Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 400 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 414 рецептов
Томатный суп гаспачо
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Томаты 1 кг.
  • Паприка 2 шт.
  • Чеснок 2 зубка
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Базилик 1 пучок
  • Сахар 1 ст.л.
  • Уксус 4 ст.л.
  • Масло оливковое 50 мл.
  • Тост 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
Гороховый суп с куриным филе
JUST COOKING
JUST COOKING
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр куриного филе
  • 300 гр колотого гороха
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 30 мл растительного масла
  • 2 шт лаврового листа
  • 3 шт черного перца горошка
  • 3 шт душистого перца горошка
  • соль по вкусу
Суп Мастава
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г. баранины или говядины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 картофелины
  • 200 г. круглозернового риса
  • соль, зира, перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 зубчик чеснока
  • Для жарки:
  • растительное масла
  • Для подачи:
  • зелень, кефир
Суп-пюре с сельдереем
Наталья-72145
Наталья-72145
1 час 5 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 4 шт
  • Сельдерей(стебли) - 900 гр
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Розмарин и тимьян - по одной веточке
Постный борщ с килькой
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 4 шт.
  • Килька 2 банки
  • Капуста 300 гр.
  • Паприка 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 30 гр.
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук порей 1 шт.
Холодник (свекольная окрошка)
Хельга-58761
Хельга-58761
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 отварная свекла (примерно 150 гр)
  • 1 яйцо
  • 1 огурец небольшого размера
  • Куриное филе (примерно 100 гр)
  • Зелень
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст л. сметаны 10%
  • 300 гр кефира
  • Соль по вкусу
Йогуртовый суп
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 мл. натурального йогурта
  • 50 г. сырого риса
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. муки
  • 500 мл.воды или бульона
  • 1 ст.л. сухой мяты
  • 20 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • А также:
  • лимонный сок по желанию
  • перец Чили по желанию
Холодный горохово-мятный суп
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. зелёного гороха (можно замороженного)
  • 1 луковица
  • 1 л. любого бульона
  • 50 г. сливочного масла
  • соль, перец
  • зелень
  • листья мяты (можно сухую мяту)
  • Для подачи:
  • сметана (сливки)
  • зелень
  • мята
Суп из трёх видов бобовых
N. May
N. May
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (250 гр.)
  • Горох (230 гр.)
  • Чечевица красная (230 гр.)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Томатная паста (90 гр., примерно 3-4 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1,5-2,5 ст. л.)
  • Мясной бульон
  • Зелень:
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Кинза (1/2 крупного пучка)
  • Лук зелёный (1/3 крупного пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 небольших листиков)
  • Перец чёрный молотый (по вкусу)
  • Паприка копчёная (1 ст. л. без горки)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Карри (1/3 ст. л.)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
Холодный суп Сальморехо (Salmorejo)
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. спелых помидоров
  • 200 г. белого хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. оливкового масла
  • винный уксус по вкусу
  • соль по вкусу
  • Для подачи:
  • 2 вареных яйца
  • 100 г. ветчины Серрано (хамона)
Мексиканский суп с фасолью и кукурузой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка (или филе)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 2 ст.л. томатной пасты (или помидоры)
  • 1 сладкий перец
  • 200 г. замороженной кукурузы
  • 200 г. красной фасоли
  • соль, перец, тмин по вкусу
  • 1/2 перца Чили или по вкусу
  • зелень
Сливочный картофельно-кукурузный суп
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (1400 гр.)
  • Кукурузы консервированная (2 банки, общий вес кукурузы - 680 гр.)
  • Морковь (4 небольших)
  • Лук репчатый (5 небольших луковиц)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Сливки (10%, 500 мл.)
  • Куриный бульон
  • Томатный соус (примерно 4-5 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1,5-2,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Петрушка (1 средний пучок)
  • Укроп (1 средний пучок)
  • Зелёный лук (1/2 крупного пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (4-5 небольших листиков)
  • Перец чёрный молотый (по вкусу)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
  • Куркума (1/3 ст. л. без горки)
  • Ингредиенты:
  • 700 гр свинины
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 репчатых лука
  • 2 пучка щавеля
  • 2 пучка укропа
  • 6 куриных яиц
  • 100 гр риса
  • растительное масло для жарки
  • 2 лавровых листа
  • 2 шт перца душистого горошка
  • 4 шт перца черного горошка
  • соль по вкусу
Красный борщ
JUST COOKING
JUST COOKING
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 700 гр мяса
  • 3 шт картофеля
  • 1 свекла
  • 2 моркови
  • 2 репчатых лука
  • 400 гр белокочанной капусты
  • 280 гр томатной пасты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 300 гр консервированной фасоли
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 шт лавровых листа
  • 4 шт душистого перца горошка
  • 5 шт перца черного горошка
  • 50 мл растительного масла
Борщ из курицы
Olaf
Olaf
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Курица 1 шт.
  • Паприка 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Томаты 3 шт.
  • Уксус 3 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Капуста 300 гр.
  • Картофель 200 гр.
  • Шампиньоны 200 гр.
  • Сельдерей 200 гр.
  • Лук порей 100 гр.
  • Зелень 1 пучок
Сливочный чечевичный суп с кукурузой
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чечевица красная (440 гр.)
  • Кукуруза консервированная (340 гр.)
  • Морковь (4 средних)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Петрушка (1 крупный пучок)
  • Кинза (1 крупный пучок)
  • Сливки (10%, 500 мл.)
  • Куриный бульон (2-2,5 л.)
  • Томатная паста (90 гр., примерно 3-4 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1,5-2,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 небольших листиков)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
Гороховый суп с колбасой в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сливочное или растительное масло
  • 150-200 г. копченой колбасы
  • 1/2 ст. гороха
  • 2 л. бульона (воды)
  • 2-3 картофелины
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • зелень
Чечевичный суп с капустой и копчёной курицей
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (660 гр. чистого мяса)
  • Капуста белокочанная (1/3 плотного кочана среднего размера, примерно 700 гр.)
  • Чечевица красная (320 гр.)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук репчатый (4 небольших луковицы)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Томатная паста (90 гр., примерно 3-4 ст. л. с горкой)
  • Растительное масло (1,5-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Кинза (1 крупный пучок)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-7 небольших листиков)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Паприка копчёная (1,5 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Тайский суп Том-Ям
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 мл. куриного бульона
  • 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
  • 1 стебель свежего лемонграсса
  • 2 см. корня галангала (или имбиря)
  • 3 свежих листа каффир-лайма
  • 1 маленький красный перец чили
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 8-10 помидоров черри
  • 350 г очищенных креветок
  • 400 мл кокосового молока
  • кинза, зелёный лук для подачи по желанию
  • 100 г грибов шиитаке (шампиньонов)
Сливочный суп с форелью
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 гр. семги или форели
  • 4-5 картофелины
  • 2 помидора
  • 1 острый перец
  • морковь
  • 200 гр. лука порея (или репчатого)
  • 0.5 л 10% сливок
  • Растительное масло, соль, перец, зелень
  • зелень для подачи
Капустный суп с копчёной курицей
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (650 гр. чистого мяса)
  • Капуста (половина небольшого плотного кочана, примерно 750 гр.)
  • Картофель (5 средних картофелин)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Томатный соус (5-6 ст. л. без горки)
  • Растительное масло (1,5-2 ст. л.)
  • Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 небольших листиков)
  • Душистый перец горошком (8-10 горошин)
  • Перец чёрный молотый (по вкусу)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Хмели-сунели (1 ст. л. без горки)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Куркума (1/3 ст. л.)
Щи из рыбной консервы
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 банка рыбной консервы (сайра, сардина, скумбрия желательно в томате)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 гр. капусты
  • 1 картофель
Куриный суп с чечевицей
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
  • 2-3 картофелины
  • 2 л. куриного бульона
  • 1 куриный окорочок
  • соль, перец
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, сухая мята, кориандр по вкусу
Суп с макаронными изделиями в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300-500 г куриного филе
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • макаронные изделия по вкусу
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень для подачи
  • сливочное масло по желанию
Только проверенные рецепты!
Вверх