Рецепты вторых блюд

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь.  Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. 
Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

Что приготовить на второе? Более 2500 рецептов на любой вкус!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 2518 рецептов
Киноа с овощами
lykke
lykke
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан киноа
  • 1 морковь
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 80 г шпината
Картофельные зразы с куриным филе и морковью
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Оливковое масло (для смазывания пергаментной бумаги и обжаривания - примерно 3-3,5 ст. л.)
  • Панировочные сухари
  • Кунжут (по желанию)
  • Для картофельного пюре:
  • Картофель (примерно 2 кг)
  • Сливочное масло (примерно 80-90 гр.)
  • Оливковое масло (хорошего качества, примерно 20 мл)
  • Яйцо куриное (2 штуки категории С-1)
  • Соль (по вкусу)
  • Куркума (3 ч. л.)
  • Карри (3 ч. л.)
  • Для начинки:
  • Куриное филе (7 небольших филе, общим весом примерно 1200-1300 гр.)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Морковь (5 крупных)
  • Оливковое масло (для обжаривания-тушения моркови, 1-1,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (4 ч. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (2 ч. л.)
Макароны с сыром
Darita
Darita
20 минут
4 порции
  • Макароны:
  • 1 ст.л. соли
  • 500г макарон
  • Соус:
  • 1/5ч.л. соли
  • 1/5ч.л. чёрного перца
  • 100г сливочного масла
  • 50г муки
  • 200мл молока
  • 200г сыра (вашего любимого)
Тефтели с тыквой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тефтели:
  • 500 г любого фарша (у меня свиной)
  • 200 г тыквы
  • 50 г твёрдого сыра
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • Соус:
  • 200 г тыквы
  • 1 луковица
  • 25 г томатной пасты
  • 250 мл воды
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • растительное масло
Куриное филе с разноцветными овощами
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка, общий вес примерно 800-850 гр)
  • Лук (3 средних)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Морковь (5 небольших морковок)
  • Болгарский перец (3 крупных штуки)
  • Стручковая фасоль (примерно 450-500 гр)
  • Кукуруза консервированная (1 банка весом 340 гр)
  • Оливковое масло (примерно 3-5 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 30 мл.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Специи для куриного филе:
  • Соль (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/2 ч. л.)
  • Карри (1-1,5 ч. л.)
  • Паприка (2 ч. л.)
Картофель с куриными сердечками в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. сметаны 18%
  • 100 мл сливок 18%
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша (любого)
  • 100 г риса
  • 1/2 небольшой капусты
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 500 мл воды
  • соль, перец по вкусу
  • 3 ст. л. растительного масла
Макароны в сметанном соусе с сыром
-Natalia-
-Natalia-
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г макарон
  • 1шт. луковицы
  • 1 средний болгарский сладкий перец
  • 2шт. филе куриной грудки
  • 250г сыра
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2,5 ст.л. сметаны
  • 0,5 ст. молока
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень
Домашние шпроты
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг салаки (мойвы)
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • горсть луковой шелухи
  • 4 ч.л. черного чая (4 пакетика)
  • 3/4 ст. растительного масла без запаха
  • 5-6 лавровых листа
  • душистый перец
Куриные сердечки с картофельными дольками
ne povarr
ne povarr
30 часов
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок 10%
  • 0,5 ч.л. паприки.
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • 0,5 ч.л. карри
  • соль, перец молотый
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Горбуша (примерно 1 кг)
  • Апельсин (2 небольших)
  • Соевый соус (примерно 70-80 мл)
  • Розмарин (3-5 веточек)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка (1,5-2 ч. л.)
  • Оливковое масло (по необходимости для смазывания противня)
Запечённая свинина, маринованная в пиве с яблоками и овощами
N. May
N. May
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (два куска, каждый примерно по 900-1000 гр.)
  • Чеснок (1-2 крупных головки)
  • Лук репчатый (4-5 крупных луковиц)
  • Оливковое масло (1 ст. л. по необходимости для смазывания противня)
  • Паприка (примерно 2,5-3 ч. л.)
  • Карри (примерно 1 ч. л.)
  • Для маринования:
  • Яблоко (3 крупных сладких яблока, например, сорта "Голден")
  • Морковь (3 средних моркови)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Пиво тёмное (примерно 1,7-1,9 л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Душистый перец (примерно 25 горошин)
  • Кориандр (примерно 1-1,5 ч. л.)
  • Мускатный орех (1 целый орешек или примерно 1-1,5 ч. л. молотого)
  • Сушёный чеснок (примерно 2 ч. л.)
  • Паприка (примерно 4-5 ч. л.)
Тыквенная каша с молоком
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г тыквы
  • 1 литр молока
  • сахар
  • 0,5 ст риса
Куриное филе с ананасами по-французски
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • ананасы консервированные кольцами
  • 3 -5 ст.л. майонеза
  • соль, перец
  • 100 г твёрдого сыра
Бешбармак из утки
-Natalia-
-Natalia-
2 часа 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо утки 500гр
  • Лук 1 большой
  • Перец молотый
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Картофель 4-5 шт
  • тесто
  • мука 2-3 ст.
  • 2 яйца
  • Соль
  • Вода
Грибы в кляре
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г грибов (вешенок)
  • растительное масло для жарки
  • Кляр:
  • 3 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • соль, перец
  • 2 ст.л. майонеза
Голодная кутья (сочиво)
Виктория
Виктория
3 порции
  • Кутья:
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • мак
  • сухофрукты (изюм, чернослив...)
  • грецкий орех
  • мёд по вкусу
  • Узвар:
  • 3 л воды
  • 2 ст.л. мёда
  • 350-400 г сухофруктов
Чечевица по-индийски
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. зеленой чечевицы
  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 0,5 ч. л. кумина
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1/3 ст. зеленого горошка (свежемороженого)
  • 3 моркови
  • 1 ст. шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 острых перца
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • имбирь
  • соль, перец, куркума
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 3 моркови
  • 1 луковица
  • 100 г чернослива
  • 200 г любых свежих грибов
  • 1 ст. красного сухого вина
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло
Тортилья со шпинатом
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шпината
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • горсть кедровых орешков
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
Омлет с помидорами и беконом
Анютка С.
Анютка С.
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 40 г бекона
  • 1 помидор
  • 2 ст. л. майонеза
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • веточка зелени
Пилаф по-турецки
vishenka
vishenka
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • вермишель паутинка 100 г
  • масло сливочное 50-80 г
  • масло растительное 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец острый 1 шт.
  • рис длиннозерный 100 г
  • кардамон 0,5 ч. л. или 2 шт.
  • цедра и сок лимона 1 шт.
  • черный и душистый перец горошом
  • вода около 200 мл
Минтай с овощами на сковороде
Анютка С.
Анютка С.
45 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • минтай 1 штука
  • морковь 1 штука
  • лук репчатый 1 штука
  • перец болгарский 1 штука
  • масло растительное 40 миллилитров
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • приправа для рыбы
  • майонез 2 столовых ложки
  • томатная паста 1 столовая ложка
Драники с сыром в духовке
Виктория
Виктория
1 час 1 минута
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 200 г твёрдого сыра
  • соль, перец
  • растительное масло
Вверх