Тортик в двух вариантах: для вегетарианцев и обычный. В составе нет яиц и сливочного масла, которые обычно используются для выпечки Брауни, поэтому этот наш тыквенный Брауни получается очень плотный! Верхний слой остается мягким, кремовым, в результате получаем идеальное сочетание!
1. Так как нам понадобится тыквенное пюре - необходимо приготовить тыкву любым удобным для вас способом: можно приготовить на пару в мультиварке, запечь в духовке, отварить. В сыром виде понадобится примерно 800 г тыквы (тыквы разные бывают, поэтому лучше взять с запасом).
Шаг 2
2
2. Приготовленную тыкву пюрировать блендером.
Шаг 3
3
3. Смешать сухие ингредиенты для шоколадного слоя: муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 4
4
4. Смешать в отдельной миске смешать 100 г тыквенного пюре, сливки (или кокосовое молоко).
Шаг 5
5
5. Добавить растопленный шоколад.
Шаг 6
6
6. Соединить жидкие ингредиенты с сухими и перемешать.
Шаг 7
7
7. Получится очень плотная масса. Выложить шоколадное тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Шаг 8
8
8. Для тыквенного слоя смешать 350 г пюре со сливками (или кокосовым молоком), добавить сахар, перемешать.
Шаг 9
9
9. Вылить тыквенный слой поверх шоколадного. Выпекать 30 минут при температуре 170 градусов, затем пирог вынуть из духовки и полностью остудить.
Шаг 10
10
10. Украсить Брауни можно фигурной шоколадной стружкой. Сделать ее очень просто обычной овощечисткой.
Шаг 11
11
11. Подавать Брауни с тыквой к чаю! Приятного аппетита!
Мы сегодня пекли брауни по этому рецепту. Я не удержалась, и положила сахар в тесто, и увеличила его содержание в верхней части. Очень красивое цветовое сочетание у него. Тыквенная часть так смешно растрескалась )
Мы сегодня пекли брауни по этому рецепту. Я не удержалась, и положила сахар в тесто, и увеличила его содержание в верхней части. Очень красивое цветовое сочетание у него. Тыквенная часть так смешно растрескалась )
Очень солнечный брауни у вас получился)