Кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке
5 и более порций
  • для кулича:
  • 70 мл молока
  • 1 яйцо+1 желток
  • 1,5-2 ст. муки (стакан 200мл)
  • 15 г сырых прессованных дрожжей
  • 70 г сахара
  • соль
  • пакетик ванильного сахара
  • 20 г изюма
  • цукаты (по желанию)
  • 50 г сливочного масла
  • для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. сахарной пудры
Ингредиенты рассчитаны для мультиварки Panasonic SR-TMH10.

Пошаговое описание рецепта

Кулич в мультиварке - шаг 1
1

1. Дрожжи развести в молоке, добавить 1 ч. л. сахара, перемешать и поставить смесь в теплое место минут на 20, пока подойдет.

Кулич в мультиварке - шаг 2
2

2. Отделить белки от желтков. Один белок взбить с сахаром, а другой оставить для глазури.

Кулич в мультиварке - шаг 3
3

3. Желтки растереть с размягченным сливочным маслом.

Кулич в мультиварке - шаг 4
4

4. Соединить белки с сахаром с дрожжевой массой, добавить 1/3 стакана просеянной муки и перемешать.

Кулич в мультиварке - шаг 5
5

5. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте подходить.

Кулич в мультиварке - шаг 6
6

6. Затем добавить масляно-яичную смесь, изюм, ванильный сахар, соль. Изюм предварительно замочить в воде на 10-15 минут, затем воду слить.

Кулич в мультиварке - шаг 7
7

7. Перемешать и постепенно добавлять просеянную муку и месить тесто. Муки добавлять столько, пока не перестанет тесто липнуть к рукам.

Кулич в мультиварке - шаг 8
8

8. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 2-3 часа. Затем тесто тщательно вымесить и еще оставить в теплом месте на 2 часа.

Кулич в мультиварке - шаг 9
9

9. Мультиварку включить на режим "Подогрев" на 5 минут, чтобы прогрелась. Смазать чашу растительным маслом и не выключая режим "Подогрев" переложить туда тесто, скатанное в шарик. Тесто должно занимать не более 1/3 чаши. Закрыть крышку и оставить в режиме "Подогрев" еще на 10 минут. Затем выключить этот режим и оставить там тесто на 1 час.

Кулич в мультиварке - шаг 10
10

10. По истечению часа, не открывая крышки, включаем режим "Выпечка" на 80 минут.
Готовый кулич извлечь из мультиварки, остудить.

Кулич в мультиварке - шаг 11
11

11. Для глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой.

Кулич в мультиварке - шаг 12
12

12. Смазать кулич глазурью и украсить.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 22
Показать более старые комментарии
  • Jula82@
    [email protected] 10

    Я пеку пироги на режиме выпечка 60 минут

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44101

      Значит пеките и кулич на этом режие, только потом может добавьте еще 20 минут, а может вам и не понадобится добавлять. Загляните под крышку и посмотрите: готов кулич или еще нет. Там и решите добавлять время или вам хватит.

  • Jula82@
    [email protected] 10

    В моей мультиварке Витек с 3д нагревом кулич выпекся за 45 минут

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44101

      У вас мощнее мультиварка. Не разрезали еще, не пробовали еще? На вид пышненький:an_smile:

    • Алеся
      Алеся 18966

      Какой высокий!

  • Дарья_Егорова
    Дарья_Егорова 10

    Виктория, подскажите, а свежие прессованные дрожжи можно заменить сухими?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44101

      Дарья, можно. 15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.

  • Марципан
    Марципан

    Прекрасный куличик, рекомендую! 😊👍👍

  • Jula82@
    [email protected] 10

    Пробовали сегодня кулич боялась что будет рыхлый,так как на вес он очень легкий, но нет очень хороший рекомендую Всем

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44101

      😄Урааа!!! Я рада, что вам понравился куличик!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх