Рецепты фаршированных блюд

copycat-olive-garden-stuffed-mushrooms_36831.jpg


«Фаршированный, «фаршированная» - когда вы это слышите, что первое приходит на ум? Фаршированный перец или фаршированная щука? Как-то никогда не задумываемся, что фаршировать можно многое, всё что позволяет вам ваша фантазия и умение.

Что-то фаршировать легко и просто, с чем-то придётся повозиться, главное - подобрать сочетание вкусов. Фаршировать можно овощи, грибы, рыбу, птицу, кальмаров.  Выбирайте фарш на свой вкус и готовьте.

Предлагаем вам нашу подборку фаршированных продуктов.

  • Ингредиенты:
  • 2 спелых авокадо
  • 3 ст. л. майонеза
  • 150 г сельди
  • 2 ст. л. каперсов
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 1 красная луковица
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 ч. л. сока лимона
  • лимон для украшения
  • перец, соль по вкусу
Запеченный фаршированный картофель
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 картофелин среднего размера
  • 1/2 банки консервированной кукурузки
  • 100 г консервированных огурцов
  • 2 куриных филе
  • 2 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 4 крупных помидора или 15 Черри
  • пучок зеленого лука
  • пучок петрушки
  • 4 ст. л. кетчупа
  • 2 ст. л. майонеза
  • растительное масло
  • специи по вкусу
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 400 г свиного фарша
  • 2 крупных сладких перца
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • 1 луковица
  • 120 г сыра копченого
  • 2 ст. л. растительного масла
Запечённая тыква, фаршированная говядиной
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква (одна размером с небольшой арбуз и одна средняя сорта баттернат)
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Морковь (6 средних)
  • Лук (4 средних луковицы)
  • Сметана (примерно 200 мл.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Паприка (3-4 ч. л. без горки)
  • Карри (2-3 ч. л. без горки)
  • Мускатный орех молотый (1/2 ч. л.)
  • Кориандр молотый (1/3 ч. л.)
Фаршированный картофель (в мультиварке)
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • фарш
  • лук
  • соль, перец
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 2 ст.л. сметаны
  • 100 мл. воды
  • растительное масло
Фаршированные кабачки "Лодочки"
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных кабачка
  • 2 кусочка куриного филе
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 небольшой сладкий перец
  • 150 г сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • сладкий красный перец (по количеству едоков)
  • картофель
  • фарш
  • 4 ст.л растительного масла
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • соль
  • белое вино
  • базилик
Фаршированный перец в мультиварке
На Туся
На Туся
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • зелёный болгарский перец 12-15 шт.
  • мясной фарш 500 г.
  • рис 1 ст.
  • томатная паста/кетчуп - 2 ст.л.
  • лук 2-3 шт.
  • 1 большая морковь
  • растительное масло
  • Специи:
  • соль
  • душистый перец
  • чеснок
  • лавровый лист
Фаршированный перец
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 1 не полный стакан риса
  • 800 г помидоров
  • 10 штук сладкого перца среднего размера
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • специи на ваш вкус
Закуска "Фаршированные свёколки"
N. May
N. May
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (18 мелких)
  • Соль
  • Первая начинка:
  • Творожный сыр (140 гр.)
  • Кинза (1,5 пучка)
  • Чеснок (по вкусу)
  • Вторая начинка:
  • Сыр плавленный (80 гр.)
  • Морковь свежая (1 небольшая)
  • Петрушка (1/2 пучка)
Сочная курица без костей, фаршированная капустой
N. May
N. May
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Курица (тушка, примерно 1900 гр.)
  • Капуста (молодая, 1 средний плотный кочан)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Морковь (4 средних моркови)
  • Чеснок (1 головка молодого чеснока)
  • Оливковое масло (для тушения, 4-5 ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Соус (постоянно пробуем и выправляем на свой вкус):
  • Горчица (3-4 ст .л.)
  • Оливковое масло (примерно 50 мл.)
  • Сок лимона (1 небольшой лимон)
  • Соевый соус (примерно 50-60 мл.)
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Базилик
  • Ингредиенты:
  • Яйца (4 штуки)
  • Тунец консервированный (1/3 банки весом около 200-ста гр.)
  • Огурец (1/2 небольшого)
  • Сыр твёрдый (примерно 20-30 гр.)
  • Укроп свежий (совсем маленький пучок)
  • Сметана или майонез (желательно низкокалорийный) (для заправки, около 1-2-ух ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • Свекла (небольшая, по 1 штуке на порцию)
  • Лук - 1 шт
  • Куриная грудка - 1 шт
  • Соевый соус
  • Чеснок
  • Сыр твердый
  • Соль-перец, специи - по вкусу и желанию
  • Майонез
Фаршированная свёкла
N. May
N. May
2 часа 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (5 самых крупных)
  • Куриное филе (два кусочка)
  • Сыр твёрдый (примерно 100 гр)
  • Лук (2 небольших головки)
  • Масло оливковое (1 ч.л.)
  • Соль
  • Первый вариант:
  • Морковь (1 маленькая)
  • Томатная паста (4-5 ст.л.)
  • Аджика (2 ст.л)
  • Второй вариант:
  • Капуста (примерно грамм 100-120)
  • Соевый соус (примерно 100 мл)
  • Специи первого варианта:
  • Соль
  • Красный молотый перец
  • Карри
  • Паприка
  • Специи второго варианта:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Базилик
  • Орегано
Тыква, фаршированная говядиной с яблоком и морковью
N. May
N. May
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква (примерно грамм 600-700)
  • Говядина (у меня телятина) (примерно грамм 200-300)
  • Морковь (две средних)
  • Яблоко (одно крупное сладкое)
  • Томатная паста (примерно 200-250 грамм)
  • Сметана (150 грамм 15-ти процентной)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Корица
  • Карри
  • Красный острый молотый перец
  • Карри
Чушка бюрек (перец фаршированный)
Кошка
Кошка
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • перец (лучше красный) — 5 шт
  • брынза болгарская — 1 пачка 250 гр
  • помидор — 1 шт
  • мука
  • яйца — 2-3 шт
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Фаршированные зеленые помидоры
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 8 кг зеленых помидор
  • Маринад:
  • 4 л. воды
  • 500 мл. уксуса
  • 2 ст. сахара
  • 260 г. соли (1 стакан)
  • лавровый лист
  • Начинка:
  • 5-6 головок чеснока
  • 7-8 шт. горького перца
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • куриные бедра (без костей) 4 шт
  • Для маринада:
  • апельсин - 1 шт
  • имбирь свежий- 1 клубень
  • оливковое масло 1-2 ст.л
  • соль по вкусу
  • Для начинки:
  • айва свежая 1/2 плода
  • перец чёрный молотый (по вкусу)
  • Для блинов:
  • Мука - 1 ст.
  • Сметана - 3 ст.л
  • Кипяченая теплая вода - 2 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Яйца - 3 шт.
  • Зеленый лук - пучок
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • баклажаны - 2 шт
  • фарш - 0,5 кг
  • перец болгарский - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • капуста пекинская - 0,5 шт
  • морковь - 1 большая шт.
  • помидоры черри - 20 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • соль, перец, приправы, растительное масло
Утка фаршированная грибами и картофелем
langepas
langepas
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Утка - 1 шт. (весом примерно 2 кг)
  • Шампиньоны - 300-400 гр.
  • Картофель - 6-7 шт
  • Лук репчатый - 1-2 шт
  • соль, перец, растительное масло - по вкусу
Фаршированные помидоры
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Крупные помидоры – 4 шт. (800 г)
  • Рис – 0,5 ст.
  • Болгарский перец – 1 шт. (150 г)
  • Лук – 1 шт. (100 г)
  • Растительное масло для жарки – 50 мл
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп – несколько веточек
  • Ингредиенты:
  • Кальмары
  • Начинка:
  • горсть риса
  • консервированная кукуруза
  • сваренные вкрутую яйца
  • укроп
  • майонез
  • соль-перец
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • кабачок
  • помидоры
  • сладкий перец (лучше разноцветный)
  • лук
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль
  • специи
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • ок. 1 кг схаба из свинины
  • курага
  • чернослив
  • приправы (майоран, паприка, молотый душистый горошек и т.д.)
  • соль
Свиная вырезка фаршированная черносливом
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1.5- 2 кг свиной вырезки
  • 1 ст. чернослива
  • соль, перец, любимые приправы, чеснок
  • 1 ст.сухого белого/красного вина
  • любимые овощи для гарнира (у меня картофель, перец, помидоры, лук)
Индейка фаршированная рисом
vishenka
vishenka
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • индейка 2,8 кг
  • масло сливочное 150 г
  • рис длиннозернистый 170 г
  • корень имбиря 50 г
  • приправа айдиго "плов по-восточному", "пицца классическая", "смесь 6 перцев" по вкусу
  • перец черный крупномолотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • мед 1ч.л.
Курица, фаршированная грибами
kotenochek222
kotenochek222
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Курица 1 кг
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук 200 г
  • Чеснок 3-4 зубка
  • Масло растительное 3 столовые ложки
  • Соль
  • Перец
Фаршированые грибы "Рисовое чудо"
kotenochek222
kotenochek222
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Рис и 50 г
  • Шампиньоны 600 г
  • Соль ½ ч.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Растительное масло 30 мл
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
Фаршированные "Пеннони"
Графиня
Графиня
1 час
  • Ингредиенты:
  • Пеннони - 1 упаковка (400-500 г)
  • Мясной фарш (любой - говяжий, свиной, куриный и др.) - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль-перец - по вкусу
  • Молоко (сливки) - по вкусу
  • Сыр - 200-300 г
  • Ингредиенты:
  • 1 курица
  • для фарша:
  • 1 стакан риса
  • для маринада:
  • 1 ст.ложка меда
  • 1 зубчик чеснока
  • 1\2 ч. ложки сухого имбиря
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • соль,перец - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Сливки (23-33%) — 100 мл
  • Сыр мягкий (дор-блю, с плесенью. Или 100 гр дор-блю и 100 гр бри) — 200 г
  • Креветки (мелкие, готовые, очищенные) — 200-250 г
  • Камбала (одна большая или несколько маленьких) — 1,300 кг
  • Укроп (небольшой пучок)
  • Перец белый
Фаршированная скумбрия
Графиня
Графиня
1 час
  • Ингредиенты:
  • Морковь — 100 г
  • Свежая скумбрия — 1 шт
  • Соли и перца — по вкусу
  • Манка — 30 г
  • Майонеза — 40 г
  • Лук — 40 г
  • Масла подсолнечного — 30 мл
Запечённые фаршированные перцы
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Перец болгарский (9 крупных красных или другого цвета по желанию)
  • Куриное филе (6 средних филе, общим весом примерно 1100-1200 гр)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Рис (примерно 230-250 гр. сухого риса)
  • Оливковое масло (для смазывания пергамента, примерно 1-2 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка (3 ч. л.)
  • Карри (2 ч. л.)
  • Сушёный чеснок (1 ч. л.)
  • Заливка:
  • Томатная паста (4 ст. л.)
  • Сметана (густая, примерно 9-10 ст. л.)
  • Вода (для разбавления томатно-сметанной смеси)
Фаршированные шампиньоны
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г средних или крупных шампиньонов
  • сливочное масло
  • 1 луковица
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 3 сладких перца среднего размера
  • 1 крупная луковица
  • 1 куриное филе
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 1 ст. л. сметаны
  • 100 г сыра
  • соль, перец
  • зелень для украшения
  • растительное масло для жарки
Болгарские перцы с пикантной начинкой
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Перцы болгарские (7 средних)
  • Помидоры (3 небольших)
  • Красный лук (1 средняя луковица)
  • Острый перец (2 маленьких стручка)
  • Оливки (1/2 банки)
  • Тунец в собственном соку (1 банка)
  • Куриное филе (1 маленький кусочек)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Сыр твёрдый (по желанию, грамм 20-30)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Мускатный орех
  • Базилик сушёный
Перцы "Пьемонтезе"
Графиня
Графиня
40 минут
  • Ингредиенты:
  • Ингредиенты:
  • Перец красный — 2 шт
  • Куриное филе — 120 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Помидоры черри — 100 г
  • Помидоры вяленые — 30
  • Соевый соус — 20 г
  • Пармезан — 120 г
  • Смесь итальянских трав — 20 г
  • Ингредиенты:
  • 3-4 баклажана
  • 200 г творога
  • 100 г твёрдого сыра
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • чеснок по вкусу
  • зелень петрушки
Запеченный перец по-итальянски
Алеся
Алеся
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец
Голубцы под томатно-сливочным соусом
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кочан капусты
  • 500 г куриного фарша
  • 100 г риса
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Соус:
  • 250 г сметаны
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
Вверх