Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

«Вторые блюда» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить на второе? Более 2900 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 2929 рецептов
Яблочно-творожная запеканка
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 средних яблока
  • 300 гр творогога
  • 2 яйца
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л сметана
  • 2.5 ст.л муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Корица
Линь, фаршированный грибами, запечённый в фольге
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Линь – 800г;
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Репчатый лук - 3-4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 4 ст. ложки;
  • Грибы свежие – 200 г
  • Соль, перец, зелень, лимон
Печеночный пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриной печени
  • 2-3 моркови
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • растительное масло
  • 100 г сыра по желанию
  • Для украшения:
  • майонез
  • зелень
Печеночные оладьи
Хельга-58761
Хельга-58761
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 гр печени отварной
  • 2 яйца
  • Лук
  • Специи по вкусу
Курица запечённая с гречкой
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Грудка (бёдра,окорочка)-800-900 гр
  • Гречка 1 ст
  • Сметана 1-2 ст л
  • Сыр 100-150 гр
  • Лук -1-2 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Приправа карри или любая по вкусу
  • Подсолнечное масло 1 ст л
  • Соль по вкусу
  • Зелень ,чеснок по вкусу
Запеканка с голубикой, низкокалорийная
Хельга-58761
Хельга-58761
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 гр творога 0.5% жирности
  • 50 гр сметаны 10%жирности
  • 2 яйца
  • 120 гр голубики
  • 3 ст л кукурузного крахмала
  • Сахар заменитель по вкусу
  • Сода+ лимонный сок (для гашения)
  • Ингредиенты:
  • баклажан - 1 шт
  • кабачок - 2 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • помидоры - 5 - 6 шт
  • чеснок - 2 - 3 зубочка
  • сыр твердый - 150 гр
  • приправы
Куриная ветчина в пакете
Хельга-58761
Хельга-58761
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 650 гр куриного мяса, мякоть (без шкуры)
  • 4 зубчика чеснока
  • 20 гр желатина
  • Соль по вкусу
  • Специи
  • Ингредиенты:
  • 500 гр творога 0.5% жирности
  • 50 гр сметаны 10% жирности
  • 5 яиц
  • 2 ст.л кукурузного крахмала
  • Сода или разрыхлитель для выпечки
  • 150 гр сахара (или сахар зам по вкусу)
  • Ароматизатор ванили (я добавляла "дюшес")
Жареная корюшка
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. корюшки
  • соль
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. муки
Овощное рагу со свининой
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, 900-950 гр.)
  • Картофель (6 крупных клубней)
  • Цветная капуста (600-650 гр.)
  • Болгарские перцы (3 крупных шт.)
  • Морковь (5 небольших шт.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Томатная паста (хорошего качества, 6-7 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. в зависимости от качества сковороды)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная или обычная (1,5 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • 400 гр капусты
  • 1 репчатый лук
  • 400 мл теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 11 гр дрожжей
  • 4 ст. муки
Кабачки с грибами запеченные в сметане
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. кабачков
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 300 г. сметаны
  • 200 г. сыра
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • зелёный лук, петрушка, укроп
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • чеснок по вкусу
Холодец из петуха
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 петух
  • куриное филе (или окорочка, бедра)
  • 1 луковица
  • соль
  • лавровый лист
  • черный перец
  • желатин (опционально)
  • чеснок
Куриное филе с болгарскими перцами
N. May
N. May
35 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (2 крупных филе)
  • Болгарский перец (7-8 средних перцев)
  • Чеснок (4 больших зубка)
  • Томатная паста (хорошего качества, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (3-4 стрелки)
  • Петрушка (1/3 пучка)
  • Укроп (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1/2 ст. л.)
Сосиски в капустных листьях
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капустные листья
  • сосиски
  • твёрдый сыр (или тостерный)
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, перец
Творожная запеканка с кокосовой стружкой
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Творог (не кислый) - 500 гр
  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 80 гр
  • Мука - 2 ст.л
  • Кокосовая стружка - 100 гр
  • Масло сливочное и манная крупа для смазывания формы.
Идеальный шашлык для пикника
МариМар
МариМар
127 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинина - 1,5 кг
  • Масло оливковое - 100 мл
  • Гранатовый сироп - 20 мл
  • Соль, перец чёрный
  • базилик свежий и сухой, укроп свежий
  • паприка, орегано
  • Лук репка - 4-5 головок
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриных сердец
  • 2 репчатых лука
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 150 мл воды
  • 2 ст.л. растительного масла
Отбивное мясо в соусе под пюре
МариМар
МариМар
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. мякоти свинины
  • 80 мл соевого соуса
  • 700 гр. отварного картофеля
  • 1 яйцо
  • 40 гр. сливочного масла
  • 70 гр. сыра твердых сортов
  • 1-2 шт. маринованных огурцов
  • 4 ст.л. растительного масла для жарки
  • Соль, черный перец – по вкусу
Зразы картофельные с грибами
Хельга-58761
Хельга-58761
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 средних картофелин
  • Сухие грибы (можно сырые, примерно 200 гр)
  • 1 средняя луковица
  • 4 ст л муки
  • Соль по вкусу
  • Сода (щепотка)
​Кассероль из кабачков с плавленым сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг кабачков
  • 2-3 луковицы
  • растительное масло
  • соль, перец, приправы
  • чеснок по вкусу
  • 300 г плавленого сыра
  • 5 яиц
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 1 филе
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. крахмала
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Ребрышки по-Берлински
Olaf
Olaf
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Свиные ребра 1 кг
  • Перец острый 2 шт.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соевый соус 5 ст.л
  • Лимон 1 шт.
  • Масло оливковое 5 ст.л
Вверх