Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

«Вторые блюда» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить на второе? Более 2600 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 2642 рецепта
Картофельные спиральки
Катерина32
Катерина32
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350 г. картофеля
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. муки
  • по вкус соль
  • по вкусу черный перец
  • растительное масло для жарки
Карп, фаршированный грушами
Алмиханд
Алмиханд
1 час 40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Карп (1-1,5 кг) – шт.
  • Груши (дюшес или другие сочные) – 2-3 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Белый перец – 10 горошин
  • Подсолнечное (растительное) масло – 3-4 ст. ложки
  • Яблочный 6%-ный уксус – 1-2 ч. л.
  • Вода - 100 г
  • Нутовая мука для панировки - 2 ст. л..
  • Укроп - 1 ст. ложка
  • Петрушка - 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Лимонная кислота - 1 щепотка (на кончике ножа)
  • Яйцо – 1 белок
  • Соль по вкусу
Рыбное гаше
Алмиханд
Алмиханд
30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Филе морской рыбы - 300 г
  • Молоко – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Сухари – 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец, соль
  • Зелень
Шашлык из курицы с беконом
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 12 куриных ножек без кости
  • 100 г бекона копченего
  • 100 г чернослива
  • 1 сладкий перец
  • 2 красных луковицы
  • 50 мл бренди
  • 30 мл оливкового масла
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Говядина (молодая) – 300 г
  • Батат – 500 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Бульон (мясной или овощной) – 300 мл
  • Соль, перец – по вкусу
Картошечка
Елена Витальевна
Елена Витальевна
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Молодой картофель - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло ~150 г.
  • Соль по вкусу.
Вкусные куриные наггетсы
Елена Витальевна
Елена Витальевна
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка- 700 г
  • Яйца куриные- 2 шт.
  • Мука пшеничная- 50 г
  • Сухари панировочные- 150 г
  • Масло растительное- 400 мл
  • Поваренная соль- 1 ч. л.
  • Перец черный молотый- 1 щепотка
  • Сушеный чеснок- 1 ч. л.
  • Паприка молотая- 1 щепотка
Куриное филе с болгарскими перцами в соусе с фетой
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 средних филе)
  • Болгарский перец (7 средних)
  • Лук репчатый (1 крупная луковица)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Фета (200 гр.)
  • Томатная паста (2 ст. л.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Бульон куриный (примерно 150 мл.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Кориандр (1/3 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
Запеченная в духовке камбала
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,2-1,5 кг камбалы (без головы)
  • 50 гр мягкого сливочного масла
  • 20 мл растительного масла
  • 1 лимон
  • зелень
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. фарша
  • 800-1000 гр. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 120 гр. зеленого горошка
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 200 мл бульона
  • 1-2 ст.л. вустерского соуса
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 40 гр сливочного масла
  • 40-60 мл молока
  • соль по вкусу
  • черный перец
  • растительное масло
Манты с тыквой
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква 300 г
  • Фарш 500 г
  • Яйца 2 шт
  • Мука 15-17 ст. л .
  • Вода 150 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень, соль
  • приправы по вкусу (в тесто 2 ч.л)
Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 крупные скумбрии (примерно 1 кг)
  • 3 зубка чеснока
  • 1 ст. л. паприки
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л соли (соль добавляйте по вкусу, это на мой вкус)
Свинина с помидорами и болгарским перцем
Алеся
Алеся
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г свинины
  • 2 луковицы
  • 500 г сладкого перца
  • соль, перец
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 800 г помидоров в собственном соку
Карп в соляной корке
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Карп – 1 кг
  • Крупная соль – 1,1 кг
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Тимьян или укроп – 1 веточка
Картофель с фаршем, грибами и моцареллой
Катерина32
Катерина32
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700-750 гр. картофеля
  • 500 гр. шампиньонов
  • 600 гр. мясного фарша
  • 80-150 гр. сыра «Моцарелла»
  • 2 яйца
  • 70 мл. молока
  • 2-3 шт. лука
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 1/3 ч.л. сушеного чеснока
  • Соль по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
Курица тушеная в сметане и бульоне
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриные бедрышки 5 шт.
  • Сметана 250 гр.
  • Бульон 250 мл.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Мука 2 ст.л.
  • Хмели сунели
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Петрушка
Картофельные персики
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 10 шт
  • Фарш 200 г
  • Лук 1 шт
  • Сыр 100 г
  • Яйца 2 шт
  • Мука 100 г
  • Соль, перец, паприка, куркума
  • Панировочные сухари
Макароны с курицей, грибами и сыром
Наталья-50864
Наталья-50864
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Макароны 300 г
  • Свежие шампиньоны 300 г
  • Куриное филе 300 г
  • Мягкий плавленый сыр 100 -200 г
  • Соль
  • Растительное масло для обжарки
  • Зелень по желанию
Чахохбили из курицы в мультиварке
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Курица (бедро, голень, грудка)
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зелень (петрушка, кинза)
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Помидоры свежие перетертые или томатный сок - 0,5 л
  • Хмели-сунели
  • Базилик
  • Кориандр
  • Шафран
  • Перец черный молотый
  • Перец красный молотый
  • Сахар, соль
Куриное филе запечённое в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 3 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ст. л. растительного масла
Торт из кабачка
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • кабачки 3 шт.
  • лук 2-3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • сыр твердый 150 гр.
  • яйцо 1-2 шт.
  • мука 150 гр.
  • майонез 150 мл.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • помидор 1-2 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
Манты на сковороде
Катерина32
Катерина32
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • 500 гр. – муки
  • 1/2 ч.л. – соли
  • 300 мл. – воды
  • 3 ст.л. – растительного масла
  • Для начинки:
  • 600 гр. - мясного фарша
  • 2 шт. – лука
  • по вкусу – соль
  • по вкусу – черный перец
  • Для овощной подушки:
  • 2 шт. – лука
  • 1 шт. – моркови
  • 2 шт. – болгарского перца
  • 400 гр. – помидор
  • 2-3 ст.л. – растительного масла
  • 20 гр. – сливочного масла
  • по вкусу – соль
  • по вкусу – черный молотый перец
  • вода
  • петрушка
  • Ингредиенты:
  • Кабачки 2-3 шт.
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Сладкий перец 4-5 шт.
  • Лук 4-5 шт.
  • Картофель 5-6 шт.
  • Куриное филе 500-600 г.
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 250 мл.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Специи " Итальянские травы" или базилик и орегано
  • Черный молотый перец
  • Соль
Простая баклажанная икра в мультиварке
Катерина32
Катерина32
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. баклажан
  • 400 г. болгарского перца
  • 350 г. помидор
  • 2 шт. лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Вверх