Существует множество рецептов фаршированных яиц: с грибами, рыбными консервами, мясными изделиями или просто с сыром и майонезом. Предлагаю приготовить яйца, фаршированные консервированным тунцом и свежим огурцом. Если майонез заменить на сметану и убрать из рецепта сыр, то итоговое блюдо получится достаточно полезным и не слишком калорийным. На вкус такие яйца получаются свежими, но в то же время сытными. Надеюсь, Вам понравится!
1. Подготавливаем все ингредиенты. Яйца отвариваем до готовности, остужаем.
Шаг 2
2
2. Огурец режем на мелкие кубики.
Шаг 3
3
3. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Шаг 4
4
4. Яйца очищаем, разрезаем на половинки, вынимаем желтки.
Шаг 5
5
5. С тунца сливаем масло. Смешиваем в миске огурец, тунец, сыр и желтки. Всё хорошенько перемешиваем, тщательно разминая желтки и тунец.
Шаг 6
6
6. Добавляем мелко рубленный укроп и лёгкий майонез или сметану. Перчим, солим самую малость. Сметаны или майонеза требуется немного: сыр и яичные желтки и так неплохо "схватывают" всё массу.
Шаг 7
7
7. Всё тщательно перемешиваем и начиняем яичные белки с горкой, словно "восполняем" потерянную половинку яйца.
Шаг 8
8
8. Фаршированные тунцом яйца готовы. Для красоты выкладываем листы салата на тарелку, поверх них фаршированные яйца. Украшаем свежей петрушкой (или другой зеленью). У нас в украшении присутствует "остроугольная" огуречная роза.
Очень хорошее сочетание продуктов. Делаю в виде салата слоями. Вместо тунца иногда использую конс. сайру.
Согласна с Вами: в виде салата тоже вкусно получается. Только в салат я ещё лук добавляю. Спасибо за комментарий!