Пасхальные кролики

5 и более порций
Пасхальные кролики
  • Тесто:
  • 250 мл тёплой воды
  • 1,5 ч.л. активных сухих дрожжей
  • 640 г муки (4 ст. на 250мл)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 160 г мёда (0,5 ст. на 250 мл)
  • А также:
  • растительное масло
  • 6 сырых яиц
  • 1 яйцо для смазывания
  • 18 шоколадных чипсов или изюм

Куличи, пасхи, крашеные яйца - всё это традиционные блюда пасхального стола. Захотелось попробовать что-то новое, необычное и интересное, чтоб порадовать и детей и взрослых.

Пасхальные кролики🐰 - это как раз то, что я искала. Милые симпатичные зверюшки крепко держат в лапках по яйцу. Просто так отнять его у них не просто, надо договариваться.

Рецепт приготовления простой, но я сомневалась печь ли мне этих кроликов, так как опасалась, что сырые яйца при выпечке в духовке лопнут. Поэтому и решила печь половину порции. Но всё прошло хорошо, а яйца запеченные в духовке по вкусу как обычные вареные яйца.

Как приготовить пасхальных кроликов в домашних условиях

Пасхальные кролики - шаг 1
1

1. В небольшую ёмкость налить тёплой воды и высыпать в неё дрожжи. Оставить минут на десять, пока не появится пена.

Пасхальные кролики - шаг 2
2

2. В большой миске соединить просеянную муку и соль, добавить мёд и воду с дрожжами.
Замесить тесто. Если тесто получилось сильно крутое, можно добавить немного воды.
Месить тесто до гладкой и эластичной консистенции, на слегка посыпанную мукой поверхности.

Совет

Замешивать тесто также можно в комбайне.

Пасхальные кролики - шаг 3
3

3. Сформировать из теста шар и выложить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть миску пищевой плёнкой и на один час оставить в тёплом месте подходить.

Пасхальные кролики - шаг 4
4

4. Через час тесто обмять и разделить его на 6 равных частей.
Сформировать шесть шариков, накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 5 минут.

Совет

Я пекла половину порции, все ингредиенты делила на два, поэтому на фотографии только три шарика, а не шесть.

Пасхальные кролики - шаг 5
5

5. Раскатать шарики из теста в овал длиной в 18-20 см. В верхней части овала сделать надрез длиной в 5 см. и раздвинуть края теста. Отсюда у кролика будут расти уши:).

Пасхальные кролики - шаг 6
6

6. Отмерять от разреза вправо и влево по 2 см. и сделать еще разрезы слегка под углом, сформировав голову и лапки кролика.

Пасхальные кролики - шаг 7
7

7. Аккуратно переложить заготовки на противень выстеленный пергаментной бумагой.
Сырые куриные яйца тщательно вымыть и обсушить. Поместить яйца на нижнюю часть овала. Сложить лапки кролика на нижней части яйца. Раздвинуть ушки подальше друг от друга.
Из шоколадных чипсов или изюма сделать носик и глазки.
При помощи зубочистки нарисовать усы возле носа, сделать полосочки на ушках и на лапках.
Можно оформить кролика-девочку и кролика-мальчика:).

Совет

Работа над ошибками: усы и прочие полосочки лучше формировать зубочисткой уже перед самой выпечкой.

Пасхальные кролики - шаг 8
8

8. Накрыть кроликов и оставить в теплом месте на 30 минут.
Смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Пасхальные кролики - шаг 9
9

9. Пасхальные кролики готовы и рады вас видеть. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх