Закуска "Фаршированные свёколки"

Закуска "Фаршированные свёколки"
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (18 мелких)
  • Соль
  • Первая начинка:
  • Творожный сыр (140 гр.)
  • Кинза (1,5 пучка)
  • Чеснок (по вкусу)
  • Вторая начинка:
  • Сыр плавленный (80 гр.)
  • Морковь свежая (1 небольшая)
  • Петрушка (1/2 пучка)
N. May
6985
Простая, бюджетная и довольно полезная закуска для любителей свёклы. Сочетание творожного сыра, чеснока и кинзы более привычное сочетание, нежели начинка из плавленного сыра, моркови и петрушки. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 1
1

1. Очищенную свёклу предварительно отварим в подсоленной воде до готовности и остудим. Подготовим все ингредиенты для первой начинки: чеснок почистим, кинзу вымоем и обсушим.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 2
2

2. Из свёколок аккуратно вынем мякоть при помощи чайной ложки, чтобы у нас получились полые бочонки. Стараемся, чтобы свёклы сохранила свою форму и нигде не порвалась. Чеснок мелко-мелко измельчим, кинзу мелко порубим.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 3
3

3. Смешаем творожный сыр, кинзу и чеснок до однородной массы.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 4
4

4. Подготовим все ингредиенты для второй начинки: очищенную морковь потрём на крупной тёрке, петрушку мелко порубим.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 5
5

5. Смешаем плавленный сыр, морковь и петрушку до однородной массы.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 6
6

6. Начиним часть свёколок первой начинкой, часть - второй. Из данного количества ингредиентов получается 8 более крупных свёколок с морковно-сырной начинкой, а все остальные с сырно-чесночной (более маленького размера, порция фаршированной свёколки примерно равна роллу "Филадельфия").

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 7
7

7. Ради эксперимента решили запечь часть фаршированной свёклы (5 морковных и две чесночных свёколки). Поставили в разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-15 минут. Противень желательно слегка смазать растительным или оливковым маслом.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 8
8

8. Через 10-15 минут вынули готовую свёклу из духовки.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 9
9

9. Готовые свёколки подаём на блюде, выстланным листьями салата, и украшаем зеленью. Или любым другим образом, как Вам нравится :)

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 10
10

10. Обычные (не запечённые) свёколки с начинкой из творожного сыра, кинзы и чеснока получились гораздо вкуснее таких же запечённых. Аналогично и с свёклой, фаршированной плавленным сыром, морковью и петрушкой.

Закуска "Фаршированные свёколки" - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх