Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

«Вторые блюда» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить на второе? Более 3000 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 3008 рецептов
Суп с фрикадельками в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 - 400 г. фарша
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 1 помидор
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка 600 гр
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • Чеснок
Острая свинина запеченная с Чоризо
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г свиной вырезки
  • 100 г Чоризо
  • 1 красный острый перец
  • 1 красная луковица
  • 1 белая луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 300 мл белого вина
  • петрушка
Голавль по-царски
Алмиханд
Алмиханд
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Голавль – 2 шт. по 300-400 г
  • Растительное масло – 50 г
  • Сливочное масло – 10 г
  • Сливки жирные – 300 г
  • Лимон – 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
Свинина с черносливом в пивном соусе
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 80 мл. растительного масла
  • соль, перец
  • 400-500 мл. светлого пива
  • 1 ст.л. с горкой муки
  • 1 ч.л. паприки
  • 10 шт. чернослива
Тыква тушеная в сметане
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. тыквы
  • 70 г. сала (бекона, грудинки)
  • 150 мл. сметаны
  • соль, перец
  • укроп
Макароны с мясными фрикадельками в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясной фарш – 500 гр
  • макароны – 300 гр
  • яйца – 2 шт
  • молоко – 300 мл
  • вода – 300 мл
  • сыр твердый – 150 гр
  • растительное масло – 2 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
Запечённые маринованные свиные рёбра
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. свиных рёбер
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Маринад:
  • 2 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
Сырок в томатно-соевом маринаде с мёдом
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сырок (5 маленьких рыбок, общим весом в потрошённом виде в 550 гр.)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Томатный соус (3-4 ст. л. с верхом)
  • Соевый соус (5-6 ст. л.)
  • Мёд (1 ч. л. с верхом)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный перец (желательно свежемолотый, по вкусу)
  • Базилик сушёный (1/3 ст. л.)
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • 0.5 ст. манной крупы
  • 0.5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г тыквы
Курица, запеченная с картофелем в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • курица целая – 2,2 кг
  • картофель – 12 шт
  • сметана – 3-4 ст.л
  • приправа ля курицы – 2 ст.л
  • растительное масло – 2 ст.л
  • соль – 1 ч.л
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (5 средних филе, общим весом примерно в 1100 гр.)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Томатный соус (5 ст. л. с верхом)
  • Соевый соус (6-7 ст. л.)
  • Мёд (1 ст. л. с верхом)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
  • Паприка (3/4 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Карп в соляной корке
Алмиханд
Алмиханд
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Карп – 1 кг
  • Крупная соль – 1,1 кг
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Тимьян или укроп – 1 веточка
  • Ингредиенты:
  • Картофельное пюре
  • 650 г куриных ножек
  • 100 мл оливкового масла
  • 150 г Чоризо или бекона
  • 150 мл белого вина
  • 150 мл пива
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 1 кубик куриного бульона
  • лавровый лист
  • 125 мл томатного пюре
  • 400 мл воды
  • 3 шарика Моцареллы
  • соль, перец по вкусу
Лосось, фаршированный шпинатом
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Лосось 1,5 кг
  • Шпинат свежий или замороженный 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Кедровые орешки 2 ст. л.
  • Лимон 2 шт.
  • Сухое белое вино 250 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Мускатный орех 1/4 ч. л.
  • Оливковое масло, соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 500 г говядины без кости
  • 5 ст. л. томатного пюре
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 мл белого вина
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 8 картофелин
  • соль, перец
Булгур на молоке в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. булгура
  • 3 ст. молока
  • 1,5 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 30 г. сливочного масла
Сырок в горчично-лимонном маринаде с мёдом
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сырок (5 маленьких рыбок, общим весом в потрошённом виде в 550 гр.)
  • Маринад:
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Горчица (1,5 ст. л.)
  • Лимон (сок 1/3 средне-крупного лимона)
  • Мёд (1 ч. л. с верхом)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный перец (желательно свежемолотый, по вкусу)
  • Тимьян сушёный (1/3 ст. л.)
Свиная грудинка в духовке
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная грудинка (без ребер) – 1 кг
  • Лук (крупный) – 2 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Вода – 2 ст.л.
Мясной пудинг в мультиварке
Хельга-58761
Хельга-58761
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного фарша
  • 200 г отварного булгура
  • 3 яйца
  • 2 средние луковицы
  • Соль, перец по вкусу
Ризотто с мидиями
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса Арборио
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл. белого вина
  • 250 г. мидий
  • 200 г. твёрдого сыра
  • 50 г. тёртого сыра Пармезан
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец
  • 1 л. овощного бульона
  • Овощной бульон:
  • 1,5 л. воды
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 200 г корня сельдерея
  • Ингредиенты:
  • свиной ошеек – 1,2 кг
  • соевый соус – 100 мл
  • кетчуп «Чили» — 4 ст.л
  • горчица острая – 1 ст.л
  • чеснок – 2 зубка
  • соль – 0,5 ч.л
  • сахар – 1 ч.л
  • черный молотый перец – 1 ч.л
  • французские травы – 1 ст.л
Пюре картофельное
Поедатель вкуснятинки
Поедатель вкуснятинки
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг картофеля
  • 200 г масла сливочного
  • 200 г молока цельного
  • соль по вкусу
Рулетики из свинины с яблоком и хреном
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (1700 гр. чистого мяса)
  • Яблоки (2 средних яблока сочного сладкого сорта, у меня "Голден")
  • Корень хрена (примерно 40-50 гр.)
  • Морковь (1 очень крупная)
  • Сметана (210 гр.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. л.)
  • Мускатный орех (желательно свеженатёртый, примерно 0,5 ст. л.)
Вверх