Кулич в мультиварке

5 и более порций
Кулич в мультиварке
  • для кулича:
  • 70 мл молока
  • 1 яйцо+1 желток
  • 1,5-2 ст. муки (стакан 200мл)
  • 15 г сырых прессованных дрожжей
  • 70 г сахара
  • соль
  • пакетик ванильного сахара
  • 20 г изюма
  • цукаты (по желанию)
  • 50 г сливочного масла
  • для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. сахарной пудры

Если приближается Светлое Христово Воскресение – Пасха, и вы хотите испечь кулич, а у вас нет духовки (сломалась,или по какой другой причине), но есть мультиварка, то вы спасены! В мультиварке вы можете испечь замечательный пасхальный кулич, ничуть не хуже чем в духовке.

Правда, кулич в мультиварке получится довольно большого размера, по объёму вашей мультиварки. Но на красоту и вкус пасхального кулича это не повлияет. У вас получится вкусный и большой семейный кулич, еще и гостям хватит.

Ингредиенты рассчитаны для мультиварки Panasonic SR-TMH10.

 

Как приготовить кулич в мультиварке

Шаг 1
Кулич в мультиварке - шаг 1
1

1. Дрожжи развести в молоке, добавить 1 ч. л. сахара, перемешать и поставить смесь в теплое место минут на 20, пока подойдет.

Шаг 2
Кулич в мультиварке - шаг 2
2

2. Отделить белки от желтков. Один белок взбить с сахаром, а другой оставить для глазури.

Шаг 3
Кулич в мультиварке - шаг 3
3

3. Желтки растереть с размягченным сливочным маслом.

Шаг 4
Кулич в мультиварке - шаг 4
4

4. Соединить белки с сахаром с дрожжевой массой, добавить 1/3 стакана просеянной муки и перемешать.

Шаг 5
Кулич в мультиварке - шаг 5
5

5. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте подходить.

Шаг 6
Кулич в мультиварке - шаг 6
6

6. Затем добавить масляно-яичную смесь, изюм, ванильный сахар, соль. Изюм предварительно замочить в воде на 10-15 минут, затем воду слить.

Шаг 7
Кулич в мультиварке - шаг 7
7

7. Перемешать и постепенно добавлять просеянную муку и месить тесто. Муки добавлять столько, пока не перестанет тесто липнуть к рукам.

Шаг 8
Кулич в мультиварке - шаг 8
8

8. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 2-3 часа. Затем тесто тщательно вымесить и еще оставить в теплом месте на 2 часа.

Шаг 9
Кулич в мультиварке - шаг 9
9

9. Мультиварку включить на режим "Подогрев" на 5 минут, чтобы прогрелась. Смазать чашу растительным маслом и не выключая режим "Подогрев" переложить туда тесто, скатанное в шарик. Тесто должно занимать не более 1/3 чаши. Закрыть крышку и оставить в режиме "Подогрев" еще на 10 минут. Затем выключить этот режим и оставить там тесто на 1 час.

Шаг 10
Кулич в мультиварке - шаг 10
10

10. По истечению часа, не открывая крышки, включаем режим "Выпечка" на 80 минут.
Готовый кулич извлечь из мультиварки, остудить.

Шаг 11
Кулич в мультиварке - шаг 11
11

11. Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой.

Шаг 12
Кулич в мультиварке - шаг 12
12

12. Смазать кулич глазурью и украсить.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 31
Показать более старые комментарии
  • Марципан
    Марципан

    Прекрасный куличик, рекомендую! 😊👍👍

  • Jula82@
    [email protected] 5

    Пробовали сегодня кулич боялась что будет рыхлый,так как на вес он очень легкий, но нет очень хороший рекомендую Всем

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      393206

      😄Урааа!!! Я рада, что вам понравился куличик!

  • Татьяна-63204
    Татьяна-63204 6

    Спасибо! Кулич удался, хотя я масло раньше времени положила в опару.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      393206 ответила на комментарий Татьяна-63204

      Красивый кулич и глазурь такая аппетитная! Поделитесь, какую глазурь делали?🙂

  • Татьяна-63204
    Татьяна-63204 6

    Всё делала по вашему рецепту, стакан пудры и белок. Ещё раз благодарю за рецепт, каждую Пасху буду готовить, детям понравился кулич)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      393206 ответила на комментарий Татьяна-63204

      Спасибо за отзыв, так приятно😊

  • kitt
    kitt 214

    Впервые в жизни пекла кулич! Я, конечно, умница, начала в пятом часу вечера, не дочитав рецепт, в итоге закончила в полпятого утра 😀 зато посмотрела полтора фильма, начесалась кота за это время 😀 Так вот - мой первый опыт удался!! Спасибо!! Домашние довольны, выводы по наполнению на следующий год сделала, кулича уже нет ))

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      393206 ответила на комментарий kitt

      Пушистенький куличик! Ночь у вас прошла с пользой🙂. А в этом году больше печь не будете?

    • kitt
      kitt 214 ответил(a) на комментарий Виктория

      Нет, мы католики, а все православные родственники и друзья, кому можно было бы испечь, на самоизоляции 😢 Так что просто рекомендую рецепт тем, кто еще будет печь к выходным. А нашим - даже и не угостишь по нынешним временам...

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      393206 ответила на комментарий kitt

      Поздравляю вас с прошедшим светлым праздником Пасхи! А у нас всё впереди🙂

    • kitt
      kitt 214 ответил(a) на комментарий Виктория

      Спасибо большое! 😊


Только проверенные рецепты!
Вверх