- Нам понадобится:
- 500 г муки
- 150 мл молока
- 100 г халвы
- 100 мл сливок 33-35% жирности
- 3 яичных желтка
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 150 сахара
- 20 г ванильного сахара
- 1 ст. изюма
- 30 г свежих дрожжей
- 0,5 ч.л. соли
Кулич – неизменный атрибут светлого праздника Пасхи и символ плодородия. По форме напоминает церковь с округлым куполом. Процесс выпекания требует выдержки, терпения и желания побаловать домочадцев вкусной сдобой. Рецептов пасхального кулича очень много, но вариант добавления в тесто измельченной халвы очень понравится детишкам. Тесто кулича, приготовленного по этому рецепту, отличается нежной структурой и приятным вкусом. Такой вариант выглядит празднично и напоминает сладкий тортик, что понравится сладкоежкам.
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Дрожжи растереть с 1 ст.л. сахара, тёплыми сливками и 3-4 ст.л. муки. Поставить в тёплое место на 30 минут.
Шаг 4
4
4. Изюм залить горячей водой на 10-15 минут, затем воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.
Шаг 10
10
10. Затем тесто ещё раз вымесить и разложить в формочки на одну треть высоты. Если формочки металлические, то их надо смазать маслом.
