Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 300 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 347 рецептов
Гороховый суп с двумя видами мяса и помидорами
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина или говядина (на кости, примерно 400-450 гр.)
  • Копчёная куриная грудка (примерно 400-450 гр.)
  • Горох (400-450 гр.)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (3 средних)
  • Чеснок (1-1,5 головки)
  • Помидор (2 очень крупных)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Томатная паста (2 ст. л. с горкой)
  • Зелень:
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 листов)
  • Паприка (2,5 ст. л.)
  • Хмели-сунели (1,5-2 ст. л.)
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Бульон любой 2 л
  • Горох 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Сливочное масло
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Приправа любая
  • Рулетики:
  • Мука 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1ч. л.
Суп шулюм по домашнему
Шелест
Шелест
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баранина на косточках -500 г
  • Перец 1-2 шт.
  • Помидор 1-2 шт.
  • Лук 1-2 шт.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло
  • Зелень:
  • петрушка, кинза, укроп
  • Специи:
  • Зира, шафран, кориандр
  • любые специи по вкусу (у меня индийская смесь перцев)
Свекольно-тыквенный суп-пюре
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свекла 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Тыква 500 г
  • Мясо любое
  • Сельдерей по вкусу
  • имбирь 2 см
  • Сливки 2-3 ст л
  • Чеснок 1 зубчик
  • паприка
  • лист лайма
  • зелень, приправа по вкусу
Фасолевый суп со шпинатом
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 450 г консервированной фасоли
  • 120 г замороженного шпината
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 л куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла
Постный суп с овсяными хлопьями
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль, перец
  • 1 ч.л. куркумы
  • зелень укропа
Суп-пюре с шампиньонами
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г шампиньонов
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 300 мл сливок
  • 300 мл куриного бульона (можно кубик)
  • соль, перец
Финская уха с цветной капустой по-быстрому
vishenka
vishenka
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • горбуша в с/с 1 банка (245 г)
  • картофель 2-3 шт.
  • цветная капуста 3-4 крупных соцветия
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • 15% сливки 250 мл
  • сливочное масло 20 г
  • листовой сельдерей замороженный 1 веточка
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки 1 ст. л.
Тайский суп Том-Ям
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 мл. куриного бульона
  • 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
  • 1 стебель свежего лемонграсса
  • 2 см. корня галангала (или имбиря)
  • 3 свежих листа каффир-лайма
  • 1 маленький красный перец чили
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 8-10 помидоров черри
  • 350 г очищенных криветок
  • 400 мл кокосового молока
  • кинза, зелёный лук для подачи по желанию
Суп с плавленым сыром и курицей
Наталья-50864
Наталья-50864
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Курица – 500 г.
  • Плавленый сыр – 200 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
Суп с лисичками в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • грибы лисички свежие
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок
  • 4-5 шт картофеля
  • зелень
  • соль, перец
  • сливочное масло
Суп-пюре из болгарского перца
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 6-8 шт. красного сладкого перца
  • 2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • соль, перец
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. карри
  • 2 лавровых листа
  • 1 - 1,5 ст. воды или бульона
Суп с болгарским перцем
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 сладких перцев (красных или желтых)
  • 2 спелых помидора
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 3 картофелины
  • пучок зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, специи
Кабачковый суп-пюре с яблоком
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 1 зелёное яблоко
  • 2 бульонных кубика
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 2 ч.л. карри
  • 1 л. воды
  • соль, перец
  • растительное масло
Чорба - румынский суп
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное бедро
  • 1 луковица
  • 1/3 корня сельдерея
  • 1 морковь
  • 100 мл. сливок (жирность по желанию)
  • 2 яичных желтка
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • 1-2 сладких красных перца
Таратор, холодный суп
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 небольших огурца
  • 400 мл. кефира (натурального йогурта)
  • укроп
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • грецкие орехи по желанию
  • холодная вода по желанию
  • Ингредиенты:
  • 400 г зелёного горошка (можно замороженного)
  • 1 л. воды
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 плавленых сырка
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец
Холодный сладкий вишнёвый суп
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 л воды
  • 500 г вишни без косточек (можно замороженной)
  • 200 г сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 250 мл сливок
Зеленые щи за 15 минут
vishenka
vishenka
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 шт. заготовки замороженного бульона (см. мой блог)
  • 3 шт. картофеля
  • 300 г капусты свежей
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. смесь 5 перцев горошком
  • сметана и сливочное масло для подачи
Страчателла, яичный суп
Виктория
Виктория
20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 л. любого бульона
  • 2 - 3 яйца
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 50 г сыра Грана Падано или пармезана
  • 0, 5 ч.л. мускатного ореха
  • петрушка или базилик
  • соль, перец
Довга
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 л. катык (простокваша или кефир или мацони)
  • 1 куриное яйцо
  • 4 ст.л. отварного риса
  • 1/2 л. холодной воды
  • 1 ст.л. муки
  • 50 г кинзы
  • 50 г зелёного лука
  • 25 г укропа
  • 25 г щавеля
  • 10 г мяты
  • 10 г базилика
  • 15-25 г петрушки
  • Соль по вкусу
Армянский бозбаш классический
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баранина - 700 г
  • Картофель - 6 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чернослив 60 г
  • Томатная паста (или помидоры) - 2 ст.л
  • Стручковая фасоль (сколько нравится)
  • Базилик, укроп, петрушка, чабрец, листья лайма (или долька лайма)
  • Чеснок по желанию
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло сливочное
Тыквенный суп с креветками
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Креветки - 30 штук
  • Тыква - 750 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки 20 % - 100 мл.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Зелень петрушки - 1 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу
Куриный бульон с омлетом и зеленью
vishenka
vishenka
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Бульон:
  • цыпленок бройлер 1 шт.(1,8 кг)
  • морковь 2 шт.
  • лук репка 2 шт.
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • соль по вкусу
  • Для подачи:
  • свежая зелень: укроп, зеленый лук, кинза, шнитт-лук
  • домашние сухарики из белого хлеба
  • черный свежемолотый перец по вкусу
  • Омлет:
  • яйца куриные СО 4 шт.
  • молоко 150 - 200 мл
  • соль по вкусу
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • зеленый горошек замороженный 200 г
  • орегано сухой по вкусу
  • сливочное масло 20 г
  • сыр Российский 20 г
Вверх