Вегетарианские салаты

Вегетарианские салаты

Чтобы разнообразить своё меню - необходимо употреблять, как можно регулярней, вегетарианские салаты из фруктов, овощей, зелени. Эти салаты не только разнообразят ваш рацион, но и насытят ваш организм необходимыми полезными веществами для поддержания здоровья в теле.

Здоровым рацион будет считаться только тогда, когда хотя бы половина ежедневной порции еды будет содержать в себе овощи и фрукты. Ведь вегетарианские салаты богаты витаминами, а это значит, что регулярно употребляя в пищу салаты, вы насыщаете свой организм правильной и здоровой едой. Поэтому салаты должны быть незаменимым блюдом в вашем меню. Рецепты вегетарианских салатов вы можете выбрать на нашем сайте.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 145 рецептов
Салат с фасолью и фетой
N. May
N. May
10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фасоль красная (примерно 200-220 гр. в сухом виде)
  • Салат Фриллис (1 большой пучок)
  • Лук репчатый (1 небольшая луковица, желательно красная)
  • Фета (или другой мягкий сыр, 200 гр.)
  • Заправка:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Лимон (сок 1/4 маленького лимона)
Баклажаны маринованные в  соусе
Катерина32
Катерина32
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 500 гр. болгарского перца
  • 300 гр. помидор
  • 4-5 зуб. чеснока
  • 10 гр. базилика
  • острый перец (по вкусу)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. вареного риса
  • 300 г сладкого перца
  • 1 ст. консервированного зелёного горошка
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • зелень, соль, сахар по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 г сладкого перца
  • 100 г чищенных грецких орехов
  • 20 г чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока (яблочного уксуса)
  • 50 мл оливкового масла
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • зелень
Салат со свеклой, кукурузой и морковью
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г свеклы
  • 1 банка сладкой кукурузы
  • 1 морковь
  • 0,5 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • зелень
  • перец по вкусу
Летний салат с помидорами и яблоком
vishenka
vishenka
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • помидор свежий 1 - 2 шт.
  • яблоко зеленое кислое (Семиренко) 1 шт.
  • лук репчатый белый или красный 1 шт. (мелкий)
  • 6% яблочный уксус 1 ч. л.
  • масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по желанию
Маринованные кабачки
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. кабачков
  • 0,5 ч.л. соли
  • маринад
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ст.л уксуса (лучше винного или яблочного)
  • 2 ст.л меда
  • 2-3 зубка чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень
Салат с помидорами и тхиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Тхина - 100 мл
  • Вода ледяная - 120 мл
  • Сок лимона - 70 мл
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Помидоры черри - 200 г
  • Лук красный маленький - 1 шт.
  • Перец молотый черный по вкусу
Слоёные трубочки "Морковка"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
Салат из корня сельдерея и красной редьки
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 красные редьки
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 600-700 г корня сельдерея
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло
  • сок 0,5 лимона
  • 1 ч.л. сахара
Маринованный корень сельдерея
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г корня сельдерея
  • 1 большая морковь
  • 3-4 зубка чеснока
  • Маринад:
  • 300 мл воды
  • 1 ст.л. без горки соли
  • 50 мл уксуса 9%
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 50 мл. растительного масла
  • 2-3 лавровых листа
  • душистый перец, кориандр
  • острый перец по вкусу
Салат с морской капустой и кукурузой
vishenka
vishenka
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • кукуруза консервированная 1 банка (340 г)
  • яйца С1 - 4 шт.
  • морковь 2-3 шт.
  • морская капуста конс. 1 банка
  • маринованные или соленые огурцы 4 шт.
  • лук репчатый фиолетовый по вкусу
  • майонез 67% 1-2 ст. л.
Лёгкий и полезный салат с тыквой
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква (примерно 1/3 небольшой тыквы сорта баттернат)
  • Морковь (3 средних)
  • Огурец (1 крупный)
  • Помидор (2 крупных)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Заправка:
  • Оливковое масло (примерно 10-15 мл.)
  • Лимон (сок примерно 1/3-1/4 небольшого лимона)
  • Сахар (по вкусу, примерно 1 ст. л.)
Салат в помидоре
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 помидора
  • 150 г сыра
  • 2 ст.л. майонеза
  • 100 г грибов шампиньонов
  • 1/2 луковицы или 1 маленькая
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • перец
Салат французский с яблоком
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Салат:
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • майонез
  • 50-70 г твердого сыра
  • Маринад:
  • 25 мл холодной кипяченой воды
  • 4 ст.л. винного уксуса (или 1,5-2 ст.л. обычного 9%)
  • 1 ст.л. с горкой сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • смесь перцев
  • Ингредиенты:
  • 150 г кускуса
  • 1 красная луковица
  • зерна одного граната
  • 1 свежий огурец
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 5-10 свежих листьев мяты
  • Заправка:
  • 1/2 ч. л. сладкой паприки
  • 4 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • сок половины лимона
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 1/3 ч. л. зиры
Салат овощной с майонезом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 3 яйца
  • 1 банка зеленого горошка
  • 3 квашеных огурца
  • 3 картофелины
  • небольшой корень сельдерея
  • корень петрушки
  • пучок петрушки
  • пучок укропа
  • майонез
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца разных цветов
  • 4 помидора
  • 1 огурец
  • 50 г сыра фета
  • 1 красная луковица
  • 80 г маслин без косточек
  • Заправка:
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • сушеный орегано
Свежий салат с морковью и яблоками
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г морковь
  • 300 г яблок
  • 200 г натурального йогурта
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • укроп
  • соль, перец по вкусу
Свежий салат из тыквы
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 0,5 ч. л. смеси тимьяна
  • 0,5 ч. л. смеси базилика
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 пучок кинзы
  • соль, перец по вкусу
 Салат Картофельный с зеленым луком
Виктория
Виктория
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 вареных картофелин
  • лук зелёный
  • укроп
  • масло подсолнечное
  • соль, перец
Теплый овощной салат с кешью и сыром Фета
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г тыквы
  • пучок рукколы
  • 1-2 сладких перца
  • сыр Фета
  • 30-50 г кешью
  • сладкая паприка (специя)
  • Заправка:
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
Пепероната - тушеный сладкий перец
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец
Тыква "по-корейски"
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. специй для моркови по-корейски
  • красный острый перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. соли
Вверх