Первые блюда, приготовленные с рыбой

maxresdefault.jpg

Какие первые блюда с морепродуктами или рыбой можно приготовить в домашних условиях? Выбор очень большой. Только рецептов приготовления ухи существует бесконечное множество вариантов. А сколько еще рыбных супов в национальных кухнях мира? Традиционный венгерский рыбный суп - халасле, тайский рыбный суп - том-ям, французский суп из морепродуктов – буйабес и многие другие первые блюда с морепродуктами или рыбой.

Выбор большой и если вы любите рыбу и морепродукты, то не проходите мимо нашей подборки.

Щи-уха с бычками
vishenka
vishenka
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 200 г
  • лук репка 1 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • бычки в томате консервированные 1 банка
  • листовой сельдерей по вкусу
  • смесь 6 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло 2 ст. л.
Финская уха с цветной капустой по-быстрому
vishenka
vishenka
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • горбуша в с/с 1 банка (245 г)
  • картофель 2-3 шт.
  • цветная капуста 3-4 крупных соцветия
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • 15% сливки 250 мл
  • сливочное масло 20 г
  • листовой сельдерей замороженный 1 веточка
  • смесь 5 перцев горошком 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки 1 ст. л.
Быстрая уха с консервами
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (3 средних)
  • Лук (три маленьких луковицы)
  • Морковь (1 крупная)
  • Чеснок (2 небольших головки)
  • Рыбные консервы натуральные (у нас: сельдь, скумбрия) (всего 3 банки)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Свежая зелень:
  • Лук
  • Петрушка
  • Укроп
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Перец душистый горошком
  • Лавровый лист
  • Базилик
  • Хмели-сунели
Уха из мультиварки
Вер@
Вер@
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рыба (у меня минтай и голова щуки) -500-700 г.
  • Картофель- 5-6 шт.
  • Лук репчатый- 1 шт.
  • Морковь-1 шт.
  • Корень сельдерея - 1 шт.
  • Соль, лавровый лист, зелень по вкусу.
  • Вода.
Рыбный суп с пшеном
Алмиханд
Алмиханд
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рыба речная - 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Пастернак – 1 шт.
  • Пшено – 1 стакан
  • Лавровый лист, перец, петрушка – по вкусу.
  • Соль
	 Запеканка из цукинни на блинчиках
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Несколько штук блинчиков (по собственному рецепту - кто какие любит) - у меня 5 штук тоненьких
  • 2-3 шт цукинни
  • 3/4 ст. сметаны или натурального густого йогурта
  • 2 яйца
  • 1 шт моцареллы (можно заменить на любой любимый белый сыр)
  • сушеные помидоры (количество - по вкусу)
  • несколько помидорок черри
  • твердый сыр (тертый или в пластинках)
  • соль, перец,
  • орегано, базилик
Рыбный суп с фрикадельками
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • около 1,5 кг белой рыбы (карп, треска....)
  • 1 корень сельдерея
  • 2 корень петрушки
  • 1 лук-порей
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4-5 лавровых листьев
  • 2 ст.л. нарезанного свежего укропа
  • 1 яйцо
  • 1 несладкая булочка или 1-2 ломтя булки
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • лимон
  • соль, перец,
  • душистый горошек
  • масло
Рыбный суп из форели
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • форель
  • лук
  • картофель
  • морковь
  • соль
  • перец
  • специи
  • зеленый лук
Зелёная калья из горбуши
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Голова, хвост, теша одной горбуши
  • 2 луковицы
  • 2—3 зеленых или бурых помидора
  • 4 стручка болгарских перцев
  • 1 стакан мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (пополам)
  • 1 кусочек хрена (1—2 см3)
  • 10 горошин черного перца (раздавленных)
  • 1—2 ст. л. растительного масла
  • 1,25 л воды, соль, одна–две дольки (или «колесика») лимона
Щи из рыбной консервы
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • рыбная консерва (сайра, сардина, скумбрия) 1 банка (желательно в томате)
  • луковица 1шт
  • морковь 1шт.
  • капуста 30 гр.
Суп с чечевицей и лососем
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г лосося
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 корень фенхеля
  • 1 пучок петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 острый перец
  • черный перец
  • душистый перец
  • 1 ст. л. тимьяна
  • 1 ст. л. орегано
  • 1 пучок кинзы
  • лавровый лист
  • сметана для подачи
Калья
Алмиханд
Алмиханд
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600г филе лосося
  • 5-6 горошин душистого перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 2 соленых огурца
  • по 1 луковице, корню петрушки и сельдерея,
  • по 1 стакану огуречного рассола и квашеной капусты
  • ½ лимона
  • по 2 ст.л. растительного масла и рубленого укропа
  • 1 ст.л. муки, соль
  • Ингредиенты:
  • 300 г. филе лосося (или любой другой красной рыбы)
  • 1 морковь
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 3 помидора
  • растительное масло
  • 2-3 лавровых листа
  • по вкусу соль и перец
  • зелень петрушки
Суп с консервой из мультиварки
Liebe
Liebe
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800-1000 мл. кипятка
  • 6 средних картофельн
  • 1 л. молока
  • 1 ср.луковица
  • 1 ср. морковка
  • 2 банки консервов из тунца в масле
  • 100-150 г. плавленного сыра
  • соль, перец по вкусу
Тыквенный суп с креветками
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Креветки - 30 штук
  • Тыква - 750 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки 20 % - 100 мл.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Зелень петрушки - 1 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу
Тайский суп Том-Ям
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 мл. куриного бульона
  • 50 г (3 ст.л.) пасты том-ям
  • 1 стебель свежего лемонграсса
  • 2 см. корня галангала (или имбиря)
  • 3 свежих листа каффир-лайма
  • 1 маленький красный перец чили
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 8-10 помидоров черри
  • 350 г очищенных криветок
  • 400 мл кокосового молока
  • кинза, зелёный лук для подачи по желанию
Вверх