Дрожжевые пирожки с капустой

5 и более порций
Дрожжевые пирожки с капустой
  • Для теста:
  • 25 г дрожжей
  • 2 ст. молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 600-700 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • соль
  • растительное масло
Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 1
1

1. Развести дрожжи теплым молоком, добавить сахар, сливочное масло и яйцо, размешать. Постепенно добавить просеянную муку.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 2
2

2. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 3
3

3. Пока тесто подходит - приготовить начинку. Начинка может быть любая, у меня сегодня капуста тушеная с морковью.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 4
4

4. Подошедшее тесто аккуратно обмять и опять поставить в теплое место для подъема.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 5
5

5. Для формирования пирожков от теста отделять кусочки теста и из них раскатывать лепешки – основу наших пирожков. Я не раскатывала, а руками растягивала лепешку, тесто очень эластичное.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 6
6

6. На середину лепешки кладем начинку и тщательно защипываем края.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 7
7

7. Затем выложить сформированные пирожки швом вниз на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смазать пирожки взбитым яйцом

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 8
8

8. Выпекать при температуре 185 градусов, до румяности. Сложить пирожки в миску и накрыть чистым влажным полотенцем.

Дрожжевые пирожки с капустой - шаг 9
9

9. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх