Фотоотчёты

  • Автор фотоотчёта: Юлия-78843

    Делюсь своим тортиком по этому рецепту.
    Сначала расскажу о сложностях- меня сбил с толку желатин. Т.к. только начинаю пробовать с ним готовить, каждый раз, для меня это как мина заменленного действия; не понимала, почему очень долго не желируется, пока не проштудировала несколько разных упаковок. Успокоилась и пошла намывать пол. Начал густеть лишь через час с лишним! В следуюший раз приготовление начну именно с замачивания желатина( если под рукой не окажется быстрорастворимого).
    Отдельное спасибо за подсказки по работе с желатином!!! Как мне кажется он получился!!! Такой шоколадный (!!!!) и совсем не приторный! Ням-ням!!!
    Если набить руку, очень быстро можно управиться!!!
    Из-за волнения с желатином забыла про желток, но и без него шикарно! ( в чём его роль?)

    Спасибо, буду печь ещё!!!

    2
  • Автор фотоотчёта: Mashtai

    Благодарю за рецепт 😘

    2
  • Автор фотоотчёта: Елена-64334

    Добрый день, Виктория!
    Чудные корзинки! 👍
    Я их ещё с вашим рецептом "Конфеты шоколадно-желейные" объеденила, очень здорово получилось! 👋

    3
  • Автор фотоотчёта: Кулинар-78760

    вкусный)делала вдвойне,потому получился такой большой

    3
  • Автор фотоотчёта: Алеся

    И я приготовила зеленый красный бархат 😁 Очень вкусный и мягкий!

    3
  • Автор фотоотчёта: N. May

    Вика, ну вот и я с отчётом. Торт получился просто изумительным!👍 Мусс по текстуре очень нежный, воздушный, тающий во рту, а по вкусу такой сливочно-шоколадный с лёгким послевкусием апельсина. Основа похожа на вкусную орехово-шоколадную печеньку: плотная, но при этом рассыпчатая и не сухая. Кстати, интересный момент: у меня в основе как будто бы чувствуется почти неуловимая солоность, как в шоколаде или карамели с солью, хотя орехи я использовала обычные, не солёные, но это придаёт общему вкус торта некоторую пикантность. Всё вместе обалденно вкусно!😍

    Для украшения торта я растопила в микроволновке молочный шоколад с небольшим количеством сливочного масла и сливок и полила сверху, плюс чуть-чуть присыпала миндальной стружкой (2 орешка миндаля нарезала, если это можно так назвать, с помощью овощечистки). В украшениях я не мастер, поэтому как уж получилось.🙄

    Процесс приготовления и правда крайне простой, хотя у меня возник один нюанс: основа за 20 минут при 160-ти градусах совсем не успела даже схватиться, была жидкой. В итоге продержала её в духовке около 45 минут. Возможно, из-за этого у меня основа получилась не как бисквит, а как рассыпчатое печенье (очень вкусное). В следующих раз попробую выпекать при 180-ти градусах. И она сначала таааак поднялась, больше половины формы заняла, а уже потом осела, естественным образом создав что-то наподобие небольших бортиков по кругу.😅 В остальном никаких неожиданностей не было, мусс отлично застыл (оставляла на ночь в холодильнике), не растекается, не плывёт, держит форму просто замечательно. И единственное, в чём я отошла от рецепта, это то, что использовала только молочный шоколад без добавления тёмного (в магазине не оказалось подходящего) и листовой желатин заменила обычным порошковым (добавляла 5 гр.). А, и ещё нюанс: не стала заморачиваться с водяной баней, просто топила шоколад в микроволновке по 10-15 секунд, перемешивая между сеансами нагревания для равномерного расплавления.

    В общем, Вика, спасибо вам огромное за рецепт! Торт просто потрясающий! Я очень довольна, так как уже давным-давно хотела попробовать приготовить один из ваших или Алесиных муссовых тортов, да всё как-то руки не доходили. А тут первый опыт и всё вполне удачно. Спасибо!🙂

    3
  • Автор фотоотчёта: Степная кочевница

    Опробовала!) Это мой суп-пюре дебют) Приятный, насыщенный вкус, спасибо за рецепт.
    Также сварила второй вариант параллельно этому (фото прикрепляю) из тех же ингредиентов на курином бульоне, не пюрируя, с зажаркой на оливковом масле + молотый имбирь и чеснок. Получился такой пряный совершенно другой вкус. У меня оба супа будут теперь в меню.

    2
  • Автор фотоотчёта: Марина-78165

    Спасибо за рецепт!

    4
  • Автор фотоотчёта: Кулинар-78122

    Спасибо, получилось вкусно)

    2
  • Автор фотоотчёта: Alex

    Фокачча удалась! 🙂 Спасибо за рецепт!

    3
  • Автор фотоотчёта: Кулинар-77392

    офигенно вкусно. я правдо добавил половинку мультистакана воды, но курица нормально сок дала. спасибо за рецепт. семье очень понравилось.

    1
  • Автор фотоотчёта: Кулинар-63040

    Приготовили сегодня ваши булочки. Очень вкусно, буду готовить ещё. Спасибо ☺

    1
  • Автор фотоотчёта: Хельга-58761

    все то же самое, но с абрикосом.
    очень нравится.
    примерно 120 кал в 100 гр, но правда углеводов не мало)
    пр настоящему вкусный, летний пирог

    1
  • Автор фотоотчёта: Bulletproof

    Отличный рецепт отличного салата. Спасибо!

    2
  • Автор фотоотчёта: Bulletproof

    Отличный рецепт! 
    Салат выглядит очень по летнему, а главное, что низкокалорийный.

    2
  • Автор фотоотчёта: Alex

    Отлично, получилось очень вкусно!
    Спасибо за рецепт.

    3
  • Автор фотоотчёта: Cherry vanilla

    Офигенный рецепт) несложный и вкусный)

    4
  • Автор фотоотчёта: Кулинар-76359

    Большое спасибо за рецепт! Это очень, очень вкусно. Попробую как-нибудь с другими ягодами. Спасибо!!!

    3
  • Автор фотоотчёта: Татуся пуш1

    Приготовила, мне понравился кексик. Только очень сладкий, может надо поменьше сахара и сверху чем-то менее сладким помазать. Апельсиновый сок не чувствуется. Сам кекс нежный и не сухой получился. 😊

    1
  • Автор фотоотчёта: Наталья-72145

    Скорее всего)) очень вкусно получилось.

    2
  • Автор фотоотчёта: Наталья-72145

    Здравствуйте, Виктория. Часто готовлю запеканку по Вашему рецепту. Она полюбилась моей семье. Продолжаю экспериментировать и сегодня добавлю в запеканку мелко нарезанный абрикос(200гр), присыпанный сахаром и сверху залью остальное тесто

    2
  • Автор фотоотчёта: Alex

    Интересная комбинация с черносливом, получилось однозначно вкусно! 😋
    Спасибо за рецепт!

    2
  • Автор фотоотчёта: Alex

    Спасибо за рецепт! Просто, быстро и вкусно. Теперь я люблю батат 😊

    3
  • Автор фотоотчёта: Алеся

    Очень вкусные и быстроготовящиеся фрикадельки! Соус отличный! 😊

    3
  • Автор фотоотчёта: ИннаМ

    Спасибо за рецепт! До сегодняшнего дня оставшиеся от безе желтки болтались у меня без дела по холодильнику! А тут просто отличное применение! Получилось сразу два вида печенья из 4-х яиц!))

    2
  • Автор фотоотчёта: Пани Соня

    Хотя и уменьшила количество ингредиентов почти вдвое, тесто взяло муки почти 700 г. И получилось 20 маленьких куличиков (формочки 6 х 8 мм). Но вкусного много не бывает! Кушаем с удовольствием! Благодарим за рецепт!😊

    2
  • Автор фотоотчёта: Albom_leonn

    Очень классное печенье, оценили все!!! мама с бабушкой даже рецепт попросили)) раньше я готовила подобные, только без какао, но с какао они необычайно вкусные получились, чем-то даже напомнили вкус имбирных пряников.)

    1
  • Автор фотоотчёта: Albom_leonn

    Спасибо за рецепт, вкусно!!! только наша мультиварка не справилась, спустя 2 часа психанули и поставили прямо в чаши от мультиварки в духовку, через 20 минут было все готово!!! Поэтому в следующий раз подобный кулич буду готовить-только в духовке))

    0
  • Автор фотоотчёта: С. Вика

    вкусная пасха получилаь. спасибо автору. Только я решила делать её без какао - порошка. 😉

    3
  • Автор фотоотчёта: С. Вика

    Очень хороший рецепт. Получились красивые и вкусные куличи. 🙂🎂

    2
Вверх