![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней Быстрые дрожжевые пирожки с вишней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_99825a5357cb1e2f015411878_15411879.jpg)
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_middle_99825a5357cb1e2f015411878_15411880.jpg)
- Опара:
- 1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей
- 2 ст.л. сахара
- 3 ст.л. муки
- 300 мл молока или воды
- Тесто:
- 80 мл растительного масла (1/3 стакана)
- 300-350 г муки
- 1 ч.л. соли
- Начинка:
- вишни
- сахар
Мне очень нравится этот рецепт пирожков. На их приготовление уходит всего-то чуть больше часа времени, а в результате получаются нежные пышные дрожжевые пирожки с вишней. Начинка может быть абсолютна любая на ваш выбор: ягоды, фрукты, творог, капуста или мясо. Кладите то, что вы любите.
Меня эти пирожки всегда выручают в ситуации "гости на пороге". Если под рукой нет подходящей начинки, то для этого в морозилке у меня всегда есть мороженые ягоды, которые можно быстро разморозить в микроволновке.
На крайний случай можно и просто булочек испечь из этого теста:). Попробуйте и вы приготовить такие быстрые дрожжевые пирожки. Уверена, что ваши близкие их оценят.
Как приготовить дрожжевые пирожки с вишней
Пошаговое описание рецепта
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 1 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_52845a5357917ef4815411864_15411864.jpg)
1. Для опары соединить теплое молоко (воду), дрожжи, сахар и муку. Перемешать и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 2 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_74595a535796afba015411866_15411866.jpg)
2. Затем, когда опара "запузыриться", добавить в неё растительное рафинированное масло, соль и просеянную муку. Муку лучше добавлять постепенно, так как её может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано в ингредиентах.
Замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 3 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_43355a53579b09f2815411868_15411868.jpg)
3. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на расстойку в теплое место на 15-20 минут.
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 4 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_73785a5357b09d17815411870_15411870.jpg)
4. Если у вас свежие вишни, то удалите из них косточки и дайте стечь соку. У меня мороженые вишни без косточек. Я просто их разморозила.
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 5 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_53675a5357b3ee92515411871_15411872.jpg)
5. Готовое тесто обмять, раскатать в пласт, толщиной 0,5 см и стаканом вырезать кружочки.
На каждый кружок выложить 0,5 ч.л. сахара, на сахар несколько ягод и тщательно защипнуть. Затем острые края пирожка подтянуть друг к другу соединить. Перевернуть изделие швом вниз и придать руками овальную формую.
![Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 6 Быстрые дрожжевые пирожки с вишней - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7211/image_large_21035a5357b904e5315411873_15411874.jpg)
6. Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на неё пирожки.
Смазать верх пирожков молоком или взбитым желтком.
Большое спасобо за рецепт! получились замечательные пирожки![:heart: ❤](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/2764.png?v=2.2.7)
Замечательно
. Я очень рада, приятного аппетита!![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)