Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд

В этом разделе мы собрали рецепты первых блюд. Приготовить первое блюдо совершенно не сложно, если следовать рекомендациям, предложенным на нашем сайте. Суп является одним из самых популярных и вкусных блюд на обеденном столе, без супа не обойдется и день.

Для приготовления первых блюд используются самые разнообразные продукты, по этой причине супы так богаты витаминами и многими питательными веществами, которые просто необходимы вашему здоровому образу жизни. Первые блюда очень питательны, поэтому они должны обязательно составлять часть вашего  ежедневного рациона.

Что приготовить на первое? Более 300 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 388 рецептов
Свекольный суп с куриными фрикадельками
N. May
N. May
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная (половина маленького вилка)
  • Свёкла (полторы очень крупных)
  • Помидоры (полтора очень крупных)
  • Морковь (2,5 небольших)
  • Лук репчатый (1 очень крупная луковица)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Острый перец (2-3 маленьких)
  • Томатная паста (хорошего качества, 3 ст. л. без горки)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1 пучок)
  • Укроп (1 пучок)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Кинза (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Лавровый лист (5 листочков)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Для фрикаделек:
  • Куриная грудка (760 гр. с остовом, чистого мяса примерно 640-650 гр.)
  • Лук (1 большая луковица)
  • Яйцо куриное (1 шт.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
Гороховый суп с копчёной курочкой в мультиварке
На Туся
На Туся
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох - 200 гр.
  • Копчёная курочка - 300-400 гр.
  • Картошка - 2-3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 1,5 литра
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль/перец/специи/зелень - по вкусу.
Суп диетический из цветной капусты
Хельга-58761
Хельга-58761
25 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Цветная капуста 200 гр
  • Куриная грудка 150 гр
  • Картофель 1 шт (маленькая)
  • Лук 1шт (маленькая)
  • Зубчик чеснока
  • Мускатный орех
  • Куркума
  • Соль
  • Вода 1 л
  • Ингредиенты:
  • Грибы 2 кг.
  • Лук 1 кг.
  • Сливки 1 л.
  • Картофель 500 гр.
  • Перец черный 5 гр.
  • Перец душистый 3 гр.
  • Масло 50 мл.
  • Петрушка 1 пуч.
Солянка "Осенняя" с тыквой
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г. говядины
  • 100 г. тыквы
  • 100 г. охотничьих сосисок
  • 100 г. копчённой курятины
  • 100 г. сосисок
  • растительное масло
  • 3 солёных огурца
  • 3 ст.л. аджики
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • оливки, маслины без косточек
  • соль, смесь перцев
  • лавровый лист
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 л. воды
  • Для подачи:
  • лимон
Тыквенно-чечевичный суп с копчёной курицей
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (800 гр. без кожи)
  • Чечевица красная (300 гр.)
  • Тыква (800 гр. без кожуры и семян)
  • Лук репчатый (2,5 небольших луковиц)
  • Морковь (2 крупных)
  • Перец болгарский (4 средних)
  • Острый перец (3-4 маленьких)
  • Помидор (2 очень крупных)
  • Оливковое или другое растительное масло (1-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Зелень сельдерея (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная (2 ст. л.)
  • Карри (2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 0,5 ст. л.)
Французский сырный суп с форелью
Алмиханд
Алмиханд
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Вода 1,5-2 л из расчёта 250 г на порцию
  • Форель - 300-400 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Белое сухое вино – 3 ст. ложки
  • Желток куриного яйца – 1 шт. (на любителя экзотики)
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Зелень – укроп, петрушка
  • Соль, перец по вкусу
Овощной тыквенно-гороховый суп
N. May
N. May
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох сушёный (200-220 гр.)
  • Тыква (800 гр.)
  • Помидоры (2 очень крупных)
  • Перцы болгарские (5 средних)
  • Морковь (2 крупных)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Бульон куриный (по желанию, нежирный, 800 мл.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Копчёная паприка (3 ст. л. без горки)
  • Карри (1-1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • 1 карп, примерно около
  • 1 кг (больше–меньше)
  • 2—3 белых гриба (свежих или сухих)
  • 1—2 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 репа
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 петрушка (корень и листва)
  • 20 (двадцать!) горошин белого перца
  • сельдерей, укроп, лавровый лист, соль — по вкусу
Окрошка на йогурте
Olaf
Olaf
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Йогурт 1 кг.
  • Колбаса 300 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Огурец 200 гр.
  • Укроп 1 пуч.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук-порей 150 гр.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Вода 1 л.
Холодный литовский борщ (шалтибарщай)
Olaf
Olaf
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свекла 500 гр
  • Яйцо 6 шт
  • Огурец 1 шт
  • Кефир 500 мл
  • Вода 500 мл
  • Лук зеленый 1 пуч
  • Укроп 1 пуч
  • Сахар 1 ст.л
  • Лимонная кислота 3 гр
  • Сметана 200 гр
Холодный клубничный суп
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г клубники
  • 150 г сахара
  • 750 мл молока
  • 150 мл сливок 20% жирности
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
  • Для подачи:
  • ванильное мороженое
  • мята
  • ягоды клубники
Уха из форели с овощами
vishenka
vishenka
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • хребет, плавники, хвост, брюшки форели 0,5 кг (у меня с 2 рыб)
  • брокколи с/м 400 г
  • морковь 1 - 2 шт.
  • картофель 1 - 2 шт.
  • лук репка 1 шт.
  • кукуруза консервированная 1 банка (340 г)
  • сладкий перец красный и зеленый по 1 шт.
  • плавленный сырок "Янтарь" по 80 г 1 -2 шт. или 20 % сливки 200 мл
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный перец и душистый перец по 5 горошин
  • стебель сельдерея 2 - 3 шт.
  • листовой сельдерей 2 веточки
  • стебли и листья укропа 3 веточки
  • соль по вкусу
Холодный яблочный суп
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг зелёных яблок
  • 1 л. молока (или молоко+сливки)
  • 1 яичный желток
  • 1/2 с. сахара
  • 1-2 палочки корицы
  • Ингредиенты:
  • 2 л бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 200 г плавленого сыра "Янтарь"
  • соль, перец
  • растительное масло
  • зелень
Рыбный суп из форели
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • форель
  • лук
  • картофель
  • морковь
  • соль
  • перец
  • специи
  • зеленый лук
Суп из тунца
Вкусная Еда
Вкусная Еда
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 л воды
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 1 пучок укропа
  • 3 картофеля
  • 4 ст.л. риса
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • щепотка сахара
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 1 баночка консервированного тунца
Суп с фасолью и копчёной курицей
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (700 гр.)
  • Фасоль красная (600 гр. в отваренном виде)
  • Фасолевый отвар (1-2 кружки)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Чеснок (1,5 средних головки)
  • Томатный соус (4-5 ст. л. с верхом)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Кинза (1 пучок)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1,5 ст. л.)
  • Кориандр (1 ст. л.)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Вода - 2,5 л
  • Куриные бедра - 4 шт. (700-750 гр)
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт. (около 70 гр)
  • Щавель - 200 гр
  • Крапива - 60 гр (или любую другую зелень по желанию)
  • Картофель - 500 гр
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Черный перец горошком - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст.л.
Рассольник на говяжьем бульоне
Алмиханд
Алмиханд
3 часа 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Грудинка говяжья для бульона – 1 кг
  • Вода – 4 л
  • Огурцы солёные – 2 шт.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Масло сливочное – 15 г
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Щавель – 1 пучок
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец чёрный горошком – 5 шт.
  • Соль по вкусу
Суп со звездочками, как в детстве
vishenka
vishenka
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш говяжий 400 г
  • звездочки "Макфа" 100 г
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • "Букет весенней зелени и овощей!" от Приправыча 2-3 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • выход: 3 л
Грибной суп с овощами
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 л. бульона
  • сухие грибы
  • 150 гр замороженной овощной смеси
  • 2 картофелины
  • 1 ст л. манной крупы
  • зелень
Суп-пюре с чечевицей и тыквой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. перца чили
  • 1 ч.л. зиры
  • 1/4 ч.л. сухой мяты
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1400 мл. овощного бульона или воды
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • соль
  • 3-4 ст.л. сока лимона
  • Для подачи:
  • Паприка сладкая или острая, кусочек лимона, оливковое масло или сухая мята
Суп с сушёными грибами и плавленным сырком в духовке
Алмиханд
Алмиханд
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Грибы сушёные – 100 г
  • Плавленый сырок – 2 шт. (по 70 г)
  • Картофель – по 1 шт. на горшочек
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 6 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л
  • Укроп –1 пучок
  • Перец чёрный горошком – по 5 горошин на горшочек
  • Соль по вкусу
Вверх