Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 300 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 356 рецептов
Суп с булгуром в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 литра любого бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 100 г булгура
  • 2 ст.л. масла растительноего
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист
  • зелень
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350-400 г куриного фарша
  • 3-4 картофелины
  • 100 г гречневой крупы
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • зелень для подачи
  • Ингредиенты:
  • 1 л воды
  • 200 г замороженных креветок очищенных
  • 200 г шампиньонов (вешенок)
  • 1 ч.л. любой универсальной приправы
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3 ч.л. соевого соуса
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • 5 картофелин
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 2 моркови
  • 250 мл сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1 плавленый сырок
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
Сырный суп с вермишелью
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 л. мясного бульона
  • 2 плавленых сырка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 средних картофелины
  • 0,5 ст. мелкой вермишели
  • растительное масло
  • соль, перец
  • зелень
Дал, индийский суп-пюре (дхал)
Шелест
Шелест
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Гарам масал (индийская базовая смесь специй) 1 ч.л.
  • Имбирь 1 ч.л.
  • Асафетида (смола с запахом чеснока) 1 ч.л.
  • Кумин (зира) 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Бобы (горох или красная чечевица) 1ст.
  • Вода 3 ст.
  • Помидор 3 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Кокосовое молоко 100 гр
  • Кунжут чёрный и обычный по 1ч л
  • Масло сливочное 70 г.
  • Семена горчицы 0,5 ч л
  • Лавровый лист
  • Зелень кинза
"Тройной" томатный суп с куриными фрикадельками
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка (1 грудка весом в 700-730 гр.)
  • Помидор (6 крупных)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы для супа и 1,5-2 средних для фрикаделек)
  • Чеснок (1,5 небольших головок)
  • Томатный соус (140-160 мл.)
  • Оливковое масло (2,5-3,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 большого пучка)
  • Укроп (1/2 большого пучка)
  • Петрушка (1/2 большого пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (1/3 ст. л.)
  • Лавровый лист (4-6 листов)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Базилик сушёный (2-2,5 ст. л.)
  • Специи для фрикаделек:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/3 ст. л.)
  • Паприка (1/3 ст. л.)
  • Куркума (щепотка для цвета по желанию)
Ароматный суп из белых грибов
FooDee
FooDee
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • На кастрюлю 2 л (около 1,5 л воды):
  • Белые грибы – 250-300 гр
  • Картофель – 200 гр
  • Морковь – 1 шт. (небольшая)
  • Лук – 0,5 (средней)
  • Петрушка – несколько веточек
  • Манная крупа – 1-1,5 ст.л.
  • Сливочное масло – порционно каждому по 15 гр
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Olaf
Olaf
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Суповая говядина 2,5 кг.
  • Вода 2 л.
  • Свекла 2 шт.
  • Капуста 500 гр.
  • Морковь 2-3 шт.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Шпик 100 гр.
  • Растительное масло 30 мл.
  • Уксус 20 мл.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный перец 2 гр.
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
  • Сметана 200 гр.
Гороховый суп с двумя видами мяса и помидорами
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина или говядина (на кости, примерно 400-450 гр.)
  • Копчёная куриная грудка (примерно 400-450 гр.)
  • Горох (400-450 гр.)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (3 средних)
  • Чеснок (1-1,5 головки)
  • Помидор (2 очень крупных)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Томатная паста (2 ст. л. с горкой)
  • Зелень:
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 листов)
  • Паприка (2,5 ст. л.)
  • Хмели-сунели (1,5-2 ст. л.)
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Бульон любой 2 л
  • Горох 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Сливочное масло
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Приправа любая
  • Рулетики:
  • Мука 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1ч. л.
Суп шулюм по домашнему
Шелест
Шелест
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баранина на косточках -500 г
  • Перец 1-2 шт.
  • Помидор 1-2 шт.
  • Лук 1-2 шт.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло
  • Зелень:
  • петрушка, кинза, укроп
  • Специи:
  • Зира, шафран, кориандр
  • любые специи по вкусу (у меня индийская смесь перцев)
Свекольно-тыквенный суп-пюре
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свекла 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Тыква 500 г
  • Мясо любое
  • Сельдерей по вкусу
  • имбирь 2 см
  • Сливки 2-3 ст л
  • Чеснок 1 зубчик
  • паприка
  • лист лайма
  • зелень, приправа по вкусу
Фасолевый суп со шпинатом
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 450 г консервированной фасоли
  • 120 г замороженного шпината
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 л куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла
Постный суп с овсяными хлопьями
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль, перец
  • 1 ч.л. куркумы
  • зелень укропа
Суп-пюре с шампиньонами
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г шампиньонов
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 300 мл сливок
  • 300 мл куриного бульона (можно кубик)
  • соль, перец
Финская уха с цветной капустой по-быстрому
vishenka
vishenka
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • горбуша в с/с 1 банка (245 г)
  • картофель 2-3 шт.
  • цветная капуста 3-4 крупных соцветия
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • 15% сливки 250 мл
  • сливочное масло 20 г
  • листовой сельдерей замороженный 1 веточка
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки 1 ст. л.
Тайский суп Том-Ям
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 мл. куриного бульона
  • 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
  • 1 стебель свежего лемонграсса
  • 2 см. корня галангала (или имбиря)
  • 3 свежих листа каффир-лайма
  • 1 маленький красный перец чили
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 8-10 помидоров черри
  • 350 г очищенных криветок
  • 400 мл кокосового молока
  • кинза, зелёный лук для подачи по желанию
Суп с плавленым сыром и курицей
Наталья-50864
Наталья-50864
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Курица – 500 г.
  • Плавленый сыр – 200 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
Суп с лисичками в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • грибы лисички свежие
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок
  • 4-5 шт картофеля
  • зелень
  • соль, перец
  • сливочное масло
Суп-пюре из болгарского перца
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 6-8 шт. красного сладкого перца
  • 2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • соль, перец
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. карри
  • 2 лавровых листа
  • 1 - 1,5 ст. воды или бульона
Суп с болгарским перцем
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 сладких перцев (красных или желтых)
  • 2 спелых помидора
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 3 картофелины
  • пучок зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, специи
Кабачковый суп-пюре с яблоком
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 1 зелёное яблоко
  • 2 бульонных кубика
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 2 ч.л. карри
  • 1 л. воды
  • соль, перец
  • растительное масло
Чорба - румынский суп
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное бедро
  • 1 луковица
  • 1/3 корня сельдерея
  • 1 морковь
  • 100 мл. сливок (жирность по желанию)
  • 2 яичных желтка
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • 1-2 сладких красных перца
Вверх