Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

Что приготовить на второе? Более 2500 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 2571 рецепт
  • Ингредиенты:
  • Рис (любой) - 100 г
  • Курица (фарш) - 100 г
  • Сыр (любой твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Сливочное масло - для смазывания формы
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
Шашлык маринованный в красном вине
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинины (ошеек) — 1 кг
  • Вино (красное или белое) — 0,5 - 1 л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Молотый перец (по вкусу)
  • Другие специи и лук (по вкусу)
Вкусный рис в сковороде
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рис (280 гр.)
  • Лук (3 средне-крупных луковицы)
  • Томатный соус (количество томатного соуса может варьироваться в зависимости от того, насколько насыщенным вкусом обладает соус, используемый Вами. Я использовала соус "Стебель бамбука: томатный с базиликом", его потребуется 5-6 ст. л. с горкой)
  • Куриный бульон (350-400 мл.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Сливочное масло (20-25 гр.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Сушёный чеснок (1/2 ст. л.)
Куриные наггетсы
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
3 часа 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Филе куриной грудки - 1 кг
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Кукурузные хлопья без сахара - 270 г
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Масло растительное - 1,5 л
  • Соль - 2 ч. ложки
  • Вода - 300 мл
  • Чеснок - 1 большой зубчик
  • Паприка сладкая - 1/2 ч. ложки
  • Куркума - 1/2 ч. ложки
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
  • Сахар - 1/2 ч. ложки
  • Уксус винный - 1 ст. ложка
  • Красный перец чили - 1/2 ч. ложки
  • Ингредиенты:
  • Булгур - 120 г (рис, кус-кус, перловка, ячка и т.д.)
  • Куриное филе - 200 г (другие части курицы, индейка или другое мясо)
  • Бульон или вода - 350 мл
  • Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
  • Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
  • Болгарский перец - 1 шт. (маленький или 0,5 большого)
  • Зелёный лук - 2-3 пера
  • Паприка (молотая) - 1 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Зира (молотая или целая) - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соль - по вкусу
Курочка по-особому (тушёная в пиве)
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг курицы (я брала 4 бедра, можно брать любые части)
  • 250 мл. светлого пива
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л черного молотого перца
  • 1 ч.л паприки
Ленивый печеночный тортик
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • манник:
  • печенка куриная 500 г
  • лук репка 200 г
  • морковь 200 г
  • кефир 50 мл
  • яйцо 1 шт.
  • крупа манная 6-7 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • омлет:
  • сметана 2 ст. л.
  • помидор 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • украшение:
  • майонез 1 ст. л.
  • чеснок, черный перец по вкусу
  • укроп
Гуляш с говядиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядины - 1 кг.
  • Лук репчатый - 370 г
  • Морковь - 300 г
  • Картофель - 300 г
  • Чеснок - 20 г
  • Сельдерей стебли - 150 г
  • Помидоры - 350 г
  • Петрушка - 20 г
  • Перец сладкий - 300 г
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная - 2 ст. ложка
  • Вода - 800 мл
  • Кориандр - 1/2 ч. ложки
  • Паприка сладкая - 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
  • Перец красный чили - 1/2 ч. ложки
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 4 ст. ложки
  • Ингредиенты:
  • 4 шт. молодых цукини
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. муки
  • 150 грамм майонеза
  • половина крупной головки чеснока
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для обжарки
  • Ингредиенты:
  • Кабачок молодой - 500 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Лук репчатый - 150 г
  • Соль и перец - по вкусу
  • Мука с горкой - 4 ст. л.
  • Растительное масло для жарки
Куриное филе, запечённое с чесноком и тимьяном
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (7 средних филе)
  • Соль (по вкусу)
  • Куркума (примерно 1 ст. л. без горки)
  • Паприка (примерно 1 ст. л. без ложки)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Чеснок (одна большая головка)
  • Тимьян (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (примерно 30 мл.)
  • Зерновая горчица (4 ст. л. без горки)
  • Ингредиенты:
  • Куриная котлетка - 1 шт.
  • Рис вареный - 40 гр.
  • Салат
  • Кетчуп
  • Огурец - 2 дольки
  • Горошек консервированный - 11 шт.
  • Ингредиенты:
  • Куриное бедро — 6 шт
  • Паприка — 1 ч. ло.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Мёд — 0,25 ст.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Мука — 100 г.
Молодая капуста в кляре
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг молодой капусты
  • 2-3 яйца
  • соль, перец
  • мука
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 0,5 ст. кефира
  • 3 ст.л. кунжута 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. молотой сладкой паприки
  • соль, перец – по вкусу
Лагман
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядина - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Редька дайкон - 200 г
  • Помидоры средние - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Стебли сельдерея - 4 шт.
  • Острый перец чили - 1/2 шт.
  • Лапша для лагмана - 200
  • Вода - 1,2 литра
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Специи:
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Семена зиры - ½ ч. л.
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый - ½ ч. л.
  • Бадьян - 2 шт.
  • Паприка сладкая - 1 ч. л.
  • Перец красный - ½ ч. л.
  • Имбирь сухой - 1 ч. л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Кориандр семена - ½ ч. л.
Молодой картофель в духовке
Виктория
Виктория
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800-1000 г молодого картофеля
  • 3 ст.л. растительного масла без запаха
  • 2 ч.л. соли
  • смесь перцев
  • чеснок
  • приправы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль (500-550 гр.)
  • Яблоко (кислое-сладкое, крупное, 1 шт.)
  • Чеснок (1-1,5 крупных головки)
  • Грецкие орехи (примерно 60-65 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ч. л. без горки)
  • Паприка (1/3 ч. л. без горки)
  • Чили перец (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • куриная печенка 500 г
  • стручковая фасоль замороженная 400 г
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • маринад от помидор или 6% винный уксус 1 ст. л.
  • лук репка 1-2 шт.
  • гарам масала 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев свежемолотая по вкусу
  • масло растительное для жарки 1-2 ст. л.
Пигодя из куриного мяса.
Надежда Екимова
Надежда Екимова
2 часа 50 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1ч. л. соли
  • 20г. дрожжей
  • 1кг,муки
  • Начинка:
  • Капуста белокочанная - 600 г.
  • Филе куриное - 500 г.
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • По вкусу:
  • соль, перец
  • приправа ХМЕЛИ-СУНЕЛИ
  • Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г.
  • Соль - 0.5 ч.л
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Растительное масло – для жарки
  • Ингредиенты:
  • 1 мультистакан гречневой крупы
  • 2 мультистакана воды
  • соль
  • сливочное масло
Омлет с кабачками
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачки
  • яйца
  • соль, перец
  • растительное масло
  • зелень
Запеканка с овощами и фаршем
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Овощи:
  • 2-3 картофелины
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 1 крупный баклажан
  • Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • А также:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 ст. томатного сока или 2 ст. л. томатной пасты
  • мята, орегано
  • 150 г тертого сыра
Вверх