Рецепты постных блюд

Рецепты постных блюд

Пост – это аскетическая практика, подразумевающая  воздержание от пищи животного происхождения. 

В зависимости от переходящего праздника Пасхи, количество постных дней в году  получается от 178 до 212. В Православной Церкви существуют однодневные, многодневные и литургический посты.

Из многодневных постов самые важные Великий пост, Петров пост (начало через неделю после праздника Святой Пятидесятницы и до 12 июля) , Успенский пост (14-28 августа), Рождественский пост (28 ноября - 7 января).

Постный стол. Что приготовить во время Поста

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 193 рецепта
Вкусный хумус
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох нут - 200 гр.
  • Кунжутная паста (тхины) - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 80 мл.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч.ложка
  • Зира (кумин) - 1/2 ч.ложки
  • Кинза - 3 ст. ложки (мелко нарезать листья)
  • Оливковое масло - 200 мл.
Пшеничный батон
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 300 мл тёплой воды
  • 360 г пшеничной муки
  • 4 г сухих дрожжей
  • Тесто:
  • вся опара
  • 6 г сахара
  • 12 г соли
  • 50 мл тёплой воды
  • 240 г пшеничной муки
Рис с лесными грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса (стакан 250 мл)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 200 г отваренных лесных грибов
  • соль, перец
  • 3 ст. воды
Постный хлеб в духовке на сухих дрожжах
Надежда Екимова
Надежда Екимова
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука-1 кг (в.с)
  • Сухие дрожжи-11 гр.
  • Соль-2 ч.л с горкой
  • Подсолнечное масло-6 ст.л
  • Вода-450 гр.
  • Куркума-1.5 ч.л
  • Какао-3 ст.л
Универсальный быстрый соус
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Грибы еринги - 200 г
  • Грибы шампиньоны - 150 г
  • Куриное филе - 100 г
  • Мёд - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 4 ст. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Кунжут - по вкусу
Постный пирог "Монастырский" в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 3 ст.л. любого варенья
  • 250 мл чёрного чая (1 пакетик)
  • 1 ст. сахара (230 г сахара)
  • 3 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 10 г ванильного сахара
  • 300 г любых сухофруктов, орехов
  • сахарная пудра для посыпки
Киноа с овощами
lykke
lykke
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината
Голодная кутья (сочиво)
Виктория
Виктория
3 порции
  • Кутья:
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • мак
  • сухофрукты (изюм, чернослив...)
  • грецкий орех
  • мёд по вкусу
  • Узвар:
  • 3 л воды
  • 2 ст.л. мёда
  • 350-400 г сухофруктов
Сладкая гречневая каша
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл зеленого чая
  • 100 г гречневой крупы
  • 200 г яблок
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч. л. сушеной клюквы или изюма
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 тыква сорта Хоккайдо
  • 10 г свежего имбиря
  • 200 помидоров в собственном соку
  • 200 мл кокосового молока
  • 3 ст. л. растительного масла для обжарки
  • 1 ст. л. карри
  • горсть кинзы
  • соль, перец, специи
Запеченная пряная тыква
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг тыквы
  • 100 мл оливкового масла
  • соль, смесь перцев
  • прованские травы
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 2 сладких перца
  • 2 морковки
  • 3 картофелины
  • 400 г помидоров в собственном соку (1 банка)
  • 400 г красной консервированной фасоли
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • острый перец
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 400 мл воды
  • пучок петрушки
  • Ингредиенты:
  • 4 свеклы
  • 4 моркови
  • 3 яблока
  • 2 небольших банана
  • 1 апельсин
  • 1 ст. малины (свежей или замороженной)
  • сок половины лимона
  • вода
  • Ингредиенты:
  • 1 пучок петрушки
  • 2 банана
  • 2 груши спелых
  • 3 киви
  • 1,5 стакана зеленого чая
Овощной бульон
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 морковок
  • 2 корня петрушки
  • 1/2 сельдерея
  • 1 лук-порей
  • пучок петрушки
  • 3 лавровых листа
  • черный перец
  • душистый перец
Рисовая каша с айвой в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2-3 айвы
  • 3 ст. воды
  • 70 г изюма
  • 3 ст.л. сахара
  • сливочное масло по желанию
Пепероната - тушеный сладкий перец
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец
Тыква "по-корейски"
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. специй для моркови по-корейски
  • красный острый перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. соли
Салат из печеных овощей
Алеся
Алеся
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 крупный баклажан
  • 3-4 сладких перца
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • Заправка:
  • оливковое масло
  • лимонный сок или бальзамический уксус
  • соль, перец
Шоколадно-ягодное печенье
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1/2 ст. ягодного варенья
  • 2/3 ст. сахара
  • 1/2 ст. какао порошка
  • 1/3 ст. рафинированного растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1,5 ст. муки
  • щепотка соли
Пророщенная гречка
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • зеленая гречневая крупа
  • вода
Домашний хлеб
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. тёплой воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. уксуса
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 6 ст. муки
Батат запеченный в духовке
Виктория
Виктория
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 шт. батата
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • 1 ч.л. паприки
  • прованские правы
Чечевица с овощами
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 шампиньонов
  • оливковое масло
Вверх