Рецепты постных блюд

Рецепты постных блюд

Пост – это аскетическая практика, подразумевающая  воздержание от пищи животного происхождения. 

В зависимости от переходящего праздника Пасхи, количество постных дней в году  получается от 178 до 212. В Православной Церкви существуют однодневные, многодневные и литургический посты.

Из многодневных постов самые важные Великий пост, Петров пост (начало через неделю после праздника Святой Пятидесятницы и до 12 июля) , Успенский пост (14-28 августа), Рождественский пост (28 ноября - 7 января).

Постный стол. Что приготовить во время Поста

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 205 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. вареного риса
  • 300 г сладкого перца
  • 1 ст. консервированного зелёного горошка
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • зелень, соль, сахар по вкусу
Постный суп с овсяными хлопьями
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль, перец
  • 1 ч.л. куркумы
  • зелень укропа
  • Ингредиенты:
  • 500 г сладкого перца
  • 100 г чищенных грецких орехов
  • 20 г чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока (яблочного уксуса)
  • 50 мл оливкового масла
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • зелень
Салат со свеклой, кукурузой и морковью
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г свеклы
  • 1 банка сладкой кукурузы
  • 1 морковь
  • 0,5 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • зелень
  • перец по вкусу
Гороховые котлеты
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки
Тушеная фасоль в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. красной фасоли
  • 5 ст. воды
  • 1 ст.л томатной пасты (можно томаты)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • красный перец, базилик, соль по вкусу
  • растительное масло
Пряная каша из зелёного гороха с луком
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох зелёный (сушёный, 500 г)
  • Лук (5 небольших луковиц)
  • Чеснок (1 большая головка)
  • Острый перец (1 стручок)
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л.)
  • Куриный бульон (примерно 400 мл.)
  • Зелёный лук (пол пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу, я добавляю щедро)
  • Кориандр свежемолотый (2/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Мускатный орех (2/5 ст. л.)
Суп с болгарским перцем
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 сладких перцев (красных или желтых)
  • 2 спелых помидора
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 3 картофелины
  • пучок зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, специи
Смузи банан-шпинат-клубника
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. клубники (свежей или замороженной)
  • 1 банан
  • 1 ст. кокосового молока
  • шпинат - большая горсть
  • 2 ст.л. сахарной пудры (мёда, кленового сиропа)
Киноа с овощами и Терияки
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г. киноа
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 шт. (небольшая) брокколи
  • 2-4 пера зелёного лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3-4 стебля базилика
  • большая горсть шпината
  • 3-4 ч. л. соуса Терияки (если он приготовлен по нашему рецепту)
  • Оливковое масло
Летний салат с помидорами и яблоком
vishenka
vishenka
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • помидор свежий 1 - 2 шт.
  • яблоко зеленое кислое (Семиренко) 1 шт.
  • лук репчатый белый или красный 1 шт. (мелкий)
  • 6% яблочный уксус 1 ч. л.
  • масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по желанию
Маринованные кабачки
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. кабачков
  • 0,5 ч.л. соли
  • маринад
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ст.л уксуса (лучше винного или яблочного)
  • 2 ст.л меда
  • 2-3 зубка чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень
Салат с помидорами и тхиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Тхина - 100 мл
  • Вода ледяная - 120 мл
  • Сок лимона - 70 мл
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Помидоры черри - 200 г
  • Лук красный маленький - 1 шт.
  • Перец молотый черный по вкусу
Молодой картофель в духовке
Виктория
Виктория
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800-1000 г молодого картофеля
  • 3 ст.л. растительного масла без запаха
  • 2 ч.л. соли
  • смесь перцев
  • чеснок
  • приправы по вкусу
Вкусный хумус
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох нут - 200 гр.
  • Кунжутная паста (тхины) - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 80 мл.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч.ложка
  • Зира (кумин) - 1/2 ч.ложки
  • Кинза - 3 ст. ложки (мелко нарезать листья)
  • Оливковое масло - 200 мл.
Пшеничный батон
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 300 мл тёплой воды
  • 360 г пшеничной муки
  • 4 г сухих дрожжей
  • Тесто:
  • вся опара
  • 6 г сахара
  • 12 г соли
  • 50 мл тёплой воды
  • 240 г пшеничной муки
Рис с лесными грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса (стакан 250 мл)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 200 г отваренных лесных грибов
  • соль, перец
  • 3 ст. воды
Постный хлеб в духовке на сухих дрожжах
Надежда Екимова
Надежда Екимова
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука-1 кг (в.с)
  • Сухие дрожжи-11 гр.
  • Соль-2 ч.л с горкой
  • Подсолнечное масло-6 ст.л
  • Вода-450 гр.
  • Куркума-1.5 ч.л
  • Какао-3 ст.л
Универсальный быстрый соус
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Грибы еринги - 200 г
  • Грибы шампиньоны - 150 г
  • Куриное филе - 100 г
  • Мёд - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 4 ст. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Кунжут - по вкусу
Постный пирог "Монастырский" в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 3 ст.л. любого варенья
  • 250 мл чёрного чая (1 пакетик)
  • 1 ст. сахара (230 г сахара)
  • 3 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 10 г ванильного сахара
  • 300 г любых сухофруктов, орехов
  • сахарная пудра для посыпки
Киноа с овощами
lykke
lykke
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината
Голодная кутья (сочиво)
Виктория
Виктория
3 порции
  • Кутья:
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • мак
  • сухофрукты (изюм, чернослив...)
  • грецкий орех
  • мёд по вкусу
  • Узвар:
  • 3 л воды
  • 2 ст.л. мёда
  • 350-400 г сухофруктов
Сладкая гречневая каша
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл зеленого чая
  • 100 г гречневой крупы
  • 200 г яблок
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч. л. сушеной клюквы или изюма
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 тыква сорта Хоккайдо
  • 10 г свежего имбиря
  • 200 помидоров в собственном соку
  • 200 мл кокосового молока
  • 3 ст. л. растительного масла для обжарки
  • 1 ст. л. карри
  • горсть кинзы
  • соль, перец, специи
Вверх