Рецепты постных блюд

Рецепты постных блюд

Пост – это аскетическая практика, подразумевающая  воздержание от пищи животного происхождения. 

В зависимости от переходящего праздника Пасхи, количество постных дней в году  получается от 178 до 212. В Православной Церкви существуют однодневные, многодневные и литургический посты.

Из многодневных постов самые важные Великий пост, Петров пост (начало через неделю после праздника Святой Пятидесятницы и до 12 июля) , Успенский пост (14-28 августа), Рождественский пост (28 ноября - 7 января).

Постный стол. Что приготовить во время Поста

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 224 рецепта
  • Ингредиенты:
  • 3 свеклы среднего размера
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. хрена
  • соль, перец
  • 2 ст.л. лимонного сока
Постный тертый пирог с вишнями
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мука – 400 г.
  • сахар – 150 г.
  • масло растительное – 100 г.
  • вода – 120 мл
  • разрыхлитель – 2 ч.л
  • ванильный сахар – 10 г.
  • вишни без косточек – 300 г.
Медовая коврижка постная
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука – 2 ст. (стакан 200 мл)
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Растительное масло – 100 мл
  • Вода кипяченая – 200 мл
  • Орехи грецкие измельченные – 0,5 ст.
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
  • Корица молотая – 1 щепотка
  • Кориандр молотый – 1 щепотка
Суп-пюре с чечевицей и тыквой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. перца чили
  • 1 ч.л. зиры
  • 1/4 ч.л. сухой мяты
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1400 мл. овощного бульона или воды
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • соль
  • 3-4 ст.л. сока лимона
  • Для подачи:
  • Паприка сладкая или острая, кусочек лимона, оливковое масло или сухая мята
Постный салат с пекинской капустой и грибами
Наталья-50864
Наталья-50864
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • пекинская капуста – 400 г.
  • грибы консервированные – 0,5 л.
  • огурец (большой) – 1 шт.
  • зеленый горошек – 320 г.
  • зелень по желанию
  • постный майонез или майонезный соус для заправки
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 400 г
  • Мука – 300 г
  • Грибы – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 70 г
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Сухие прованские травы – 1 ч. л.
  • Кипяченая вода – 200 мл
  • Укроп – 1 пуч.
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 10 шт.
  • Чеснок – 3-4 головки
  • Грибы – 450 г.
  • Растительное масло для обжарки грибов
  • Приправа для картофеля
  • Овощная приправа
  • Ингредиенты:
  • свекла вареная 2 шт.
  • морская капуста 1 банка
  • огурец маринованный или соленый 2-3 шт.
  • помидоры вяленые 5 шт.
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • растительное масло или майонез для заправки
Постные картофельные оладьи
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 50 г дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • 250 мл теплой воды
  • 2 ст. муки
  • 1,5 ст. л. приправы «Мивина»
  • 1 небольшая луковица
  • 3 зубка чеснока
  • 3-4 средние картофелины
Постные апельсиновые кексы
Наталья-50864
Наталья-50864
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 апельсин
  • 1 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • яблочный уксус или лимонный сок
  • 1/2 ст. сахара
  • растительное масло 30-40 мл
  • по желанию орехи, изюм, цукаты
Хумус из кешью
Алеся
Алеся
15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 стакана кешью
  • 1 ч. л. соли
  • 2-3 ст. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ст. воды
  • Ингредиенты:
  • 100 г риса
  • 300 мл. воды
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатного соуса или пасты
  • 200 г кабачка
  • 200 г баклажана
  • соль, перец
  • растительное масло
Ягодный кисель
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400-500 г любых ягод
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 л. воды
  • 4 ст.л. крахмала
Дрожжевые картофельные булочки с луком
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 большие луковицы
  • 3 средних картофелины
  • 25 г. прессованных дрожжей
  • 3-3,5 ст. муки
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • Для смазывания:
  • яйцо или молоко
Тушеная капуста в рукаве
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 500 гр.
  • лук - 1 шт.
  • морковь – 150 гр.
  • соль
  • перец
  • лавровый лист - 2 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
Фасолевый суп в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст фасоли (на 2 л мультиварку)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • картофель
  • соль, перец
  • травки-приправки
Кутья
Виктория
Виктория
3 часа
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан пшеницы
  • 3 ст. воды
  • щепотка соли
  • мёд (сахар) по вкусу
  • мак, изюм, грецкие орехи
Рождественская кутья с узваром
FooDee
FooDee
1 час
1 порция
  • Для кутьи:
  • Перловка или пшеница – 200 гр (1 стакан 200 мл)
  • Мак – 100 г
  • Орехи – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Мёд – по вкусу
  • Соль – 1 ч.л. без горки
  • Для узвара:
  • Вода – 1,5 л
  • Сушенные яблоки и груши – 300 г
  • Чернослив – 100 г
  • Изюм – 50 г
  • Мед или сахар по вкусу
Суп с булгуром в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 л. любого бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 картофелины
  • 100 г булгура
  • 2 ст.л. масла растительного
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • Газированная вода – 180 мл
  • Мука – 350 г (не считая на подсыпку)
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Кунжут – 2 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. тёртой тыквы
  • 1 ст. цельнозерновой муки
  • 50 г орехов
  • 0,5 ч.л. соды
  • сахар по вкусу
  • корица, ваниль, кунжут по желанию
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. вареного риса
  • 300 г сладкого перца
  • 1 ст. консервированного зелёного горошка
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • зелень, соль, сахар по вкусу
Постный суп с овсяными хлопьями
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль, перец
  • 1 ч.л. куркумы
  • зелень укропа
  • Ингредиенты:
  • 500 г сладкого перца
  • 100 г чищенных грецких орехов
  • 20 г чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока (яблочного уксуса)
  • 50 мл оливкового масла
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • зелень
Вверх