Блоги кулинаров

Марципан
Марципан
Здравствуйте, друзья!Сегодня мы запустили процесс обновления нашего сайта!Сейчас мы активно занимаемся тестированием и исправлением ошибок. В скором времени всё будет налажено и мы напишем подробный пост обо всех произошедших изменениях!Оставайтесь с нами :)
Марципан
Марципан
Мохито – это традиционный кубинский коктейль. В состав Мохито входят сразу пять ингредиентов: прозрачный белый ром, сок лайма, сахар, газированная вода и мята. Рома в Мохито 4 части, а сока лайма 3 части, сахара добавляют примерно две ложки, мяты- 2-3 веточки. В столице Кубы Гаване рецепт Мохито поя...
Марципан
Марципан
Осень. Разгар урожая. Пора подумать о его сохранении на протяжении долгой холодной зимы. Как приятно морозным зимним вечером, открыть баночку варенья и вспомнить о ласковом, теплом  летнем солнышке. А какие замечательные помидоры, выращенные под настоящим солнцем, а не в теплице! - даже консервиров...
Марципан
Марципан
Католическая Пасха в 2017 году совпадает с Православной, которую мы будем отмечать 16 апреля. До окончания Поста осталось совсем немного, пора определиться с выбором пасхальных рецептов и продумать меню пасхального стола. Праздничная трапеза символизирует праздник Воскресения Христова и является о...
Марципан
Марципан
Если Вы решили поститься, то нужно помнить, что пост – это не модная диета. Смысл поста прежде всего в духовном, и только потом в очищении телесном. Что такое Великий пост? Великий пост – это семь недель перед светлой Пасхой. В этот период времени люди должны покаяться и очистить свои души, а не д...
Марципан
Марципан
Масленица — это яркий и вкусный праздник. В 2017 году мы встречаем Масленицу 20 февраля и провожаем 26 февраля. В Масленицу на улицах всегда устраивали весёлые забавы: битвы снежками,  катание на тройках, пляски, кулачные бои, катание с ледяных гор, гуляния с песнями, ряжеными. На Масленицу, по об...
Марципан
Марципан
Хурма появляется на прилавках в конце осени и сравнима по вкусу разве что с восточными сладостями. Ягода имеет яркий, радующий глаз и согревающий душу цвет, хотя присутствует в рационе только зимой. Является натуральным витаминным комплексом, ведь по содержанию витамина С она может конкурировать с...
Марципан
Марципан
Яркие осенние краски радуют глаз и поднимают настроение. Вместе с тем слякоть, туман, холод, пронизывающий ветер – частые спутники осенних деньков, создают благоприятные условия для размножения болезнетворных вирусов. А если учитывать тот факт, что одеться потеплее после благодатного летнего зноя о...
Марципан
Марципан
Натуральный продукт, который гарантирует здоровье От того, какая мука использовалась при производстве хлеба или булки, напрямую зависит состояние здоровья человека, ведь хлебные изделия мы употребляем ежедневно. Наиболее полезной считается цельнозерновая пшеничная мука – отголосок прошлых времен,...
Марципан
Марципан
Чтобы приготовить вкусные блины и красиво их подать – не нужны никакие специальные приспособления! Все, что нам понадобится – это блинчики, приготовленные по любимому рецепту и начинка на ваш вкус! Блины  – в любом виде вкусные! Нам привычны классические круглые блины сложенные горкой. Но существу...
Марципан
Марципан
Сода и разрыхлитель для теста, два продукта, которые вызывают массу споров и вопрос: одно ли это и то же? Взаимозаменяемы ли они? Одинаковое ли количество нужно использовать? Давайте узнаем про соду и разрыхлитель чуть больше! Сода (пищевая сода) – пищевая добавка E500. Ее используют для приготовл...
Марципан
Марципан
Основой желатина является белок с долей коллагена, посему этот продукт относится к диетическим. Желатин не имеет вкуса и запаха, а изготавливают его из вытяжки материала животных и рыб, чаще всего с этой целью применяются ткани крупного рогатого скота. На латыни этот продукт означает «застывший». П...
Марципан
Марципан
Дрожжами называется грибок, для размножения которого требуются благоприятные условия. Этот живой микроорганизм поглощает сахар, перерабатывая его в спирт и углекислый газ, разрыхляющие и поднимающие тесто. Дрожжи теряют свои свойства при взаимодействии с крутым кипятком и при повторном замораживан...
Марципан
Марципан
Клубника – «королева» всех ягод и как у каждой королевы у неё много секретов.    1. У клубники семена находятся не внутри ягоды, а снаружи. В среднем на каждом плоде до 200 семян.  2. Яблоня, миндаль, груша, абрикос, относится к семейству Розовые. К этому же семейству относится и клубника, поэтому...
Марципан
Марципан
Эта статья является продолжением наше предыдущей статьи об условиях и сроках хранения овощей. Давайте разберемся, как правильно хранить такие фрукты и ягоды как яблоки, бананы, авокадо, черешню, вишню, малину.   Яблоки Свежие яблоки можно хранить в погребе, в подвале, в холодильнике или просто в...
Марципан
Марципан
Покупая продукты впрок, надо знать, как и где правильно их хранить, чтобы они не потеряли вкусовые качества и не испортились. Конечно, лучше съесть их свежими, или, если есть возможность,  оборудовать грамотные места хранения. А если такой возможности нет? В наше время для хранения продуктов на
Марципан
Марципан
От иудеев к нам пришла традиция справлять Пасху. Иудеи связывали этот праздник с исходом из рабства египетского. Маца была первой пасхальной выпечкой – это тонкие сухие лепешки из пшеничной муки . Когда пришло христианство, изменились и традиции, Пасха стала символом победы Христа над смертью.  
Марципан
Марципан
Может быть, секрет энергичности итальянцев в том, что радоваться жизни легче после плотного обеда: пасты, лазаньи, ризотто? Кстати, некоторые ошибочно считают традиционные блюда Италии вредными для фигуры и здоровья, однако было научно доказано, что средиземноморский рацион благотворно влияет на ор...
Пасха – самый большой православный праздник, праздник Святого Христова Воскрешения. В переводе с греческого Пасха означает «избавление». В день воскрешения Христа, свершилось великое чудо - жизнь победила смерть. Традицию красить яйца на Пасху и дарить их друг другу связывают с Марией Магдалиной. 
Марципан
Марципан
Наверняка, "Пироговедение для начинающих" авторства Ирины Чадеевой и издательства "Манн, Иванов и Фербер" - это книга, известная каждой хозяйке. Знакомство с Ириной и ее колоссальными знаниями в делах пирогов начинается обычно еще с интернет-страниц ее блога, и без сомнений переростает в любовь ко...
Марципан
Марципан
Дорогие женщины!   Поздравляем вас с Международным женским днем 8 Марта - замечательным весенним праздником красоты, нежности, доброты, любви и радости!   Желаем вам яркого весеннего настроения, семейного благополучия и любви! Пусть приятные воспоминания, которые подарит праздник, сохранятся в
Марципан
Марципан
В феврале влюбленные во всем мире обмениваются цветами, сладостями и подарками прославляя имя Святого Валентина.   Происхождение этого праздника утеряно в глубине истории. Но все давно привыкли, что февраль - романтический месяц. Если верить легендам, в этом празднике сочетаются как христианские
Марципан
Марципан
19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. По церковному уставу, накануне Крещения однодневный пост, предусматривающий в этот день один прием пищи.   Едят голодную кутью или сочиво, которое готовят из мёда, орехов и отварных зерен
Марципан
Марципан
К нам на рецензию пришла книга от издателства «Манн, Иванов и Фербер» под названием "Мультиварка: 100 здоровых завтраков и ужинов". Первое, что приходит на ум касательно описания книги – полезность!   Практичность этой книги невозможно переоценить: она просто необходима каждому, от мультиварочно...
Марципан
Марципан
Когда пришла долгожданная посылка от издательства «Манн, Иванов и Фербер», в руки нам попало красочное издание «Здоровые рецепты доктора Ионовой». Первое впечатление от случайно раскрытой страницы - ярко и аппетитно!  Что же мы увидели при более внимательном прочтении? Толковое деление на темат...
Марципан
Марципан
Дорогие друзья! Сегодня, 1 августа, нашему сайту исполняется 3 года! Мы растем, развиваемся, учимся, стараемся стать для вас еще лучше и полезнее! В этот замечательный день хочется сказать спасибо, что вы остаетесь с нами, делитесь советами и пожеланиями!     
Марципан
Марципан
Когда зашкаливает столбик термометра,  наши мысли только о воде и прохладе: будь то стакан холодного напитка или море, река. Сейчас все современные люди в курсе, что надо выпивать в день 1,5-2 л воды. Но как быть летом?  Пить то хочется постоянно. Надо увеличивать количество выпиваемой жидкости? А
Марципан
Марципан
Смузи —  это  десерт из смешанных, в блендере или миксере, фруктов,  ягод или овощей. Обычно в смузи добавляют кусочки льда,  можно также добавить сока или молоко, йогурт, мёд, яйца, сахар и другие компоненты.  Летом – это незаменимый освежающий напиток, его можно готовить каждый раз по новому реце...
Марципан
Марципан
Интересный фотоотчет о рационе питания на неделю семей со среднем достатком из 24 различных стран мира был представлен в DailyMail. Он показал большую разницу в диетах различных народов и огромную пропасть между финансовыми затратами на еду. После просмотра фотографий открывается возможность сравн...
Дорогие кулинары! Хотим поделиться с вами несколькими несложными советами, как сфотографировать ваши кулинарные шедевры вкусно и аппетитно! Ведь ни для кого не секрет, что пробудить аппетит способна даже фотография, которая сделана с душой, творчеством и небольшим навыком! Что же нужно делать и че...
Марципан
Марципан
Нельзя: мясо, алкоголь, рыбу, яйца, молоко, конфеты, майонез, белый хлеб, выпечку. Можно: овощи, фрукты, сухофрукты, маринованные и соленые овощи, квашеную капусту, орехи, грибы, каши на воде, чай, кисели, компоты из сухофруктов, квасы.       Пн Вт Ср Чт
Марципан
Марципан
Все кулинары знают, что если  выпечка не с дрожжами, то практически всегда в ней присутствуют сода или разрыхлитель (пекарский порошок). Для чего они нужны? А нужны они для того, чтобы наша выпечка была пышной!   Знаете ли вы, что: Сода – это гидрокарбонат натрия. Вступая в реакцию с кислой сре...
Марципан
Марципан
Ученые уже давно выявили взаимосвязь между характером и вкусами человека в еде.  Специалисты уверенны, что у мужчин особенно легко вычислить характер по еде.     Сладкоежки и любители шоколада. Если мужчина может бесконечно поглощать молочный шоколад,  вафли, «сникерсы», печенье, шоколадные батон...
Марципан
Марципан
В канун Нового года к нам обратились представители издательства «Манн, Иванов и Фербер» с предложением ознакомиться с их новой книгой «Ешьте это, а не то».   Приятно обрадованные оказанной нашему проекту честью, мы с радостью согласились. Спешим поделиться отзывом и информацией о книге с вами, на...
Марципан
Марципан
Дорогие друзья! От всей души хотим поздравить всех участников нашего кулинарного портала с наступающим Новым годом и Рождеством Христовым! Желаем счастья, радости, здоровья, добра и исполнения всех желаний в новом году! Чтобы наступающий год был наполнен исключительно приятными и запоминающимися соб...
Марципан
Марципан
Не любите возиться с тестом? Или что-то не получается в работе с ним? Возможно, вам помогут наши советы и ваша выпечка станет воздушной и невероятно вкусной!     Полезные советы при работе с тестом: Чтобы тесто получилось хорошее - добавьте в него разведенный картофельный крахмал, тогда выпеч...
Марципан
Марципан
Дорогие друзья!   Мы рады сообщить, что наши очень хорошие знакомые - благотворительный фонд «Седьмой лепесток» стал участником "Душевного базара-2013".   15 декабря 2013 г., в павильоне №4 парка «Сокольники», г. Москва, с 11 до 19 часов в четвертый раз состоится самая большая новогодняя благот...
Марципан
Марципан
Физиологи утверждают, что холодную зимнюю погоду нужно не только одеваться тепло, но и питаться правильно. Большую роль здесь играют напитки – как безалкогольные, так и алкогольные. Рецепты согревающих напитков, которыми поила вас ваша бабушка, наверняка помогут перенести осеннюю слякоть и зимние х...
Марципан
Марципан
Перед этим лакомством не устоит никто. Альберт Эйнштейн уплетал их за обе щеки, канцлер Аденауэр припрятывал в столе упаковочку про запас, а кайзер Вильгельм II высказал мысль, что желатиновые мишки – это лучшее, что изобрела Веймарская республика. Как и с Кока-колой, их способ приготовления - боль...
Марципан
Марципан
Приглашаем всех желающих принять участие в тестировании новой версии сайта. Мы очень много работали над обновлением системы, надеемся улучшения вам понравятся! :)   На текущий момент это очень ранняя версия. В планах исправление большого числа ошибок и мелких недочетов. А также добавление круп...
Марципан
Марципан
Фотограф Габриель Галимберти путешествует по миру и фотографирует... бабушек и их домашнюю еду. Таким образом он отдает дань уважения всем бабушкам в мире, и их любви к хорошей кухне, начиная от его собственной бабушки Марисы.      Только у себя дома вы можете поесть хорошо и здорово. И пр...
Марципан
Марципан
У арбуза имеется и на латинском языке свое название - Citrullus lanatus (citrus – цитрусовое дерево; lana – шерсть). Родиной арбуза является Южная Африка, но на эту роль претендуют и Парагвай и Бразилия. В этих странах можно найти его в диком виде. Никто не знает, как и когда на других континента...
Марципан
Марципан
О, дыня, дыня, дыня! Прекрасный нежный плод. Половина сахар, Половина мед! Это о дыне. Конечно же арбуз хорош - сладкий, гладкий, звонкий. Но  в нём нет "меда".  "Мед" весь в дыне. Попробуйте оставить разрезанную дыню - сразу налетят лакомки-осы. И не отгонишь их, только лениво шевельнут крылышка...
Марципан
Марципан
Сегодня, 1-го августа, исполняется 2 года нашему сайту!   Хочется поблагодарить всех авторов, чьими силами проект становится лучше и интересней! Спасибо за ваш вклад, мы вас очень любим и ценим!   Спасибо всем за теплые слова, которые очень часто звучат в адрес сайта! Очень приятно знать,...
Марципан
Марципан
Какая чаша для мультиварки лучше, с более прочным покрытием и экологически безопасна? Все чаши для мультиварок делятся на четыре вида: без покрытия, с тефлоновым покрытием, с антипригарным покрытием, с керамическим покрытием.         У всех видов покрытия чаш имеются слабые и сильны...
Марципан
Марципан
В предыдущей статье мы ознакомились с мультиварками Binatone, Daewoo Electronics, Moulinex, Panasonic, REDMOND и Cuckoo. Давайте продолжим наше знакомство с другими производителями!     Мультиварки Scarlett Модельный ряд мультиварок Scarlett предоставлен всего несколькими моделями: SC-410, SL-1...
Марципан
Марципан
В современном мире кухонные приборы могут существенно облегчить нам жизнь и разнообразить меню. Одним из таких полезных приборов-помощников  является мультиварка. Она приходит на помощь домохозяйкам, загруженным современными буднями, у которых часто не остается достаточно времени для приготовления...
Марципан
Марципан
Мы как-то привыкли, что памятники определяют лицо города так же как парки, фонтаны и архитектурные достопримечательности. В СССР памятники были строгими: фигуры и бюсты Ленина в каждом городе и даже маленьком поселке.   Но в последнее стали появляется добродушные персонажи: скульптуры гармони...
Марципан
Марципан
Ваш личный блог кулинара
  • Делитесь интересными рецептами из вашей практики
  • Публикуйте рецепты, которые могут быть полезны другим кулинарам
  • Делайте записи на свободную тему! Это ваше личное пространство на сайте :)
Рекомендуем!
Вверх