Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

«Вторые блюда» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить на второе? Более 2900 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 2941 рецепт
  • Ингредиенты:
  • 250 г куриного фарша
  • 150 г готовой гречневой каши
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • Соль, перец (чеснок по желанию)
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 500 г.
  • помидоры – 3 шт
  • баклажаны – 4 шт
  • сыр твердый – 150 г.
  • чеснок – 1 зубок
  • растительное масло – 5 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • зелень – по вкусу
Джамбалайя
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сосиски (желательно подкопченые или копченые)– 400 г
  • Рис – 350 г
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 200 г
  • Помидоры – 300 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 60 мл
  • Петрушка – 1 пуч.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
Томатный нут с овощами
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (примерно 300 гр. в сухом виде)
  • Помидоры (8 средних)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (2 средних луковицы)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Паприка копчёная (1 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Картофель Фри в духовке
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
35 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Паприка молотая – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
Котлеты диетические
Хельга-58761
Хельга-58761
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 гр куриного фарша
  • 100 гр тыква
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • Десертная ложка крахмала (в оригинальном рецепте отсутствует)
  • Перец, соль, имбирь, специи
Куриные рулетики в необычном кляре
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • соль, перец
  • Фарш:
  • 40 г твёрдого сыра
  • 1 вареное яйцо
  • 30 г зелени
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. майонеза
  • 4 ст.л. муки
  • растительное масло
  • Кляр:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки
Фаршированный перец запеченный в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • перец сладкий, мясистый - 6 - 7 шт.
  • куринное филе - 350 гр.
  • грибы свежие - 350 гр.
  • помидоры - 4 шт.
  • зеленый лук - 1 пучок
  • сыр твердый - 250 гр.
  • сметана - 200 мл.
  • итальянские травы
  • черный молотый перец
Капуста тушеная с баклажанами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста белокочанная
  • баклажаны
  • растительное масло
  • морковь
  • болгарский перец
  • помидоры
  • соль, перец, приправы по вкусу
Драники с грибным соусом
Алмиханд
Алмиханд
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Крахмал кукурузный – 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Соус к мясу и драникам:
  • Грибы сушёные – 20 г
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Сливки (10%) – 100 г
  • Соль, перец, мускатный орех
Хе из баклажан
Лёлька-41326
Лёлька-41326
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. баклажан
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Уксус
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло
Куриное филе в горчично-медовой глазури
N. May
N. May
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных филе, общим весом в 750 гр.)
  • Чеснок (5-8 крупных зубков в зависимости от того, насколько Вы любите чеснок)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Мёд (2 ст. л. с небольшой горкой)
  • Горчица (3 ст. л. с небольшой горкой)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный свежемолотый перец (по вкусу)
  • Розовый свежемолотый перец (1/3 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/3 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/3 ст. л.)
  • Карри (1/3 ст. л.)
  • Куркума (1/4 ст. л.)
Шашлычки из кеты
Olaf
Olaf
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе кеты 400 гр
  • Паприка 200 гр
  • Томаты 200 гр
  • Лук 100 гр
  • Чили 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Соль 50 гр
  • Сахар 50 гр
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лаваш 300 гр
Творожная запеканка с грушами и овсяными хлопьями
Алмиханд
Алмиханд
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Творог жирностью не выше 5% — 400 г
  • Сметана жирностью 15% - 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Молоко — 2/3 ст.
  • Груши — 200 г.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло и манная крупа для обсыпки формы
Куриные ножки в слоеном тесте
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриные ножки – 12 шт
  • сыр – 100 г.
  • слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг
  • яйца (желтки) – 2 шт
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
Булгур с грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. булгура
  • 2 ст. воды
  • соль, приправы
  • растительное масло
  • грибы любые (у меня сушеные)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
Линь, фаршированный грибами, запечённый в фольге
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Линь – 800г;
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Репчатый лук - 3-4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 4 ст. ложки;
  • Грибы свежие – 200 г
  • Соль, перец, зелень, лимон
Печеночный пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриной печени
  • 2-3 моркови
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • растительное масло
  • 100 г сыра по желанию
  • Для украшения:
  • майонез
  • зелень
Печеночные оладьи
Хельга-58761
Хельга-58761
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 гр печени отварной
  • 2 яйца
  • Лук
  • Специи по вкусу
Курица запечённая с гречкой
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Грудка (бёдра,окорочка)-800-900 гр
  • Гречка 1 ст
  • Сметана 1-2 ст л
  • Сыр 100-150 гр
  • Лук -1-2 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Приправа карри или любая по вкусу
  • Подсолнечное масло 1 ст л
  • Соль по вкусу
  • Зелень ,чеснок по вкусу
  • Ингредиенты:
  • баклажан - 1 шт
  • кабачок - 2 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • помидоры - 5 - 6 шт
  • чеснок - 2 - 3 зубочка
  • сыр твердый - 150 гр
  • приправы
Куриная ветчина в пакете
Хельга-58761
Хельга-58761
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 650 гр куриного мяса, мякоть (без шкуры)
  • 4 зубчика чеснока
  • 20 гр желатина
  • Соль по вкусу
  • Специи
Жареная корюшка
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. корюшки
  • соль
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. муки
Овощное рагу со свининой
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, 900-950 гр.)
  • Картофель (6 крупных клубней)
  • Цветная капуста (600-650 гр.)
  • Болгарские перцы (3 крупных шт.)
  • Морковь (5 небольших шт.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Томатная паста (хорошего качества, 6-7 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. в зависимости от качества сковороды)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная или обычная (1,5 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
Вверх